UJI DAYA HASIL DAN MUTU 5 GENOTIPE PADI BERAS MERAH (Oryza sativa L.) DI DATARAN SEDANG.

UJI DAYA

EASIL

DAN

MUTU

5

GENOTIPf,

PIDI

BERAS

MERAE(Oryza

tu6,rL)

DI DATARAN SEDANe

RICI CUSMIA FONE

TY

FAX('LTAS PERATNTAN TATVERSITAS

ANDAIAS

PAI'

NG

2010

UJI

DAYA

LASTL DAN

MUTU

5

Gf,NOTIPE

PADI Bf,RAS

MERAH

(Oryza

sr,iw

L.)

DI DATARAN

SEDANG

ABSTRAK

Pdcob@ len&.s

uji

daya

h6il

de

nutu

5

genolipe padi ber6 meon

(qrza

nt

a

L.J

di

drlm

sedmg relrh dilakrmak

n

di

jobnr

Aia

Ansctr

kdaedio

Kololinggi

kemaln

Cunum8 On€h krhqrabn 50

(ol!

pc@ben dil.kukan d&i hulM Febtudi

spai

dengan Agustus 2009.

Pcrcobm

ini

disusun

b€rdask&

Rdmcm

Acak Kelorpok (RAK)

dengd

lina

senoliF sebasai p€rlokue

ds

tiga kelompok.'Iujua

peMb@

ini adabn untnk nengnji

da$

hsil

dn

nutu lina

senoripc

pldi

b€s

n€bn

di linsLangm dar.fu sendg d€ngd sislen budidaya optinal. Dala hasil

F€@bd

ini

disalisis menssuDakil uji F,

lan

I; lituhg

pedr*M

yss

lebih b€sr dsn p

t

blc 5 %

dildjutrd dosa

_{Dun@'sNryMuhiple} Ranec T6l (DNMRT)

Hsil

p€@btu

mcnujuklm bahyr b€rdNrl@ uji daya hasil 5 _sonoiip. padi

be6

me6h di

d!!a

senee dip€mleh

lmdulsi gelotiF

Kaajur $bmyat

326,09 g

ald

seloF den3m 3J ton/Ha genotipe

Nabe

Me.a,h

sbsyat

2114,67 g

a€u

ekd

denea 2.45 _{lon/Ha s€mtipc} Siopuk

eb&)€k

215,97

I

arau slara ded8q 2,16 loh/H4 genotipe Kopal Cino sebatryal 2,14.40 g arau eta$ d.nga 2J4 ton/Ha

d

g€notiF Silopuk sebeyrl209.40 g ab! s€taa dmglh 2,09

ton/Ia

Dri

uji mtrtu berde&an Rddene.

BeB

Pe.:t

Kulit

caPK)

dr

REndenq Bcms

Kepal! (RBK) naka diperoleh nilai bdemen pada gcnoiipe _K@jut

n6ins

nssin$t

'14.43 _%

d6

_{79,U %, s€notipc Nabm}

M.En

_{66,03 % dm 66.t0 %,}

sootipc Siopnk

?r2l

% dtu 80.67 %, _scnotipc Kop,l Cino

72,2i.

dan64,82r,

serra genoripe silopuk ?2,07 %

de

63,t9 %.

Berna$k4 uji

mutu

nsi

y

s

dilakukan pad! _{kelina serotir€} dipcroleh 4 ge.oriFe berteksnlr

F6

ylilu

Silopul

(4,0),

Nrbm

M€dli (3.8) _erta Siopuk

de

Kopal Cino (3,6)

scd

skdn C6oiil'c

I.

PENDAEULI]AN

Bed

ndpa&d balh

ma&am pokok bagi scbagid

bes

Fldudur

duia

tcmad(

Indonesia

Keblune

b€6

di

Indonsia

dd i.nu

k

lalu

ematin men'rskat

ssui

d€nem perr3nb3ntr penduduk. Seb€tulnya,

sjalolnir

ralun

2008

Indon€sia

tebn

mmcapai

sqdmbada

b€E

Nmur

laiu

p€rtmbans

podudul dm

_Fningkatan

konshsi betu

di

hdonesia tidak

seinbds

dens

kenaikm prcduksi Fbirsga p€ncrjntah

*lalu

b.i!si!a dtult

ncncdi

rcmbom-l@bos bm

untuk meninskflrke podutsi padi

Badd Pusat Staiislik (2009) melaporkd balwa praduki

r.l@d

padi

Smalea

B@t

dan

tahu

2008 smpai 2009 cenderung

n!it.

