ANALISIS FINANSIAL DAN PEMASARAN PRODUK IJUK
AREN (Arenga pinnata) DI DESA PELINTAHAN KECAMATAN
SEI RAMPAH KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
SKRIPSI
Oleh:
NURHAYATI
091201002/MANAJEMEN HUTAN
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
LEMBAR PENGESAHAN
Judul : Analisis Finansial dan Pemasaran Produk Ijuk Aren (Arenga
pinnata) di Desa Pelintahan Kecamatan Sei Rampah Kabupaten
Serdang Bedagai
Nama : Nurhayati
NIM : 091201002
Program Studi : Kehutanan
Minat Studi : Manajemen Hutan
Disetujui oleh Komisi Pembimbing
Dr. Agus Purwoko, S. Hut., M. Si. Oding Affandi, S.Hut.,M.P
Ketua Anggota
Mengetahui,
ABSTRAK
Nurhayati. Analisis Finansial dan Pemasaran Produk Ijuk Aren (Arenga pinnata) di Desa Pelintahan, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai. Dibawah bimbingan AGUS PURWOKO dan ODING AFFANDI.
Aren merupakan salah satu hasil hutan non kayu memiliki manfaat langsung dan potensi ekonomi yang tinggi, karena hampir semua bagiannya dapat memberikan keuntungan finansial. Salah satu produknya yaitu ijuk aren yang diolah menjadi sapu dan sikat ijuk. Akan tetapi sangat sedikit masyarakat yang memanfaatkan ijuk aren karena terbatasnya informasi nilai finansial dari pengolaan ijuk aren. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan finansial, alur dan margin pemasaran serta efisiensi pemasaran produk ijuk. Responden dari penelitian ini adalah pelaku usaha pengolahan ijuk dan pelaku usaha penjualan produk ijuk. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis finansial dan analisis pemasaran.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha pembuatan sapu dan sikat ijuk lebih layak karena nilai R/C ratio untuk sapu yaitu 1,15 dengan BEP volume produksi sebanyak 314 unit dan BEP harga sebesar Rp. 4668,07 serta payback period 12 kali. Sedangkan usaha sikat ijuk memiliki nilai R/C ratio yaitu 1,10 dengan BEP volume produksi sebanyak 321,20 dan BEP harga sebesar Rp. 729,99 serta payback period 3 kali. Terdapat 4 saluran dengan nilai margin untuk sapu Rp. 9650 dan nilai margin sikat Rp. 4630. Saluran pemasaran dikatakan tidak efisien pada pengolah karena nilai mark up on selling tinggi
ABSTRACT
NURHAYATI. Financial Analysis and Product Marketing of sugar palm fibers (Arenga pinnata) in desa pelintahan, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai. Under Academic Supervision of AGUS PURWOKO and
ODING AFFANDI.
Sugar palm is one of the non-timber forest products has immediate benefits and a high economic potential because almost all parts can provide financial benefits. One of its products is palm fibers that are processed into fibers brooms and brushes. But very few people who use palm fibers because of the limited information on the financial value of process palm fibers. Therefore, this research aims to determine the financial feasibility, workflow and marketing margins and marketing efficiency fiber products. Respondents of this research were the businesses fibers and fibers businesses selling products. The method of data analysis were financial analysis and marketing analysis.
The results showed that the broom and brush fibers making business because the value of R / C ratio is 1.15 with number of BEP volume of production was 314/unit and number of BEP price was Rp. 4668.07 and the payback period is 12 times production. While the brush fibers business has a value of R / C ratio is 1,10 with number of BEP volume production was 321,20/unit and number of BEP price Rp. 729,99 and payback period 3 times. There are 3 lines with margin value for broom Rp. 9650 and the margin value of brush Rp. 4630. Marketing channels is said to be inefficient to processing because value of mark-up on selling high.
