iv ABSTRAK
PENGARUH MAKAN PAKET JUNKFOOD TERHADAP KETELITIAN DAN KEWASPADAAN
PADA WANITA DEWASA
Retno Putri Arini, 2008. Pembimbing I : Pinandojo Djojosoewarno,dr.,Drs.,AIF.
Perilaku remaja yang gemar mengkonsumsi makanan secara berlebihan sebenarnya dapat mempengaruhi prestasi belajar, karena dapat mempengaruhi konsentrasi mereka. Setelah kita makan, terdapat peningkatan aliran darah yang banyak pada saluran pencernaan, yang dapat berpengaruh pada hemodinamika. Junk food adalah semua makanan yang dikonsumsi yang tidak memberikan manfaat bahkan justru merugikan kesehatan, dapat pula makanan yang sebenarnya sehat tetapi dikonsumsi berlebihan. Umumnya yang termasuk junk food adalah makanan yang kandungan garam, gula, lemak dan kalorinya tinggi, tetapi kandungan gizinya sedikit. Tujuan penelitian, untuk mengetahui apakah makan junk food mempengaruhi kecakapan dan kewaspadaan. Metode penelitian, prospektif eksperimental sungguhan, memakai rancangan percobaan acak lengkap(RAL), bersifat komparatif, dengan memakai rancangan pretest dan postes. Data yang diukur : ketelitian dengan additional test dan kewaspadaan dengan Johnson Pascal test. Analisis data dengan cara uji t’ yang berpasangan ( =0,05). Hasil penelitian, ketelitian sebelum makan junk food berkisar antara 171-412 angka dengan rata-rata 281,75 angka. Ketelitian 15 menit pertama setelah makan paket junk food berkisar antara 153-409 angka dengan rata-rata 287,05 angka. Dan ketelitian 15 menit kedua setelah makan paket junk food berkisar antara 175-448 angka dengan rata-rata 319,25 angka. Kewaspadaan sebelum makan paket junk food berkisar antara 77-136 detik dengan rata-rata 98,95 detik. Kewaspadaan 15 menit pertama setelah makan paket junk food berkisar antara 81-143 detik dengan rata-rata 103,25 detik. Dan kewaspadaan 15 menit kedua setelah makan paket junk food berkisar antara 78-157 detik dengan rata-rata 104,45 detik. Kesimpulan. Terdapat variasi peningkatan dan penurunan ketelitian dan kewaspadaan, namun secara umum terdapat peningkatan ketelitian dan penurunan kewaspadaan pada 20 wanita dewasa.
v ABSTRACT
THE EFFECT OF EATING JUNK FOOD PACKAGE ON CAREFULNESS AND ALERTNESS IN ADULT FEMALE
Retno Putri Arini, 2008. 1st Tutor : Pinandjojo Djojosoewarno, dr.,Drs.,AIF.
The teenager habit that like to eat something too excessive actually can influence their study achievement. After we eat, there is increasing of blood flow on the digestive track, that can influence hemodinamic. Junkfood is all of consumed food which are not giving any benefit but only make worsen our health. It can be a food that actually healthy but consumed excessively. Generally junkfood is a food which contains high calories, salt, sugar and fat, with little nutrition. Objectives, is to figure out the effect of eating junk food package on the carefulness and alertness. Observation methods used true prospective experimental with complete randomized design (RAL), comparative, with pre-test and post-test design, in twenty adult female. Measure data, carefulness used Additional test and alertness used Johnson Pascal test. Data analysis used paired student t test with = 0,05. Result, carefulness before eat junk food package revolve 171-412, average 281,75. Carefulness of first 15 minutes after eat junk food package revolve 153-409, average 287,05. And carefulness of second 15 minutes after eat junk food package revolve 175-448, average 319,25. Alertness before eat junk food package revolve 77-136, average 98,95. Alertness of first 15 minutes after eat junk food package revolve 81-143 average, 103,25. Alertness of second 15 minutes revolve 78-157, average 104,45. Conclution, there are variation of increase and depletion about carefulness and alertness, but commonly there is an increase of carefulness and depletion of alertness on an adult female.
