HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI

(1)

HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU

DELI

LAPORAN AKHIR SKRIPSI

RTA 4231 - STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR 6 SEMESTER B TAHUN AJARAN 2014 / 2015

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Arsitektur

Oleh :

RISMA INDAH

110406070

DEPARTEMEN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2015

(2)

HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU

DELI

Sarjana Arsitektur

Oleh :

RISMA INDAH

110406070

FAKULTAS TEKNIK

2015

(3)

HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU

DELI

Sarjana Arsitektur

Oleh :

RISMA INDAH

110406070

FAKULTAS TEKNIK

2015

(4)

PERNYATAAN

HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI

SKRIPSI

Dengan ini penulis menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,

dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diternitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka

Medan, Juli 2015

Penulis

Risma Indah

110406070

(5)

Judul Skripsi : Hotel di Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli

Nama Mahasiswa : Risma Indah

Nomor Pokok : 110406070

Departemen : Arsitektur

Menyetujui

Dosen Pembimbing

Ir. N. Vinky Rahman, M.T.

NIP. 19660622 1997 1001

Koordinator Skripsi

NIP. 19660622 1997 1001

Ketua Departemen Arsitektur

NIP. 19660622 1997 1001

Tanggal Lulus :

(6)

Telah diuji pada

Tanggal : 23 Juli 2015

Panitia Penguji Skripsi

Ketua Komisi Penguji : Ir. N. Vinky Rahman, M.T

Anggota Komisi Penguji : 1. Agus Jhonson, S.T, M.T

2. Chichi Asda, S.T, M.T

(7)

SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR

(SPH2A)

Nama : Risma Indah

NIM : 110406070

Judul Proyek Tugas Akhir : Hotel di Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli

Tema : Arsitektur Kontekstual

Rekapitulasi Nilai :

A B+ B C+ C D E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan:

No. Status Waktu

2. Lulus Melengkapi

3. Perbaikkan Tanpa

Sidang

4. Perbaikkan dengan

Sidang

5. Tidak Lulus

Medan, Juli 2015

Ketua Departemen Arsitektur

NIP. 19660622 1997 1001

Koordinator Tugas Akhir

NIP. 19660622 1997 1001

(8)

Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli

Universitas Sumatera Utara i

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus, karena

kasih karunia dan pertolonganNya yang selalu menyertai sehingga penulis dapat

menyelesaikan seluruh proses penyusunan Skripsi Alur Profesi ini sebagai syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur, Departemen Arsitektur,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Penulis juga ingin menyampaikan penghargaan dan terima kasih kepada:

1. Bapak Ir. N Vinky Rahman, M.T, sebagai Dosen Pembimbing, Ketua

Koordinator Perancangan Arsitektur 6, Skripsi, dan Ketua Departemen

Arsitektur. Terima kasih penulis ucapakan atas bimbingan, dukungan, dan

selalu sabar mengajari penulis untuk menyelesaikan Perancangan Arsitektur 6

dan Skripsi sampai dengan selesai.

2. Bapak Agus Jhonson, S.T., M.T. dan Bapak Chichi Asda, S.T.,M.T., selaku

Dosen Penguji yang telah memberikan saran dan kritik selama proses

pengerjaan Perancangan Arsitektur 6 dan penulisan Skripsi.

3. Bapak Ir. Rudolf Sitorus, M.LA., sebagai Sekertaris Departemen Arsitektur

Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara, yang selalu dengan sabar

mendengarkan cerita mahasiswa termasuk penulis.

4. Seluruh Staf Pengajar, dan Bapak/Ibu Dosen Arsitektur Fakultas Teknik

Universitas Sumatera Utara atas semua ilmu yang telah diberikan selama

penulis berkuliah di Arsitektur

5. Keluarga penulis, yaitu kedua orang tua M. Sihite, S.E., dan M. Purba, serta

ketiga saudara penulis Ka Christine, Daud, dan Frida. Terima kasih atas segala

cinta, doa, semangat, dukungan, kesabaran, dan segala pengorbanan yang

selama ini diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

6. Teman-teman Tim GeryArkitek yaitu Fitri, Gunario, dan Try yang telah

bersama berjuang dalam proses pengerjaan Perancangan Arsitektur 6 dan

Skripsi.

(9)

Universitas Sumatera Utara ii

7. TG-Arch Bang Roy, Grace, dan Rejeki yang telah setia mendoakan,

memberikan semangat, serta selalu mengingatkan untuk tetap mengandalakan

Tuhan di dalam pengerjaan Perancangan 6 dan Skripsi

8. Sahabat-sahabat penulis Ruth, Chaterine, Christy, Hana, yang selalu setia

mendengar cerita dan menyemangati dalam proses pengerjaan Arsitektur 6

dan Skripsi. Semoga kita tetap bersama.