Keywords: palm fibers, Finansial Analysis, Marketing Margin, Broom and brush
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 08 September 1990 di Tanjung Beringin
(Serdang Bedagai, Sumatera Utara), dari Ayah bernama Amat Suhardi dan Ibu
bernama Mariatun Sitorus. sebagai anak ke enam dari sembilan bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar pada SD Negeri
104307 Tanjung Beringin dan lulus pada tahun 2003. Kemudian penulis
melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama pada SMP Negeri 1 Tanjung Beringin
dan lulus pada tahun 2006 dan lulus dari Sekolah Menengah Atas pada tahun
2009 di SMA Negeri 1 Tanjung Beringin. Penulis kuliah di Program Studi
Manajemen Hutan, Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara melalui program PMP pada tahun 2009.
Selama mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten praktikum Hasil
Hutan Non Kayu 2011, asisten praktikum Geodesi Kartografi 2011 serta menjadi
asisten Pemanenan Hasil Hutan pada tahun 2012. Penulis mengikuti organisai
Himpunan Mahasiswa Silva (HIMAS) dan Organisasi Badan Kenaziran Mushalla
Baytul Asyzaar. Penulis juga mengikuti kegiatan Praktek Pengenalan Ekosistem
Hutan (PEH) di Taman Hutan Raya (Tahura) pada tahun 2011 dan melaksanakan
kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada tanggal 07 Februari – 11 Maret
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat mengerjakan proposal penelitian
ini dengan baik.
Adapun judul penelitian ini adalah “Analisis Finansial dan Pemasaran
Ijuk Aren di Desa Pelintahan Kecamatan Sei Rampah Kabupaten Serdang
Bedagai”. Dalam Penelitian ini akan dijelaskan mengenai proses pengolahan ijuk
menjadi sapu dan sikat ijuk, analisis finansial pembuatan sapu dan sikat, analisis
pemasaran dan efisiensi pemasaran.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing skripsi yaitu
bapak Dr. Agus Purwoko, S.Hut., M.Si. selaku ketua dan bapak Oding Affandi,
S.Hut., M.P. selaku anggota yang telah membimbing saya sepanjang penelitian ini
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal hasil penelitian ini. Penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua yang telah banyak memberi
dukungan terhadap penulis baik dalam doa dan materil serta teman-teman yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan proposal ini.
Penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan di dalam
penyusunan penelitian ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat membangun untuk penyempurnaan penelitian ini. Akhir kata,
penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Mei 2013
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman.
LEMBAR PENGESAHAN ... i
ABSTRACK ... ii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
PENDAHULUAN
Produk-produk dari serat ijuk ... 12
Potensi ijuk sebagai komoditi ekspor ... 14
Analisis Finansial ... 14
Kelayakan usaha ... 17
Pemasaran ... 19
Efisiensi Pemasaran Produk ... 19
METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian ... 21
Alat dan Bahan ... 21
Analisis Finansial ... 22
Analisis biaya dan pendapatan ... 22
Revenue cost ratio (R/C) ... 23
Pendekatan break event point... 24
Payback period ... 24
Analisis Pemasaran ... 25
Efisiensi Pemasaran ... 27
HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Penelitian ... 28
Karakteristik Responden ... 28
Produk Sapu Ijuk ... 30
Proses pembuatan sapu ijuk ... 30
Analisis Finansial Usaha Pembuatan Sapu Ijuk ... 35
Biaya produksi dan pendapatan ... 35
