23
BAB IV
ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Instagram @kulinerdisoloGambar 4.1
Tampilan instagram @kulinerdisolo
Sumber : https://instagram.com/kulinerdisolo?igshid=3revxpay1ux1
Akun Instagram bernama “@kulinerdisolo” adalah sebuah akun yang memanfaatkan Instagram sebagai media promosi berbagai kuliner di Kota Solo sejak maret 2015. Akun ini berisi foto-foto dan informasi mengenai kuliner yang ada di Kota Solo, dari info kuliner di pinggiran jalan hingga di kafe dan mall.
Admin atau pengurus akun Instagram @kulinerdisolo saat ini adalah Muhammad Thoric yang juga memiliki akun pribadi bernama @thoryc.id. pada awalnya @kulinerdisolo dijalani oleh Thoric, Akbar dan Amanda, namun seiring berjalannya review dan promosi yang dijalankan sangat padat dan Amanda dan Akbar juga mempunyai kesibukan lain, jadilah Thoric yang bergerak sendiri menjalani akun @kulinerdisolo. Namun demikian, Akbar dan Amanda juga sering membantu mencarikan referensi tempat kuliner yang baru dan enak yang ada di Kota Solo.
24 Thoric sebelumnya berprofesi sebagai marketing di salah satu perusahaan di Kota Solo, kemudian memutuskan berhenti bekerja dan memulai fokus dalam mengelola akun instagram @kulinerdisolo. Selain ahli dalam bidang marketing, Thoric memiliki hobi fotografi dan berwisata kuliner. Profesinya saat ini sebagai pengelola akun @kulinerdisolo, Thoric dapat menyalurkan hobinya dalam fotografi sekaligus berwisata kuliner.
Berawal dari Thoric yang memiliki hobi mengunjungi berbagai tempat kuliner di Solo dan memotret makanan kemudian di posting ke instagram. Postingan tersebut mendapat respon positif berupa like dan komentar yang menayangkan mengenai makanan yang dia posting. Dari situ lah akun instagram @kulinerdisolo dibuat dan dikenal orang.
Akun instagram @kulinerdisolo dalam dua minggu pertama mendapatkan
followers yang begitu banyak yaitu 12.000 followers, hingga saat ini followers yang
ada di @kulinerdisolo selalu bertambah dan saat ini tanggal 07 Agustus 2019 mencapai 160.000 followers. Informasi yang disajikan oleh @kulinerdisolo sangat lengkap, dari informasi daftar menu dan harga, promosi yang sedang ada ditempat tersebut hingga alamat dimana tempat kuliner tersebut berada.
Pada awal dibuatnya akun ini dipicu oleh pertumbuhan wisata kuliner atau tempat-tempat makan di Kota Solo yang semakin pesat. Banyaknya tempat makan yang menyediakan berbagai macam makanan tetapi belum memiliki wadah untuk berpromosi secara khusus. Jadilah @kulinerdisolo dibuat sebagai penyampaian informasi yang detail mengenai kuliner di Kota Solo. Serta @kulinerdisolo memanfaatkan media sosial Instagram untuk berbagai informasi mengenai Kuliner. Pemilik akun menyadari bahwa Solo memiliki banyak tempat kuliner yang menarik, sehingga membuatnya memutuskan untuk berbagi dengan orang lain dan memperkenalkan kuliner Kota Solo, baik untuk masyarakat Solo maupun pengunjung. Akun @kulinerdisolo ini bertujuan untuk memberikan informasi mengenai kuliner di Kota Solo. Orang bisa melihat serta bertanya tentang segala hal yang berkaitan dengan kuliner di Kota Solo. Tujuan lainnya selain sebagai portal informasi mengenai kuliner juga sebagai jembatan antara kafe atau rumah makan yang di review oleh @kulinerdisolo kepada masyarakat luas.