Pud! hhun 2008

prodlksi padi di Surote6 B@t

ter@l

scbmyal I 965 634 t!.n

d6

padn tdhun

2009 nait henjadi 2.060.986lon. alau terjadi k€naikk& seb.nyuk 95 352lon.

Peningkat

n

produlci padi

dibrurd

d€n8e

jalm inlssifik$i

dfl

ekstensifitdi

(p€rlM

md

la.m). Uela

ioresifilsi

lebih

dinramr&

pada

bta

ing$i.

sdegtm

€ksteB'nkdi

dikdbdska

_lada la,hm

teing

napu

Iane Ewa (Ha6nap

d.!

Silitongo, 1988).

Padi meniliki

b€nt*

dd

sea

ydg

b€69m. Di Indonesb, padi ydrg

betunya

beNom

ncah

(tadi

be6

nmh) trlmg

nenddp.t pcrnatim

dibddinskm detr8e padi

ymg

be6ya

t€Ram

pudh

(!adi

bda

pulih). padeJral

be6

_{menh m€nemdmg gizi rinssi} (Suardi, 2005), Denem semalin

nehingl'inya k€sad!ru masrtratat

ald

t*har.!

ktruusnya

mdyankrl

di

perkoia,n $dan

bdyal

yds

neDslosutri

be.s

neEh

kdem

menesdung

gti

ydg

_linsgi. Seiring

doge

kehnrhd

be6

me6!

yans meningkal k€ndal!

yms dinadapi juea

malin

bdyat.

Salah

sruya

adalah terbalasya

gdodle

padi

be6

neFh

yms terdapat p,.ta p€kni, walaupun ada t€rali produlsinyo

Pen€lilim di Cina

ne.ojuktd,

eksrnl

lmro

b€6

nemn ne.gondlng pNrei4

l!@

lmar

tidar je.uh. beta,stdol, cadstqol, ligaqsterol, isojtmones.

2

telknn

adalan Eduilase inlibilor

rds

dapat

nersumsi

sinl$n loiesterol di

Mehel hdil

dalisis di DepaneDch

K.sen,h

R],

be6

nenb

tMbo(

nengadbg

pro!€in 7,3%, besi 4,2%,

dd

vilamin

Bl

0,14olo, Bubu

b€6

m€nh

di@pd

ssu fomulE 30 cc adalal sdarr

stu rc*p

Daldd

bayi

belmu

112 bula!. Selain itu b€ru memh juga

nmg&dus

labohidEt, lcmak,

*nt,

alm

rol.!

nsgnsiun,

.isin,

fosfor.

sng,

b.si, prolein.

vituin

A. B,

C,

dd

B

kompl€k,

lepus

be6

neeh

peah

kuh

dapat

haega!

berbagai p€dy.kit di

olamya

lorld

uN,

batD ginjal, be.i,ben,

i.emd4 *nheli!

Bsn,

sulu

ddal,

dr

kolst€rol (Suardi, 2005).

wma

n€nh

pada

b€6

tetbenlul

dli

pigmc.

etosiein

ymg

li&k

nmya ierdapat pad. pe.ikarp

d

t€gnen

(lapis

ruh),

&t

pi juga

h'e

_di $tiap

baer& g.boh, babran pada kelopak dau. Nuirisi

bo6

n*I

rbasia

t€rlebr di

lapitu

kulil

lw

(aler.n)

yes

mu&h terkelups p.da

st

perysilingm. Jika

butitu dipenuhj oleh pisnen erosimin nalo

w

neEI

pada

bea ridlt

at$

lnldg

(Suardi. 2005).

Provinsi Sunor€B Bai€l mcmiliki b@ysl

stali

gcnonpe padi lokdl, baik

yag

le6ebar pad? da&ru Endah. daldfu

elas

naupm

dram

rinssi. Swsti,

sydil

Suli

syan

dd

Puti

(2007) DctalDi

tegia&n

cbplomi

rclat

hchgMpulkm sebmyal r90 g€@tipe padi lokal di

ShateF

D@t. Sebeyak 5

gdolip€ di anaroyo _{adalan eenolipe} padi

b€B

fteEn yaitu

Keju!