Revenue cost ratio (R/C) ... 37
Pendekatan break event point (BEP) ... 38
Payback period ... 39
Produk Sikat Ijuk ... 40
Proses pembuatan sikat ijuk ... 40
Analisis Finansial Usaha Pembuatan Sikat Ijuk ... 44
Biaya produksi dan pendapatan ... 44
Revenue cost ratio (R/C) ... 46
Pendekatan break event point (BEP) ... 46
Payback period ... 47
Analisis Perbandingan Usaha Sapu dan Sikat IJuk ... 48
Pendapatan ... 48
Revenue cost ratio (R/C) ... 48
Pendekatan break event point (BEP) ... 49
Payback period (PP) ... 49
Analisis Pemasaran ... 50
Pelaku pemasaran distribusi sapu dan sikat ijuk ... 51
Saluran pemasaran sapu dan sikat ijuk ... 53
Analisis margin pemasaran dan margin keuntungan produk ijuk ... 55
Efisiensi Pemasaran ... 60
DAFTAR TABEL
No. Halaman
1. Rekapitulasi Karakteristik Responden Menurut Karakteristik Umur ... 28
2. Rekapitulasi Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan. 29 3. Biaya Penyusutan Peralatan Pengolahan Sapu Ijuk ... 36
4. Biaya Variabel Pengolahan Ijuk Menjadi Sapu Ijuk ... 36
5. Analisis Pendapatan Pengolahan Ijuk Menjadi Sapu Ijuk ... 37
6. Hasil Perhitungan R/C Ratio dari Usaha Pengolahan Sapu Ijuk ... 37
7. Nilai BEP Usaha Pengolahan Sapu Ijuk ... 38
8. Analisis Payback Period Pembuatan Sapu Ijuk ... 39
9. Biaya Penyusutan Peralatan Pembuatan Sikat Ijuk ... 44
10.Biaya Variabel Pengolahan Ijuk Menjadi Sikat Ijuk ... 45
11.Analisis Pendapatan Pengolahan Ijuk Menjadi Sikat Ijuk ... 45
12.Hasil Perhitungan R/C Ratio dari Usaha Pengolahan Sikat Ijuk ... 46
13.Nilai BEP Usaha Pengolahan Sikat Ijuk ... 47
14.Analisis Payback Period Pembuatan Sikat Ijuk ... 48
15.Margin Keuntungan Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran I) ... 56
16.Margin Pemasaran Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran I) ... 57
17.Margin Keuntungan Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran II)... 58
18.Margin Pemasaran Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran II) ... 58
19.Keuntungan Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran III) ... 59
20.Margin Pemasaran Distribusi Sapu dan Sikat Ijuk (Saluran III) ... 60
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
1. Bahan Baku Pembuatan Sapu ... 31
2. Ijuk Yang Telah di Potong ... 31
3. Pemasukan Ijuk dalam Tapak Sapu ... 32
4. Proses PengrapianPermukaan Sapu ... 32
5. Pemotongan Ujung Sapu ... 33
6. Pembungkusan Sapu ... 33
7. Sapu Siap untuk Dipasarkan ... 34
8. Alur Proses Pembuatan Sapu Ijuk ... 35
9. Bahan Baku Pembuatan Sikat Ijuk... 40
10.Penyisiran Ijuk ... 41
11.Proses Pemotongan Ijuk ... 41
12.Alat Pembuatan Sikat/Brus dan Kumpulan Sikat Ijuk ... 42
13.Proses Pengguntingan Sikat ... 42
14.Pembentukan sikat ... 43
15.Alur Proses Pembuatan Sikat Ijuk ... 43
16.Alur Pemasaran pada Saluran Pemasaran I... 53
17.Alur Pemasaran pada Saluran Pemasaran II ... 54
18.Alur Pemasaran pada Saluran Pemasaran III ... 54
DAFTAR LAMPIRAN
1. Kuesioner Responden/Pengolah Ijuk Aren ... 68
2. Kuesioner Responden/Penjual Produk Ijuk ... 73
3. Kuesioner Responden/Pengumpul/Distributor Produk Ijuk ... 77
4. Analisis Biaya Produksi Sapu Ijuk dalam Sekali Produksi ... 81
5. Perhitungan Analisis Finansial Usaha Pembuatan Sapu Ijuk ... 81
6. Analisis Biaya Produksi Sikat Ijuk dalam Sekali Produksi ... 83
7. Perhitungan Analisis Finansial Usaha Pembuatan Sikat Ijuk ... 84
8. Rekapitulasi Biaya Tataniaga Sapu dan Sikat Ijuk Pada Saluran I ... 85
9. Rekapitulasi Biaya Tataniaga Sapu dan Sikat Ijuk Pada Saluran II... 85
