Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2016

(1)

HUBUNGANPERILAKU IBU DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DINI DI DESA BUNURAYA

KECAMATAN TIGA PANAH KABUPATEN KARO TAHUN 2016

SKRIPSI

Oleh : RAHMAH FITRI

NIM. 111000251

(2)

HUBUNGANPERILAKU IBU DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DINI DI DESA BUNURAYA

KECAMATAN TIGA PANAH KABUPATEN KARO TAHUN 2016

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat

Oleh : RAHMAH FITRI

NIM. 111000251

(3)

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi “HUBUNGAN PERILAKU IBU DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)

DINI DI DESA BUNURAYA KECAMAMATAN TIGA PANAH

KABUPATEN KARO TAHUN 2016” ini beserta seluruh isinya adalah benar

hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan

dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam

masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau

sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya

pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya ilmiah saya ini, atau klaimdari

pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.

Medan, Oktober 2016 Yang membuat pernyataan

(4)

(5)

ABSTRAK

Cakupan pemberian ASI sampai usia 6 bulan masih rendah di Indonesia atau jauh dari indikator yang ditetapkan oleh kementrian kesehatan RI. Sikap ibu yang negatif, petugas kesehatan dan keluarga yang kurang mendukung berpengaruh terhadap pemberian makan pendamping ASI yang terlalu dini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan perilaku ibu dengan pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) dini.

Jenis Penelitian ini menggunakan desain deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini dilakukan di desa Bunuraya kabupaten Karo dan populasi dalam penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak usia 0-12 bulan yaitu sebanyak 62 orang, teknik pengambilan sampel yaitu total sampling.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara umur, pendidikan, pekerjaan, pengetahuan, sikap ibu, jarak ke sarana pelayanan kesehatan, paparan media, dukungan petugas kesehatan dan dukungan keluarga dengan pemberian makakanan pendamping ASI (MP-ASI) dini pada bayi yang dilihat berdasarkan uji statistik dengan nilai p value < 0,05. Sedangkan variabel lainnya, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara paritas dengan pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) dini yang dilihat berdasarkan uji statistik dengan nilai p value > 0,005.

Kurangnya sikap ibu terhadap pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi, dukungan petugas kesehatan dan dukungan keluarga yang membuat ibu memberikan makanan pendamping ASI(MP-ASI) terlalu dini yaitu <6 bulan.

Dari penelitian ini diharapkan agar petugas kesehatan dapat memberikan penyuluhan-penyuluhan terkait dengan perilaku ibu dalam pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) sehingga anak yang ada di desa Bunuraya bisa terpenuhi gizinya dengan baik dan terhindar dari penyakit.

(6)

ABSTRACT

Scope breastfeeding until 6 months of age is still low in Indonesia or away from the indicators set by the Indonesian health ministry. Negative attitude of the mother, health workers and family are less supportive can give effect on complementary feeding too early. The purpose of this research is to know the relationship of mother's behavior with giving complementary feeding early.

The design of this research is descriptive analytic with cross sectional approach. This research was conducted in the village of Karo district Bunuraya and the population in this research is all mothers with baby aged 0-12 months as many as 62 people, with a sampling technique that total sampling.

The results showed that there is connection between age, education, work, knowledge, attitudes mother, distance to health care facilities, media exposure, the support of health workers and family support with giving complementary feeding early to the baby seen based on statistical test with p values < 0.05. For the other variables, there is no connection between parity with giving of complementary feeding early, seen by the statistical test with p value> 0.005.

Lack of maternal attitudes towards giving of complementary feeding early to the baby, support health workers and family support that makes a mother giving complementary feeding too early or < 6 months.

This research is expected that health workers can provide counseling related to the mother's behavior in the giving of complementary feeding so that the baby in the village of Bunuraya can be fulfilled of nutritional well and protected from disease.

(7)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Rahmah Fitri

Tempat Lahir : Muara Rumbai

Tanggal Lahir : 06 Maret 1993

Suku Bangsa : Melayu

Agama : Islam

Nama Ayah : Kamar Zaman (Alm)

Suku Bangsa Ayah : Melayu

Nama Ibu : Suryani

Suku Bangsa Ibu : Melayu

Status Perkawinan : Belum Menikah

Jumlah Bersaudara : 2 (dua) bersaudara

Alamat Rumah : Jl. Setia, gang Pribadi No. 8B

RiwayatPendidikan

Tahun 1999 – 2005 : SD 009 Rambah Hilir

Tahun 2005 – 2008 : SMP N 1 Rambah

Tahun 2008 – 2011 : SMAN 1 Rambah

(8)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala

berkat dan karuniaNya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI

(MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2016”. Skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan

Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

Skripsi ini penulis persembahkan untuk keluarga tercinta dan terkasih

yaitu Ayahanda Kamar Zaman (Alm) semoga ayah ditempatkan disebaik-baiknya

tempat disisiNya dan Ibunda Suryani yang telah membrikan dukungan serta doa

kepada penulis selama masa pendidikan hingga dapat menyelesaikan

pendidikannya.

Terima ksaih penulis ucapkan kepada Dra. Syarifah, MS selaku dosen

pembimbing I dan Drs. Tukiman, MKM selaku dosen pembimbing II yang telah

banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini.

Selanjutnya penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum selaku Rektor Universitas Sumatera

Utara.

2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan

(9)

4. Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes dan Dr. Drs. R. Kintoko. R, MKM selaku

dosen penguji.

