Penerapan Metode Reliability Engineering Dan Maintanance Value Stream Mapping (MVSM) Dalam Perencanaan Dan Perhitungan Biaya Perawatan Mesin di PTPN IV Dolok Ilir

(1)

PENERAPAN METODE

RELIABILITY ENGINEERING

_DAN

MAINTANANCE VALUE STREAM MAPPING

_{(MVSM) DALAM}

PERENCANAAN DAN PERHITUNGAN BIAYA PERAWATAN

MESIN DI PTPN IV DOLOK ILIR

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

WENNY FLORA JULIANI 1 3 0 4 0 3 0 3 0

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

PENERAPAN METODE

RELIABILITY ENGINEERING

_DAN

MAINTANANCE VALUE STREAM MAPPING

_{(MVSM) DALAM}

PERENCANAAN DAN PERHITUNGAN BIAYA PERAWATAN

MESIN DI PTPN IV DOLOK ILIR

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

WENNY FLORA JULIANI 1 3 0 4 0 3 0 3 0

Disetujui Oleh :

Pembimbing

(Dr. Ir. Nazaruddin Matondang, MT)

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(3)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana

teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah

“Penerapan Metode Reliability Engineering Dan Maintanance Value Stream Mapping

(MVSM) Dalam Perencanaan Dan Perhitungan Biaya Perawatan Mesin di PTPN IV

Dolok Ilir”

. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini.

Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun

demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat

bagi penulis, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Juni 2017

Penulis,

(4)

UCAPAN TERIMA KASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah

SWT yang telah memberikan kesempatan dan kesehatan kepada penulis untuk

merasakan, mengikuti dan menyelesaikan pendidikan di Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun

administrasi. Oleh karena penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Dr. Melita Tryana Sembiring, ST, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Ibu Dr. Ir. Nazaruddin, MT selaku Dosen Pembimbing penulis yang bersedia

meluangkan waktu dan ilmunya untuk memberikan arahan, bimbingan,

bantuan, dan motivasi kepada penulis untuk dapat menyelesaikan laporan

Tugas Sarjana ini.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MT, Bapak Prof. Dr. Ir. Harmein,

MT, dan Bapak Ir. Mangara Tambunan M.Sc., selaku koordinator Tugas

Akhir.

4. Seluruh Dosen di Departemen Teknik Industri USU serta seluruh Staff

Administrasi yang ada di Departemen Teknik Industri USU.

5. Orang tua dan keluarga penulis yang selalu memberikan dukungan moril maupun

materil untuk dapat menyelesaikan pendidikan di Departemen Teknik Industri

(5)

6. Bapak Wahyu Listyo Jati dan Bapak Muhammad Fahri selaku Pembimbing Lapangan

penulis dan seluruh jajaran Staff di lingkungan PTPN IV Dolok Ilir yang telah

meluangkan waktunya untuk membimbing dan membantu penulis dalam

melaksanakan penelitian Tugas Sarjana.

7. Rekan-rekan seperjuangan di PTPN IV Dolok Ilir yang sudah sangat

membantu penulis dalam melakukan penelitian Tugas Sarjana yaitu Fitri

Lumbantoruan dan M. Burhanuddin Rabbani Lubis.

8. Teman-teman seperjuangan tercinta yang telah banyak membantu,

memotivasi, memeberikan semangat, hiburan, dan menerima keluh kesah

penulis yaitu Rachma Putri Renotanti, Putri Handayani Pane, Ummu Habibah

Daulay, Intan Hartanti Rahman, Nadia Hartati Sianipar, Trinawati, Chyntia

Putri, Esa Delviana Pasaribu, Fahri Sitompul, Fahmi Fahreza, Agni Fitaloka

Saragih, Gita Ade Elvira, Wildani Kurnia Sari, Ayudiah Lestari, Ayu

Handayani Sadzah.

9. Sahabat-sahabat satu kosan Khalizah Harahap S.Si dan Nurul Hidayah, yang

telah banyak membantu dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan

Laporan Tugas Sarjana.