viii DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN ... ii
SURAT PERNYATAAN ... iii
ABSTRAK ... iv
ABSTRACT ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 1
1.3 Maksud dan Tujuan ... 1
1.4 Kegunaan Penelitian ... 2
1.5 Kerangka pemikiran dan hipotesis penelitian ... 2
1.6Metoda penelitian ... 3
1.7 Waktu dan lokasi penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Sistem Pencernaan Manusia ... 4
2.1.1 Anatomi dan Fisiologi Saluran Cerna Manusia ... 4
2.1.2 Proses Biokimiawi Pencernaan dan Penyerapan Makanan ... 5
2.1.2.1 Metabolisme Karbohidrat ... 5
2.1.2.2 Metabolisme Protein ... 6
ix
2.1.3 Kontrol Saraf Terhadap Fungsi Gastrointestinal ... 8
2.1.3.1 Persyarafan di Saluran Cerna ... 8
2.1.3.1.1 Jenis-Jenis Neurotransmiter yang Disekresi oleh Neuron- Neuron Enterik ... 9
2.1.3.1.2 Pengaturan Otonom Traktus Gastrointestinal ... 9
2.1.3.2 Pusat Saraf untuk Pengaturan Asupan Makanan ... 11
2.1.4 Aliran Darah Saluran Cerna ... 12
2.1.4.1 Pengaruh Aktivitas Usus dan Faktor Metabolik terhadap Aliran Darah Gastrointestinal ... 13
2.1.4.2 Pengontrolan Saraf Terhadap Aliran Darah Saluran Pencernaan ... 14
2.1.5 Pengaruh Hormonal terhadap Motilitas Gastrointestinal ... 15
2.2 Gizi ... 16
2.2.1 Definisi ilmu gizi ... 16
2.2.1.1 Pengertian ilmu gizi ... 16
2.2.1.2 Metabolisme ... 17
2.2.1.3 Pengukuran nutrient dalam makanan ... 17
2.2.1.4 Pengertian bahan makanan dan zat makanan ... 18
2.2.1.4.1 Bahan makanan ... 18
2.2.1.4.2 Zat makanan ... 19
2.2.1.5 Serat dalam makanan (Dietary Fiber) ... 19
2.2.1.6 Daftar – daftar analisa bahan makanan ... 20
2.2.1.7 Bahan Bakar Kehidupan ... 22
2.2.1.8 Kebutuhan Makanan untuk Wanita Dewasa ... 22
2.2.2 Junkfood ... 23
2.2.2.1 Definisi Junk Food ... 23
2.2.2.2 Bahan Makanan Penyusun Junk food ... 24
x
2.3.1 Definisi ... 24
2.3.2 Faktor-Faktor yang mempengaruhi Ketelitian dan Kewaspadaan ... 25
2.3.3 Formatio Reticularis ... 26
BAB III METODE PENELITIAN ... 27
3.1 Subjek Penelitian ... 27
3.2 Alat dan Bahan Penelitian ... 27
3.3 Metode Penelitian ... 27
3.3.1 Variabel Perlakuan dan Variabel Respon ... 27
3.3.2 Prosedur Penelitian ... 28
BAB IVHASIL PEMBAHASAN DAN PENGUJIAN HIPOTESIS PENELITIAN ... 31
4.1 Hasil penelitian dan pembahasan ... 31
4.2 Pengujian Hipotesis Penelitian ... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 36
5.1 Kesimpulan ... 36
5.2 Saran ... 36
DAFTAR PUSTAKA ... 37
LAMPIRAN ... 39
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Data pada pembakaran berbagai zat gizi ... 18 Tabel 2.2 Daftar Analisa bahan makanan ... 20 Tabel 2.3 Kandungan kalori, Lemak, dan kolesterol salah satu francrise
xii
DAFTAR GAMBAR
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
39
JOHNSON PASCAL TEST
1. PRE TEST
KUNCI JAWABAN
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z N K P E J O C G U Z D T V H I M L K F Y A W S O E R
JAWABAN
Waktu :……… Detik
Kesalahan :……….
Score :……….