5. Warsito selaku staf Departemen Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku.

6. Seluruh Dosen dan staf di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas

Sumatera Utara.

7. Suranta Sembiring, S.Pd selaku kepala desa Bunuraya yang telah mendukung

penulis dalam menyelesaikan penelitian.

8. Bidan Ukur yang telah memberikan izin memperoleh data-data yang

mendukung penulis dalam menyelesaikan penelitian.

9. Kepada Adik satu-satunya Nahrowi tersayang yang telah memberikan doa,

dukungan dan semangat kepada penulis.

10. Sahabat–sahabatku Yanti Sibuea, Nenti Fitriani Samosir, Friska Lia Barus,

Ratna Sari Hasibuan, Devy Ariati Damanik, Kristy Ivo Sirait, Serani Simare

Mare, Rika yang selalu memberikan doa dan dukungan kepada penulis.

11. Teman-teman Departemen PKIP Betty Damayanti, Yolanda Silvia Dini, Rici

Dina Putri, Bang M. Yusuf Siregar, Bang Banu Rusman Tarigan, Sri Ita

Sitepu, dan teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah

memberikan doa, dukungan dan bantuan serta kritik yang menambah

semangat penulis.

12. Teman-teman Kost Kak Dini, kak Zilda, kak Rila, Ara dan Zahra yang telah

(10)

13. Keluarga PBL Bunuraya tahun 2015 Karl Pasaribu, Epin Marpaung, Annisa,

Nyanyuk, Liza, Rahayu, Dea, Lili, Arika, Rila, Asmada, Lola, Linda Namora

yang telah memberikan semangat dan dukungan kepada penulis.

14. Sahabat LKP Martubung kak Elisabeth Corinna, Akhmad Rapiudin, Wida

Arifyani, Tengku Desy Chairuna, dan Khairani Umam yang telah

memberikan doa dan dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan

penelitian ini.

15. Sahabat alumni IPA I SMA 1 Rambah terkhusus Hafizah Rahmona, Siti

Rahmah, Mimi Fitriani, Febrianti Triastuti, Rindu Cahyani, Yendi Sebrino,

Joni Rahman.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum

sempurna.Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat

membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.Semoga skripsi ini

dapat bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Oktober 2016 Penulis

(11)

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini ... 9

2.2.1 Faktor-Faktor Predisposisi ... 9

2.2.1.1 Faktor Demografi ... 10

2.2.1.2 Pengetahuan ... 11

2.2.2 Faktor-faktor Pendukung ... 12

2.2.2.1 Jarak ke Sarana Pelayanan Kesehatan .. 18

2.2.2.2 Media ... 18

2.2.3 Faktor-faktor Pendorong ... 19

2.2.3.1 Dukungan Petugas Kesehatan ... 20

2.2.3.2 Dukungan Keluarga ... 20

2.3 Tindakan ... 23

2.4 Pengetahuan tentang Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 24

2.4.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 24

2.4.2 Pemberian Makanan pendamping ASI (MP-ASI) ... 26

(12)

2.4.5 Faktor yang Diduga Mempengaruhi Pemberian

Makanan Pendamping ASI ... 30

2.5 Kerangka Konsep ... 32

(13)

DAFTAR TABEL

No. Tabel Judul Halaman

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Kabupaten Karo Tahun 2016 ... 48

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Jawaban Pengetahuan Responden Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di

Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo

Tahun 2016 ... 49

Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kategori Pengetahuan Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Uraian Jawaban Sikap Responden Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di

Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.5 Distribusi frekuensi Responden Menurut Sikap Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2016 ... 53

Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Jarak ke Sarana Pelayanan Kesehatan Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Uraian Jawaban Responden Menurut Paparan Media Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo

(14)

Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kategori Menurut Paparan Media Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI

(MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2016 ... 54

Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Uraian Jawaban Responden Menurut Dukungan Petugas Kesehatan Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.10 Distribusi Responden Menurut Kategori Dukungan Petugas Kesehatan Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Uraian Jawaban Responden Menurut Dukungan Informasional Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.12 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kategori Dukungan Intormasional di Desa Bunuraya

Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Uraian Jawaban Responden Menurut Kategori Dukungan Penilaian Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun ... 59

Tabel 4.14 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kategori Dukungan Penilaian Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

(15)

Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kategori

Dukungan Instrumental Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.17 Distribusi Frekuensi Uraiyan jawaban Responden Menurut Dukungan Emosinal Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.18 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kategori Dukungan Emosional Dalam Hal Hubungan Perilaku Ibu dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.19 Distribusi Frekuensi Responden Menurut Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di

Tabel 4.20 Hubungan Umur Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.21 Hubungan Paritas Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.22 Hubungan Pendidikan Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.23 Hubungan Pekerjaan Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.24 Hubungan Pengetahuan Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

(16)

Tabel 4.26 Hubungan Jarak ke Sarana Pelayanan Kesehatan Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.27 Hubungan Paparan Media Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.28 Hubungan Dukungan Petugas Kesehatan Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya Kecamatan Tiga Panah

Tabel 4.29 Hubungan Dukungan Informasional Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di

Tabel 4.30 Hubungan Penilaian Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.31 Hubungan Instrumental Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

Tabel 4.32 Hubungan Emosional Dengan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Dini di Desa Bunuraya

(17)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Konsep Penelitian ... 35

(18)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian

Lampran 2 Master Data

Lampiran 3 Hasil-hasil Pengolahan Data

Lampiran 4 Surat Izin Pelaksanaan Penelitian

Lampiran 5 Surat Pernyataan Selesai Melaksanakan Penelitian