10. Sahabat-sahabat seperjuangan selama di Departemen Teknik Industri USU

Stambuk 2013 (Reptigs).

11. Abang dan kakak senior serta adik-adik junior yang telah memberikan

semangat dan informasi selama di Departemen Teknik Industri USU.

12. Himpunan Mahasiswa Teknik Industri (HIMTI) yang telah banyak

memberikan pengalaman berorganisasi kepada penulis selama menjalani

(6)

13. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan

laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis

mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Juni 2017

(7)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xiv

DAFTAR GAMBAR ... xix

DAFTAR LAMPIRAN ... xxi

ABSTRAK ... xx

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1. Latar Belakang ...

I-1

1.2. Perumusan Masalah ...

I-5

1.3. Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian ...

I-5

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ...

I-6

1.5. Sistematika Penulisan Laporan ...

I-7

(8)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

2.3.1. Struktur Organisasi ... II-2

2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-4

2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-8

2.3.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas yang ... II-10

Digunakan ...

2.4. Proses Produksi ... II-2

2.4.1. Standard Mutu Bahan Baku dan Produk ... II-12

2.4.2. Bahan-bahan yang Digunakan ... II-13

2.4.2.1. Bahan Baku ... II-13

2.4.2.2. Bahan Tambahan ... II-14

2.4.3. Uraian Proses Produksi ... II-14

2.4.4. Mesin dan Peralatan ... II-21

2.4.4.1. Mesin Produksi ... II-21

2.4.4.2. Peralatan ... II-32

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN III LANDASAN TEORI ... III-1

3.1. Perawatan ... III-1

3.2. Tujuan Perawatan ... III-1

3.3. Jenis-jenis Tindakan Perawatan ... III-2

3.4. Identifikasi Pengelompokan Suku Cadang dengan Diagram

Pareto ... III-4

3.5. Teori Keandalan (Reliability) ... III-5

3.5.1. Pengertian Keandalan ... III-5

3.5.2. Tujuan Reliability ... III-6

3.5.3. Konsep Keandalan ... III-6

3.5.4. Distribusi Kerusakan ... III-10

3.5.5. Identifikasi Pola Distribusi dan Parameter

Distribusi ... III-16

3.5.5.1. Identifikasi Distribusi Awal ... III-16

3.5.5.2. Estimasi Parameter ... III-17

3.6. Penentuan Biaya Perawatan ... III-18

3.7. Maintanance Value Stream Mapping (MVSM) ... III-19

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN 3.7.2. Variabel yang Digunakan dalam MVSM ... III-20

3.7.3. Framework yang Digunakan dalam MMVSM ... III-21

3.7.4. Proses Pemetaan dengan MVSM ... III-26

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ... IV-1

4.2. Jenis Penelitian ... IV-1

4.3. Objek Penelitian ... IV-1

4.4. Variabel Penelitian ... IV-1

4.5. Kerangka Konseptual ... IV-3

4.6. Rancangan Penelitian ... IV-5

4.7. Pengolahan Data ... IV-8

4.8. Kesimpulan dan Saran ... IV-8

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1 5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Pengumpulan Data Kerusakan Mesin ... V-1

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN 5.2. Pengolahan Data ... V-4

5.2.1. Pengujian Pola Distribusi Komponen Kritis ... V-4

5.2.2. Perhitungan Parameter dan MTTF Komponen

Mesin ... V-55

5.2.3. Perhitungan Utilitas Real Mesin Sludge Separator ... V-62

5.2.4. Perhitungan Cost of Failure dan Cost of Preventive ... V-63

5.2.4.1. Perhitungan Cost of Failure ... V-63

5.2.4.2. Perhitungan Cost of Preventive ... V-66

5.2.5. Perhitungan Keandalan pada Jadwal Interval

Penggantian Komponen ... V-67

5.2.6. Pembentukan Current State Map ... V-71

5.2.7. Pembentukan Future State Map ... V-80

VI ANALISIS DAN EVALUASI PEMBAHASAN

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

(13)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN 1.1. Pergantian Komponen Mesin Sludge Separator Secara Corrective

