FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA DI SUMATERA UTARA

(1)

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI

ARABIKA DI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

OLEH : ESTERINA HIA

090304100

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI

ARABIKA DI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

ESTERINA HIA 090304100 AGRIBISNIS

Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing

Ketua Anggota

(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si) (Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec)

NIP. 19630928199803 1 001 NIP. 19630204199703 1 001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

ABSTRAK

Esterina Hia (090304100) dengan judul skripsi “Faktor-Faktor Yang

Mempengaruhi Ekspor Kopi Arabika di Sumatera Utara ” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku anggota komisi pembimbing.

Sumatera Utara merupakan salah satu daerah yang menyumbang potensi pengembangan komoditas kopi arabika salah satunya melalui ekspor kopi arabika. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor kopi arabika dan menganalisis surplus produsen, surplus konsumen terhadap ekspor kopi arabika di Sumatera Utara, dengan menggunakan data sekunder dari tahun 2002-2012 yang berasal dari Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) wilayah Sumatera Utara dan berbagai sumber lainnya.

Metode penelitian yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan alat bantu SPSS dengan variabel-variabel bebas adalah harga ekspor kopi arabika Sumatera Utara, GDP perkapita riil Amerika Serikat, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, dan variabel terikat adalah nilai ekspor kopi Sumatera Utara.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga ekspor kopi arabika Sumatera Utara, GDP perkapita riil Amerika Serikat berpengaruh positif terhadap nilai ekspor kopi di Sumatera Utara dan nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar berpengaruh negatif terhadap nilai ekspor kopi arabika di Sumatera Utara memberikan pengaruh yang signifikan terhadap ekspor kopi Sumatera Utara.

Dari hasil analisis, surplus konsumen lebih besar dari pada surplus produsen, berarti keuntungan lebih banyak dinikmati oleh para konsumen di banding produsen dalam kegiatan ekspor kopi arabika Sumatera Utara.

(4)

RIWAYAT HIDUP

Esterina Hia, lahir di Bengkulu pada tanggal 20 September 1991 anak dari Bapak Amakhoita Hia, SH, M.Hum dan Ibu Agustianah, SH. Penulis merupakan anak

pertama dari lima bersaudara.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:

1. Tahun 1997 masuk SD Negeri 32 Bengkulu tamat tahun 2003 dari SD Negeri

0911254 Batu Anam

2. Tahun 2003 masuk SMP Negeri 4 Pematang Siantar tamat tahun 2006.

3. Tahun 2006 masuk SMA Negeri 4 Pematang Siantar tamat tahun 2009.

4. Tahun 2009 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.

5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Pantai Cermin Kiri

Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai provinsi Sumatera

Utara tanggal 17 Juli 2013- 28 Agustus 2013.

Selama perkuliahan penulis juga aktif dalam kegiatan organisasi IMASEP (Ikatan

Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian) sebagai Staf Departemen Keuangan tahun

(5)

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu’alaikum, Wr. Wb

Alhamdulillah, Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas kesehatan yang

diberikan sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Shalawat dan salam penulis

sampaikan kepada Nabi Besar Muhammad SAW beserta keluarga dan

sahabat-sahabatnya. Adapun topik penelitian menyangkut tentang “ FAKTOR-FAKTOR

YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA DI SUMATERA

UTARA”. Tujuan dari penulisan skripsi ini dalah sebagai salah satu syarat untuk

dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara. Didalam penyelesaian Skripsi ini, penulis banyak memperoleh

bantuan berupa pengajaran, bimbingan dan arahan dari berbagai pihak. Oleh

karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan

setinggi-tingginya kepada yang terhormat para pembimbing : Bapak Dr. Ir. Rahmanta

Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara

Lubis, M.Ec selaku anggota komisi pembimbing dimana ditengah-tengah

kesibukannya masih meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk

dan mendorong semangat penulis untuk menyelesaikan penulisan Skripsi ini.

Perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak

yang terlihat dalam penyelesaian studi ini, kepada:

1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua Program Studi Agribisnis Fakultas

(6)

M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara.

2. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Sumatera Utara yang selama ini telah membekali ilmu

pengetahuan kepada penulis.

3. Seluruh pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara, khususnya pegawai Program Studi Agribisnis.

4. Segala hormat dan terima kasih khusus penulis ucapkan kepada Ibunda

tercinta Agustianah, SH dan Ayahanda tercinta Amakhoita Hia, SH, M.Hum.

yang mendidik dengan penuh rasa kasih sayang dan senantiasa memberikan

semangat dan dorongan serta kepercayaan penuh kepada penulis dalam

menyelesaikan penulisan Skripsi ini.