9. Teman yang selalu memberikan dukungan dan semangat, dan sharing

mengenai impian yang ingin dicapai, Robert dan Dana.

10.Ka Reni Ardilla Sinaga yang menjadi tempat bertanya selama pengerjaan

proses perancangan arsitektur 6 dan Skripsi

11.Teman-teman Arsitektur 2011 yang saya cintai, terima kasih untuk dukungan

dan semangat, serta waktu yang telah kita habiskan bersama baik dalam suka

maupun duka di Arsitektur USU. Arsitektur 2011 hebat!

Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh

sebab itu, kritik dan saran yang sifatnya membangun sengat diharapkan untuk

kelengkapan dan terwujudnya kesempurnaan sebagaimana dimaksud. Akhir Kata,

penulis berharap kiranya skripsi ini dapat bermanfaat bagi adik-adik Arsitektur

USU, masyarakat, serta Bangsa Indonesia.

Medan, Juli 2015

Risma Indah

(10)

Universitas Sumatera Utara iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... iii

DAFTAR GAMBAR ... vi

DAFTAR TABEL ... viii

ABSTRAK ... ix

ABSTRACT ... x

BAB I PENDAHULUAN ... 1

I.I Latar Belakang ... 1

I.II Kerangka Berpikir ... 3

I.III Sistematika Pembahasan ... 4

BAB II ISU KAWASAN ... 5

II.I Rumusan Masalah ... 5

II.II Maksud dan Tujuan ... 5

II.III Metode ... 6

II.III.I Pendekatan Masalah ... 6

II.III.II Asumsi ... 6

II.III.III Lingkup dan Batasan Perancangan ... 7

BAB III DESKRIPSI PERANCANGAN KAWASAN ... 8

III.I Judul ... 8

III.II Tema ... 9

III.III.I Pengertian Arsitektur Kontekstual ... 9

III.III Studi Banding ... 14

III.IV Data ... 21

III.IV.I Data Umum Lokasi Perancangan ... 21

III.IV.II Sejarah Eks Pemeraman Tembakau PTPN II... 23

III.IV.III Aspek Fisik Kawasan Eks Pemeraman Tembakau PTPN II ... 27

III.V Analisa ... 41

(11)

Universitas Sumatera Utara iv

III.V.I Analisa Fungsi ... 41

III.V.II Analisa Peletakkan Bangunan ... 47

III.V.III Analisa Sirkulasi ... 52

II.V.IV Kesimpulan Analisa ... 55

III.VI Konsep ... 56

III.VI.I Konsep Zoning ... 56

III.VI.II Konsep Sirkulasi (Circle Pedistrian Way) ... 57

III.VI.IV Konsep RTH ... 59

III.VI.V Konsep Orientasi ... 60

III.VI.VI Konsep Skenario Kawasan ... 61

BAB IV HASIL PERANCANGAN KAWASAN ... 62

BAB V PENGANTAR FUNGSI ... 64

BAB VI HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI .... 65

VIII.I Rumusan Masalah ... 65

VIII.II Maksud dan Tujuan ... 65

VIII.III Metode ... 66

VI.III.I Pendekatan Masalah ... 66

VI.III.II Asumsi ... 66

VI.III.III Lingkup dan Batasan Masalah... 67

BAB VII DESKRIPSI HOTEL DI KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI ... 68

VIII.I Judul ... 68

VIII.II Tema ... 69

VIII.II.I Pengertian ... 69

VIII.II.II Studi Banding Tema ... 71

VIII.III Studi Banding ... 78

VIII.IV Data ... 84

VIII.V Analisa ... 90

VIII.V.I Analisa View ... 90

VIII.V.II Analisa Kebisingan... 91

VIII.V.III Analisa Sirkulasi Kawasan ... 92

(12)

Universitas Sumatera Utara v

VIII.V.IV Analisa Sirkulasi Pengguna ... 93

VIII.V.V Analisa Kegiatan Pengguna Ruang ... 94

VIII.VI Konsep ... 98

VIII.VI.I Konsep Bentukkan Massa ... 98

VIII.VI.II Konsep Orientasi Bangunan... 99

VIII.VI.III Konsep Fasade Bangunan ... 100

BAB IX HASIL PERANCANGAN ... 106

IX.I Hasil Perancangan ... 106

XI.II Kesimpulan ... 110

DAFTAR PUSTAKA ... 111

LAMPIRAN ... 113

(13)

Universitas Sumatera Utara vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3. 1 East Wing, National Gallery ... 12

