38
DAFTAR PUSTAKA
Achionye-Nzeh, Adedoyin., Oyebanji., and Mohammed. (2011). Mineral Composition of Some Marine and Fresh Water Fishes. Agriculture And Biology Journal of North America. Vol:2(7): 1114.
Adawyah, R. (2008). Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: PT Bumi Aksara. Halaman 1, 12.
Apridar. (2014). Daya Saing Ekspor Ikan Tuna Indonesia. Yogyakarta: Graha Ilmu. Halaman 7.
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Hal228, 235, 241 –242, 249, 253.
Barasi, M.E. (2007). Nutrition at a Glance. Penerjemah: Halim, H. (2009). At a Glance Ilmu Gizi. Jakarta: Erlangga. Hal. 54,55.
Budiyanto, H. A.K. (2009). Dasar-dasar Ilmu Gizi. Malang: UMM Press. Halaman 84, 86.
Ditjen POM RI. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 650.
Ditjen POM RI. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 1127, 1135, 1172, 1183.
Ditjen PEN RI. (2012). Ikan Tuna Indonesia.Warta EksporEdisi Juni.Jakarta: Kementerian Perdagangan RI. Halaman 6, 11.
Drummond, K. E dan Brefere, L. M(2007). Nutrition for Food Service and Culinary Professionals. Sixth Edition. New Jersey: John Wily & Sons, Inc. Pages:257 - 258, 269.
Ermer, J., dan McB. Miller, J.H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical Analysis.Weinheim: Wiley-VchVerlag GmbH & Co. KGaA. Pages. 171.
H Kordi K, M.G.(2011). Buku Pintar Budi Daya 32 Ikan Laut Ekonomis. Yogyakarta:ANDI. Halaman 323-324, 328.
H Kordi K, M.G.(2015). Pengelolaan Perikanan Indonesia. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Halaman 123-125.
Hafiluddin. (2015). Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan. Vol. 8 (1): 38.
39
Harmita. (2004). PetunjukPelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya.Review Artikel. Majalah Ilmu Kefarmasian. Vol. 1 (3): 117-119, 121-122, 130-131.
Harris, D. C. (2007). Quantitative Chemical Analysis. Sevent Edition. USA: W. H Freeman and Company. Halaman 455.
IOTC. (2013).Identification of Tuna and Tuna-Like Species in Indian Ocean Fisheries Draft. Indian Ocean Tuna Commission.IOTC-2013 SC16- INF10. Pages:1-14, 28.
Irianto, H. E dan Arkabarsyah, T. M. I. (2009).Pengalengan Tuna Komersial. Jakarta: Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Jurnal.Vol. 2 (2): 45.
Isaac, R.A. (1990). Plants. Dalam: Herlich, K. (1990).Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. Edisi kelima belas. Arlington: AOAC International Pages 42.
Kartasapoetra, G. dan Marsetyo, H. (1995). Ilmu Gizi (Korelasi Gizi, Kesehatan Dan Produktivitas Kerja). Cetakan Kedua. Jakarta: Rineka Cipta. Halaman 97.
Karunarathna, K, A. A. Uand Attygalle,M. V. E. (2009). Mineral Spectrum in Different Body Parts of Five Species of Tuna Consumed in Sri Lanka. Vidyodaya Journal of Science Srilanka. Vol:14(II): 103-111.
Karunarathna, K, A.A. Udan Attygalle, M.V.E. (2010). Nutritional evaluation in five species of tuna. Vidyodaya Journal of Science Srilanka. Vol:15 (I ): 7-16.
Khopkar, S. M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah: Saptoraharjo, A., dan Nurhadi, A. (2008). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI-Press. Halaman 275.
Kristianingrum, S. (2012). Kajian Berbagai Proses Destruksi Sampel dan Efeknya. Prosiding Seminar Nasional Penelitian. Pendidikan dan Penerapan MIPA, Fakultas MIPA. Universitas Negeri Yogyakarta. Halaman 197.
Kuncoro, E. B dan Wiharto, F. E. A. (2009). Ensiklopedi Populer Ikan Air Laut. Yogyakarta: ANDI. Halaman 100.
Matsumoto, W. W., Skilman, R. A., and Dizon, A. E. (1984). Synopsis of Biological Data on Skipjack Tuna, Katsuwonus pelamis. NOAA Technical Report NMFS Circular451. Pages: 2-5.
40
Rohman,A. (2007). Kimia Famasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Halaman 298, 319-321.
Sizer, F. S dan Whitney, E. (2006). Nutrition Concepts and Controversies. Tenth Edition. USA: Thomson Wadsworth. Pages: 275, 277.
SNI. (2014).SNI 2014 : 7968. Tuna Loin Masak Beku. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional. Halaman 2, 10.
Sudjana. (2005). MetodeStatistika.EdisiKeenam. Bandung: Tarsito. Halaman 93. Sundari, D., Almasyhuri dan Lamid, A. (2015).Pengaruh Proses Pemasakan
terhadap Komposisi Zat Gizi Bahan Pangan Sumber Protein.Jurnal Media Litbangkes.Vol. 25 (1): 235–242.
Svehla, G. (1979). Vogel Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Analysis. Bagian I. Diterjemah: Setiono, L. dan Pudjaatmaka, A.H. (1985). Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Jakarta: Penerbit Kalman Media Pustaka.
Yuniastuti, A (2008).Gizi dan Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu. Halaman 62.
Lampiran 1. Hasil Identifikasi Sampel