40
JOHNSON PASCAL TEST
1. POST TEST I
KUNCI JAWABAN
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z N X P V J N C A U S D Z V R I F L B F I A M S P E K
JAWABAN
Waktu :……… Detik
Kesalahan :……….
Score :……….
41
JOHNSON PASCAL TEST
1. POST TEST II
KUNCI JAWABAN
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Q X E V T N U A O S W Z D R C F Y B G I H M J P L K
JAWABAN
Waktu :……… Detik
Kesalahan :……….
Score :……….
42
ADDITION SHEET 1. PRE TEST
5 6 8 6 3 5 4 2 1 4 7 9
9 8 6 4 2 5 8 4 2 6 0 2
1 0 9 6 7 4 5 9 4 2 4 7
6 2 1 9 8 6 7 5 2 1 9 0
8 9 5 6 4 9 8 6 3 2 9 9
1 6 4 9 7 8 4 6 7 4 8 2
1 8 6 5 7 3 9 8 5 4 7 6
9 8 6 4 6 8 3 9 6 0 5 3
3 2 1 5 3 7 9 6 8 6 6 5
0 8 6 4 2 1 3 5 7 9 8 6
2 8 7 8 6 4 3 6 4 7 9 6
6 7 4 5 9 8 4 6 2 6 8 0
6 5 7 4 5 6 2 5 0 9 7 4
5 4 2 6 9 7 4 2 6 6 4 2
8 0 9 1 3 2 4 8 7 5 3 2
0 6 7 4 5 2 3 7 9 6 8 4
0 8 5 2 1 7 6 9 5 7 8 4
2 5 4 7 8 0 5 3 2 6 5 3
3 2 4 7 5 9 5 3 1 4 7 9
7 6 9 8 4 3 6 5 4 7 9 0
3 2 1 6 5 7 4 9 8 6 3 6
0 8 9 7 6 3 2 7 6 0 8 5
0 6 7 4 5 9 8 3 2 1 8 7
0 8 9 7 3 5 4 0 9 3 2 1
9 8 4 7 6 4 6 3 9 0 5 4
9 0 8 7 1 5 6 7 9 4 3 9
43
ADDITION SHEET 2. POST TEST I
5 6 8 6 3 5 4 2 1 4 7 9
1 0 9 6 7 4 5 9 4 2 4 7
6 2 1 9 8 6 7 5 2 1 9 0
7 6 9 8 4 3 6 5 4 7 9 0
8 9 5 6 4 9 8 6 3 2 9 9
9 8 6 4 2 5 8 4 2 6 0 2
1 6 4 9 7 8 4 6 7 4 8 2
9 8 6 4 6 8 3 9 6 0 5 3
1 8 6 5 7 3 9 8 5 4 7 6
3 2 1 5 3 7 9 6 8 6 6 5
5 4 2 6 9 7 4 2 6 6 4 2
0 8 6 4 2 1 3 5 7 9 8 6
2 8 7 8 6 4 3 6 4 7 9 6
6 7 4 5 9 8 4 6 2 6 8 0
8 0 9 1 3 2 4 8 7 5 3 2
0 6 7 4 5 2 3 7 9 6 8 4
0 8 5 2 1 7 6 9 5 7 8 4
2 5 4 7 8 0 5 3 2 6 5 3
0 6 7 4 5 9 8 3 2 1 8 7
6 5 7 4 5 6 2 5 0 9 7 4
3 2 1 6 5 7 4 9 8 6 3 6
0 8 9 7 6 3 2 7 6 0 8 5
9 0 8 7 1 5 6 7 9 4 3 9
0 8 9 7 3 5 4 0 9 3 2 1
9 8 4 7 6 4 6 3 9 0 5 4
3 2 4 7 5 9 5 3 1 4 7 9
44
ADDITION SHEET 3. POST TEST II
5 6 8 6 3 5 4 2 1 4 7 9
1 0 9 6 7 4 5 9 4 2 4 7
7 6 9 8 4 3 6 5 4 7 9 0
8 9 5 6 4 9 8 6 3 2 9 9
9 8 6 4 2 5 8 4 2 6 0 2
8 0 9 1 3 2 4 8 7 5 3 2
9 8 6 4 6 8 3 9 6 0 5 3
3 2 1 5 3 7 9 6 8 6 6 5
5 4 2 6 9 7 4 2 6 6 4 2
1 6 4 9 7 8 4 6 7 4 8 2
0 8 6 4 2 1 3 5 7 9 8 6
2 8 7 8 6 4 3 6 4 7 9 6
0 6 7 4 5 2 3 7 9 6 8 4
1 8 6 5 7 3 9 8 5 4 7 6
0 8 9 7 3 5 4 0 9 3 2 1
0 8 5 2 1 7 6 9 5 7 8 4
6 7 4 5 9 8 4 6 2 6 8 0
0 6 7 4 5 9 8 3 2 1 8 7
6 5 7 4 5 6 2 5 0 9 7 4
3 2 1 6 5 7 4 9 8 6 3 6
0 8 9 7 6 3 2 7 6 0 8 5