Maintanance Periode April 2016 - Maret 2017 ... I-2

1.2. Besar Biaya Kehilangan Produksi PTPN IV Dolok Ilir dengan

Sistem Corrective Maintanance Periode April 2016-Maret 2017 .. I-3

2.1. Perkembangan Nama PTPN IV Dolok Ilir ... II-1

5.1. Data Historis Kerusakan Mesin ... V-1

5.2. Data Frekuensi Kerusakan Komponen Mesin Sludge Separator .... V-3

5.3. Data Interval Kerusakan Komponen Kritis Mesin Sludge

Separator (Jam) ... V-5

5.4. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen

(14)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.5. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen

Thrush Ball Bearing ... V-9

5.6. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial

Komponen Thrush Ball Bearing ... V-11

5.7. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen

Thrush Ball Bearing ... V-14

5.8. Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Thrush Ball

Bearing ... V-15

Discharge Nozzle... V-17

Komponen Discharge Nozzle ... V-21

5.13. Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Discharge

Nozzle ... V-25

(15)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN 5.15. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen

Sleeve ... V-29

Komponen Sleeve ... V-31

Sleeve ... V-34

5.18. Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Sleeve ... V-35

Worm Wheel ... V-37

Komponen Worm Wheel ... V-41

5.23. Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Worm Wheel ... V-45

Paring Disc ... V-46

(16)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN 5.26. Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial

Komponen Worm Wheel ... V-51

Paring Disc ... V-53

5.28. Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Paring Disc ... V-55

5.29. Rekapitulasi Pola Distribusi Kerusakan Komponen Kritis Mesin

Sludge Separator ... V-55

5.30. Rekapitulasi Nilai MTTF ... V-60

5.31. Jadwal Usulan Pergantian Komponen Kritis Mesin Sludge

Separator Periode April 2017- Maret 2018 ... V-61

5.32. Jumlah dan Harga Komponen Mesin Sludge Separator ... V-64

5.33. Rekapitulasi Nilai Cf Komponen Mesin Sludge Separator ... V-65

5.34. Rekapitulasi Nilai Cp Komponen Mesin Sludge Separator ... V-67

5.35. Rekapitulasi Nilai Keandalan pada Jadwal Interval Penggantian

Komponen ... V-71

(17)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN 5.37. Aktivitas Value Addeed Komponen Thrush Ball Bearing ... V-81

5.38. Perbandingan Current State Map dengan Future State Map

Komponen Kritis ... V-87

6.1. Interval Waktu Pergantian Komponen Kritis Mesin Sludge

Separator ... VI-2

6.2. Jadwal Usulan Pergantian Komponen Kritis Mesin Sludge

Separator Periode April 2017-Maret 2018 ... VI-3

6.3. Perbandingan Biaya Corrective Maintanance dengan Biaya

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN 5.1. Struktur Organisasi PTPN IV Dolok Ilir ... II-3

5.1. Kurva Distribusi Normal ... III-11

5.2. Kurva Distribusi Lognormal ... III-12

5.3. Kurva Distribusi Eksponensial ... III-13

5.4. Kurva Distribusi Weibull ... III-15

5.1. Kerangka Konseptual Penelitian dengan Metode

Reliability Engineering ... IV-4

5.2. Kerangka Konseptual Penelitian dengan Metode

Maintenance Value Stream Mapping (MVSM) ... IV-5

(19)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN 5.8. Future State MVSM Komponen Thrush Ball Bearing ... V-82

5.9. Future State MVSM Komponen Discharge Nozzle ... V-83

5.10. Future State MVSM Komponen Sleeve ... V-84

5.11. Future State MVSM Komponen Worm Wheel ... V-85

5.12. Future State MVSM Komponen Paring Disc ... V-86