Perancangan Strategi Promosi Dietplus melalui Event Marketing di Bandung
Aqilla Isna Rahmiati 1601180156
AD-42-C
Latar Belakang
1
Kesadaran masyarakat Indonesia dalam menerapkan pola hidup sehat kian menunjukkan peningkatan. Dibuktikan melalui survei yang dilakukan Herbalife Nutrition mengusung tema 2020 Diet Decisions Survey, mayoritas responden mengubah pola makan dan nutrisi untuk menjaga kesehatan.Program diet kini bukan hanya proyek rumah sakit semata, melainkan sudah melebar ke bidang yang lebih luas. Salah satunya adalah bidang bisnis kuliner katering.
Di kota Bandung, terdapat bisnis katering sehat yang menyediakan beragam kategori menu diet di bawah evaluasi nutritionist bernama Dietplus. Dietplus didirikan pada tahun 2014 oleh John Gideon dan Sanny Yohana di dapur rumah mereka sendiri.
Dietplus terdiri dari tim yang peduli terhadap makanan sehat, chef berpengalaman, ahli gizi bersertifikat dengan dedikasi menyediakan makanan sehat yang mudah dikonsumsi.
2 3
4
Dietplus masih belum mencapai target penjualan yang diharapkan. Kemunculan bisnis katering sehat serupa yang memiliki nama lebih besar menjadi ancaman bagi Dietplus.
Selain itu, pengetahuan tentang Dietplus yang terbangun di benak masyarakat kota Bandung juga belum sesuai dengan yang diharapkan owner.
5
Fenomena
Fenomena Produk
Tren hidup sehat kian meningkat akibat terjadinya pandemi Covid-19 sehingga orang-orang lebih peduli terhadap produk-produk kesehatan.
Fenomena Pemasaran
Program diet kini bukan hanya proyek rumah sakit semata, melainkan sudah melebar ke bidang yang lebih luas. Salah satunya adalah bidang bisnis kuliner katering.
Fenomena Konsumen
Konsumen ingin mengonsumsi makanan sehat walaupun tidak ada waktu untuk berbelanja dan memasak.
Fenomena Komunikasi
Sosial media merupakan sarana komunikasi paling digemari saat ini.
Keberadaannya juga semakin mudah dijangkau dimana-mana.
Identifikasi Produk
Features
- Menyediakan lima kategori menu sesuai konsentrasi pola diet konsumen.
- Info lengkap mengenai menu dan kadar nutrisi dari menu yang diantar setiap hari.
Advantages
- Makanan diolah dengan mempertahankan nutrisi aslinya serta aman untuk dikonsumsi.
- Menu dipersiapkan dan ditakar oleh chef dan ahli gizi sehingga sesuai dan efisien.
Benefits
- Customer terbebas dari kerumitan belanja, memilih, mengolah, menakar hingga merencanakan menu.
- Customer dapat menyesuaikan menu dengan pantangan dan alergi
masing-masing.
USP
Menjamin kehidupan yang sehat dengan menggunakan bahan baku alami, organik, tanpa rekayasa genetik, tanpa pestisida, tanpa antibiotik, dan tanpa hormon pertumbuhan.
Identifikasi Produk
● Varian: Weightloss, Power Up, Pregnancy, Daily Healthy Meals, dan Catering Event.
● Harga: Rp 150.000,00 / hari
● Positioning: Dietplus memposisikan diri sebagai katering sehat yang memberikan dampak positif bagi kesehatan dengan mengedukasi pola hidup sehat dan
menggunakan bahan baku organik.
● Pemasaran: Dietplus mengandalkan dua kanal penjualan terbesarnya, yaitu
Instagram dan Website sebagai media promosi. Kemudian didukung juga dengan beberapa sosial media lainnya seperti Facebook, Youtube, dan TikTok.
● Komunikasi: Bentuk komunikasi yang digunakan adalah softsell dan hardsell.
● Target Audiens: Laki-laki dan perempuan, 20-25 tahun, pendapatan menengah atas, terdidik, peduli gaya hidup sehat, aktif/bekerja.
● Tagline: From our farm to your table
Foto Produk
Sumber: dokumentasi pribadi dan company profil
Varian Produk
Weight Loss Diet
Merupakan program diet selama 13 hari untuk menurunkan berat badan. Kategori ini terbagi lagi menjadi dua, yaitu menu Mayo (tanpa gula dan garam) dan Atkins (sedikit garam dan gula).
Power Up Diet
Dalam kategori ini terdapat dua macam menu pilihan, yaitu Diet Fitness (sebagai menu pendamping selama konsumen sedang membentuk dan mempertahankan jaringan otot) dan Diet Ketogenik (untuk mengubah metabolisme tubuh agar mencapai ketosis.
