PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN KITOSAN DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP KESEGARAN FILLET IKAN MUJAIR (Oreochromis mussambicus) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN(22t186)
Teks penuh
Dokumen terkait
Hipotesis pada penelitian ini adalah diduga perendaman larutan lidah buaya 20% pada fillet ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) berformalin selama 60 menit dan lama
ACIDIFYING WATER (EAW) DAN KLORIN PADA FILLET IKAN TUNA SELAMA PENYIMPANAN DINGIN ” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di
Penambahan ekstrak lidah buaya dengan konsentrasi (15 ppm, 20 ppm, dan 25 ppm) pada fillet ikan bandeng selama penyimpanan dingin (hari ke-0, 3, 6, dan 9) memberikan pengaruh yang
Perendaman larva ikan betok dengan konsentrasi larutan hormon tiroksin dan lama waktu perendaman yang berbeda dapat meningkatkan laju penyerapan kuning telur sehingga
Berdasarkan analisa regresi korelasi yang dilakukan dapat diketahui bahwa korelasi antara konsentrasi larutan perendam dan nilai pH ikan cucut pada perlakuan
(2004) mengenai pengaruh aplikasi iradiasi sinar gamma dan penyimpanan pada suhu dingin terhadap mutu bakso ikan patin menunjukkan bahwa iradiasi sinar gamma dengan
Hipotesis pada penelitian ini adalah diduga perendaman larutan lidah buaya 20% pada fillet ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) berformalin selama 60 menit dan lama
CC-BY p-ISSN: 2087-9679, e-ISSN: 2597-436X Mutu fillet ikan nila Oreochromis niloticus pada fase post mortem dengan pengawet dari ekstrak biji picung Pangium edule Reinw pada