Pada awalnya @kulinerdisolo bergerak sendiri yang artinya mencari kuliner atau tempat makan yang ingin di review dan di masukkan ke Instagram. Namun baru berjalan dua minggu ternyata sudah mendapatkan undangan untuk mereview. Pada
25 awalnya @kulinerdisolo diundang hanya untuk makan, foto-foto dan mereview makannya untuk dituliskan di caption foto sebagai pelengkap promosi. Namun seiring waktu berjalan @kulinerdisolo memberlakukan tarif untuk satu kali review tempat kuliner. Hal ini beralasan karena tarif yang dibayarkan tersebut untuk keperluan pengeksekusian review seperti untuk transport hingga untuk membeli kuota.
26 4.2 Pemanfaatan Fitur Instagram sebagai Strategi Promosi
Instagram memiliki fitur-fitur yang berbeda dengan jejaring sosial lainnya, diantara sekian banyak fitur yang ada di Instagram, ada beberapa fitur yang digunakan oleh @kulinerdisolo dalam menjalankan strategi promosi, fitur tersebut post, caption,
hastag (#), tag, collections, mention dan arroba (@). Fitur yang digunakan ini dirasa
sangat bermanfaat dalam membantu proses promosi bagi @kulinerdisolo. Seperti fitur
post foto, yang tidak dapat membatasi seberapa banyaknya foto yang dapat di-post
setiap harinya. Dan melalui Instagram juga kuliner-kuliner yang ada di Kota Solo dapat dikenal secara luas oleh masyarakat, karena Instagram dapat menjangkau
audience secara luas. Tapi, dari beragam fitur yang dimiliki Instagram terdapat pula
fitur-fitur yang tidak digunakan oleh @kulinerdisolo, karena dirasa kurang maksimal.
Fitur Instagram yang digunakan @kulinerdisolo dalam mempromosikan kuliner di Kota Solo adalah sebagai berikut:
4.2.1 Post
Kegunaan utama dari Instagram adalah sebagai tempat untuk mengunggah dan berbagi foto-foto kepada pengguna lainnya. @kulinerdisolo dalam menggunakan fitur Instagram post yaitu untuk menunjukkan kualitas kuliner yang ditawarkan.
Gambar 4.2
Postingan Instagram Warunk 543
Sumber : https://www.instagram.com/p/B0AZz8NIshB/?igshid=c0lxj0vr09sw
Terdapat 4 karakteristik yang bisa di post dalam akun Instagram @kulinerdisolo biasanya tergantung dari produk/objek yang akan di post. 4 karakteristik tersebut adalah sebagai berikut:
27 1. Swipe : Jika produk-produk/objek yang akan di post di akun instagram @kulinerdisolo itu banyak dan semuanya menarik biasanya akan di post satu-persatu menjadi swipe.
2. Grid : Jika ada partner yang ingin meminta satu foto yang akan di post di akun instagram @kulinerdisolo bisa mencangkup lainnya biasanya akan di buat menjadi Grid.
3. Tunggal : Kalau untuk yang tunggal satu foto sudah bisa mencangkup semuanya dan menunya terbatas maka terkadang hanya satu foto saja sudah cukup.
4. Video : Biasanya tergantung dari permintaan partner kalau mereka menginginkan video berarti yang di post adalah video, tetapi kalau mereka ingin di mix video dengan foto juga tidak masalah.
Postingan pada Warunk 543 tersebut termasuk dalam karakteristik post foto
Grid. Terlihat pada bagian sisi atas dan bagian sisi kiri merupakan produk yang ditawarkan oleh Warunk 543, lalu pada bagian sisi kanan bawah merupakan suasana pengunjung di Warunk 543 tersebut.
4.2.2 Caption
Gambar 4.3
Postingan Instagram Warung Makan Pojok Penyetan
Sumber : https://www.instagram.com/p/Bz5JulXFw-8/?igshid=dmm4y1dn6aep
Strategi promosi kedua yang digunakan @kulinerdisolo dalam mempromosikan Warung Makan Pojok Penyet adalah fitur caption. Dalam memanfaatkan fitur caption @kulinerdisolo memperhatikan bahasa yang digunakan karena akan mempengaruhi sifat para followers. Di dalam fitur caption
28 @kulinerdisolo menjelaskan mengenai informasi yang disampaikan langsung terfokus pada maksud tujuan seperti informasi alamat, harga, jam buka dan daftar harga.
