P E R B A N YA K A N TA N A M A N A N G G U R DENGAN STEKBUNG (STEK ( S T E K -- S A M B U N G ) SAMBUNG)

(1)

P E R B A N YA K A N TA N A M A N A N G G U R

D E N G A N S T E K B U N G

( S T E K

(2)

• Perbanyakan anggur yang banyak dilakukan adalah dengan stek batang/cabang

• Cabang/ranting yang digunakan adalah hasil dari pangkasan lanjutan/produksi

• Perbanyakan anggur dengan cara sambung yang

• Perbanyakan anggur dengan cara sambung yang banyak dilakukan adalah pada bagian tunas pucuk

(3)

lanjutan...

• Alasan dengan cara penyambungan yaitu untuk memperoleh kebaikan dari batang bawah tertentu, memperbaiki jenis-jenis anggur yang sulit

pertumbuhan dan produksinya, memperoleh ketahanan terhadap tanah yang tidak menguntungkan, dan

mengubah kebiasaan pertumbuhanya (Winkler, 1973 ) mengubah kebiasaan pertumbuhanya (Winkler, 1973 )

• Perbanyakan secara stek maupun sambung memiliki kelebihan dan kekurangan.

(4)

STEKBUNG

(Stek-Sambung)

• STEKBUNG (STEK-SAMBUNG) yaitu teknik

perbanyakan menggabungkan antara stek sebagai

batang bawah dengan penyambungan sebagai batang atas.

• STEKBUNG anggur menggabungkan varietas batang

• STEKBUNG anggur menggabungkan varietas batang atas dengan keunggulan pada kualitas buahnya tetapi lemah dalam sistim perakaran, dengan varietas batang bawah yang memiliki sistim perakaran lebat dan tahan terhadap serangan hama/penyakit.

(5)

Keuntungan Perbanyakan

STEKBUNG

• Mengatasi permasalahan tanaman anggur yang perakarannya sedikit

• Memanfaatkan tanaman anggur yang perakarannya lebat sebagai batang bawah

lebat sebagai batang bawah

• Menghasilkan tanaman anggur yang kokoh

• Meningkatkan pertumbuhan tanaman anggur

(6)

LANGKAH-LANGKAH

PERBANYAKAN STEKBUNG ANGGUR

Persiapan Media Tanam

• Media tanam terlebih dahulu disiapkan satu minggu sebelum penanaman atau perlakuan Stekbung

• Media tanam dimasukkan dalam polybag ukuran 13 X 20 • Media tanam dimasukkan dalam polybag ukuran 13 X 20

cm, lalu disiram dengan fungisida berbahan aktif

Mefenoksam atau Mankonzeb 3 (tiga) hari sebelum tanam. • Lubang tanam dalam polybag dibuat sedalam 7-10 cm

dengan lebar 1 cm.

(7)

(8)

Lanjutan..

Persiapan Batang Bawah dan Batang Atas

• Cabang/ranting stek untuk batang bawah dipotong

sepanjang 20-25 cm (3-4 mata tunas), sedangkan untuk batang atas dipotong sepanjang ±10-15 cm ( 1-2 mata tunas)

• Cabang/stek anggur disterilkan dengan cara direndam dalam larutan fungisida sistemik berbahan aktif

dalam larutan fungisida sistemik berbahan aktif

difenoconazole selama 5-10 menit, lalu ditiriskan atau diangin-anginkan dalam ruangan teduh supaya tidak terkena sinar matahari langsung.

• Cabang/stek anggur diseleksi atau dikelompokkan

(9)

(10)

PELAKSANAAN STEKBUNG

• Stek batang bawah dan batang atas disiapkan.

• Stek batang bawah dibelah sedalam 2-3 cm tepat pada bagian tengah cabang

• Stek batang atas disayat pada kedua ujungnya hingga membentuk huruf V sepanjang 2-3 cm.

• Stek batang atas dimasukkan pada belahan batang bawah. • Pertautan kedua batang tersebut diikat dengan tali rafia atau

plastik sampai rapat, dimulai dari bawah sampai keatas.

• Stek yang telah disambung, bagian atasnya dicelupkan ke dalam • Stek yang telah disambung, bagian atasnya dicelupkan ke dalam

parafin yang sudah dipanaskan (untuk menghindari panasnya larutan parafin, setelah dicelup ke parafin langsung di celupkan ke air dingin)

• Setelah di celup larutan parafin, stek yang sudah di sambung stek batang bawah di rendam pada lurutan Rootone-F.

• Kemudian ditanam pada media yang telah disiapkan

(11)

(12)

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pelaksanaan

STEKBUNG

1. Kondisi cabang/ranting yang akan digunakan sebagai bahan stek harus cukup umur dan sehat.

2. Diameter stek berukuran ± 1 cm dengan kulit berwarna cokelat muda cerah.

cokelat muda cerah.

3. Bagian bawah kulit telah hijau, berair dan bersih dari noda-noda hitam (Downy Mildeuw)

(13)

(14)

Secara umum tanaman lengkeng dapat diperbanyak dengan cara vegetatif dan generatif.

