vii ABSTRAK
Melanie : Lisa Pitasari :
Skripsi
Analisa Alokasi Pengeluaran Dana Mahasiswa Universitas Kristen Petra untuk Food And Beverage (Studi Kasus Mahasiswa Angkatan 2004 dan Angkatan 2005)
Dalam memenuhi kebutuhannya, setiap manusia tak terkecuali mahasiswa pasti melakukan konsumsi. Konsumsi makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi terlebih dahulu daripada kebutuhan lain. Dalam mengkonsumsi makanan dan minuman, seseorang memperhatikan berbagai hal dan juga dipengaruhi oleh beberapa faktor. Pada penelitian ini akan menyajikan hasil penelitian tentang alokasi pengeluaran dana serta faktor-faktor yang mempengaruhi mahasiswa Universitas Kristen Petra dalam berkonsumsi. Pengambilan sampel dilakukan pada mahasiswa Universitas Kristen Petra Angkatan 2004 dan Angkatan 2005 pada semua jurusan yang aktif kuliah pada semester genap 2005/2006. Alat pengumpulan data yang digunakan adalah kuisioner yang telah diuji validitas dan reliabilitas sehingga layak untuk digunakan. Sedangkan teknik analisa data yang digunakan adalah teknik analisa deskriptif, analisa regresi logistik dan analisa korespondensi. Kesimpulan dari penelitian ini menyatakan bahwa (a) uang saku mahasiswa sebanyak Rp 971.000, pengeluaran sebesar Rp979.500 perbulan dengan alokasi pengeluaran apparel sebesar Rp193.000 perbulan, entertainment sebesar Rp155.000 perbulan, refreshing sebesar Rp170.000, education sebesar Rp124.000 dan food and beverage sebesar Rp339.500, (b) alokasi untuk makanan 53 %, minuman 23 %, camilan 15,3% dan vitamin 8,7 % dari total konsumsi food and beverage, (c) faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan adalah ketidaktersediaan makanan di rumah, konsumsi minuman adalah coba-coba, konsumsi camilan adalah kebiasaan dan coba-coba, dan konsumsi vitamin/suplemen adalah faktor untuk menjaga kesehatan dan membentuk tubuh, (d) hal yang diperhatikan dalam mengkonsumsi makanan adalah lokasi dan layout, dalam mengkonsumsi minuman adalah harga, rasa dan layout, untuk camilan adalah rasa dan untuk vitamin adalah harga dan mutu.
Kata kunci:
Gaya hidup, gaya mahasiswa, alokasi pengeluaran dana, konsumsi, makanan dan minuman, uang saku, perilaku konsumen.
ABSTRACT
Melanie : Lisa Pitasari :
Thesis
The analysis of fund expenditure allocation of Petra Christian University’s students for food and beverage (Study Case Student 2004 and Student 2005)
As fulfilling their needs, people especially students definitely do consumption. Food and beverage consumptions are primary needs which must be fulfilled before the others. As consuming food and beverage, people must pay attention to many things and are influenced by some factors. This research presents the fund expenditure allocation and factors which influence consumption of Petra Christian University’s students. The sample was taken from all majors of Petra Christian University’s students 2004 and 2005 which active in first half year 2005. A questionnaire was being used, which was tested for validity and reliability.
Furthermore, the technique of analyzing data that was used was descriptive analysis, logistic regression analysis, and correspondence analysis. This research concludes that (a) the pocket money of Petra Christian University’s students is Rp 971.000, the expenditure equal to Rp 979.500 per month which allocated to apparel is Rp193.000 per month, entertainment is Rp 155.000 per month, for refreshing is Rp 170.000 per month, for education is Rp 124.000 and for food and beverage is Rp 339.500, (b) allocation for food equal to 53 %, for beverage equal to 23 %, for snacks equal to 15,3 %, and for vitamins equal to 8,7 % from the total of food and beverage consumption, (c) factors that influence in consuming food is there’s no food in their house, in consuming beverage is try new beverage, in consuming snacks are habit and try new snacks, and in consuming vitamin / supplement is keeping good health and to form the body, (d) things that influence consuming foods are location and layout, in consuming beverage are the price, taste, and layout, in consuming snacks is the taste, in consuming vitamin are the price and the quality.
Keywords :
Lifestyle, students’s style, fund expenditure allocation, consumption, food and beverage, pocket money, consumer behavior.