Postingan Warung Makan Pojok Penyetan yaitu berisikan isi pesan bagian
paling atas berisi ajakan dalam bahasa Jawa “Lha asli neeh. Nemu penyetan murah meriah. Kodein dulu penguasa Kleco n Makamhaji. Mlipir dinnermu neng warung iki wae” yang artinya “Ini asli, menemukan tempat makan penyetan yang murah meriah. Untuk mengajak masyarakat sekitar Kleco dan sekitar Makamhaji silahkan makan malam disini saja”.
Lalu bagian tengah berisi info tempat kuliner mulai dari nama tempat kuliner, alamat, jam buka dan daftar menu dari Warung Makan Pojok Penyetan. Seperti pada
postingan Warung Makan Pojok Penyetan pada bagian tengah menampilkan nama
tempat kuliner yaitu Warung Makan Pojok Penyetan yang berlokasi di Papagan Sidomulyo Makamhaji Solo dengan di beri ancer-ancer dekat dengan lampu merah yang terletak di kanan Jalan, terdapat informasi jam buka Warung Makan Pojok Penyeten yaitu jam 17.00 - 24.00. Postingan Warung Makan Pojok Penyet juga menampilkan menu dan harga sehingga followers jika ingin datang dan membeli sudah mendapat gambaran tentang menu dan harga yang ada di Warung Makan Pojok Penyetan tersebut.
Untuk bagian paling akhir berisikan kata-kata yang mengingatkan para
followers untuk mengajak datang ke tempat kuliner yang di post pada Instagram
@kulinerdisolo tersebut. Terlihat pada postingan Warung Makan Pojok Penyetan dalam bahasa Jawa “wess, monggo yang dinner saiki pindah ke warung warung ae. Insya Allah halal, aman di kantong & mareg ki” yang artinya “Sudah, silahkan yang sedan makan malam sekarang pindah di warung (Warung Makan Pojok Penyetan) saja. Insya Allah makanan halal, murah & bisa buat kenyang.”
Hal ini pun sejalan dengan apa yang dikatakan oleh Muhammad Thoric selaku
founders @kulinerdisolo berikut:
“Konten itu biasanya berisikan menu makanan, harga makanan, alamat dan waktu tempat kuliner biasanya buka jam berapa” (Thoric, wawancara 23 Februari 2019).
Terlihat caption dalam postingan tersebut menggunakan bahasa Jawa. Di karenakan agar mudah di pahami oleh masyarakat Kota Solo selain itu @kulinerdisolo juga ingin melestarikan bahasa daerah di Kota Solo tersebut.
29 4.2.3 Hastag
Gambar 4.4
Hastag postingan Warungan Makan Pojok Penyetan
Sumber: https://www.instagram.com/p/Bz5JulXFw-8/?igshid=dmm4y1dn6aep
Strategi promosi ketiga yang digunakan @kulinerdisolo dalam mempromosikan Warung Makan Pojok Penyet adalah fitur Hastag. Untuk melakukan strategi promosi pada konten Warungan Makan Pojok Penyetan @kulinerdisolo juga memanfaatkan fitur hastag. Menurut founders @kulinerdisolo peran hastag sangat besar karena membantu untuk memudahkan pencarian produk yang hendak dituju.
Terlihat dalam postingan Warung Makan Pojok Penyetan @kulinerdisolo membuat hastag #pojokpenyetan #makamhaji #kleco #penyetansolo. Jadi memudahkan para followers jika ingin melihat postingan Warung Makan Pojok Penyetan tinggal mencari melalui fitur hastag misalnya #penyetansolo atau bisa melalui #pojokpenyetan.
