PEMANFAATAN LIMBAH KULIT PISANG BAB I
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negara yang sektor pertaniannya luas dan tanahnya subur. Dan indonesia adalah negara agrikultur yang kaya akan sumber daya alam khususnya dibidang pertanian dan perkebunan. Tak heran jika indonesia menghasilkan macam – macam produksi dari limbah sampah seperti ampas padi, jerami, dan serbuk gergaji dari sektor pertanian. Dan dari sektor perkebunan dapat menghasilkan tempurung kepala sawit, biji alpukat, dan kulit buah pisang.
Limbah kulit pisang merupakan ampas dari buah pisang yang telah dikupas dan isi dari pisangnya telah diambil serta dimakan. Limbah kulit pisang juga sangat mudah didapat di indonesia, karena indonesia memproduksi buah pisang dalam jumlah yang besar. Di Indonesia buah pisang adalah hasil terbesar ketiga setelah padi dan singkong dari sektor pertanian.
Sekarang banyak manusia yang tidak sadar bahwa limbah kulit pisang tidak berguna dan langsung membuangnya begitu saja. Tetapi ada beberapa kalangan yang
menggunakannya untuk pakan ternak domestik. Limbah pisang ini terkadang oleh
masyarakat langsung dibuang atau dibakar tanpa mengelolanya terlebih dahulu. Dan ketika limbah kulit pisang itu dibakar atau dibuang maka akan terjadi pencemaran lingkungan dan udara. Pencemaran lingkungan ini juga dapat menyebabkan lingkungan kita tidak sehat. Dan saya akan mengajari bagaimana cara memanfaatkan limbah kulit pisang dan juga khasiat dari buah pisang.
1.2. Rumusan Masalah.
1. Jenis pisang apa yang kulitnya baik bagi lingkungan ?
3. Apa saja kerugian dan khasiat dari buah pisang dan limbah kulitnya ?
1.3. Tujuan.
1. Agar limbah kulit pisang dapat berguna dan tidak mencemari lingkungan dan juga udara.
2. Bagaimana cara memanfaatkan buah pisang dan kulit pisang yang baik dan benar.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pisang.
Buah pisang adalah nama buah yang diberikan kepada tumbuahan dengan daun besar dan memanjang.
Nama umum : Pisang, Gedhang (jawa), dan cau (sunda).
Nama ilmiah : Musa paradisiaca
Nama inggris : Banana
Nama jepang : Banana
Klasifikasi buah Pisang adalah :
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)
Super divisio : Spermatophyta (berbiji)
Divisio : Magnoliophyta (berbunga)
Class : Liliopsida (berkeping satu atau monokotil)
Subclass : Commelidinae
Ordo : Zingiberales
Familia : Musaceae (suku pisang – pisangan)
Genus : Musa
Spesies : Musa paradisiaca
Kerabat dekat : Pisang ungu, Pisang batu, dan Pisang hias.
Buah memilki banyak manfaat selain daging buahnya enak dimakan, kulit pisangnya pun dapat dimanfaatkan menjadi cuka pisang dengan proses fermentasi, bonggol pisang dapat dijadikan sebagai soda untuk bahan baku sabun dan pupuk kalium. Dan batangnya dapat digunakan sebagai penghasil serat bahan baku kain dan makananternak, daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus makanan tradisional Indonesia, kemudian air umbi batang pisang yang dapat digunakan sebagai obat disentri dan pendarahan usus besar dan air batang pisang yang digunakan sebagai obat sakit kencing dan penawar racun.
I. Air 72 gram manfaatnya mencegah dehidrasi.
Senyawa yang terkandung dalam kulit pisang adalah lignoselulosa, karbohidrat, fosfor, sodium, magnesium, sulfur dan lain-lain.
2.2 Macam – macam buah pisang di Indonesia.
Aromannya lebih harum dan cita rasanya lebih manis dari pisang ambon
Bisa dikonsumsi langsung.
3. Pisang Mas
Ciri-cirinya :
Kulitnya tipis, warna kuning keemasan saat matang
Daging buahnya beraroma harum, teksturnya halus warnanya kuning terang, dan
rasanya sangat manis
Cocok untuk dimakan langsung dan digoreng
4. Pisang Kepok.
Ciri-cirinya :
Kulitnya agak tebal, berwarna hijau ketika mentah dan menjadi kuning saat
matang
Daging buahnya berwarna krem dan bertekstur halus.
Dapat di konsumsi langsung, namun lebih lezat jika direbus, dikukus atau
digoreng
5. Pisang Raja Sereh.
Ciri-cirinya :
Kulit buahnya tipis berwarna kuning kecoklatan, dan berbintik cokelat gelap jika
sudah matang
Daging buahnya lunak dan berwarna putih
6. Pisang Raja.
Ciri-cirinya :
Kulitnya cenderung tebal, kasar dan akan berwarna kuning jika matang
Daging buahnya berwarna krem kekuning-kuningan dan permukaan agak berbulu Aromanya harum, cita rasanya legit dan manis
Dapat dikonsumsi langsung, atau diolah menjadi es pailu butung atau pisang ijo.
