i
ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA PETANI GARAM DI DESA SUKOMULYO KECAMATAN MANYAR
KABUPATEN GRESIK
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Derajat Sarjana Ekonomi
OLEH :
HIMATUL LAILY MUFAROHAH 201610180311046
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2020
ii
iii
4
i
ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA PETANI GARAM DIDESA SUKOMULYO KECAMATAN MANYAR KABUPETEN GRESIK
Himatul Laily Mufarohah Email : himaaaalaili32@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan dan kelayakan usaha petani garam di Desa Sukomulyo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik.
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan data survey dan kuisioner, yaitu dengan mengambil data secara langsung dari keseluruhan sampel dengan menggunakan angket atau kuisioener . Sampel yang diteliti sebanyak 30 orang petani garam di Desa Sukomulyo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik. Pengambilan sampel yang dilakukan adalah menggunakan metode Total Sampling yaitu cara pengambilan sampel dengan cara mengambil sampel dimanapun didapatkan tanpa syarat pengambilan tertentu dan dari seluruh jumlah populasi. Hasil analisis pendapatan usaha petani garam di Desa sukomulyo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik rata-rata sebesar Rp 12.745.873,00 dengan rata-rata total penerimaan sebesar Rp 15.891.575,00 dan rata-rata total biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 3.155.702,00. Hasil analisis R/C menunjukkan bahwa usaha petani garam di Desa Sukomulyo layak untuk diusahakan. Hal ini dibuktikan dengan nilai R/C yang diperoleh sebesar 5,04.
Artinya bahwa setiap pengeluaran sebesar Rp 1 akan menghasilakan penerimaan sebesar Rp 5,04.
Kata Kunci : Pendapatan, Kelayakan Usaha, Petani Garam
ii
ANALYSIS OF INCOME AND BUSINESS FEASIBILTY OF SALT FARMERS IN SUKOMULYO VILLAGE,MANYAR SUB-
DISTRICT,GRESIK DISTRICT Himatul Laily Mufarohah Email : himaaaalaili32@gmail.com
ABSTRACT
This study aims to analyze the income and business feasibility in the village of Sukomulyo, Manyar sub-district, Gresik district. The data collection technique used in this research is to use survey data and questionnaires, namely by taking data directly from the entire sample using a questionnaire. The samples studied were 30 salt farmers in the Sukomulyo Village, Manyar sub-district, Gresik District. Sampling technique in this research is using the total sampling method, which is a way of taking samples wherever it is obtained without certain conditions and from the entire population. The results of the analysis of the business income of salt farmers in Sukomulyo Village, Manyar District, Gresik Regency, an average of IDR 12,745,873.00 with an average total income of IDR 15,891,575.00 and an average total cost of IDR 3,155,702. 00. The results of the R / C analysis show that the salt farmer business in Sukomulyo Village is feasible to run. This is evidenced by the R / C value obtained at 5.04. This means that every expenditure of Rp. 1 will result in an income of Rp. 5.04.
Key Word :Income, Feasibility, Salt Farmer
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penyusunan skripsi yang berjudul “Analisi Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Petani Garam di Desa Sukomulyo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik” dapat terselesaikan. Sholawat serta salam tetap tercurahkan kehadirat Nabi Muhammad SAW, yang dengan ajaran-ajarannya kita dapat menghadapi kehidupan yang semakin mengglobal dengan terbekalil iman islam.
Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan sehingga penulis bisa menyelesaikan kepenulisan skripsi ini. Dengan kerendahan hati dan rasa hormat, ucapan terima kasih penulis haturkan kepada:
1. Bapak Dr. Fauzan, M.pd. Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Idah Zuhro. M.M. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Hendra Kusuma, S.E, M.Se. Selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan Universitass Muhammadiyah Malang.
4. Bapak syamsul Hadi SE,M.Si Selaku Dosen Wali yang selalu memberikan semangat dan arahan dalam perkuliahan.
5. Bapak Wahyu Hidayat Riyanto .,MM Selaku Dosen Pembimbing I saya yang selama ini selalu memberikan motivasi, mengarahkan dan mengajarkan hingga terselesaikannya Skripsi ini hingga akhir.
6. Bapak M. Sri Wahyudi, S.E, M.E. selaku dosen pembimbing II saya yang selama ini selalu memberikan motivasi ,mengarahkan,dan mengajarakan hingga terseleaikannya skripsi ini hingga akhir.