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ...iii
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS... v
ABSTRAK ... vii
DAFTAR ISI... ix
DAFTAR TABEL... xii
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN... xvi
1. PENDAHULUAN ... 1
1. 1. Latar belakang Masalah ... 1
1. 2. Rumusan Masalah ... 3
1. 3. Tujuan Penelitian ... 3
1. 4. Manfaat Penelitian ... 4
2. LANDASAN TEORI... 5
2.1.Gaya hidup ... 5
2.2. Gaya Mahasiswa ... 8
2.2.1 Pengertian Mahasiswa... 8
2.2.2 Pengertian Gaya Mahasiswa ... 8
2.3. Konsumsi ... 9
2.3.1 Pengertian Konsumsi ... 9
2.3.2 Struktur Konsumsi ... 9
2.4. Uang Saku ... 10
2.5. Perilaku Konsumen ... 10
2.5.1 Pengertian Perilaku Konsumen ... 10
2.5.2 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen... 12
2.5.2.1 Faktor Internal... 13
2.5.2.1.1 Motif dan Motivasi... 13
2.5.2.1.2 Persepsi ... 15
2.5.2.1.3 Belajar ... 16
2.5.2.1.4 Sikap/Attitude ... 17
2.5.2.1.5 Kepribadian ... 17
2.5.2.2 Faktor Eksternal ... 19
2.5.2.2.1 Keluarga ... 19
2.5.2.2.2 Kelompok Acuan ... 20
2.5.2.2.3 Kelas Sosial... 20
2.5.2.2.4 Kebudayaan... 20
2.5.2.3 Proses Pengambilan Keputusan ... 21
2.5.3 Proses Psikologis... 22
2.5.4 Tipe-tipe Perilaku Pembelian... 23
2.6. Hubungan Antar Konsep... 25
2.7. Kerangka Pemikiran... 27
2.8. Hipotesa ... 28
3. METODOLOGI PENELITIAN... 29
3.1 Jenis Penelitian dan Gambaran Populasi ... 29
3.1.1 Jenis Penelitian... 29
3.1.2 Gambaran Populasi ... 29
3.2 Teknik Penarikan Sampel ... 30
3.3 Prosedur dan Teknik Pengumpulan Data... 31
3.3.1 Definisi Operasional Variabel Penelitian... 31
3.3.2 Teknik Pengumpulan Data... 32
3.3.2.1 Jenis Data ... 32
3.3.2.2 Sumber Data... 33
3.3.2.3 Prosedur Pengumpulan Data... 33
3.4 Teknik Analisis Data... 34
3.4.1 Teknik Analisa Deskriptif... 34
3.4.2 Teknik Analisa Regresi Logistik... 34
3.4.3 Tenik Analisa Korespondensi ... 36
3.4.4 Uji Validitas dan Reliabilitas ... 38
4. ANALISA DAN PEMBAHASAN... 40
4.1 Gambaran Obyek Penelitian ... 40
4.1.1 Sekilas Pintas ... 40
4.1.2 Sejarah Singkat ... 41
4.1.3 Pernyataan Misi... 44
4.1.4 Jumlah Mahasiswa ... 46
4.2 Pembahasan... 47
4.2.1 Pengeluaran Dana Mahasiswa Universitas Kristen Petra ... 47
4.2.2 Alokasi Pengeluaran Dana Mahasiswa Universitas Kristen Petra untuk Food and Beverage ... 56
4.2.2.1 Alokasi Pengeluaran Dana untuk Konsumsi Makanan... 61
4.2.2.2 Alokasi Pengeluaran Dana untuk Konsumsi Minuman ... 70
4.2.2.3 Alokasi Pengeluaran Dana untuk Konsumsi Camilan ... 75
xi
4.2.2.4 Alokasi Pengeluaran Dana untuk Konsumsi Vitamin... 81
4.2.3 Hal-hal yang Diperhatikan Mahasiswa Universitas Kristen Petra Dalam Mengkonsumsi Food and Beverage... 86
5. KESIMPULAN DAN SARAN... 88
5.1 Kesimpulan ... 88
5.2 Saran... 89
DAFTAR REFERENSI ... 90
LAMPIRAN... 92
DAFTAR TABEL
3.1 Perincian Jumlah Sampel ... 30
4.1 Jumlah Mahasiswa Universitas Kristen Petra Angkatan 2004 dan 2005... 46
4.2 Rata-rata Pengeluaran dan Uang Saku Mahasiswa UK Petra... 47
4.3 Alokasi Pengeluaran Dana ... 48
4.4 Perbandingan Pengeluaran dan Uang Saku Berdasarkan Asal Kota Mahasiswa ... 49
4.5 Perbandingan Pengeluaran dan Uang Saku Berdasarkan Jenis Kelamin... 50
4.6 Perbandingan Pengeluaran dan Uang Saku Berdasarkan Status Anak ... 51
4.7 Perbandingan Pengeluaran dan Uang Saku Berdasarkan Angkatan ... 52
4.8 Perbandingan Pengeluaran dan Uang Saku Mahasiswa Tiap-tiap Jurusan... 54
4.9 Alokasi Pengeluaran Dana Mahasiswa Universitas Kristen Petra untuk Food and Beverage... 56
4.10 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage berdasarkan Jenis Kelamin... 56
4.11 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage berdasarkan Angkatan ... 57
4.12 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage berdasarkan Asal Kota... 58
4.13 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage berdasarkan Status Anak ... 59
4.14 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage berdasarkan Tempat Tinggal ... 59
