Pengaruh Penambahan Garam Terhadap Aktifitas Enzim Papain dari Getah Buah Pepaya.

r</}/cr"

taP0Rr

Pttr

rtaI

r30Yfl( 0r P/sP P ['Ytv.

^r{DAr^s r0NrRit(

'10fi0n 006/Fp -na/rpF -10, tgsg

P!41

D4a^tu

.

,4,

I

Li.r-PETIGARUH PETIAM

EAhAII

GARAM

TEBHAOAP

AKTIIITAS EI{ZIM

PAPAIiI

DARIGETAH BUAH

FEPAYA

OLE H

ZAHABASMI

I(A

ronsenba3r substrat(karein)

2*(!h),

p!

6,r

dan sdu

ra-erzi!

DoEEiidd!! unra

tond-hasi

o,o1 3/d 0,06

! Fo,

dalienz'n'sa&aEka4ealan

gcl-serlrduP.sebaoidnbcsa!Nak.i3o1

da!.r bdrorJ, bila

6risr dan aLil!

jo!13 _{eDzio ,ordaFt drarao ina,}

d!

(+r:!q

!!$i4.

h

tclar

eejsr

lala

d sr*a,.

!346 dasshF

rcrja

anzio

(16?9). _{r,endur nanidc}

F.jj

_{(r9i7) ied_}

3}at9ae!'fita9!€.

rr;n8-radaiG rensut@ska! 3rau

!sd!4_h&!e tqa

turu_

lii

nendahduaD rqriedap tad

lerea*si

d- uji

tuolrittrtir

ar dq{3n _{i h1t [a!d:r ts!_}

erqr nclB4si1ran

I

andrlaD 3e

urt

kualrtd=

,

rkiir:

( n./o1

)

(rniil

oor!1ui !i! kElliatlr,

I .a{er (iylet d.j

ftas

d"-13t*a4 Dj: tertud!! hou6k

tara\ daerqh

+ s!*

reliljut,ra

daraE

..n.i.u!

_{lL_}

,{.^r

₆₂₀

o,.r ii

3/d 0,.6

i.

s/d o,c4

i

scn!3

!4!!

,

rn:!l &Ft o.n.Lii

1r., tt

4e5Jt99.

]?opain _{o'd oibe!}

Prali

sdri4

rylhoteo1'ti.!',Fas,'th

o

b"€

(

"rr "

DEi-a"r'..

si

i"a o3o

-.r.

tuc .

Br

!rq:! j!!rj4

. o

".

sEonoj

n.d.,

ljenFelajafi

!