1
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN
HIPERTENSI PADA LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL
KECAMATAN RANDUDONGKAL
KABUPATEN PEMALANG
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana
Oleh : Juni Astuti 0911020059
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN
HALAMAN PERSETUJUAN
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL
KABUPATEN PEMALANG
JUNI ASTUTI 0911020059
Diperiksa dan disetujui:
Pembimbing I Pembimbing II
Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc Hj. Yulianti Suswari S.Kp
HALAMAN PENGESAHAN
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL
KABUPATEN PEMALANG
JUNI ASTUTI 0911020059
Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi Pada hari Jumat tanggal 2 Agustus 2013
SUSUNAN PANITIA UJIAN Ketua
Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc. NIK. 2160153
Sekretaris
Hj. Yulianti Suswari, S.Kp NIK. 2160286
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M. Kep NIP. 19770305 200501 1 001 Penguji I
Supriyadi, S.KM., M.KM NIK. 2160134
Penguji II
HALAMAN PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : Juni Astuti NIM : 0911020059
Program Studi : Sarjana Keperawatan
Fakultas/Universitas : Ilmu Kesehatan/Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsure penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 2 Agustus 2013 Yang menyatakan,
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan mengucap syukur Alhamdulillah, Ku persembahkan Karya kecilku ini
untuk orang-orang yang aku sayangi :
Allah yang telah memberikan Ridho, rizki, ilmu, kesabaran dan kemudahan dalam
proses penyusunan skripsi ini.
Ayah dan Bunda tercinta, yang selalu menberikan doa, mencurahkan tali kasihnya
yang suci dan dorongan kepada Ananda untuk terus maju demi meraih cita-cita.
Kakak-kakakku tersayang ( Mas Kus Wanto & Mba Prikhatin ) yang selalu
memberikan motivasi dan dukungan serta kasih sayangnya padaku.
Keponakanku tersayang ( Levina Lazulia Mumtaza & Maher Damar Ramadhan ),
kamu merupakan salah seorang motivasi tante untuk terus maju.
Robi Khuzaeni yang selalu memberi warna baru dalam hidupku, semangat dan
motivasi sehingga aku mampu melewati semua ini.
Almamaterku FIKES UMP sebagai tempatku mencari ilmu .
Dosen Pembimbingku ( Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc dan Hj. Yulianti Suswari
S.Kp ) terima kasih karena telah membuatku mengrti dan menahami arti dalam
sebuah belajar.
Teman-teman terbaikku ( Ika, Dyah, Nur, Juli, Nining, Aya, Sekar, Winda ) yang
telah memberikan inspirasi hidup untuk terus berjuang dan terus maju dalam meraih
cita-cita “ Love U Full ”.
MOTTO
Ilmu itu lebih baik dari pada harta. Ilmu akan menjaga engkau dan engkau menjaga
harta. Ilmu itu penghukum ( hakim ) sedangkan harta adalah terhukum. Kalau harta
itu akan berkurang apabila dibelanjakan, tetapi ilmu akan bertambah apabila
dibelanjakan ( Sayidina Ali bin Abi Thalib ).
Manusia tidak merancang untuk gagal, mereka gagal untuk merancang
( William J.Siegel ).
Hidup adalah perjuangan tanpa henti-henti. Tak ada yang jatuh dengan cuma-cuma,
semua usaha dan juga kemenagan hari ini bukanlah kemenangan esok hari, kegagalan
ABSTRAK
Latar Belakang: Hipertensi telah menjadi tantangan dan masalah yang serius bagi kesehatan masyarakat di dunia. Hipertensi meningkat sejalan dengan meningkatnya usia. Status gizi yang tidak seimbang ternyata dapat memicu timbulnya penyakit hipertensi.
Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan status gizi dengan kejadian hipertensi pada lansia.
Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian deskripsi kuantitatif menggunakan desain cross sectional. Teknik pengambilan sampling menggunakan purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 94 lansia, analisis menggunakan chi – square (p-value ≤ 0,05).
