i
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP
PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM
UPAYA MENANGANI BALITA GIZI KURANG DI DESA
MANCASAN SUKOHARJO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh:
NAMA : Linda Puspitasari NIM : J210131034
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
iv MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kem udahan
( QS. Al Insyir ah : 5- 6 )
Jangan m engukur dar i apa yang telah Anda capai, tetapi dengan apa yang
sehar usnya Anda capai dengan kem am puan Anda
(John Wooden)
Dunia pr estasi dan pencapaian selalu m enj adi m ilik or ang- or ang optim is
(Har old Wilkins)
Saya per caya keber untungan itu ada dan sem akin ker as saya beker j a sem akin
ser ing saya m endapatkannya
(Thom as Jeffer son)
Jangan m em andang kebawah (untuk m engetahui kekuatan tanah yang dipij ak)
sebelum m em ulaikan langkah. Hanya m er eka yang m enetapkan pandangan
m er eka kear ah hor izon yang j auh dihadapan sahaj a yang akan m enem ui j alan
sebenar nya.
( Wahab B. Munabin )
Most people dr eam of success, successful people wake up, wor k har d and achieve
it
v
PERSEMBAHAN
Karya Tulis Ilmiah ini penulis persembahkan kepada:
Bapak Ibuku tercinta yang telah memberikan semangat dan doa
yang tulus disetiap langkahku
Adeku tersayang yang selalu memberikan semangat
Abang Fery yang selalu kusayangi terima kasih telah memberikan
support dan selalu ada disampingku dalam menghadapi
masalah..KOMANDO Red Baret ^_^
Sahabatku Boki, Monika, Putri H, umi Wati, Kunti, Okta, Cherly,
Wulan (Gembul), Lita dan Septina yang selalu membantuku,
mendengarkan curhatanku thank you soo much Q sayang kalian
Acer dan printer makasih ya sudah mempermudah dalam
pengetikan dan mengeprintkan sehingga tidak mengeluarkan uang
banyak
Red devil aku tercinta makasih sudah merelakan mengantar
keliling-keliling walau boros bensinnya
Semua teman-temanku Keperawatan Transfer S1 UMS 2013
makasih atas kebersamaannya suka duka saat perkuliahan
maupun sampai menyelesaikan tugas akhir mempunyai kenangan
yang tak akan bisa dilupakan, semoga Qt selalu menjalin
ix
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ... vi
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
D. Manfaat Penelitian ... 4
E. Keaslian Penelitian ... 5
x BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 28
B. Tempat dan Waktu Penelitian ... 28
C. Populasi dan Sampel ... 29
D. Variabel Penelitian ... 30
E. Definisi Operasional... 30
F. Instrumen Penelitian... 31
G. Uji Validitas dan Reliabilitas ... 33
H. Pengumpulan dan Analisa Data ... 34
I. Jalannya Penelitian ... 36
J. Etika Penelitian ... 38
BAB IV HASIL PENELITIAN A. Karakteristik Responden ... 40
B. Analisis Univariat 1. Pengetahuan Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ... 41
2. Sikap Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ... 42
C. Analisis Bivariat 1. Analisis Normalitas Data ... 43
2. Analisis Uji Beda Rata-rata Pretest-Posttest Pengetahuan ... 44
3. Analisis Uji Beda Rata-rata Pretest-Posttest Sikap ... 45
BAB V PEMBAHASAN A. Karakteristik Responden ... 46
B. Analisis Univariat 1. Pengetahuan Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ... 49
2. Sikap Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ... 51
C. Analisis Bivariat 1. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan Responden Tentang Upaya Menangani Balita Gizi Kurang ... 2. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Sikap Responden Tentang Upaya Menangani Balita Gizi Kurang ... D. Keterbatasan Penelitian ... 57
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Contoh Pemberian Makan Dalam Kebutuhan Kalori ... 19
Tabel 2.2. Pola Jadwal Pemberian Makanan ... 20
Tabel 2.3. Sumber Tenaga ... 21
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Desa Mancasan Sukoharjo ... 40
Tabel 4.2. Sentral Tendensi Pretest-posttest Pengetahuan ... 41
Tabel 4.3. Pretest-posttest Kategori Pengetahuan Responden ... 42
Tabel 4.4. Sentral Tendensi Pretest-posttest Sikap ... 42
