S PKK 1103185 Bibliography

(1)

Hera Apriyani, 2015

ALAT PENILAIAN PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI MAKANAN

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

62

DAFTAR PUSTAKA

Afrianti, Leni Herliani (2008). Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabeta

Anbiya, Fatya Permata (2010). Panduan EYD dan Tata Bahasa Indonesia. Jakarta :

TransMedia

Ariani, Putri. Bisnis Mudah Membuat Puree Buah. Yogyakarta : Pustaka Baru Press

Arifin, Zaenal (2009). Evaluasi Pembelajaran. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya

Arikunto, Suharsimi (2012). Dasar-Dasar Evaluasi Pembelajaran. Jakarta : Bumi

Aksara

Arpah, Muhammad (1993). Pengawasan Mutu Pangan. Bandung : Tarsito

Arthia Putri, Yulian (2014). Penilaian Kinerja Siswa dalam Praktikum Pembuatan

Jahe Instan Pada Kompetensi Dasar Menerapkan Proses Ekstrasi

Menggunakan Peer Assessment. (Skripsi). Program Studi Pendidikan

Teknologi Agroindustri, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,

Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung

Budiastuti, Emy. (t.t.). Modul Penilaian Non Tes. Diakses dari

http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/pendidikan/Dra.%20Emy%20Budiastut

i,%20M.Pd./MODUL%20PENILAIAN%20NON%20TES.pdf

Fauzia Iqbal, Tania (2014). Pengembangan Multimedia Berbasis Media

Pembelajaran .Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Fakultas

Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia.

Bandung

Jihad, Asep., Haris Abdul (2012). Evaluasi Pembelajaran. Yogyakarta : Multi

Pressindo

Jakaria, Yaya (2009) Uji Coba Model (Validasi). Jakarta : Pusat Penelitian Kebijakan

dan Inovasi Pendidikan Badan Penelitian dan Pengembangan Departemen

Pendidikan Nasional

Kurnia, Irna (2015). Alat Evaluasi Pembelajaran Pembuatan Pola Busana Tailoring.

(Skripsi). Program Studi Pendidikan Tata Busana, Departemen Pendidikan

Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,

(2)

63

Muchtadi, Deddy (2009). Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein. Bandung :

Alfabeta

Naufalin, Rifda., Herastuti (2012). Pengawet Alami pada Produk Pangan.

Purwokerto : Universitas Jenderal Soedirman

Nikmawati, E. (2013) Silabus Perkuliahan Mata Kuliah Teknologi Makanan.

Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan

Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung

Nikmawati, E. (2015) Handout Materi Perkulihan Pengawetan Makanan. Program

Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,

Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung

Nurcahyani, Wiji (2013) Manfaat Hasil Belajar Pengawetan Makanan Pada

Kesiapan Mahasiswa Berwirausaha Produk Makanan Awetan. (Skripsi).

Program Studi Pendidikan Tata Boga, Departemen Pendidikan Kesejahteraan

Keluarga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas

Pendidikan Indonesia. Bandung

Nurdyansyah, F, dkk (2014) Ilmu Bahan Makanan Dasar. Jember : Nuha Medika

Peraturan Menteri Pendidikan Dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 49 Tahun

2014 Tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi_. _{Diakses dari :}

http://luk.staff.ugm.ac.id/atur/Permendikbud49-2014SNPTLengkap.pdf

Purnomo, Hari., Adiono., dkk (2013). Ilmu Pangan. Jakarta : Universitas Indonesia

(UI-Press)

Putra, Nusa (2011). Researh & Development. Jakarta : Rajawali Pers

Sugiyono (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung :

Alfabeta

Sukardi (2008). Evaluasi Pendidikan : Prinsip & Operasionalnya. Jakarta :Bumi

Aksara

Sunarti., Rahmawati, Selly (2014). Penilaian dalam Kurikulum 2013. Yogyakarta :

(3)

64

Tanpa nama (10 maret 2014) Sejarah Telur Asin. Diakses dari :

http://dunia-telur.blogspot.co.id/2014/03/sejarah-telur-asin-khas-kota-brebes.html

Tanpa nama (2014) Cara Membuat Telur Asin. Diakses dari :

http://caramembuatyuk.blogspot.co.id/2014/04/telur-asin-bahan-cara-membuat-telur.html

Universitas Pendidikan Indonesia. (2014). Pedoman Akademik. Bandung : UPI

PRESS

Universitas Pendidikan Indonesia. (2014). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.

Bandung : UPI PRESS.

Uno, Hamzah B. & Koni, Satria (2014). Assessment Pembelajaran. Jakarta : PT.

Bumi Aksara

Yati, dkk (2014). Ilmu Teknologi Makanan Pembuatan Telur Asin. Diakses dari : http://yatiyatod.blogspot.co.id/2014/06/laporan-telur-asin.html