• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TULANG IKAN PATIN (Pangasius sp.) DAN KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TULANG IKAN PATIN (Pangasius sp.) DAN KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)"

Copied!
13
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 13 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Rancangan Faktorial 3 x 3 dalam RAK dengan 3 kali Ulangan Konsentrasi Gelatin (A) Konsentrasi Putih Telur (B) Kelompok Ulangan 1 2 3 a 1 = 0,1% b 1 = 3% a 1 b 1 a 1 b 1 a 1 b 1b2 = 5% a1b2a1b2a1b2 b 3 = 7% a 1 b 3 a 1 b 3 a 1 b 3
Tabel 5. Pengaruh Interaksi Konsentrasi Gelatin Tulang Ikan Patin dan Konsentrasi Putih Telur Terhadap Warna Es Krim Kacang Merah
Tabel 6. Pengaruh Interaksi Konsentrasi Gelatin Tulang Ikan Patin dan Konsentrasi Putih Telur Terhadap Rasa Eskrim Kacang Merah
Tabel 8. Pengaruh Interaksi Konsentrasi Gelatin Tulang Ikan Patin dan Konsentrasi Putih Telur Terhadap Tekstur Eskrim Kacang Merah
+3

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 13 Halaman - 303.33 KB )

Dokumen terkait