Optimisasi Kombinasi Hot Water Treatment Dan Cacl2 Menggunakan Response Surface Methodologi Pada Mangga Gedong Gincu (Mangifera Indica L.)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Secara khusus tujuan penelitian ini adalah (1) menentukan tingkat mortalitas fase telur lalat buah pada beberapa suhu dan lama pemanasan yang berbeda dan mengamati daur hidup
Dapat dilihat pada tabel 2 bahwa buah yang disimpan pada suhu rendah tidak terjadi busuk pangkal hingga 14 HSP sedangkan pada suhu ruang memiliki skor lebih dari 1..
Set data pada penelitian utama digunakan untuk membuat model jaringan syaraf tiruan, untuk pendugaan total padatan terlarut dan kekerasan buah mangga varietas
Buah mangga gedong gincu yang disimpan pada suhu 8˚C menunjukkan gejala kerusakan dingin ( chilling injury ) yang terjadi pada hari ke-4 sebagai puncak tertinggi
Buah mangga gedong gincu yang disimpan pada suhu 8˚C menunjukkan gejala kerusakan dingin ( chilling injury ) yang terjadi pada hari ke-4 sebagai puncak tertinggi
Perubahan parameter kematangan (etilen) perlu dikaji pada buah mangga setelah diiradiasi selama penyimpanan untuk melihat kajian secara fisiologis, identifikasi
Hasil penelitian utama lama perendaman (B) berpengaruh terhadap analisis kimia yaitu kadar air dan kadar vitamin C, analisis fisika yaitu analisis warna, susut bobot dan
Hasil penelitian utama interaksi antara Konsentrasi CaCl 2 (A) dan Lama Perendaman (B) berpengaruh terhadap analisis kimia yaitu kadar air dan kadar vitamin
