KANDUNGAN KOLAGEN SISIK IKAN BANDENG Chanos-chanos DAN SISIK IKAN NILA Oreochromis niloticus
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian mengenai komposisi proksimat, asam lemak, dan jaringan baby fish ikan nila berdasarkan perbedaan umur panen masih belum ada, sehingga perlu dilakukan
endogenous yang ada di dalam tubuh ikan diduga menyebabkan terjadinya degradasi jaringan ikat kolagen. Hasil analisis histologis daging ikan nila
(2007) menyatakan bahwa kandungan anorganik pada sisik yang utama berupa hidroksiapatit. Seperti halnya kadar abu dan kadar protein, rata- rata kadar lemak juga
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ikan nila pada kerupuk singkong memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar protein, warna secara fisik,
Kadar air dari tiap jenis sisik tergolong kecil karena sampel sisik ikan yang diuji sudah melalui proses pengeringan terlebih dahulu, pengeringan bahan diperlukan
Substitusi Silase Secara Kimiawi Limbah Padat Surimi Ikan Swanggi (Priacanthus macracanthus) pada Tepung Ikan terhadap Retensi Protein dan Retensi Lemak Ikan Nila (Oreochromis
Bandeng fase juwana merupakan golongan omnivora yang memanfaatkan protein lebih ba- nyak dibandingkan karbohidrat dan lemak, se- dangkan kadar protein yang diberikan
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar proksimat (air, protein, lemak, abu, karbohidrat), profil asam lemak, kolesterol, dan struktur jaringan skin on fillet ikan