Gambar 3. 2 Site Plan East Wing, National Gallery ... 12

Gambar 3. 3 Pyramide du Lourve, Prancis ... 13

Gambar 3. 4 Ponte Vecchio, Florence, Italia ... 13

Gambar 3. 5 Peta Wisata Kota tua Jakarta ... 14

Gambar 3. 6 Bangunan bersejarah di sekitar Kota Tua, Jakarta ... 16

Gambar 3. 7 Peta Wisata Sejarah Pasir Salak, Malaysia ... 18

Gambar 3. 8 Mr, JWW Brich ... 19

Gambar 3. 9 Diorama di Kawasan Wisata Sejarah Pasir Salak ... 19

Gambar 3. 10 Fasilitas Wisata di Kawasan Wisata Sejarah Pasir Salak ... 20

Gambar 3. 11 Gedung Pemerraman Tembakau sekaran (2015) ... 24

Gambar 3. 12 Gedung Pemeraman Tembakau pada tahun 1980-an ... 24

Gambar 3. 13 Rumah Manager sekarang (2015) ... 26

Gambar 3. 14 Rumah Manager 1980-an ... 26

Gambar 3. 15 Eksisting Kawasan ... 28

Gambar 3. 16 Bangunan Eksisting dalam kawasan ... 28

Gambar 3. 17 Rumah Manager 1980-an ... 31

Gambar 3. 24 Taman Kanak-Kanak di dalam kawasan ... 37

Gambar 3. 25 Pohon Beringin... 38

Gambar 3. 26 Pohon yang membentuk ... 39

Gambar 3. 27 Analisa Fungsi ... 42

Gambar 3. 28 Rumah Manager ... 43

Gambar 3. 29 Pemeraman Tembakau ... 43

Gambar 3. 30 Contoh Pusat Komunitas ... 43

Gambar 3. 31 Diorama di Kawasan Wisata Sejarah Pasir Salak, Malaysia ... 44

Gambar 3. 32 Contoh Penginapan ... 44

Gambar 3. 33 Contoh Pasar ... 45

Gambar 3. 34 Contoh Taman Rekrasi Air ... 45

Gambar 3. 35 Contoh Plaza ... 46

Gambar 3. 36 Contoh Promanade di Pinggir sungai ... 46

Gambar 3. 37 Zoning Aksesiibilitas ... 47

Gambar 3. 38 Zoning Kawasana yang menyebabkan kebisngan ... 48

Gambar 3. 39 Zoning View ... 51

Gambar 3. 40 Zoning Fungsi Kawasan ... 53

Gambar 3. 41 Matriks Kawasan ... 54

Gambar 3. 42 Konsep Zoning Fungsi Kawasan ... 56

Gambar 3. 43 Konsep Sirkulasi Kawasan ... 57

Gambar 3. 44 Konsep Bentukkan Massa ... 58

Gambar 3. 45 Konsep RTH ... 59

Gambar 3. 46 Konsep Orientasi Bangunan ... 60

Gambar 3. 47 Konsep Skenario Kawasan ... 61

(14)

Universitas Sumatera Utara vii

Gambar 7. 1 Floral Deco ... 70

Gambar 7. 2 Streamline Deco ... 70

Gambar 7. 3 Zig zag deco ... 71

Gambar 7. 4 Neo Classicael Deco ... 71

Gambar 7. 5 Hotel Savoy Homann, Bandung ... 71

Gambar 7. 6 Deluxe Room (Tower Wing) ... 73

Gambar 7. 7 Deluxe Room (Millenium Wing) ... 74

Gambar 7. 8 Executive Room ... 75

Gambar 7. 9 Junior Suite Room ... 76

Gambar 7. 10 Homann Suite Room ... 77

Gambar 7. 11 Hotel 101 Suryakencana, Bogor... 78

Gambar 7. 12 Inteior Bangunan ... 79

Gambar 7. 13 Bangunan bersejarah di sekitar kawasan hotel ... 79

Gambar 7. 14 Deluxe Balcony Roonm ... 80

Gambar 7. 15 Deluxe Room ... 80

Gambar 7. 16 Executive Suite Room ... 80

Gambar 7. 17 View dari kamar Hotel ... 81

Gambar 7. 18 Interior Hotel Casa del Rio ... 81

Gambar 7. 19 Bangunan di sekitar Hotel ... 83

Gambar 7. 20 Struktur Organisasi Pengelola Hotel ... 89

Gambar 7. 21 Analisa View ... 90

Gambar 7. 22 Analisa Kebisingan ... 91

Gambar 7. 23 Analisa Sirkulasi Kawasan ... 92

Gambar 7. 24 Plaza ... 92

Gambar 7. 25 Promanade ... 92

Gambar 7. 26 Konsep Bentukkan Massa ... 98

Gambar 7. 27 Konsep Orientasi Bangunan ... 99

Gambar 7. 28 (kanan) Hotel Preanger dan (kiri) Vila Isola, Bandung ... 100

Gambar 7. 29 Art Deco Streamline ... 100

(15)

