• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Berbagai Kecambah Kacang-Kacangan Lokal sebagai Bahan Dasar Meat Analog terhadap Sifat Fisik (Tekstur), Kesukaan dan Rasio Arginin/Lisin | Kanetro | Agritech 9560 17645 1 PB

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Berbagai Kecambah Kacang-Kacangan Lokal sebagai Bahan Dasar Meat Analog terhadap Sifat Fisik (Tekstur), Kesukaan dan Rasio Arginin/Lisin | Kanetro | Agritech 9560 17645 1 PB"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Tekstur kekerasan dan deformasi meat analog dari kecambah kacang kara benguk, tunggak, kecipir dan biji kedelai (kontrol)*
Tabel 2. Tingkat kesukaan produk sebelum digoreng pada meat analog dari kecambah kacang kara benguk, tunggak, dan kecipir yang dibandingkan dengan meat analog dari biji kedelai sebagai kontrol 1 dan sosis daging sapi sebagai kontrol 2*
Gambar 3. Kromatogram profi l asam amino yang menunjukkan kandungan arginin dan lisin pada meat analog dari kecambah kacang kecipir
Tabel 3. Kadar protein, arginin, dan lisin meat analog dari berbagai kecambah kacang-kacangan lokal dan biji kedelai*

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 314.61 KB )

Dokumen terkait

PROSES GRIEVING DAN PENERIMAAN DIRI PADA IBU RUMAH TANGGA BERSTATUS HIV POSITIF YANG TERTULAR MELALUI SUAMINYA SKRIPSI

PROSES GRIEVING DAN PENERIMAAN DIRI PADA IBU RUMAH TANGGA BERSTATUS HIV POSITIF YANG TERTULAR MELALUI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

[r]

STUDI KINERJA METODE LOSSY COMPRESSION PADA CITRA MEDIS MENGGUNAKAN ALGORITMA KOMPRESI BERBASIS FRAKTAL DAN WAVELET

Sistem perangkat lunak yang dibuat pada Tugas Akhir ini adalah mengkompresi data citra masukan dengan metode kompresi citra lossy Wavelet dan Fractal yang selanjutnya

Today's Announcement as of 11-11-2010

Masa Perdagangan dan Pelaksanaan HMETD 23 – 30 Desember 2010 Tanggal Akhir Pembayaran Pemesanan Saham Tambahan 03 Januari 2011 Tanggal Penjatahan 04 Januari 2011

BAB I PENDAHULUAN - Pengaruh Karir dan Konflik Perkerjaan-Keluarga terhadap Kepuasan Hidup Wanita Karir pada Puskesmas Tiga dolok

Puskesmas Tiga Dolok Kabupaten Simalungun memiliki pegawai wanita yang pada umumnya sudah berkeluarga dan sering terjadi masalah dalam menyelaraskan antara kedua peran

KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK IND

sediaan farmasi yang berupa bahan obat dan obat sesuai dengan persyaratan dalam buku Farmakope atau buku standar lainnya yang ditetapkan oleh Menteri;.. sediaan farmasi yang

Pengaruh Pengetahuan Pemanfaatan Dan Manajemen Dana Bantuan Operasional Sekolah (BOS) Terhadap Efektivitas Peningkatan Kualitas Sekolah Pada Sekolah Dasar Dl Upt Pendidikan Bojong Kab. Pekalongan - Universitas Terbuka Repository

8 jl.. LAPORAN PENDIDIKAN SEKOLAH DASAR NEGERI I SUBSIDI I SWASTA DALAM WII.AYAH KANTOR UPT DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN BOJONG KAUUPATEN PEI<ALOGAN. LArORAN PE.'IOIIJIKAN

PT JAYA KONSTRUKSI MANGGALA PRATAMA Tbk DAN PERUSAHAAN ANAK

Berdasarkan Perjanjian Kerjasama Operasi, pada tanggal 28 April 2010 dari notaris Wartiana, SH, Perusahaan, PT Tatamulia Nusantara Indah dan PT Nusa Raya Cipta membentuk