7. Para Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah mengajarkan berbagai disiplin ilmu pengetahuan serta memberikan nasehat-nasehat kepada penullis selama studi di Universitas ini, beserta seluruh staf Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
8. Kedua Orang Tua saya Ayah Hartono dan Ibu iswatun yang telah merawat, membesarkan dan memberikan semua hal terbaik untuk saya serta mendoakan, mendukung serta memberikan motivasi yang tiada henti, terima kasih telah menjadi alasan terbesar saya sehingga penelitian ini dapat terelesaikan.
iv
9. Teman teman seperjuangan dan rekan-rekan mahasiswa Fakultas Ekonomi Bisnis jurusan Ekonomi Pembangunan angkatan 2016 yang telah banyak membantu serta memebrikan dukungan dan sumbangsih pemikiran dalam memperlancar penulisan skripsi ini.
10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini.
Penulis hanya dapat mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya, atas segala motivasi dan dukungannya, serta berdoa semoga Allah SWT melipat gandakan pahala kebaikan untuh pihak-pihak yang telah banyak membantu.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak mengalami kekurangan mengingat keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki. Untuk itu saran dan kritik dari semua pihak yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan.
Akhir kata, penulis berharap penulisan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis maupun semua pihak yang membaca.
Malang, 22 Oktober 2020
Penulis
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Batasan Masalah ... 4
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 6
2.2 Tinjauan Teori ... 12
2.2.1 Teori Produksi ... 12
2.2.2 Faktor Produksi ... 13
2.2.3 Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan ... 16
2.2.3.1 Biaya ... 16
2.2.3.2 Penerimaan ... 18
2.2.3.3 Pendapatan ... 18
2.2.3.4 Faktor Pendapatan ... 20
2.2.4 Tenaga Kerja ... 21
2.2.5 Kelayakan Usahatani ... 22
2.2.6 Industri Garam ... 23
2.3 Kerangka Berpikir ... 25
BAB III METODE PENELITIAN ... 27
3.1 Lokasi Penelitian ... 27
3.2 Jenis dan Sumber Data ... 27
3.3 Teknik Pengumpulan Data ... 27
vi
3.4 Populasi dan Sampel ... 28
3.4.1 Populasi Penelitian ... 28
3.4.2 Sampel Penelitian ... 28
3.5 Metode Penelitian ... 29
3.6 Teknik Analisa Data ... 29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 31
4.1 Gambaran umum lokasi penelitian ... 31
4.1.1 Keadaan Umum, Geografi, dan Sosial Ekonomi ... 31
4.1.2 Keadaan Umum Usaha Garam Rakyat Di Desa Sukomulyo ... 32
4.2 Karakteristik Responden ... 35
4.2.1 Usia Responden ... 35
4.2.2 Jenis Kelamin ... 36
4.2.3 Tingkat Pendidikan Responden ... 36
4.2.4 Pengalaman Berusaha Tani ... 37
4.2.5 Keadaan Usaha Tani ... 38
4.2.6 Penggunaan Tenaga Kerja ... 38
4.2.7 Status Perkawinan Responden ... 39
4.2.8 Tanggungan Keluarga ... 39
4.2.9 Penerimaan Usaha Garam di Desa Sukomulyo ... 40
4.3 Hasil penelitian dan pembahasan ... 40
4.3.1 Biaya Usaha Garam di Desa Sukomulyo ... 40
4.3.2 Analisis Pendapatan Usaha Garam di Desa Sukomulyo ... 42
4.3.3 Analisis Kelayakan Usaha Garam di Desa Sukomulyo ... 43
BAB V PENUTUP ... 45
5.1 Kesimpulan ... 45
5.2 Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
LAMPIRAN ... 49
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Luas Wilayah di Desa Sukomulyo Menurut Penggunaan,
Tahun 2010 ... 31 Tabel 4.2 Usia Responden Petambak di Desa Sukomulyo, Tahun 2019 ... 35 Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
di Desa Sukomulyo pada Tahun2019 ... 36 Tabel 4.4 Klasifikasi Pengalaman Kerja petani Responden Usaha
Tani Garam di Desa Sukomulyo ... 37 Tabel 4.5 Klasifikasi Penggunaan Luas Lahan Petani Responden
Usaha Tani Garam di Desa Sukomulyo ... 38 Tabel 4.6 Penggunaan TKLK ole petani garam di Desa Sukomulyo ... 39 Tabel 4.7 tanggungan keluarga petani garam di Desa Sukomulyo tahun 2020 ... 40 Tabel 4.8 Rata-Rata Penerimaan Usaha Garam di Desa Sukomulyo pada
Tahun 2019 ... 40 Tabel 4.9 Rata-Rata Biaya Usaha Garam di Desa Sukomulyo pada
Tahun 2019 ... 41 Tabel 4.10 Rata-Rata Analisis Pendapatan Usaha Garam Di
Desa Sukomulyo Tahun 2019 ... 42 Tabel 4.11 Rata-Rata Analisis Kelayakan Usaha Garam
di Desa Sukomulyo pada Tahun 2019 ... 43
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Berpikir ... 26
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Kuisioner Responden ... 49
Lampiran 2 Hasil Produksi Petani Garam ... 51
Lampiran 3 Biaya Tetap Produksi ... 52
Lampiran 4 Biaya Variabel Produksi Petani ... 53
Lampiran 5 Nilai Rata – Rata Pendapatan Petani ... 54
47
DAFTAR PUSTAKA
Abdul hayyi (2015). Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Petani Garam.
