HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN
DISMENORE PADA SISWI KELAS X MAN 2 MODEL
JL. WILLEM ISKANDAR MEDAN TAHUN 2011
SKRIPSI
Oleh :
071000050 YUNITA MATANARI
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2012
HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN
DISMENORE PADA SISWI KELAS X MAN 2 MODEL
JL. WILLEM ISKANDAR MEDAN TAHUN 2011
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
071000050 YUNITA MATANARI
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2012
ABSTRAK
Dismenore merupakan nyeri yang dialami remaja saat menstrusi, dismenore
ini mengganggu setidaknya 50% wanita masa reproduksi dan 60-85% pada usia remaja, yang meengganggu aktivitas harian. Apabila status gizi baik, maka pada saat menstruasi, remaja tidak akan mengalami dismenore,
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pola makan dan aktivitas fisik dengan dismenore pada sisiwi kelas x man 2 Model Medan. Jenis penelitian ini adalah desskriptif. Populasi penelitian adalah siswi kelas X man 2 model yang berjumlah 150 orang. Sampel diambil sebanyak 60 orang dengan tehnik acak sederhana. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan formulir
food recall 24 dan formulir aktivitas fisik.
Dari hasil penelitian menggunakan analisis statistik dengan uji chi-square diperoleh bahwa ada hubungan yang signifikan antara konsumsi magnesium dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,023) < 0,05} ; ada hubungan yang signifikan antara konsumsi kalsium dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,028) < 0,05} ; tidak ada hubungan yang signifikan antara konsumsi Vitamin E dengan tingkat nyeri dismenore pada siswi kelas X {p(0,38) > 0,05} ; ada hubungan antara yang signifikan antara konsumsi niasin dengan nyeri dismenore pada siswi kelas x {p(0,002 < 0,05} ; tidak ada hubungan yang signifikan antara aktivitas fisik dengan tingkat nyeri dismenore {p(0,34) > 0,05}.
Pada siswi MAN 2 Model Medan agar mengkonsumsi makanan yang kaya akan magnesium, kalsium dan niasin. Pada pihak sekolah agar meningkatkan pengetahuan siswa-siswi tentang gizi seimbang melalui pemanfaatan UKS ( Unit Kesehatan Sekolah).
ABSTRACT
Dysmenhorrea is a pain experienced by teenagers during menstruation phase. This dismenore is annoying at least 50% of women in their reproductive period and 60-85% in teenager period that would disturb daily activity. If their nutrition status is good, so in their menstruation phase they wouldn’t be dysmenhorrae.
The objective of this research is to know the relationship between food concuption pattern and physical activity and dysmenhorrea rate among the first grade female students in MAN 2 Model Medan. Type of the research is descriptive study. The population of this research are 150 persons of first grade female students of MAN 2 Model. there are 60 person sample that taken by using simple random technique. Data collection is conducted through interview by using food recall during 24 hours and the physical activity form.
The result of research using statistics analysis with chi-square is obtained that there is a significant relationship between magnesium intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,023) < 0,05}; there is a significant relationship between Calsium intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,028) < 0,05}; there is no significant relationship between vitamin E intake and the dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,38) > 0,05}; there is a significant relationship between niacin intake and dysmenhorrea rate among the first grade female students {p(0,002 < 0,05}; there is no significant relationship between physical activity and the dismenhorea rate among first grade female students {p(0,34) > 0,05}.
It suggested to famale student of MAN 2 Model Medan to cosume foods which rich of substance particulary magnesium, calcium and niacin for school to increase the knowledge about balance nutrition..
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : YUNITA MATANARI
Tempat /Tanggal Lahir : Sidikalang/ 03 Mei 1989
Agama : Islam
Status Perkawinan : Belum Kawin
Anak ke : 5 (lima) dari 7 (tujuh ) bersaudara
Alamat Rumah : Jl. Batu Kapur No. 327 Sidikalang
Riwayat Pendidikan : 1. 1995-2001 : SDN 033912 Sidikalang
2. 2001-2004 : SMPN 2 Sidikalang
3. 2004-2007 : MAN Sidikang
4. 2007-2011 : Fakultas Kesehatan Masyarakat
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada ALLAH SWT atas rahmat dan
kharunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Pola
Makan dan Aktivitas Fisik Dengan Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan Tahun 2011”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari dukungan, bimbingan
dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Drs.Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, MSi selaku ketua Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat yang telah banyak memberikan ilmu, pengalaman, nasehat
dan arahan kepada penulis selama menuntut ilmu di FKM USU.
3. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, MKes selaku Dosen Pembimbing I yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan kepada penulis.
4. Bapak dr. Mhd Arifin Siregar, MS selaku Dosen Pembimbing II yang telah
banyak memberi arahan dan bimbingan kepada penulis.
5. Dr. Ir. Evawany Aritonang, MSi selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah banyak memberi masukan, saran selama penulis kuliah di FKM USU.
6. Seluruh staf pengajar Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas
pembelajaran yang telah diberikan kepada penulis selama ini dan tidak lupa
kepada bang Marihot yang selalu membantu penulis dalam hal administrasi.
7. Drs. H. Amarullah, SH, M.Pd selaku pimpinan MAN 2 Model Medan yang
telah memberikan izin kepada peneliti untuk mengadakan penelitian di MAN 2
Model Medan dan siswi-siswi kelas X MAN 2 Model Medan yang telah bersedia
menjadi responden dalam penulisan skripsi ini.
8. Orangtuaku yang tercinta Bripka Muslim Matanari dan Anna Angkat. Yang
telah memberikan segala-galanya kepada penulis dan Orangtua yang sangat
penulis banggakan, karena semangat dan doa yang telah kalian tunjukkan telah
membuat saya mampu bertahan dalam cobaan hidup.
9. Keluargaku yang tersayang Mhd Vizai Saham Matanari, A.Md, Lina
Matanari, A.Ma. Pd. SD, Riris Matanari, A.Md, Asna Matanari, AMK, Maya Matanari, dedi Matanari dan Liza faizatul Azkiya Matanari yang telah banyak memberi dukungan moril maupun materil pada penulis.
10. Terkhusus buat Brigadir David Chandra yang telah memberikan cinta dan kasih
sayangnya serta dukungan maupun semangat pada penulis.
11. Sahabat-sahabat terbaik saya yang telah banyak membantu: Cut Alia Novianda,
Veranika Pakpahan, SKM, Veronica Sianturi, SKM, Meishi Sihombing, SKM, Arif Law, SKM.
12. Teman-teman Gizi (07) : Apri, Astri, Riska, Taupik, Titin, Tia, apri, ivo, fitri,
Cem, Nenk, kak Sheri, kak Elsa, kak Elfrina dll.
13. Semua pihak yang telah membantu saya, baik bantuan dukungan, saran, doa,
Penulis sadar bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Baik itu dalam
penulisan kata, penyusunan kalimat maupun dalam penyajian data. Oleh karena itu
penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari semua pihak.
Akhir kata penulis ucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini berguna bagi kita semua.
Amin.
Medan, Desember 2011
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ... .i
ABSTRAK ... ii
ABSTRAK ... iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR TABEL ... xii
LAMPIRAN ... xiv BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... .1 1.2. Perumusan Masalah ... 3 1.3. Tujuan Penelitian ... 3 1.3.1 Tujuan Umum ... 3 1.3.2 Tujuan Khusus ... 4 1.4. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Remaja Putri ... 5
2.2. Menstruasi ... 6
2.2.1. Siklus Bulanan ... 7
2.2.2. Perubahan Siklus Menstruasi... 8
2.2.3. Rasa Sakit Sewaktu Mestruasi ... 9
2.3. Dismenore ... 9
2.3.1. Gejala Dan Tanda ... 10
2.3.2. Penyebab ... 10
2.3.3. Klasifikasi ... 11
2.3.4. Derajat Dismenore ... 13
2.3.5. Pengobatan... 14
2.4. Pola Makan ... 15
2.4.1. Pola Makan Remaja ... 16
2.4.2. Pola Makan dilihat dari Jenis Makanan dan Frekuensi Makan Remaja 17 2.4.3. Kebutuhan Energi Remaja ... 19
2.4.4. Hubungan Status Gizi Dengan Dismenore ... 19
2.4.5. Beberapa Zat Gizi untuk Mengurangi Nyeri Dismenore ... 20
2.4.5.1. Magnesium ... 21
2.4.5.1. Kalsium ... 21
2.4.5.1. Vitamin E ... 22
2.4.5.1. Niasin ... 22
2.4.5.1. Angka kecukupan Gizi Yang Dianjurkan ... 23
2.6. Kerangka Konsep ... 25
2.7. Hipotesa ... 25
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ... 27
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 27
3.2.1 Lokasi Penelitian ... 27
3.2.2 Waktu Penelitian ... 27
3.3 Populasi dan Sampel ... 27
3.3.1 Populasi ... 27
3.3.2 Sampel ... 28
3.4 Metode Pengumpulan Data ... 29
3.4.1 Data Primer ... 29
3.4.2 Data Sekunder ... 29
3.5 Instrumen Penelitian ... 30
3.6 Defenisi Operasional ... 30
3.7 Aspek Pengukuran ... 31
3.8. Pengolahan dan Analisis Data ... 32
3.7.1 Pengolahan Data ... 32
3.7.2 Analisis Data ... 32
BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Lokasi Penelitian ... 33
4.2 Karateristik Responden ... 34
4.2.1 Umur ... 34
4.2.2 Kelas ... 34
4.3 Pola Makan ... 35
4.3.1 Jumlah Magnesium (mg) Yang di Konsumsi Siswi kelas X ... 35
4.3.2 Jumlah Kalsium (mg) Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X ... 35
4.3.3 jumlah Vitamin E (mg/d) yang Dikonsumsi Kelas X ... 36
4.3.4 Jumlah Niasin (mg/d) Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X ... 37
4.4 Aktivitas Fisik ... 37
4.5 Tingkat Nyeri Dismenore ... 38
4.6 Hubungan Pola Makan Dengan Dismenore ... 38
4.6.1 Hubungan Jumlah Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore ... 38
4.6.2 Hubungan Jumlah Kalsium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore ... 39
4.6.3 Hubungan Jumlah Vitamin E (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore ... 40
4.6.4 Hubungan Jumlah Niasin (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore ... 41
BAB V PEMBAHASAN
5.1.Pola Makan Siswi Kelas X Man 2 Model ... 43
5.1.1 Pola Makan Berdasarkan Jumlah Magnesium Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan ... 43
5.1.2 Pola Makan Berdasarkan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan ... 44
5.1.3 Pola Makan Berdasarkan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan ... 45
5.1.4 Pola Makan Berdasarkan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Siswi Kelas X MAN 2 Model Medan ... 46
5.2 Aktivitas Fisik Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 47
5.3 Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 47
5.4 Hubungan Pola Makan Dan Dismenore ... 48
5.4.1 Hubungan Jumlah Magnesium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 48
5.4.2 Hubungan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 49
5.4.3 Hubungan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 50
5.4.4 Hubungan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 51
5.5 Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Tingkat nyeri Dismenore Siswi Kelas X MAN 2 Model ... 51
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 53
6.2 Saran ... 54
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Skala Intensitas Nyeri ... 13
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Daftar Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Wanita... 23
Tabel 2.2 Tingkat Aktivitas Fisik ... 24
Tabel 3.1 Distribusi Kelas Dan Juga Sampel Yang Diambil ... 29
Tabel 4.1 Tabel distribusi frekuensi jenis kelamin siswi di MAN 2
Model Medan Tahun 2011 ... 34
Tabel 4.2 Tabel distribusi frekuensi umur responden di MAN 2 model
medan tahun 2011 ... 34
Tabel 4.3 Tabel distribusi frekuensi kelas Responden di MAN 2 Model
Medan Tahun 2011 ... 35
Tabel 4.4 Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah
Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi ... 35
Tabel 4.5 Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah Kalsium
(mg) Yang Dikonsumsi ... 36
Tabel 4.6 Distribusi Siswi Kelas X Model Berdasarkan Jumlah Vitamin
E Yang Dikonsumsi ... 36
Tabel 4.7 Distribusi Siswi Kelas X Berdasarkan Jumlah Niasin Yang
Dikonsumsi... 37
Tabel. 4.8 Distribusi Aktivitas Fisik Siswi Kelas X MAN 2 Model Dapat
Dilihat Dari Tabel Berikut ini ... 37
Tabel 4.9 Distribusi Siswi Kelas X MAN 2 Model Berdasarkan Tingkat
Nyeri Dismenore ... 38
Tabel 4.10 Distribusi Hubungan Jumlah Magnesium (mg) Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi
Kelas X MAN 2 Model ... 39
Tabel 4.11 Distribusi Hubungan Jumlah Kalsium Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X Man 2
Tabel 4.12 Distribusi Hubungan Jumlah Vitamin E Yang Dikonsumsi Dengan Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi Kelas X MAN 2
Model ... 41
Tabel 4.13 Distribusi Hubungan Jumlah Niasin Yang Dikonsumsi Dengan
Tingkat Nyeri Dismenore Pada Siswi kelas X MAN 2 Model ... 41
Tabel 4.14 Distribusi Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Tingkat Nyeri
LAMPIRAN
• Universal Pain Assessment Tool • Formulir Food Recall
• Formulir Aktivitas Fisik • Master Data
• Output Pengolahan Data • Surat Penelitian