_Nab@

MeEi\ Siopul, KoFsl Cino

dd

Silopu!. Kelina _scnotipc

rerbul

_{dilemutd di}

tabupaten Pas€l]m

Bml

yaii!

di ke@at n

S@gai

Au

da

Koto Balingka

Penmid

benilr tcrhadap _{kelina smotipc} teGebul lela!

dit.(uld

*lgm

du

nNim tanm

d€nsa netodc ,.r..1

/o

row

B.tdMkd

matisis kekmb3ian

bcrdastd

data moletuler

dengd

alisis RApD

leny.ro

krlima _senotipe

ktrbul

bclbal,

'as

menuiutld

b"hM

lelilw'"

nempuntar

octt'd

s.n yms b€rb€da (Swalj, Suliarsya!

de

Pu&i, 2008).

Berdlske pdelilie

iankteisi

norfotogi (Helmi,

2OO?i dm

Mmiwti.

2008)

telina

geootipe

te$but

_{m€friliki bobot} gabah per

lmpu

*d&s

(2150 g),

jmlan

gabrrl pemalai

sd&g sopai boya[

(10G250 dm

>2s0 butir/malai),

h&U,

dilm

dapat diperbaiki dalm

ploslu

p€nuli@,

Dai

kir€ria

k

'npoi€

h&qil

leFbul

kelimmya b€qoi€nsi

utut

ditenba.gkm eb6€!j

wieui

unssul

lok

l

ebjngga perlu

pasujim

pada lokasi

da

msim

yas

bcrh.dd

urul

melihd

inleElsi

ge.otip€

do

ling*ued

yog

n€n@minkd

siabititff h^{it

sub

v{iet

s. Untul<

nenFrlu

adapt sirya

de

$sialisi

ke

lByaakal

p€rlu

dilalula

p€nEujie di linekMgan y&g b.ileda reDpat Lrhada! d,ya

hail

da

mutu

dense

sisim

budidaya

yag

optinal,

d,lu

hal

ini

atm

dilakd(d

p€n8ujiil di dat

m

s€dme dengm keLinggim 40G?00 Dctd di

ats

p€muld

laut ydg

udn}t

diheptq

mmpu h.nd,plrsi di

dd.ru

s€dme.

Pe6

im

trl@d

tusat tersatDs

pada arl2nya _{k€EsatrM esrelik.}

Tdpa

keEsam

_8eretik yme

diFn

b,

halo ensicBi

de

€fekiivibl

trcg@

p.duli@

ialu

sgal

rcnd,n.

Keagdd

strtik

_{dapal diD.rol€h}

dai

vdieLs lotal,

vdieras

sssd

n6io.al,

galE-ealu inrodutsi,

g.ld-g.lu

peMbm

dm juga

dri

keElal

lia

lMe

y&g

dihimpu

.lalm

lol€lsi

plea

nqtfa!

(Mslbu,

1992).

Be*ajtd

dense nal

di

aki, oala

pehulia dihrnpkm dapar

n€.gnsi&e

!die1a. psdi d€nEe poteNi n4it

y6g

lebih bail

dtipeda

!&ietas

y&e

sb€lMnyr, bait

yo8

ditenltugku

luEsuns dari

kultiv& y&g b€*embas di

o6yaElal

alau pelani

atelu

d&i

hsil

hjbridisi

ddm pmelu p.mdim.

Be.dMI(

mie

dia{as mata penulis lelslr melatukm

F€Mbm

dc.ge

jldul

Ujl

D.yr ENil

d.b Mutu 5 C€rorip. Prdi

B.tu

MeEb (Aryzd

sariw

L,

di

Dsrtnr

Hrbg'.

Adrpu

tujw

d,ri

p.oba6

ini odalan

utul

n€nguji daya hAn

dd

mutu 5 genotiF pa.ti

b€d bmn

_di

t.gLhgd

d{.r..

s€<Lss

do8e

sislm

budidaya optinal. Hiporesis

dalm

p€Mb.e

ini adatah

lerdapslnya genotip€ pad'

bea

meEI denge day!

hail

dm mu$

yog

lcbib

boit pada

dar{a cd&g

de dihrapkd

_dip€roleh

kutlivd,kdtivd sbaguislon

Y.

KESIMPI]LAN

DAN SARAN

2,

I.

L

5,1Keinpubn

BerdMkm

uji dayo

n6

5 _Bdolip. pgdi _{b€ru neEh di da1otu}

sdmg

mal<a dip€oleb prcduki _eenotipe K@jut ebanr€k 326pq g 6rdu

s.nn

dqg

3,3 lon/H4 gerotip Naban

MeEi

ebmyak 244,67 g at u setaF

dtrss

2,45 tor/Ils, _{Bmotipe Siopuk} sb€rr€k 215,97 g atlu seroE de.A

2,16 _{ron/Ha eenoriF} Kopol Ciho

*bdyat

2,44,,10 _{s alau}

*r.d

dflgu

2J4

ton/Ha

de

_{s.notip€ Silopul}

ebrn'€t

209,40 g .tau

*tam

de.Bm 2.09

Dqi

uji

nutu b€rdaqktr

Rqdenen

BeE

Pe9h

Kuli!