2 5 4 7 8 0 5 3 2 6 5 3
6 2 1 9 8 6 7 5 2 1 9 0
9 0 8 7 1 5 6 7 9 4 3 9
9 8 4 7 6 4 6 3 9 0 5 4
3 2 4 7 5 9 5 3 1 4 7 9
45
SURAT PERSETUJUAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama lengkap :
Tgl lahir :
NRP :
Alamat :
Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Retno Putri Arini, 0510059 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.
Surat Persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan maupun paksaan darimanapun.
Bandung,...2008
...
SURAT PERSETUJUAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama lengkap :
Tgl lahir :
NRP :
Alamat :
Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Retno Putri Arini, 0510059 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.
Surat Persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan maupun paksaan darimanapun.
Bandung,...2008
46
Kewaspadaan sebelum dan 15 menit pertama setelah makan paket junk food.
No. Sebelum (detik)
Post test 1
(detik) X1
X1-X1 (X1-X1)2
1 77 103 26 17.4 302.76
2 80 100 20 11.4 129.96
3 81 91 10 1.4 1.96
4 84 81 3 5.6 31.36
5 84 86 2 6.6 43.56
6 86 92 6 2.6 6.76
7 88 94 6 2.6 6.76
8 94 103 9 0.4 0.16
9 96 97 1 7.6 57.76
10 96 106 10 1.4 1.96
11 99 111 12 3.4 11.56
12 99 105 6 2.6 6.76
13 101 106 5 3.6 12.96
14 103 99 4 4.6 21.16
15 105 105 0 8.6 73,96
16 106 105 1 7.6 57.76
17 107 96 11 2.4 5.76
18 125 101 24 15.4 237.16
19 132 141 9 0.4 0.16
20 136 143 7 1.6 2.56
47
Sd= (X1-X1)2 t hitung 1 = X1
n Sd/ n
= 1012,8 = 8,6
20 7,116/ 20
= 50.64 = 8.6
1.591234347
= 7.116
48
Kewaspadaan sebelum dan 15 menit kedua setelah makan paket junk food.
No. Sebelum
(detik)
Post test II
(detik) X2 X2-X2 (X2-X2)2
1 77 81 4 8.7 75.69
2 80 95 15 2.3 5.29
3 81 82 1 11.7 136.89
4 84 78 6 6.7 44.89
5 84 86 2 10.7 114.49
6 86 113 27 14.3 204.49
7 88 91 3 9.7 94.09
8 94 157 63 50.3 2530.09
9 96 109 13 0.3 0.09
10 96 100 4 8.7 75.69
11 99 121 22 9.3 86.49
12 99 100 1 11.7 136.89
13 101 81 20 7.3 53.29
14 103 99 4 8.7 75.69
15 105 106 1 11.7 136.89
16 106 99 7 5.7 32.49
17 107 108 1 11.7 136.89
18 125 110 15 2.3 5.29
19 132 157 25 12.3 151.29
20 136 116 20 7.3 53.29
49
Sd = (X2-X2)2 t hitung 2 = X2
n Sd / n
= 4150.2 = 12,7
20 14,405 /
20
= 207.51 = 12.7
3.221200222 = 14.405
50
ketelitian sebelum dan 15 menit pertama setelah makan paket junk food.