2.2 Kulit Pisang.
Apakah kalian tahu apa itu buah pisang? Pasti semua orang tahu buah pisang. Buah pisang memang enak dimakan apalagi dikreasikan menjadi makanan penutup. Tetapi setelah kita memakan daging buahnya pasti kita langsung membuang begitu saja kulit buahnya. Dan begitu kita sadari begitu banyak manfaat dan khasiat dari kulit pisang. Padahal kulit pisang dapat bermanfaat untuk pupuk pertanian. Berikut ini saya akan berbagi ilmu apa saja manfaat kulit pisang itu. Sebelum membedah manfaat kulit pisang, tak ada salahnya memahami senyawa apa saja yang terdapat di dalam kulit yang sering dianggap limbah tersebut. Secara umum, kulit pisang banyak mengandung karbohidrat, air, vitamin C, kalium, lutein, anti-oksidan, kalsium, vitamin B, lemak, protein, beragam vitamin B kompleks di antaranya vitamin B6, minyak nabati, serat, serotonin dan banyak lagi lainnya. Semua komponen senyawa ini memiliki beragam khasiat yang baik bagi tubuh.
Berikut ini manfaat dan kandungan limbah kulit pisang adalah :
a. Penghasil enzim Xylanase.
Kulit pisang yang dijadikan media fermentasi mikroorganisme Bacillus akan menghasilkan enzim xylanase. Hal tersebut dikarenakan didalam kulit pisang mengandung substrat yang berupa xilan (silan).
adalah sebagai pengganti chlorin pada industri kertas, deinking atau fungsi pelepasan tinta pada proses pengolahan daur ulang kertas, pengganti lemak pada makanan, pengolahan onggok tapioka untuk makanan ternak dan kontrol release tablet untuk industri farmasi.
b. Pupuk Organik.
Kulit pisang juga merupakan bahan organik yang mengandung unsur kimia seperti magnesium, sodium, fosfor, sulfur yang dapat dimanfaatkan sebagi pupuk organik. Pembuatan pupuk organik dengan bahan kulit pisang dapat dalam bentuk padat atau cair.
1. Bentuk padat
Pembuatan pupuk organik dengan bahan kulit pisang dalam bentuk padat adalah sebagai berikut:
Kulit pisang dipotong – potong atau dicacah dan dibasahi.
Kulit pisang yang telah dipotong-potong atau dicacah dicampurkan dengan
bekatul atau dedak. Perbandingan campuran kulit pisang dan dedak atau bekatul adalah 20 : 1.
¼ gula pasir dicairkan kg dengan air sebanyak satu liter, kemudian kedalam
larutan gula tersebut dimasukkan ¼ liter bakteri dan diaduk hingga rata.
Larutan campuran gula + bakteri disiramkan ke campuran kulit pisang dan dedak
atau bekatul, aduk hingga rata kemudian digundukkan atau ditumpuk hingga ketinggian 15-20 cm dan di tutup rapat.
Dalam waktu 4-7 hari pupuk organik berbahan kulit pisang sudah siap
digunakan.
2. Bentuk cair.
Pembuatan pupuk organik dengan bahan kulit pisang dalam bentuk cair adalah sebagai berikut :
Kulit pisang diblender atau di tumbuk hingga membentuk cairan. Setiap 10 kg
kulit pisang dicampur 10 liter air.
Cairan kulit pisang tersebut dicampur dengan larutan gula dan bakteri.
Larutan tersebut direndam selama 3-4 hari. Setelah 3-4 hari pupuk organik cair
siap digunakan. Setiap 1 liter pupuk organik kulit pisang cair dilarutkan dalam 10 liter air.
c. Obat alami untuk Psoriasis.
Psoriasis banyak dialami oleh banyak orang, dan kulit pisang sekarang bisa dimanfaatkan untuk mengobati Psoriasis. Caranya Gosokkan bagian dalam kulit pisang di area yang terkena psoriasis. Awalnya area tersebut akan menjadi merah, namun dengan penggunaan secara terus-menerus akan terlihat perbedaan hasilnya.
d. Mengobati Jerawat.
Cara mengobati jerawat dengan kulit pisang adalah Gosokkan bagian dalam kulit pisang pada jerawat.
e. Mengobati kutil.
Cara mengobati kutil dengan kulit pisang adalah . Gosok bagian dalam kulit pisang pada kutil setiap malam, efeknya akan terlihat pada hari ke 7-10. Sebagai alternatif, kulit pisang bisa dilekatkan pada kutil selama semalaman. Lihat hasilnya dalam 15 hari.
f. Mempercantik kulit.
Untuk kulit kenyal yang indah, gosokkan bagian dalam kulit pisang pada wajah sebelum tidur. Biarkan semalaman, cuci keesokan harinya dengan air hangat.
g. Mengatasi iritasi dan gatal.
Jika kulit gatal, tempelkan bagian dalam kulit pisang pada area yang terkena gatal dan biarkan semalaman. Bahan kimia dalam kulit pisang akan membantu menyingkirkan rasa gatal.
h. Mengobati luka.