5. Kepada adik-adik saya tersayang : Niasti Hia, Anugerah Wira Suryani Hia,

Putri Ayu Hia, Agung Mahaputra Hia.

6. Kepada sahabat saya Wilda Kartika dan kepada teman-teman seperjuangan

di PKL Pantai Cermin Kiri, Pantai Cermin Kanan, Kuala Lama serta

teman-teman Angkatan 09.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan

menyampaikan permintaan maaf yang tulus seandainya dalam penulisan ini

terdapat kekurangan dan kekeliruan, penulis juga menerima kritik dan saran yang

besifat membangun untuk menyempurnakan penulisan Skripsi ini.

Medan, Oktober 2012

(7)

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL viii

DAFTAR LAMPIRAN ix

BAB I PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Identifikasi Masalah 5

1.3 Tujuan Penelitian 5

1.4 Kegunaan Penelitian 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN 7

2.1 Tinjauan Pustaka 7

2.2 Landasan Teori 13

2.2.1 Perdagangan Internasional 13

2.2.2 Ekspor 17

2.2.3 Nilai Tukar 18

2.2.4 Harga Domestik dan Luar Negeri 19

2.2.5 Produksi Domestik Bruto (PDB) 20

2.2.6 Surplus Konsumen dan Surplus Produsen 21

2.3 Kerangka Pemikiran 22

2.4 Hipotesis Penelitian 24

BAB III METODE PENELITIAN 25

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian 25

3.2 Metode Penentuan Sampel 25

3.3 Metode Pengambilan Data 25

3.4 Metode Analisis Data 26

(8)

BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 35

4.1 Kondisi Geografis 35

4.2 Kondisi Iklim dan Topograi 36

4.3 Kondisi Demografi 37

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 38

5.1 Hasil 38

5.1.1 Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Ekspor Kopi Arabika di Sumatera Utara 38

5.2.1 Analisis Surplus Konsumen dan Surplus Produsen

Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara 45

5.2 Pembahasan 47

5.2.1 Pengaruh Harga Ekspor Kopi Arabika Terhadap

Nilai Ekspor Kopi Arabika 47

5.2.2 Pengaruh GDP Perkapita Riil Negara Tujuan Ekspor

Terhadap Nilai Ekspor Kopi Arabika 48

5.2.3 Pengaruh Nilai Tukar Rupiah Terhadap Dolar

(Kurs Riil) Terhadap Nilai Ekspor Kopi Arabika 48

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 50

6.1 Kesimpulan 50

6.2 Saran 51

(9)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Gambar 1 Proses Perdagangan Antar Dua Negara 15

Gambar 2 Surplus Produsen dan Surplus Konsumen 21

Gambar 3 Skema Kerangka Pemikiran 23

Gambar 4

Aturan Membandingkan Uji Durbin-Watson Dengan

Tabel Durbin-Watson 30

Gambar 5 Histogram Uji Normalitas 42

Gambar 6 Scatter Plot Uji Normalitas 43

Gambar 7 Hasil Pemetaan DW Perhitungan dan DW Tabel 45

Gambar 8 Surplus Produsen dan Surplus Konsumen Ekspor

Kopi Arabika Sumatera Utara

(10)

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Perkembangan Luas Areal dan Produksi Kopi di

Sumatera Utara 2007-2011

2

Tabel 2 Volume dan Nilai Ekspor Kopi Arabika Sumatera

Utara 2002-2012

3

Tabel 3 Realisasi Volume (Kg) Ekspor Kopi Arabika

Berdasarkan Negara Tujuan.

4

Tabel 4 _{Syarat Mutu Umum Kopi} 11

Tabel 5 Klasifikasi Mutu Biji Kopi Berdasarkan Sistem Nilai Cacat

11

Tabel 6 _{Hubungan Jenis Cacat Dan Nilai Cacat Biji Kopi} 12

Tabel 7 Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara

39

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Data Nilai Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara, Harga Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara GDP Amerika Serikat, Kurs Nominal Tahun 2002-2012.

52

Lampiran 2 Data Nilai Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara, Harga Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara, GDP Amerika Serikat, Kurs Nominal Tahun 2002-2012 Setelah Ditransformasi.

53

Lampiran 3 Data Harga Domestik Kopi Arabika, Harga

Internasional Kopi Arabika, Harga Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara, Tahun 2002- 2012

54

Lampiran 4a Tabel Summary Regresi Linier Berganda 55

Lampiran 4b Tabel ANOVA Regresi Linier Berganda 55

Lampiran 4c Tabel Coefficient Regresi Linier Berganda 56