4.15 Perbandingan Alokasi Pengeluaran Dana untuk Food and Beverage Mahasiswa Tiap-tiap Jurusan... 60
4.16 Tabulasi Silang antara Tempat Makan Favorit dan Masakan yang Disukai... 61
4.17 Frekuensi Mahasiswa Pergi Ke Tempat Makan Favorit Dalam 1 Bulan... 62
xiii
4.18 Tabulasi Silang antara Asal Kota dan Masakan yang Disukai ... 62
4.19 Tabulasi Silang antara Jenis Kelamin dan Masakan yang Disukai... 63
4.20 Tabulasi Silang antara Status Anak dan Masakan yang Disukai ... 63
4.21 Tabulasi Silang antara Angkatan dan Masakan yang Disukai... 64
4.22 Tabulasi Silang antara Tempat Tinggal dan Masakan yang Disukai... 64
4.23 Tabulasi Silang antara Jurusan dan Masakan yang Disukai ... 65
4.24 Tabulasi Silang antara Asal Kota dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa ... 66
4.25 Tabulasi Silang antara Jenis Kelamin dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa... 66
4.26 Tabulasi Silang antara Status Anak dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa... 67
4.27 Tabulasi Silang antara Angkatan dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa... 67
4.28 Tabulasi Silang antara Tempat Tinggal dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa... 68
4.29 Tabulasi Silang antara Jurusan dan Tempat Makan Favorit Mahasiswa ... 69
4.30 Regresi Logistik Faktor yang Memotivasi Mahasiswa Dalam Mengkonsumsi Makanan... 70
4.31 Minuman Favorit Mahasiswa... 71
4.32 Tabulasi Silang antara Asal Kota dan Minuman yang Sering Dikonsumsi ... 71
4.33 Tabulasi Silang antara Status Anak dan Minuman yang Sering Dikonsumsi... 72
4.34 Tabulasi Silang antara Angkatan dan Minuman yang Sering Dikonsumsi... 72
4.35 Tabulasi Silang antara Tempat Tinggal dan Minuman yang Sering Dikonsumsi .... 73
4.36 Tabulasi Silang antara Jurusan dan Minuman yang Sering Dikonsumsi... 74
4.37 Regresi Logistik Faktor yang Memotivasi Mahasiswa Dalam Mengkonsumsi Minuman ... 75
4.38 Camilan yang Dikonsumsi Mahasiswa ... 76
4.39 Frekuensi Mahasiswa Membeli Camilan dalam 1 bulan ... 76
4.40 Tabulasi Silang antara Asal Kota dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi Mahasiswa... 76 4.41 Tabulasi Silang antara Jenis Kelamin dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi
Mahasiswa... 77 4.42 Tabulasi Silang antara Status Anak dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi
Mahasiswa... 77 4.43 Tabulasi Silang antara Angkatan dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi
Mahasiswa... 78 4.44 Tabulasi Silang antara Tempat Tinggal dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi
Mahasiswa... 78 4.45 Tabulasi Silang antara Jurusan dan Jenis Camilan yang Dikonsumsi Mahasiswa ... 79 4.46 Regresi Logistik Faktor yang Memotivasi Mahasiswa Dalam Mengkonsumsi
Camilan ... 80 4.47 Tabulasi Silang antara Alokasi Untuk Vitamin dan Jenis Kelamin... 81 4.48 Frekuensi Mahasiswa Membeli Vitamin dalam 1 bulan... 82 4.49 Tabulasi Silang Antara Asal Kota dan Frekuensi Membeli Vitamin dalam
1 bulan... 82 4.50 Tabulasi Silang Antara Jenis Kelamin dan Frekuensi Membeli Vitamin dalam
1 bulan... 83 4.51 Tabulasi Silang Antara Status Anak dan Frekuensi Membeli Vitamin dalam
1 bulan... 83 4.52 Tabulasi Silang Antara Angkatan dan Frekuensi Membeli Vitamin dalam
1 bulan... 84 4.53 Tabulasi Silang Antara Tempat Tinggal dan Frekuensi Membeli Vitamin dalam
1 bulan... 84 4.54 Regresi Logistik Faktor yang Memotivasi Mahasiswa Dalam Mengkonsumsi
Vitamin... 85
xv
DAFTAR GAMBAR
4.1 Plot Hasil Analisis Korespondensi... 86
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner... 92
Lampiran 2. Rekapitulasi Data Kuesioner ... 95
Lampiran 3. Analisis Deskriptif... 143
Lampiran 4. Analisis Regresi Logistik... 177
Lampiran 5. Analisis Korespondensi ... 185
Lampiran 6. Uji Validitas dan Reliabilitas... 187
Lampiran 7. Data Mahasiswa Aktif UK Petra ... 197
