Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar.

(1)

TESIS

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA

DENPASAR

I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS UDAYANA

(2)

Lembar Pengesahan

TESIS INI TELAH DISETUJUI TANGGAL 27 Juni 2016

Pembimbing I, Pembimbing II,

Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU. NIP. 19530730 198303 1 001 NIP. 19521030 198003 1 003

Mengetahui,

Ketua Program Studi Direktur

Magister Ilmu Ekonomi Program Pascasarjana Program Pascasarjana Universitas Udayana Universitas Udayana

Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S (K) NIP. 19530730 198303 1 001 NIP. 19590215 198510 2 001

(3)

TESIS

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI

KOTA DENPASAR

I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI NIM 1291461019

PROGRAM MAGISTER

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

(4)

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA

DENPASAR

Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister

pada Program Magister, Program Studi Ilmu Ekonomi,

Program Pascasarjana Universitas Udayana

I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI NIM 1291461019

PROGRAM MAGISTER

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

(5)

Lembar Pengesahan

TESIS INI TELAH DISETUJUI TANGGAL……….

Pembimbing I, Pembimbing II,

Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU. NIP. 19530730 198303 1 001 NIP. 19521030 198003 1 003

Mengetahui,

Ketua Program Studi Direktur

Magister Ilmu Ekonomi Program Pascasarjana Program Pascasarjana Universitas Udayana Universitas Udayana

(6)

Tesis Ini Telah Diuji Pada Tanggal………..

Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor Universitas Udayana, No: ……….., Tanggal……….

Ketua : Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.

Anggota :

1. Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.

2. Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE., MS.

3.Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP.

(7)

Surat Pernyataan Bebas Plagiat

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : I Gusti Ayu Athina Wulandari

NIM : 1291461019

Program Studi : Magister Ilmu Ekonomi

Judul Tesis :Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar

Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah Tesis ini bebas plagiat.

Apabila di kemudian hari terbukti plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai peraturan Mendiknas RI No.17 Tahun 2010 dan Peraturan Perundang-Undangan yang berlaku.

Denpasar, Yang membuat pernyataan

(8)

UCAPAN TERIMA KASIH

Pertama-tama penulis memanjatkan pujji syukur ke hadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa, karena atas segala rahmat dan petunjuknya, tesis ini dapat penulis selesaikan dengan baik.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ketua Program Studi Magister Imu Ekonomi Universitas Udayana yang sekaligus sebagai Pembimbing I Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. dan Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU. selaku pembimbing II, Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE., MS., Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP., dan Dr. I. B. Putu Purbhadarmaja, SE., ME. selaku tim penguji yang dengan penuh perhatian telah memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan tesis ini.

Ucapan terima kasih penulis tujukan kepada Rektor Universitas Udayana Prof. Dr.dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan di Magister Ilmu Ekonomi Universitas Udayana, Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp.S (K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk menjadi mahasiswa program Magister Ilmu Ekonomi pada Program Pascasarjana Universitas Udayana, Dr. I Nyoman Mahaendra Yasa, SE., MSi. Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Udayana atas fasilitas yang diberikan kepada penulis selaku mahasiswa.

Ucapan terima kasih juga penulis tujukan pada ayah, ibu, suami, anak-anak, saudara, dan teman-teman Magister Ilmu Ekonomi angkatan XXII, serta sahabat-sahabat penulis yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang senantiasa selalu memberikan motivasi positifnya untuk penulis sehingga penulis termotivasi untuk menyelesaikan tesis ini dengan sebaik-baiknya, kepada teman-teman surveyor yang telah membantu penulis mengumpulkan data primer, serta kepada para pegawai Magister Ilmu Ekonomi yang selalu membantu administrasi penulis ucapkan terima kasih.

Denpasar, Februari 2016

(9)

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA DENPASAR

ABSTRAK

Bali merupakan salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan industri perhiasan logam mulianya. Meskipun Bali bukan daerah penghasil logam mulia emas dan perak, namun perhiasan logam mulia asal Bali telah dikenal di berbagai belahan dunia karena keunikan desainnya. Industri perhiasan logam mulia di Bali tersebar di seluruh Kabupaten/Kota di Bali termasuk di Kota Denpasar.