Agung, dkk. 2014. Teori Ekonomi Mikro, Suatu Analisis Terapan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada
Ainul yaqin (2017), karakteristik petani dan kelayakan finansial usahatani garam secara teadisional geomembran (studi kausal pada petani garam desa astanamukti kecamatan pangenan kabupaten cirebon),jurnal ilmiah IAI syekh nurjati,cirebon.
Burhanuddin. 2001. Strategi Pengembangan Industri Garam di Indonesia.
Kanisius, Yogyakarta.
Burhanuddin. 2010. Prosiding Forum Pasar Garam Indonesia. Pusat Riset WilayahLaut dan Sumberdaya Non-Hayati. Departemen Kelautan dan Perikanan, Jakarta.
Djojohadikusumo, Sumito. 2015. Ekonomi Umum I : Asas Asas Teori dan Kebijakan, Jakarta: PT. Pembangunan
Hadisapoetra. 2007. Biaya dan Pendapatan Dalam Usahatani. Yogyakarta Departemen Ekonomi Pertanian Universitas Gajah Mada.PT. Kencana Perdana.
Jumriati,(2017), analisis tingkat pendapatan petani garam di desa soreang kecamatan mappasunggu kabupaten takalar,jurnal ilmu ekonomi dan bisnis vol VI no 8
Koharno,dkk 2017,analisis pendapatan dan kelayakn usaha petani garam dikelurahan talise kecamatan mantikulore kota palu. Journal of economy and bussines.
Mubyarto. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta : LP3ES
Mulyadi. 2013. Sistem Perencanaan dan Pengendalian Manajemen. Jakarta:
Salemba Empat.
Neuman, W. Lawrence. (2015). Basic of Social Reasearch : Qualitative and Quantitative Approaches, Pearson Education Inc, Boston
Partadiredja. 2016. Perhitungan Pendapatan Nasional. Jakarta : LP3ES
Purbani, D. 2010. Proses pembentukan kristalisasi Garam. pdf. Diakses padatanggal 10 Juli 2017.
Putong, Iskandar. 2013. Economics Pengantar Mikro dan Makro. Jakarta : Mitra Wacana Media.
48
Safril,dkk 2018,analisis pendapatan petani dan margin pemasaran garam didesa tanih anoe kecamatan jangka kabupaten bireun,jurnal ilmiah mahasiswa pertanian unsiyah,volume 3,nomor 1
Sekaran, Uma. 2015. Metodologi Penelitian untuk Bisnis (Research Methods for Business). Jakrta: Salemba Empat
Soeharno. 2017. Manajemen Produksi dan Operasi Edisi Revisi. Jakarta : FE-UI.
Soekartawi. 2013. Prinsip Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta : PT. Raja Grafindo
Sudarsono. 2015. Analis Pengaruh Kinerja Keuangan Terhadap Profitabilitas Bank Syariah di Indonesia. yogyakarta
Sugianto. 2008. Pengantar Kepabeanan dan Cukai, Jakarta: Grasindo, hlm.7.
Sugiarto dkk. 2015. Ekonomi Mikro, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif dan R & D.
Bandung: CV Alfabeta.
Sugiyono. 2014. Metodologi Penelitian Administrasi. Jakarta : CV. Alfabeta.
Sukirno, Sadono. 2012. Mikro Ekonomi, Teori Pengantar. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada.
Suratiyah. K. 2009. Ilmu Usaha Tani. Jakarta: Penebar Swadaya.
T. Bilarso.1994. Pengantar Ilmu Ekonomi Bagian Mikro Jilid 2.
Yogyakarta.Kanisius
Widodo. S. dan Ihsannudin. 2010. Pengelolaan Sumberdaya Lahan Guna Pencapaian Swasembada Garam Nasional. Prosiding. Seminar Nasional Reformasi Pertanian Terintegrasi Menuju Kedaulatan Pangan. Surabaya.
48
i