Tabel 4.5.Pretest-posttest Kategori Sikap Responden ... 43
Tabel 4.6. Hasil Uji Normalitas Data Penelitian ... 43
Tabel 4.7. Hasil Pengujian Beda Rata-rata Pretest-postest Pengetahuan.... 44
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Kerangka Teori ... 26
Gambar 2.2. Kerangka Konsep ... 27 Gambar 4.1. Grafik Perubahan Pengetahuan antara pretest dan posttest ... 44
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.Satuan Acara Pendidikan Kesehatan Lampiran 2.Materi Balita Gizi Kurang
Lampiran 3.Lembar Permohonan Menjadi responden Lampiran 4.Lembar Persetujuan Menjadi Responden Lampiran 5.Data Responden Desa Mancasan
Lampiran 6. Kuesioner Penelitian Lampiran7. Booklet
Lampiran 8. Surat Studi Pendahuluan Lampiran 9. Surat Perizinan
xiv
PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM UPAYA MENANGANI
BALITA GIZI KURANG DI DESA MANCASAN SUKOHARJO
Linda Puspitasari*, ArifWidodo**, Dewi Suryandari***
ABSTRAK
Latar Belakang: Salah satu indicator pencapaian pembangunan kesehatan adalah status gizi anak usia bawah lima tahun (balita). Masa balita ini sangat rentan mengalami masalah gizi terutama gizi kurang. Gizi kurang merupakan suatu proses kurang makan dimana beberapa nutrien tidak terpenuhi.
Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap perubahan pengetahuan dan sikap ibu dalam upaya menangani balita gizi kurang di Desa Mancasan Sukoharjo.
Metode: Kuantitatif pre-eksperimen, menggunakan one group pretest-posttest
design yaitu dalam rancangan ini menggunakan satu kelompok subjek,
pengukuran dilakukan sebelum (pretest) dan setelah (posttest) diberikan perlakuan dengan uji paired t-test. Sampel yang diambil berjumlah 32 responden ibu yang mempunyai balita gizi kurang dengan teknik total sampling dari seluruh populasi yang memenuhi kriteria inklusi.
Hasil: Hasil penelitian uji pretest pengetahuan 10,81 dan posttest 14,59. Hasil uji
pretest sikap 43,12 dan posttest 47,78. Hasil uji beda pengaruh pendidikan kesehatan mengenai pengetahuan diperoleh p=0,001, uji beda pengaruh pendidikan kesehatan mengenai sikap diperoleh p= 0,001.
Simpulan: Terdapat perbedaan pengetahuan dan sikap antara sebelum dan sesudah diberikan pendidikan kesehatan tentang upaya menangani balita gizi kurang.
Kata Kunci : Pendidikan kesehatan, Pengetahuan, Sikap, Balita gizi kurang.
xv
THE HEALTH EDUCATION ONKNOWLEDGE AND ATTITUDE MOTHER IN EFFORTS TO HANDLE CHILDREN NUTRITION LESS IN MANCASAN
SUKOHARJO VILLAGE
Linda Puspitasari*, ArifWidodo**, Dewi Suryandari***
ABSTRACT
Background: One of the indicators of achievement of health development is the
nutritional status of children under five years of age (infants). The toddler years are vulnerable to malnutrition, especially malnutrition. Malnutrition is a process underfed where some nutrients are not met.
Objective: To determine the effect of health education on changes in knowledge
and attitudes of mothers in order to address malnutrition in children under five Mancasan Sukoharjo village.
Methods: Quantitative pre-experiment, using a one-group pretest-posttest design
that is in this design uses a group of subjects, measurements were performed before (pretest) and after (posttest) given treatment with pairedt-test. Samples taken are 32 respondents mothers who have children with malnutrition total technique sampling of the entire population who met the inclusion criteria.
Results: The results of test pretest posttest knowledge 10.81 and 14.59. The test
results of pretest 43.12 and posttest attitude 47.78. The results of different test the influence of health education on knowledge obtained p=0.001, different test the
effect of health education on the attitudes obtained p=0.001.
Conclusion: There is a difference between knowledge and attitudes before and
after health education on efforts to address malnutrition toddlers.
Keywords: Health education, Knowledge, Attitudes, Toddler malnutrition.
Specification:
*: Researcher
**: Supervisor I