Hasil: Hasil penelitian ini menunjukkan ada hubungan status gizi dengan kejadian hipertensi pada lansia di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang (p – value 0,032).
Kesimpulan: Status gizi menjadi salah satu faktor terjadinya penyakit hipertensi pada lansia.
ABSTRACT
Background: Hypertension has been a challenge and a serious problem for public health in the world. Hypertension increases with increasing age. Nutritional status is not balanced it can trigger the onset of hypertension.
Objective: This study aims to determine the nutritional status of relations with the incidence of hypertension in the elderly.
Research Method: This study is a quantitative description using a cross sectional design. Sampling technique using purposive sampling with a total sample of 94 elderly, analysis using chi - square (p-value ≤ 0.05).
Result: The results showed no association with the nutritional status of hypertension in the elderly in Randudongkal village Pemalang regency (p - value 0.032).
Conclucion: Nutritional status is one factor the occurrence of hypertension in the elderly.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Status Gizi Dengan Kejadian Hipertensi Pada Lansia Di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang”
Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada:
1. DR. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H, Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto, yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripsi ini.
2. Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan skripsi ini. 3. Kris Linggardini, S. Kp., Kep selaku ketua Program Studi Ilmu Keperawatan
S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Ns. Dedy Purwito, S.Kep, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing I yang telah dengan sabar membimbing dan mengarahkan penulis dalam menulis skripsi ini.
5. Hj. Yulianti Suswari S.Kp., selaku Dosen Pembimbing II yang telah dengan sabar membimbing dan mengarahkan penulis dalam menulis skripsi ini.
6. Staf pengajar program studi ilmu keperawatan S1 Fakultas Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal ilmu, sehingga penulis mampu menyusun skripsi ini.
8. Teman – teman yang membantu dam menmberi motivasi dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu tersusunya skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada mereka. Penulis menyadari dalam penulisan proposal ini jauh dari sempurna, penulis berharap hasilnya dapat memberikan manfaat bagi siapapun yang membacannya.
Purwokerto, 2 Agustus 2013
BAB III : METODOLOGI PENELITIAN ... 27
A. Desain Penelitian ... 27
B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling... 27
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 29
D. Variabel Penelitian ... 29
E. Definisi Operasional... 29
F. Etika Penelitian... ... 30
G. Metode Pengolahan Data ... 31
H. Instrumen Penelitian... 31
I. Validitas dan Reliabilitas Data ... 32
J. Pengolahan Data... 34
K. Teknik Analisis ... 34
BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN... 36
A. Hasil ... 36
B. Pembahasan ... 41
C. Keterbatasan Penelitian ... 46
BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN ... 48
A. Kesimpulan ... 48
B. Saran ... 49 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR
Halaman
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Kategori Ambang Batas Indeks Masa Tubuh Menurut Depkes
RI Tahun 2003 ... 20
Tabel 2.2. Kategori Hipertensi dan Tekanan Darah Pada Orang Dewasa ... 21
Tabel 4.1. Karakteristik Responden ... 36
Tabel 4.2. Status Gizi Responden ... 37
Tabel 4.3. Status Hipertensi Responden ... 37
Tabel 4.4. Analisis Hubungan Karakteristik Lansia Dengan Kejadian Hipertensi Lansia di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang ... 38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat permohonan menjadi responden. Lampiran 2. Surat persetujuan menjadi responden. Lampiran 3. Kuesioner penelitian.
Lampiran 4. Hasil uji validitas. Lampiran 5. Tabel hasil penelitian. Lampiran 6. Hasil perhitungan statistik.
Lampiran 7. Surat permohonan izin uji validitas dari Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Lampiran 8. Surat permohonan izin penelitian dari Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Lampiran 9. Surat izin penelitian dari Bakesbangpolinmas Kabupaten Pemalang. Lampiran 10. Surat izin penelitian dari BAPPEDA Kabupaten Pemalang.
Lampiran 11. Surat izin penelitian dari Dinas Kesehatan Kabupaten Pemalang. Lampiran 12. Surat keterangan uji validitas dari Kepala Desa Karangmoncol