Pregnancy
Kategori untuk ibu hamil dan menyusui dengan memperhatikan nutrisi yang khusus karena kualitas nutrisi yang dikonsumsi oleh mereka dapat berpengaruh kepada tumbuh kembang bayi.
Varian Produk
Daily Healthy Meals
Merupakan menu makanan sehat sehari-hari yang ditakar normal sesuai dengan angka kecukupan gizi Indonesia. Terdapat dua menu, yaitu Lunch Sehat (untuk dewasa) dan Kids Meal (untuk anak usia 4-9 tahun).
Events & Party
Kategori menu untuk kelengkapan ulang tahun anak, arisan di rumah, meeting di kantor, acara keluarga, dan acara-acara lainnya. Free Delivery untuk wilayah Bandung.
Produk Kompetitor
● Varian: Medical Care, Bride/Groom to be, Pregnancy Breastfeeding, Muscle Up Programme, Fat (weight) Loss, Healthy Food Package, Vegetarian Package, Healthy Kids Meal.
● Harga: Rp 187.500,00 / hari
● Positioning: Naturale menempatkan dirinya sebagai katering sehat paling kreatif.
● Pemasaran: Dietplus mengandalkan beberapa sosial media seperti Instagram, Facebook, Website, dan juga memiliki toko online di Tokopedia.
● Komunikasi: Bentuk komunikasi yang digunakan adalah softsell dan hardsell.
● Target Audiens: Laki-laki dan perempuan, 20-35 tahun, pendapatan menengah atas, peduli gaya hidup sehat.
● Tagline: Eat Clean, Eat Naturale!
Perbandingan Produk
VS
Varian Harga Positioning Pemasaran
Audiens Komunikasi
5 varian 8 varian
Rp 150.000 Rp 187.500
Katering yang mengedukasi pola
hidup sehat Katering sehat paling kreatif
online online
Laki-laki dan perempuan, 20-25 tahun, pendapatan menengah atas, terdidik, peduli gaya hidup sehat,
aktif/bekerja
Laki-laki dan perempuan, 20-35 tahun, pendapatan menengah atas, peduli gaya hidup sehat.
Softsell & Hardsell Softsell & Hardsell
Observasi Promosi Sebelumnya
VS
Sumber: itb.ac.id/berita
Dietplus pernah membuat event yang bekerja sama dengan SITH ITB pada tahun 2018 bertajuk
“Fermenstation 2018 Fun Dinning”. Merupakan acara pameran hasil karya produk pangan mahasiswa mikrobiologi. Dietplus memberikan arahan kepada mahasiswa untuk mentransformasi produk makanan sehingga dapat disajikan pada level fine dinning.
Sumber: https://www.instagram.com/p/CXKX8jEhD2u/
Naturale melakukan kolaborasi dengan Klinik Bersalin Harapan Keluarga Bandung pada tanggal 7 Desember 2021 sebagai penyedia makanan sehat.
Permasalahan Umum
Permasalahan Umum
Berdasarkan hasil polling, diketahui bahwa 88.6% responden tidak
mengetahui Dietplus dan 11.4% lainnya sudah mengetahui. Sebanyak 48,9%
tidak tertarik mencoba katering sehat apabila harganya lebih mahal dari katering sehat serupa, 20% tidak tertarik apabila rasanya hambar, dan 15,6%
karena tidak adanya diskon. Dapat disimpulkan bahwa Dietplus masih belum dikenal, namun tetap memiliki peluang dari segi harga dan cita rasa.
Sumber: Dokumen Pribadi Penulis
Permasalahan Khusus
Permasalahan Khusus
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan Pak John selaku owner,
diketahui bahwa penjualan Dietplus selama dua tahun terakhir mengalami
peningkatan, namun masih belum mencapai target maksimal. John juga
menyatakan bahwa kemunculan bisnis serupa yang memiliki nama lebih besar
dapat menjadi ancaman dengan mengambil bagian dari consumer portion
Dietplus. Selain itu, Dietplus juga belum berhasil menyampaikan kesan sebagai
katering sehat yang menyehatkan dengan ahli gizi dan pemilihan bahan baku
premium di benak konsumennya.
Permasalahan DKV
What to Say How to Say
Komunikasi yang dilakukan Dietplus dalam promosinya sebelumnya masih terfokus pada produk. Point of View yang dipilih dalam berkomunikasi juga masih monoton seperti katering sehat pada umumnya sehingga belum mampu menarik perhatian massa.
Pemilihan placement dalam melakukan promosi masih terfokus pada satu sosial media saja, yaitu Instagram. Sosial media
seperti Youtube dan Twitter tidak digunakan dengan maksimal.
Dietplus juga belum pernah
menggunakan media luar ruang.
