Kemajuan dalam ilmu pembiakan menghasilkan output yang bermutu Advances in breeding science lead to quality outcomes

(1)

Kemajuan dalam ilmu pembiakan

menghasilkan output yang bermutu

Advances in breeding science lead to

quality outcomes

Dr Haydn Kuchel

(2)

§

Klasifikasi

Classification

§

Hubungan penting antara pembiak dan penggiling

The critical link between breeders and millers

§

Peningkatan mutu melalui genetika Improving quality using genetics

§

Kemajuan ilmu pembiakan

Breeding science advances

§

Berinvestasi untuk masa depan

Investing in the future

(3)

Karakteristik Characteristic Pengaruh utama Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Pengaruh tersier Tertiary influence Kandungan

Protein _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

(Pembiak) (Breeder)

Kadar air

Moisture Petani Farmer _EnvironmentLingkungan Angka jatuhan

Falling number _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

(Pembiak) (Breeder)

Bahan yang tidak dapat digiling

Un-millable material Petani Farmer Biji asing

Foreign seed Petani Farmer

Kontaminan asing

Other contaminants Petani Farmer Berat uji

Test weight _EnvironmentLingkungan Pembiak Breeder

Petani Farmer

Penyaringan

Screenings _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

Pembiak Breeder

Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi: Reliably delivering a high quality product: Pendekatan terintegrasi seluruh industri a whole of industry integrated approach

(4)

Dikelola melalui Managed through

Karakteristik Characteristic Pengaruh utama

Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Pengaruh tersier Tertiary influence Penilaian biji-bijian saat penerimaan Grading grain at receival Kandungan

Protein _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

(Pembiak) (Breeder)

Kadar air

Moisture Petani Farmer _EnvironmentLingkungan Angka jatuhan

Falling number _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

(Pembiak) (Breeder)

Bahan yang tidak dapat digiling

Un-millable material Petani Farmer Biji asing

Foreign seed Petani Farmer

Kontaminan asing Other

contaminants Petani Farmer

Berat uji

Test weight _EnvironmentLingkungan Pembiak Breeder

Petani Farmer

Penyaringan

Screenings _EnvironmentLingkungan Petani Farmer

Pembiak Breeder

Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi: Reliably delivering a high quality product: Pendekatan terintegrasi seluruh industri a whole of industry integrated approach

(5)

Dikelola melalui Managed through Karakteristik Characteristic Pengaruh utama Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Pengaruh tersier Tertiary influence Klasifikasi varietas Variety classification

(APH, AH, APW, ASW)

Hasil penggilingan Milling yield _{Pembiak Breeder} Lingkungan Environment Serapan air Water absorption _{Pembiak Breeder} Lingkungan Environment Fungsionalitas protein

Protein functionality Pembiak Breeder

Lingkungan Environment Mutu pati Starch quality _{Pembiak Breeder} Lingkungan Environment Kekerasan biji-bijian

Grain hardness Pembiak Breeder

Lingkungan Environment

Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi:

Reliably delivering a high quality product:

Pendekatan terintegrasi seluruh industri

a whole of industry integrated approach

(6)

Klasifikasi dan penilaian Classification and grading

Pembiakan Breeding Pertanian Farming Karakteristik di bawah kendali genetik Characteristics under genetic control Klasifikasi Classification Karakteristik di bawah kendali lingkungan dan petani Characteristics under environmental

and farmer control

Penilaian Grading Akumulasi Accumulation Ekspor Export

(7)

Varietas Baru New Variety

• hasil tepung tinggi • highflour yield • serapan air tinggi • highwater absorption • kekuatan adonan tinggi • highdough strength

Cara Kerja Pembiakan How Breeding Works

Atur tujuan pembiakan Set the breeding objectives

Menyilangkan Make the cross

Diberikan kepada petani Release to farmers 8-10 tahun 8-10 years

Uji performa Test the performance

50 lokasi di seluruh Australia 50 locations around Australia 300.000 plot hasil tiap tahun 300,000 yield plots each year

80.000 calon varietas baru 80,000 new potential varieties 15.000 uji mutu generasi awal 15,000 early generation quality tests

1.500 uji mutu generasi madya 1,500 mid generation quality tests

Induk 1 Parent 1

• hasil tepung tinggi highflour yield • serapan air rendah low water absorption

• kekuatan adonan rendah lowdough strength

Induk 2 Parent 2

• hasil tepung rendah lowflour yield • serapan air tinggi highwater absorption

• kekuatan adonan tinggi highdough strength

(8)

Didorong ilmu pengetahuan, namun juga

mengandalkan peluang……

Driven by science, but relies on chance too……

Seberapa besar kendali genetik mengendalikan mutu

biji-bijian?