Saat ini @kulinerdisolo akan membuat hastag khusus untuk memudahkan pencarian konten yang diunggah oleh @kulinerdisolo dengan kata yang berakhiran kds (kulinerdisolo).
30 4.2.4 Tag
Gambar 4.5
Postingan Instagram @kulinerdisolo Java Terrace Kitchen & Bar
Sumber : https://www.instagram.com/p/Byti0pOluFy/?igshid=pw2lm33uhvry
Terlihat postingan @kulinerdisolo dalam mempromosikan Java Terrace Kitchen & Bar melalui fitur tag. Fitur tag biasanya dimanfaatkan @kulinerdisolo hanya untuk yang bekerjasama dengan akun @kulinerdisolo saja. Contohnya @kulinerdisolo partner kerja dengan Java Terrace Kitchen & Bar iklan didalam instagram @kulinerdisolo tersebut maka akan di tag di akun instagramnya Java Terrace Kitchen & Bar.
@kulinerdisolo biasanya sangat jarang sekali menggunakan fitur tag ini, karena fitur tag hanya digunakan untuk yang benar-benar bekerja sama untuk promosi dengan akun Instagram @kulinerdisolo tersebut.
4.2.5 Mention (@)
Dalam postingan Java Terrace Kitchen & Bar @kulinerdisolo memanfaatkan fitur Mention (@) yaitu hampir sama dengan manfaat fitur tag yaitu untuk membantu penyebaran informasi yang dilakukan oleh instagram @kulinerdisolo.
31 4.3 Pembahasan
4.3.1 Komunikasi Pemasaran
Komunikasi pemasaran merupakan sarana dimana perusahaan berusaha menginformasikan, membujuk, dan mengingatkan konsumen tentang produk dan merk yang dijual (Kotler dan Keller 2009:172).
Jika dikaitkan dengan penelitian ini maka komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh akun @kulinerdisolo adalah menyampaikan pesan berupa informasi kuliner dan destinasi kuliner yang berada di Kota Solo agar dapat menghasilkan perubahan pengetahuan khalayak terkait destinasi wisata kuliner, perubahan sikap khalayak dan perubahan tindakan hingga khalayak mau mengunjungi destinasi wisata kuliner dan mencicipi kuliner di Kota Solo yang ditawarkan @kulinerdisolo.
4.3.2 Strategi Promosi
Tahapan pertama yang dilakukan agar dapat mengembangkan serta membuat komunikasi dapat berjalan dengan efektif yang harus dilakukan oleh @kulinerdisolo adalah mengidentifikasi dengan jelas target audience sasaran yang akan dituju dengan tujuan agar komunikasi dapat berjalan dengan efektif. Menurut Uyung Sulaksana (2007:51), mengatakan bahwa proses strategi promosi mesti diawali dengan pendefinisian yang jelas tentang audience sasaran. Proses pendefinisian yang jelas tentang audience sasaran, kepada siapa pesan ditujukan, karena taarget audience sangat mempengaruhi keputusan komunikator tentang apa, bagaimana, kapan, dimana, dan kepada siapa pesan hendak disampaikan.
Tahapan kedua adalah menentukan tujuan komunikasi. Menurut Uyung Sulaksana (2007:56) promosi harus merumuskan respon audience yang diinginkan. Tujuan utama komunikasi adalah menginformasikan, mempengaruhi dan membujuk serta mengingatkan target audience tentang perusahaan dengan bauran pemasarannya, sehingga pesan-pesan yang disampaikan bersifat normatif. Pada dasarnya fungdi, tugas dan tujuan komunikasi pemasaran @kulinerdisolo adalah untuk memperkenalkan kuliner yang ada di kota Solo.