Menjamin kehidupan yang sehat dengan menggunakan bahan baku alami, organik, tanpa rekayasa genetik, tanpa pestisida, tanpa antibiotik, dan tanpa hormon pertumbuhan.
USP
Konsumen terbebas dari kerumitan belanja, memilih, mengolah, menakar, hingga merencanakan menu.
Benefit
Laki-laki dan Perempuan, usia 20-25 tahun, berdomisili di Bandung, aktif/bekerja, memasak bukan prioritas namun ingin makanan sehat.
Target Audience
Motivasi untuk selalu konsisten dalam menjalankan pola hidup sehat secara nyata.
Needs
Pola hidup sehat terasa sulit dan membosankan bila dijalankan seorang diri.
Insight Big Idea
Membuat event Color Run yang dapat diikuti dengan cara berlangganan Dietplus selama 2 batch.
Pesan: Step Up your Diet
Experience with Dietplus “Begins with Movement”
Strategi Kreatif
Big Idea
Problem
Dietplus telah melakukan beberapa promosi, namun hasilnya masih belum maksimal karena Dietplus masih terlalu fokus pada satu sosial media dan Point of View yang dipilih dalam berkomunikasi juga masih monoton seperti katering sehat pada umumnya. Event yang pernah diselenggarakan juga masih terlalu segmented sehingga kurang terdengar di masyarakat luas.
Solution
Berdasarkan polling, target audiens ternyata tertarik dengan bentuk promosi dalam sebuah event.
Penulis merencakanan untuk membuat Public Live Event “Color Run” yang akan diselenggarakan bertepatan dengan hari kesehatan nasional.
Goals
Tujuan dalam perancangan ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat Bandung terhadap Dietplus sebagai katering sehat yang peduli akan pola hdup sehat konsumennya secara nyata.
Selain itu, kegiatan ini juga ditujukan untuk meningkatkan penjualan karena hanya dapat diikuti dengan cara berlangganan Dietplus selama dua batch.
Model Kampanye
Berdasarkan polling, diketahui bahwa audiens lebih tertarik melihat iklan/promosi pada media online.
Sosial media paling sering diakses: Instagram (60%), Youtube (17.8%), dan Twitter (11.1%). Kegiatan yang menarik bagi audiens dalam rangka meningkatkan pola hidup sehat adalah Event Color Run.
ATTENTION INTEREST SEARCH ACTION SHARE
Poster Teaser Video Teaser Press Release Color Run Giveaway
Unbranded digital poster (belum menampilkan brand) yang diboost
melalui Instagram ads dan bumper
Youtube ads.
Video Teaser (mulai menampilkan brand)
diboost melalui Instagram ads dan bumper Youtube ads.
Bekerja sama dengan beberapa media yang
memiliki massa di Instagram dan Twitter.
Didukung juga dengan postingan feeds di Instagram
Dietplus.
Kegiatan promosi utama. Kebutuhan media: umbul-umbul,
background photobooth, flag,
finish line.
Posting keseruan acara dengan menandai akun Dietplus, 3 orang
beruntung akan mendapat hadiah.
Timeline Media
Phase Media September Oktober November
Awareness - Poster Teaser (Instagram ads)
- Poster Teaser (Bumper Youtube ads) - Coming Soon (Feed Instagram Dietplus) Interest/Consi
deration - Video Teaser (Instagram ads)
- Video Teaser (Bumper Youtube ads) Search - Press Release (Instagram dan Twitter)
- Poster utama (Feed Instagram Dietplus) - Countdown (Feed Instagram Dietplus) - Poster utama (OOH)
Action/Activity - Event Color Run (Live Instagram) - Brand Activation (Photobooth) Share - Giveaway (Instagram)
Event akan diselenggarakan pada tanggal 12 November untuk memperingati Hari Kesehatan Nasional
Perkiraan Budget
Strategi Media Placement Waktu Perkiraan Budget
- Poster Teaser
- Video Teaser Instagram ads 1 bulan 600.000 x 2 konten = 1.200.000
- Poster Teaser
- Video Teaser Bumper Youtube ads 1 bulan 1.290.000 x 2 konten = 2.580.000
- Poster Utama (Billboard) 4 titik Kota Bandung (Barat,
Timur, Utara, Selatan) 1 bulan 15.000.000 x 4 = 60.000.000
- Press Release Liputan6.com, Detik.com,
Kompas.com 2 minggu 6.000.000
- Main Event Live Instagram 1 hari 200.000
- Brand Activation (umbul-umbul,
photobooth, finish line) Lapangan Gasibu 1 hari - 10 umbul-umbul = 540.000
- Photobooth & finish line = 500.000
- Giveaway Live Instagram 1 hari 200.000
Total: Rp 71.220.000
Sumber Dana: Dietplus