(9)

Bagaimana Kami Menciptakan Nilai Bagi Petani

How We Create Value for Farmers

Nilai direalisasikan oleh Petani Value realised by farmers Adopsi varietas Nilai Variety adoption rate

x

=

Keragaman Diversity Akurasi Accuracy Skala Scale

x

Waktu Time Royalti varietas Variety royalties

Menambah Nilai Value Creation

Kesadaran nilai dan pengiriman Value awareness and delivery

(10)

Bagaimana Kami Menciptakan Nilai Bagi Pengguna Akhir

How We Create Value for End-Users

Nilai direalisasikan oleh

Petani

Value realised by

farmers

Profit

=

Yield

x

Price

-

Cost

Farmer’s Equation

Mutu Quality

(11)

Meningkatkan kehidupan keluarga petani melalui pengembangan

dan penerapan varietas panen yang ditingkatkan

Improve the lives of farming families through the development and

adoption of improved crop varieties

(12)

§

Perusahaan pembiak tanaman terbesar di Australia

Australia’s largest plant breeding company

§ Gandum Wheat, Durum, Barley, Lupin

§

Kami fokus pada keakuratan dan presisi

We focus on accuracy and precision

§ Menginvestasikan pada prasarana nasional kami sendiri dan

kemampuan untuk menjalankan sendiri uji coba kami sebelum menyerahkan data berkualitas tertinggi

Invest in our own national infrastructure and capability to independently run our own trials to deliver the highest quality data

§

Kami adalah satu-satunya perusahaan pembiak dengan laboratorium mutu

gandum modern berfasilitas lengkap

We are the only breeding company with a fully equipped state of the art

wheat quality laboratory

§

Kami berusaha melakukan semuanya dengan cara yang terbaik

We strive to do everything with excellence

(13)

§

Investasi dalam Investment in

§

Infrastruktur dan skala

Infrastructure and scale

§

Kemampuan baru New capabilities

§

Teknologi dan Litbang

Technology and R&D

Dampak yang Mengarah pada Investasi & Pertumbuhan

Impact Leads to Investment & Growth

Column1

1st Qtr 2nd Qtr 3rd Qtr 4th Qtr

AGT

Lainnya

Others

Pangsa Pasar – Gandum Market Share - Wheat

(14)

§

Penyaringan bijian utuh, menguji berat, kekerasan, protein

Whole grain - screenings, test weight, hardness, protein

§

Toleransi pada pengecambahan pra-panen

Tolerance to pre-harvest sprouting

§

Penggilingan - hasil terigu, bubuk residu Milling – flour yield, ash

§

Mutu terigu - warna, serapan air, stabilitas, waktu kembang

Flour quality – colour, water absorption, stability, development time

§

Rheologi adonan - ketahanan, ekstensibilitas

Dough rheology – resistance, extensibility

§

Produk akhir End products:

§

Roti - volume, warna, tekstur... (3 metode)

Bread – volume, colour, texture…(3 methods)

§

YAN/Ramen – kecerahan, warna, tekstur…

YAN/Ramen – brightness, colour, texture…

§

Udon/Mie asin digarami Udon/White salted noodle

(15)

Pembiakan Cepat Rapid Breeding

Faster & Better Breeding

Keragaman Diversity

Akurasi

Accuracy

Skala

Scale

x

Waktu

Time

(16)

Pembiakan OverDrive OverDrive Breeding

§

Pembiakan penyilangan balik dipercepat berbantuan penanda

Accelerated marker-assisted backcross breeding

§ 4-6 generasi per tahun 4-6 generations per year

§

Penghilangan cacat dengan cepat dari sifat yang diwariskan

saja

Rapid defect elimination of simply inherited traits

§ Tahan penyakit Disease resistance § Kualitas Quality

(17)

Pembiakan Lebih Cepat & Baik

Keragaman Diversity

Akurasi

Accuracy

Skala

Scale

x

Waktu

Time

(18)

Pemilihan Genomik Genomic Selection

Konvensional Conventional

Mendatang Future

Membuat silangan Make crosses

Penilaian lapanga

Field assessment

Rilis varietas

Variety release

Membuat silangan Make crosses

Pemilihan Genomik

Genomic selection

Penilaian lapangan Field assessment

Rilis varietas

Variety release

1 tahun 1 year Tahun 10 Year 10 Tahun 7 Year 7 6 tahun

Pemilihan Genomik

Genomic selection

(19)

Hasil Biji-Bijian Grain yield

Waktu berbunga Flowering time

Jumlah Bulir Head numbers

Penyakit Disease

Biomasa Biomass

Tinggi Height

Peningkatan Fenotipe

Enhanced Phenotyping

(20)

(21)

§ Sistem klasifikasi dan penilaian Australia sangat terintegrasi dengan tujuan pembiakan

The Australian classification and grading system is tightly integrated with breeding objectives

§ AGT akan terus fokus pada menghasilkan varietas terbaik

AGT will continue it’s focus on delivering the best varieties

§ Pembiakan butuh waktu lama dan permainan angka

Breeding takes a long time and is a numbers game

§ Kemajuan dalam ilmu pembiakan akan memberi hasil bagi seluruh industri Advances in breeding science will deliver dividends to the whole industry