Sebagian besar industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar terklasifikasi sebagai industri mikro dan kecil. Berdasarkan data kurun waktu diketahui bahwa pertumbuhan produksi industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar cenderung menurun. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang didapat langsung dari responden penelitian dengan menggunakan kuesioner.

Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif dan moderated regression analysis (MRA). Hasil regresi menunjukkan bahwa koefisien determinasi sebesar 99,99 persen yang berarti bahwa variabel-variabel yang digunakan dalam model mampu menjelaskan sebesar 99,99 persen, sisanya sebesar 0,01 persen dijelaskan oleh variabel-variabel diluar model, seperti teknologi (casting), pemasaran, serta kebijakan pemerintah terkait industri kerajinan. Bahan baku dan tenaga kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap produksi sedangkan modal tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi. Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh bahan baku terhadap produksi dengan memperkuat pengaruh bahan baku terhadap produksi. Jumlah pesanan pelanggan tidak memoderasi pengaruh modal terhadap produksi. Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh tenaga kerja terhadap produksi dengan memperlemah pengaruh tenaga kerja terhadap produksi.

(10)

STUDY ON FACTORS AFFECTING OF PRODUCTION OF GOLD AND SILVER JEWELLERY INDUSTRIES IN DENPASAR

ABSTRACT

Bali is one of territory in Indonesia which is known by it`s own gold and silver jewellery industries. Bali doesn`t have gold and silver mine, but the Balinese gold and silver jewellery are famous around the world because of the unique design. Gold and silver jewellery industries in Bali are scattered in all regency included Denpasar city.

In Denpasar, most of them are classified as micro and small industries. Although the product of gold and silver jewellery industries is one of Denpasar`s export commodity, but based on times series data from Agency of Industry and Trade we know that the production growth are slowly and constant incline. Because of that, the main purpose of this study is to know and analysed the affecting factors of production of gold and silver jewellery industries in Denpasar. The data has been used in this study is primary data from respondent which has got by interview.

The technique analysis has been used in this study are descriptive analysis to describe and MRA analysis using SPSS 16.0 For Windows to calculate data and got the result of this study. The result of regression shows that coefficient determination is 99,99 percent which means the variables has been used in the model can explaned about 99,99 percent, while remaining is 0,01 percent explaned by the variables outside the model, such as technology (casting), marketing, and government regulation about industry of handycraft. Material dan labor have a positive and significant effect on production, but capital doesn`t have a significant effect on production. Customers order are being a moderating variabel which strengthen the material effect on production. Customers order are not being a moderating variabel for capital effect on production. Customers order are being a moderating variabel which debilitation the labor effect on production.

Key words: Industries, Gold and Silver Jewellery, Raw Material, Capital, Labor, Customers

(11)

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ... i

PRASYARAT GELAR ... ii

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

PENETAPAN PANITIA PENGUJI ... iv

SURAT PERNYATAAN ... v

1.4Manfaat Penelitian ... 18

1.5Sistematika Penulisan ... 19

BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 21

2.1 Konsep-Konsep yang Relevan ... 21

2.1.1 Pembangunan Industri ... 21

2.1.2 Strategi Pengembangan Industri di Indonesia ... 23

2.1.3 Industri ... 24

2.1.4 Industri Mikro, Kecil, dan Menengah ... 24

2.1.5 Ruang Lingkup Industri Perhiasan Logam Mulia ... 25

2.1.6 Tenaga Kerja ... 26

(12)