Tahapan ketiga yaitu mrancang pesan. @kulinerdisolo harus memikirkan bagaimana penyusunan rancangan pesan yang akan dikomunikasikan dan bagaimana penyampaian pesannya. Keberhasilan suatu promosi secara tidak langsung berhubungan dengan komunikasi yang efektif dan efisien sehingga isi pesan, struktur
32 pesan maupun format harus disesuaikan dengan tujuan komunikasi, serta kesesuaian dengan prosuknya (Sulaksana, 2007:28)
Tahapan keempat yaitu bagaimana memilih saluran komunikasi. @kulinerdisolo memilih media yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat, yaitu Instagram. Dengan itu, pesan yang disampaikan dapat memperoleh hasil yang diharapkan, yaitu konsumen percaya terhadap postingan @kulinerdisolo.
Tahapan yang kelima, bagaimana penetapan anggaran komunikasi. Dalam menetapkan seberapa besar biaya yang harus dianggarkan, penetapan jumlah anggaran untuk promosi di media sosial Instagram @kulinerdisolo yaitu dengan dengan cara menetapkan tujuan promosi yang khas, menetapkan kegiatan unutk mencapai tujuan dan memperkirakan biaya pelaksanaan kegiatannya.
Tahapan yang keenam yaitu memutuskan bauran komunikasi. @kulinerdisolo berusaha mempromosikan kuliner dengan cara menggunakan media sosial Instagram karena dirasa efektif dalam mempromosikan produknya.
Tahapan ketujuh yaitu mengukur hasil promosi. Untuk mengukur hasil promosi, maka setiap bulannya diadakan evaluasi postingan Instagram melalui
insight. Penaikan serta penurunan respon serta tanda like. Dalam mengukur hasil
promosi @kulinerdisolo menggunakan ukuran dengan tingkat kunjungan profil
comment serta tanda like.melalui hal tersebut @kulinerdisolo bisa mengukur dan
mengetahui sampai dimana kesetiaan followers terhadap @kulinerdisolo.
Tahapan yang terakhir yaitu mengelola proses komunikasi pemasaran terpadu. Dalam mengelola proses komunikasi pemasarannya, @kulinerdisolo menyesuaikan dengan perkembangan teknologi. @kulinerdisolo berusaha mengelola proses promosi melalui Instagram dengan baik serta dilakukan secara rutin dan terus menerus.
Dengan dilakukannya kedelapan tahapan yang dilakukan oleh @kulinerdisolo secara berurutan, tentunya promosi yang dijalankan dapat berjalan secara terstruktur dan dapat berjalan dengan efektif karena setiap tahapan yang satu dengan tahapan yang lain saling terkait dan saling mempengaruhi.
Untuk dapat menjalankan dan mengembangkan aktivitas promosinya, @kulinerdisolo menjalankan beberapa tahapan yang disebutkan oleh Uyung
33 Sulaksana (2003: 56) yaitu mengindentifikasi audience sasaran, menentukan tujuan komunikasi, merancang pesan, pemilihan saluran komunikasi, menetapkan toal anggaran komunikasi, memutuska bauran komunikasi, mengukur hasil komunikasi, dan mengelola proses komunikasi pemasaran terpadu.
4.3.3 Marketing Mix
Dalam memanfaatan promosi akun @kulinerdisolo menerapkan marketing mix. Terdapat 4 komponen dalam markeing mix yang terdiri dari 4P, yaitu: Product (produk), Price (harga), Place (tempat), dan Promotion (promosi) (Hermawan, 2012 : 33).
Suatu perusahaan ada karena menghasilkan produk untuk ditawarkan kepada konsumen yang akan dipertukarkan, umumnya dengan uang. Produk pada dasarnya adalah segala hal yang dapat dipakai atau digunakan (Morissan, 2010 : 75).
Produk kuliner yang ditawarkan tersebut terdapat dalam postingan dalam akun instagram @kulinerdisolo menjelaskan tentang produk-produk kuliner. Pada media sosial instagram @kulinerdisolo memposting produk-produk yang ditawarkan serta penambahan alamat, harga dan jam buka yang ditulis lengkap melalui fitur caption dengan tujuan supaya khalayak tahu alamat dan harga menu jika ingin berkunjung ditempat kuliner yang di posting tersebut.