(ruPK) do

Rfld€men

BeB

Kepah _GaK) fra*! dipmLh nilai

Fndmq

poda genoripe

Kmjut

msing

-

hsingnya 74.43 %

d,r

79,M %, _{s€notiF Nabm Menh} 6603 %

de

66,10 01\ _e.hoiipe Siopuk 71,23 % dm 80,67 o/o, _sfloriDe K.pal Ct^o 7223 %

d6

64,32 e/o,

eta

smtipe

sitopuk 72,07 %

de

61,t9 %.

Berdek&

uji mutu

.si

ydg

dil.tlte

p6da _{kelina gdotipe dip.rore! 4}

gaoiip€ birt€kstur peF yaitu silopuk (4.0), Nsbffi Me@h (3,8)

s.t

sjopu!

dd

Kopal cino (3,6)

sdestm

g€notip€

Kmjd

bql.rlff

_sedMs

(lJ)

5.2

$mtr

Ceiotip€

(eajut

dapd

dil@nbnsk

ebrsdi v.ricrrs

uosBul lokat

H4E

ka

prcdukinta di datrro

*deg.

Pqlu per6aikd

krslr€.

umur dm hasil

dalm

p@slm

p€muliq ddM

@ek!

m.Erit

da ne.ghsiltm

vdi€ra unSgul padi

be6

n€rah bcrunur

DAI'TAR PUSTAXA

AAK. 1990. Budidaya

T6mm

Padi.

Atlis

Aglqls

Kuisiu.

Yayaqn K.nisios. Yoeyalana. I 72 hal.

Amudear! M.A.

dd

B.S. Vergm. 1992.

?edom

Budidaya padi Cogo, Cadi,

A.,

Z.

Zaini.

dm

z.

Hmzn,

Pfltrjemah

Rrlai Pmelitid

da

Pensenbalge

Pcrlmid

Balai Perranie

Thms P

ge

SuJ.ffii

Solok.

Tdjmahd ddi

A

Fame6s

ftid{

on cmwing

UtrLed

Rie.

Badd Puat

Statistit.

2009.

Bade

puet

Statislit

tndonesis,

hltpJ&w.bps.eo.id.

[Je@i

20]01-Drjdlo do

Satifah. S. 1982. Biolosi BuCa dm Tetnik penyerbuls

Sil

g

Bulan. PT. Gnhedia Jslatu

DNis,

S.

N.

l9?9. Agtononi

Tmme

Padi Jilid

I

:

Tmi

Penmbunm d

Menireka&M

Hail

Padi. L€nbaga

Pfietirie

pcJlanie padas.

De?anenen Pdranim. 1977.

PedoM

Bercook Talrm padi. palawija.

Salu

srlff

Depaiernen Pdlanie, Salue Pengendalid Bims. tatrarra.

lasi, A,

M

i. Ls.

M.

Sym.

2002.

Pe.elitia

padi

:

Meniuwab Tulonsm

Keldls

Pege

Ndional. Aald

P*etiti

t&dm

padr. _\ub0ns

Ha4!ap, Z dm T. S, Silitonsa. 1983.

P{baik

vdier.s

U.ggul pddi. Datm

padi

bul!

Ii.

Bad

Pehelnid

de

pegenbanes Talrmm pmge.

Haylvaid, M. D. N. O.

BoseM

md Rmas€sa. t991.

plet

Beding

prosl)€cr.

Chapne

ed

ttull. 55op

Helmi.

Y.

2007,

Identifiksi

K&.ltter Morfolosi

tlama

Nutfah padi (Orr.a

\ur^d

I)

As!

h(dalan

(ug,' Au

[:bupaFn

padd

Bm.

!Sknpi). Paddc.

Frrut6

Pemie

I

oi\eui6A.dals

IIBICR-lRtul.

1980.

d^uiptus

Fot

Rice

(!n.a ertra.Ll

rRRr

Ma"it.

Istiyastuli

d&

Yeuh@.

_t996. Budi.laya Anekr

Taamd

p&su.

Trigend! Karrr.

Bedug.

108 hal.

K@al, Yuli F.2001.

Ptueter

Coelik

Bebmpa

calu

Inrtdutsi

podi

sa$n