Universitas Sumatera Utara viii

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Penilaian Rumah Manager ... 31

Tabel 2 Penilaian Kantor Distik ... 32

Tabel 3 Penilaian Rumah Staff ... 33

Tabel 4 Penilaian Gedung Gudang Minyak ... 34

Tabel 5 Penilaian Pos Security... 35

Tabel 6 Penilian Gudang Pupuk Kayu ... 36

Tabel 7 Penilaian Taman Kanak-kanak ... 37

Tabel 8 Penilaian Pohon Beringin ... 38

Tabel 9 Penilaian Pohon yang membentuk vista ... 39

Tabel 10 Analisa Peletakkan Bangunan ... 48

Tabel 11 Analisa kebisingan yang disebabkan bangunan disekitar kawasan ... 49

Tabel 12 Analisa kebisingan yang disebabkan oleh bangunan di dalam kawasan ... 50

Tabel 13 Analisa View Kawasan ... 51

Tabel 14 Analisa sirkulasi kawasan ... 52

Tabel 15 Zoning Fungsi Kawasam ... 54

Tabel 16 Jumlah Kamar di Hotel Casa del Rio, Melaka ... 82

Tabel 17 Program Ruang ... 104

(16)

Universitas Sumatera Utara ix

ABSTRAK

Medan merupakan salah satu kota di Indonesia dengan berbagai potensi kekayaan alam dan sumberdaya manusia, potensi kekayaan alam tersebut diantaranya adalah banyaknya industri perkebunan yang berdiri dikota Medan, salah satunya industri perkebunan Tembakau Deli.

Salah satu pabrik tembakau di Kota Medan adalah Pemeraman Tembakau Eks PTPN II yang sudah tidak digunakan lagi, atau dapat diakatakan terbengkalai. Pabrik ini memiliki luas 8,2 Ha, dan memiliki beberapa bangunan yang masih kokoh dan memiliki nilai historis yang tinggi salah satunya adalah bangunan pemeraman tembakau, gudang minyak, dan rumah manager. Bangunan ini sebenarnya masih bisa digunakan kembali. Oleh karena itu, untuk menghidupkan kembali kawasan pabrik ini, diperlukan pengalih fungsian dan merevitalisasi bangunan-bangunan tersebut.

Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli dipilih untuk merevitalisasi kawasan ini karena, selain dapat menghidupkan kembali kawasan ini, pengunjung yang datang dapat berwisata serta dapat belajar mengenai sejarah tembakau dan proses pembuatannya. Salah satu fungsi yang mendukung Kawasan Wisata Tembakau Deli adalah adanya sebuah hotel. Fungsi dari hotel ini adalah menyediakan akomodasi penginap di kawasan agar pengunjung dapat menginap dan menikmati lebih lama kawasan tersebut. Arsitektur kontekstual Art Deco

diterapkan pada bangunan, agar kontekstual dengan bangunan eksisting. Diharapkan dengan penyelesaian arsitektur yang diterapkan dapat membangkitkan kembali minat masyarakat untuk berkunjung dan belajar mengenai sejarah tembakau deli.

Kata kunci : Hotel, Tembakau Deli, Kontekstual

(17)

Universitas Sumatera Utara x

ABSTRACT

Medan is the one of the cities in Indonesia with a variety of potential natural wealth and human resources.The natural richness of which is the number of indusrial estates were estabilished in the city of Medan, one of them is Perkebunan Tembakau Deli.

One of tobacco factory in Medan is Pemeraman Temabakau Eks. PTPN II who had not used and neglected. Area of this factory is 8,2 Ha. This factory has a building that is still strong and has a high historical value. They are curring

tobacco, manager‟s house, and oil warehouse, the building can still be used. That‟s why, to revive the region, required the transfer of function and

revitalization of buildings.

Kawasa Wisata Sejarah Tembakau Deli is choosen to revitalize this area. Because in addition to revive this area, visitors who came to be traveled and learned about history of Deli Tobacco and the manufacturing process. One of te function in Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli is Hotel. The function of this hotel is to provide lodging accommodations in this area so the visitors can stay longer and enjoy the region. Architecture contextual Art Deco is applied to the building, in oerder to the new building can context to the old building. Expected with the completion of architectural palnning is applied can revive public interest to visit and learn about history of tobacco deli

Key word : Hotel, Tobacco Deli, Contextual