No. Sebelum (angka)
Post test I
(angka) X1 X1-X1 (X1-X1)2
1 171 153 18 2.6 6.76
2 182 193 11 9.6 92.16
3 205 210 5 15.6 243.36
4 234 233 1 19.6 384.16
5 236 223 13 7.6 57.76
6 237 253 16 4.6 21.16
7 241 264 23 2.4 5.76
8 248 256 8 12.6 158.76
9 271 279 8 12.6 158.76
10 283 267 16 4.6 21.16
11 286 310 24 3.4 11.56
12 290 268 22 1.4 1.96
13 298 350 52 31.4 985.96
14 298 367 69 48.4 2342.56
15 314 291 23 2.4 5.76
16 325 349 24 3.4 11.56
17 359 364 5 15.6 243.36
18 371 384 13 7.6 57.76
19 374 316 58 37.6 1413.76
20 412 409 3 17.6 309.76
51
Sd = (X1-X1)2 t hitung 1 = X1
Sd/ n
n
= 20.6 = 6533.8
18.075/ 20
20
= 326.69 = 20.6
= 18.075 4.041719089
52
Ketelitian sebelum dan 15 menit kedua setelah makan paket junk food.
No. Sebelum
(angka)
Post test II
(angka) X2 X2-X2 (X2-X2)2
1 171 175 4 41.8 1747.24
2 182 236 54 8.2 67.24
3 205 186 19 26.8 718.24
4 234 303 69 23.2 538.24
5 236 208 28 17.8 316.84
6 237 296 59 13.2 174.24
7 241 313 72 26.2 686.44
8 248 298 50 4.2 17.64
9 271 281 10 35.8 1281.64
10 283 288 5 40.8 1664.64
11 286 350 64 18.2 331.24
12 290 283 7 38.8 1505.44
13 298 398 100 54.2 2937.64
14 298 381 83 37.2 1383.84
15 314 361 47 1.2 1.44
16 325 380 55 9.2 84.64
17 359 414 55 9.2 84.64
18 371 441 70 24.2 585.64
19 374 345 29 16.8 282.24
20 412 448 36 9.8 96.04
53
Sd= (X2-X2)2 t hitung 2 = X2
n Sd/ n
= 14505.2 = 45.8
20 26.931/ 20
= 725.26 = 45.8
6.022059857 = 26.931
54
RIWAYAT HIDUP
Nama : Retno Putri Arini
Nomor Pokok Mahasiswa : 0510059
Tempat dan Tanggal Lahir : Tasikmalaya, 8 Oktober 1987
Alamat : Komplek Yogya Permai no. 18 Tasikmalaya Riwayat Pendidikan :
1. 1993, Lulus TK Pertiwi, Tasikmalaya 2. 1999, Lulus SD Citapen I, Tasikmalaya 3. 2002, Lulus SMPN II, Tasikmalaya
4. 2005, Lulus SMAN I, Tasikmalaya
1 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Junk food adalah semua makanan yang dikonsumsi yang tidak memberikan manfaat bahkan justru merugikan kesehatan, dapat pula makanan yang sebenarnya sehat tetapi dikonsumsi berlebihan. Umumnya yang termasuk junk food adalah makanan yang kandungan garam, gula, lemak dan kalorinya tinggi, tetapi kandungan gizinya sedikit (Reni Wulan Sari, 2008).
Perilaku remaja yang gemar mengkonsumsi makanan secara berlebihan sebenarnya dapat mempengaruhi prestasi belajar, karena dapat mempengaruhi konsentrasi mereka. Setelah kita makan, terdapat peningkatan aliran darah yang banyak pada saluran pencernaan, yang dapat berpengaruh pada hemodinamika. Oleh karena itu, diharapkan kepada mereka yang memerlukan konsentrasi yang tinggi tidak mengkonsumsi makanan secara berlebihan. (Guyton,1997)
1.2 Identifikasi Masalah
1.2.1 Bagaimana pengaruh junk food terhadap kewaspadaan. 1.2.2 Bagaimana pengaruh junk food terhadap ketelitian.
1.3 Maksud dan Tujuan
2
1.4 Kegunaan Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi kepada masyarakat pada umumnya dan khususnya para remaja untuk lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi junk food.