BAB III KERANGKA BERPIKIR, KONSEP, DAN HIPOTESIS

PENELITIAN ... 47

3.1 Kerangka Berpikir ... 47

3.2 Konsep Penelitian ... 54

3.3 Hipotesis Penelitian ... 60

BAB IV METODE PENELITIAN ... 61

4.1 Rancangan Penelitian ... 61

4.2 Lokasi, Ruang Lingkup, dan Waktu Penelitian ... 62

4.3 Identifikasi Variabel Penelitian ... 63

4.4 Definisi Operasional Variabel Penelitan ... 64

4.5 Jenis Data ... 66

4.6 Populasi, Sampel, dan Metode Penentuan Sampel ... 68

4.6.1 Populasi ... 68

4.6.2 Sampel ... 68

4.6.3 Metode Penentuan Sampel ... 71

4.7Metode Pengumpulan Data ... 71

4.8 Teknik Analisis Data ... 72

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 76

5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 76

5.1.1 Kondisi Umum Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ... 77

5.1.2 Deskripsi Bahan Baku Industri Perhiasan Logam Mulia .. 80

5.2 Deskripsi Hasil Penelitian ... 83

5.2.1 Industri Perhiasan Logam Mulia berdasarkan Tenaga Kerja Yang Digunakan ... 83

5.2.2 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Bahan Baku Yang Digunakan ... 85

5.2.3 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal ... 90

5.2.4 Industri Perhiasan Logam Mula Berdasarkan Pelanggan ... 91

5.2.5 Persaingan Yang Dihadapi Oleh Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ... 93

5.3 Statistik Deskriptif ... 102

(13)

5.4.1 Uji Asumsi Klasik ... 104

5.4.2 Uji F ... 107

5.4.3 Koefisien Determinasi ... 107

5.4.4 Uji t ... 108

5.5 Pembahasan ... 111

5.5.1 Analisis Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan Tenaga Kerja Terhadap Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ... 111

5.5.2 Analisis Peranan Jumlah Pesanan Pelanggan Dalam Memoderasi Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan Tenaga Kerja Terhadap Produksi ... 118

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ... 135

6.1 Simpulan ... 135

6.2 Saran ... 136

DAFTAR PUSTAKA ... 138

(14)

DAFTAR TABEL

No. Tabel Halaman

1.1 Kontribusi Industri Pengolahan Non Migas Terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia Tahun

2010-2013 (dalam persen) ... 2

1.2 Perkembangan Ekspor 31 Kelompok Hasil Industri Indonesia Tahun 2007-2011 (dalam US$ 000.000) ... 4

1.3 Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia Provinsi Bali Tahun 2008-2013 ... 7

1.4 Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kabupaten/Kota Provinsi Bali Tahun 2011-2013 ... 9

1.5 Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ... 11

1.6 Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ... 13

3.1 Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ... 48

4.1 Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan di Kota Denpasar Tahun 2013 ... 68

4.2 Distribusi Sampel Penelitian Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar Tahun 2013 ... 70

5.1 Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan di Kota Denpasar Tahun 2013 ... 78

5.2 Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar .. 84

5.3 Distribusi Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Berdasarkan Klasifikasi Usaha Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar ... 86

5.4 Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Penggunaan Bahan Baku pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar … 89 5.5 Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar ... 90

5.6 Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar Berdasarkan Jumlah Pelanggan ... 92

5.7 Ringkasan Hasil Statistik Deskriptif ... 102

5.8 Rangkuman Hasil Uji MRA ... 104

5.9 Hasil Uji Normalitas ... 105

(15)

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Halaman

2.1 Pohon Industri Perhiasan Emas ... 26

2.2 Kurva Produksi Sama (Isoquant) ... 36

2.3 Garis Biaya Sama (Isocost) ... 37

2.4 Meminimumkan Biaya Atau Memaksimumkan Produksi ... 39

3.1 Kerangka Berpikir Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia ... 53

3.2 Kerangka Konsep Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ... 60

4.1 Rancangan Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ... 62

5.1 Perhiasan Perak ... 87

5.2 Perhiasan Emas ... 88

(16)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran Halaman

1. Daftar Pertanyaan Untuk Responden Perusahaan Logam

Mulia ... 143

2. Data Penelitian ... 148

3. Data Penelitian (Lanjutan) ... 149

7. Statistik Deskriptif dan Uji Normalitas ... 153

8. Uji Heteroskedastisitas ... 154

9. Moderated Regression Analysis ... 155

10. Foto-Foto Dokumentasi Penelitian ... 157

11. Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) ... 158