• VEGETATIF

- Cangkok, sambung pucuk (enten, grafting), penyambungan mata

Perbanyakan Tanaman Lengkeng

- Cangkok, sambung pucuk (enten, grafting), penyambungan mata tunas (okulasi), penyusuan dan stek batang

• GENERATIF

(15)

• Pilih buah lengkeng yang masak fisiologis (dipanen dalam kondisi masak)

• Buah yang busuk bisa digunakan selama kondisi biji tidak rusak

• Biji dipisahkan dengan daging buah dengan jalan mengupas daging buah

• Untuk menjamin biji terbebas dari daging buah, biji dicampur dengan abu gosok dan diigosok-gosokkan

• Biji dicuci bersih, lalu dikeringanginkan

PERBANYAKAN DENGAN BIJI

• Biji dicuci bersih, lalu dikeringanginkan

• Bijii ditanam di bedengan atau di bak perkecambahan dengan posisi bagian ujung menghadap ke atas

• Biji ditutup dengan pasir tipis-tipis

• Lalu disungkup dengan sungkup gelap

• Untuk memacu perkecambahan dapat dilakukan dengan pelukaan pada biji, diiris, diamplas atau dipecah

(16)

(17)

(18)

• Batang bawah disayat, berukuran lebar 1 cm panjang 2 cm kemudian ditarik kebawah hingga menyerupai lidah, lalu bagian lidah dipotong separuhnya.

• Mata tunas (Entres) pada cabang disayat bersama sebagian kayunya dari arah bawah keatas sepanjang 2 cm kemudian bagian kayu dikelupas.

• Mata tunas (entres) ditempelkan (disisipkan) pada celah sayatan batang bawah hingga benar-benar menyatu.

OKULASI /PENEMPELAN

bawah hingga benar-benar menyatu.

• Bidang tempelan (okulasi) dibalut dengan plastik, mulai dari tempelan bawah keatas dan berakhir dibawah lagi.

• Pada umur 4-6 minggu setelah penempelan (Okulasi) pembalut plastik bidang tempelan dapat dibuka untuk mengetahui keberhasilannya.

(19)

(20)

• Ujung batang bawah dipotong pada ketinggian 15 – 20 cm dari permukaan tanah lalu dibuat sayatan berbentuk V kearah bawah sepanjang 2 - 3 cm.

• Cabang entres dipotong dan disisakan sepanjang 4 – 7 cm (2 - 3 mata tunas). Bagian pangkal entres tersebut disayat membentuk baji sepanjang 2 - 3 cm.

• Pangkal cabang entres disisipkan kedalam celah batang bawah sehingga betul-betul menyatu.

SAMBUNG PUCUK

bawah sehingga betul-betul menyatu.

• Hasil sambungan ditali menggunakan plastik mulai dari sambungan bawah sampai kesambungan atas dan berakhir dibawah lagi kemudian diikat erat-erat.

• Lalu dimasukkan dalam kerudung sungkup.

(21)

(22)

(23)

(24)

• Batang bawah dipotong 10 – 20 cm kemudian disayat sepanjang 5 -10 cm.

• Entres dari pohon induk juga disayat sepanjang 5 – 10 cm.

• Dari 2 sayatan bidang batang bawah dan entres pohon induk kita pertautkan lalu kita ikat dengan tali plastik, dari bawah sampai keatas dan berekhir dibawah lagi kemudian diikat erat-erat

• Setelah 3 - 4 minggu batas sayatan pertautan antara batang bawah dan entres pohon induk kita kerat separuh dari lingkaran batang

SUSUAN

(25)

PROSES

(26)

• Pilih cabang yang akan dicangkok, kemudian dibuat keratan 2 melingkar cabang dengan lebar 3-6 cm pada posisis dibawah buku cabang atau dibawah kuncup daun.

• Kulit cabang sayatan dikelupas hingga kambium terlihat selanjutnya lapisan kambium dibersihkan hingga kering.

• Luka kulit cabang keratan bagian atas diolesi dengan hormone tumbuh, tujuannya untuk merangsang tumbuhnya akar.

• Bidang luka keratan dibalut dengan moss (lumut) hingga seluruh keratan

CANGKOK

• Bidang luka keratan dibalut dengan moss (lumut) hingga seluruh keratan tertututp, sambil dibentuk bulat sampai lonjong.

• Lalu pembalut plastik ditutupkan hingga menutup seluruh permukaan medium cangkok, lalu diikat bagian atas dan bawah dengan tali raffia. • Pada umur 1 s/d 3 bulan cangkokan biasanya sudah berakar dan dapat

(27)

PROSES

(28)

(29)

Perbanyakan lengkeng

dengan stek batang

• Para penangkar tanaman lengkeng biasanya menanam biji, mencangkok atau menyambung untuk mendapatkan benih lengkeng. Namun, setiap perbanyakan tersebut

mempunyai kelebihan dan kekurangan.

• Dasar pertimbangan utama untuk memilih teknik

(30)

Faktor-faktor yang perlu di perhatikan

:

1. Jenis varietas

2. Umur entres (stadia dewasa/tua)

3. Media tanam (tanah ladekan : arang sekam = 2:1) 4. Pengaturan suhu dan kelembaban

(31)

• Siapkan media tanam tanah ladekan:arang sekam = 2:1

• Masukan media dalam polybag

• Pilih entres/ranting tanaman dalam fase dewasa, 7-8 mata tunas

• Potong sepanjang 7-10 cm

• Potong ujung tunas dengan sisakan 1-2 helai daun

• Untuk memacu perakaran bisa dioles/direndam dengan

Tahapan Stek Batang Lengkeng

• Untuk memacu perakaran bisa dioles/direndam dengan hormon Rootone-F

• Tanam pada media tanah ladekan:arang sekam (2:1)

• Sungkup dengan plastik

• Kelembaban tanah dijaga secara rutin

• Bersihkan uap air dalam sungkup secara rutin

(32)

(33)