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian
Junk food dapat diartikan sebagai makanan sampah, makanan rongsokan, makanan tidak bergizi atau makanan tidak berguna. Istilah ini mengemuka untuk menyebutkan
atau menunjukan makanan-makanan yang dianggap tidak memiliki nutrisi yang baik. Sedangkan fast food adalah makanan cepat saji atau makanan instant. Banyak orang berasumsi bahwa fast food sama dengan junk food akibat kampanye kesehatan yang salah dicerna.terlebih lagi bala makanan tersebut berasal dari budaya barat. Padahal ada beberapa makanan yang kita anggap “sampah” justru memiliki kandungan gizi yang masih layak dikonsumsi andai diolah dengan baik. Burger misalnya, burger memiliki kandungan yang cukup baik bila diolah dengan baik. (Reni Wulan Sari, 2008)
3
Hipotesis Penelitian
Makan junk food dapat mempengaruhi ketelitian dan kewaspadaan.
1.6 Metoda Penelitian
Penlitian ini bersifat prospektif eksperimental sungguhan, memakai rancangan
percobaan acak lengkap(RAL), bersifat komparatif, dengan memakai rancangan pretest dan postes.
Data yang diukur : ketelitian dengan additional test dan kewaspadaan dengan Johnson Pascal test.
Analisis data dengan cara uji t’ yang berpasangan ( =0,05).
1.7 Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di :
• Kampus FK UKM
36
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
• Kewaspadaan setelah makan junk food menurun bila dibandingkan dengan
sebelum makan junk food.
• Ketelitian setelah makan junk food meningkat bila dibandingkan dengan
sebelum makan junk food.
5.2 Saran
• Percobaan ini dapat menjadi dasar untuk melakukan penelitian yang lebih
lanjut, dapat dipergunakan paket Junk food lain untuk mengetahui pengaruh
paket Junk food lain terhadap ketelitian dan kewaspadaan.
• Pada seseorang yang membutuhkan kewaspadaan tinggi dalam melakukuan
aktivitas sehari-hari agar berhati-hati dalam mengkonsumsi junk food karena
37
DAFTAR PUSTAKA
Achmad Djaeni. 2000. Ilmu Gizi. Edisi 4. Jakarta: Dian Rakyat. 17-20, 214, 290-306
Anna Poedjiadi. 1994. Dasar – dasar Biokimia. Edisi 1. Jakarta: UI. 424-429
Anonim. 2008. Food Pyramide. http://www.google.com/search?q=food pyramide, 5
Februari 2008.
_____. 2005. Definisi Ketelitian. http://www.google.com/search?q=ketelitian, 30 juni
2005.
Daniel Wibowo. 1994. Anatomi Susunan Saraf Pusat. Jakarta: EGC. 41
Duus. P. 1996. Diagnosis Topik Neurologi. Edisi 2. Jakarta: EGC. 146-148
Gannong. W. F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 20. Jakarta: EGC.
227-231, 276-289, 461-462, 598
Guyton. A. C. 1997. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 17. Jakarta: EGC.
990-997, 1038-1050,1063-1099
Houssay. 1955. Human Physiology. Second Edition. New York: Mc Graw-Hill Book
Company. 328, 1067
Martini F. H. 2004. Fundamentals of Anatomy & Physiology. Sixth Edition. San
38
Mary E. B. 1995. Ilmu Gizi & Diet. Edisi 1. Yogyakarta: Yayasan Essentia Medica.
1-3, 69-71, 78
Nita. 2008. Kandungan Kalori, Lemak dan Kolesterol dalam salah satu Francrise
Fast Food di Indonesia
http://SlimBodyNow.com, 20 Maret 2008
Murray R. K. 2003. Biokimia Harper. Edisi 25. Jakarta: EGC. 138, 148
Reni Wulan Sari. 2008. Dangerous Junk Food. Edisi I. Jakarta: O2. 2-23
