REFLEKSI
PENGEMBANGAN
BUDIDAYA KEKERANGAN
DI INDONESIA
65 tahun Profesor Dr. Achmad Sudradjat
E d i to r : M . F a t uc h r i S uk ad i
I N y o m an A d i as m ar a G i r i
Delianis Pringgenies
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERIKANAN BUDIDAYA
P ro fi t E di t o r
PROFIL EDITOR
P r o f _ D r _ M . F a t u c h r i S u k a d i , la h ir d i B o g o r t a n g g a l 2 8 J u n i 1 9 4 7 d a n b e r is t r ik a n S y a m s ia h K e s u m a s u a s t i , M . S . , k in i m e n j a d i p e n e l i t i u t a m a d i P u s a t P e n e l i t i a n Pengembangan Perikanan Budidaya dan tenaga ahli bidang perikanan di Sekretariat Dewan Kelautan Indonesia (DEKIN) serta pernah menjabat Direktur Jenderal Perikanan Bauctidaya tahun 2001 -2005. Sejak tahun 1980 hingga sekarang menjadi staf pengajar sa 3 h satu mata a jaran terkait akuakultur di Akademi Usaha Perikanan yang sekarang
Seko lah Tingg i Per ikanan , Jaka rta . H ingga k in i, ser ing pu la d ilibat kan o leh P er gur uan Tinggi seperti IP B Bogor dalam pembimbingan atau penguji luar mahasiswa S3_
D r . 1 N y o m a n A d i a s m a r a G i r i , l a h i r d i T a b a n a n - B a l i t a n g g a l 6 J a n u a r i 1 9 5 9 _ K in i n jabat sebaga i Kepa la Pusa t Pene lit ian dan Pengembangan Per ikanan Budida ya . S iebe lum men jaba t sebagai Kepa la Pusa t Pene lit ian dan Pengembangan Per ikanan B u d id a y a p e r n a h m e n j a b a t s e b a g a i K e p a la B a l a i B e s a r R is e t P e r i k a n a n B u d i d a ya Laut , Gondo l tahun 2007 -2011
A Daftar Penulis
DAFTAR PENULIS
Apri I. Su pi i, M.Si. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut, JI. Br. Gondol, Kec.
G e r o k g a k , K a t ) . B u l e l e n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S i n g a r a j a - B a h 8 1 1 0 1 . E - m a i l : a o r i s u p i i g y a h o o . c o . i d
A s p a r i R a c h m a n , I r . . U n iv e r s it a s H a s a n u d in , K a m p u s Ta m a la n r e a , Ma k a s s a r 9 0 2 4 5 . E -m a i l : m u h . a s p a r i @ g m a i l . c o m
B am ba n g S u sa n t o , M. S. Ba la i Be sar R iset Pe r ikana n Bu id ida ya Lau t , J I. Br . Gondo l,
K e c _ G e r o k g a k , K a b . B u le le n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S in g a r a ja - B a li 8 1 1 0 1
B r at a P an t ja ra , D r.. Ba la i R is e t Pe r ik anan Bud id a ya A ir Pa yau , J3 . Mak mur Da eng
S i t a k k a N o . 1 2 9 , Ma r o s 9 0 5 1 2 , S u la we s i S e la t a n
B enjamin D ha rma, Ir. So laris Shell Club. JI. Ta waka l V I/16 Jakarta 11440. E -mail; b r ih a n n a @d n e t . n e t . id
D e 4 i a n i s P r i n g g e n i e s , D r . I r . M. S c . Ju ru sa n lim u Ke la u ta n , F P IK U ND IP , K a mp us
Ternba lang. Semarang, E-ma il: pr inggenies@yahoo_corn
D i a n n i s a F a d . U n iv e r s i t a s H a s a n u d i n , K a m p u s T a m a l a n r e a , M a k a s s a r 9 0 2 4 5
E k o W i n d a r t o . J u r u s a n l im u K e la u t a n , F P I K U N D IP , K a m p u s T e m b a la n g , S e m a r a n g
E n d a n g S r i H e r u w a t i , P r o f . D r . B a la i B e s a r R is e t P e n g o la h an P r o d u k dan S o s ia l Ekonomi Ke lau tan dan Per ikan an , J I_ Pe ta mbu ran V I, S lip i, Ja kar ta 1026 0, E -ma il: e-itlang heruwati@yahoo. corn
F r e d i n a n Y u l i a n d a , D r . I r _ M . S c . F a k u l t a s P e r ik a n a n d a n I lm u K e la u t a n . I n s t i t u t
P e r t a n i a n B o g o r , J I . L i n g k a r A k a d e m i k , K a m p u s I P B D a r m a g a , B o g o r 1 6 6 8 0 ,
E-m a i l : f r e d ina n @ind o .n e t . id
G u n a r t o , D r s . , M . S c. Ba la i R is e t Pe r ika na n B ud id a ya A ir Pa ya u , J I. Ma k m ur D aen g S i t a k k a N o . 1 2 9 , Ma r o s 9 0 5 1 2 , S u la we s i S e la t a n . E - m a i l: g u n a r l o m @y a h o o . c o m
H a m b a l i S u p r i y a d i , D r s . M . S c . P u s a t P e n e l i t i a n d a n P e n g e m b a n g a n P e r i k a n a n
B u d i d a y a , J I . R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l : - a r n b a l i s @ y a h o o . c o r n
I N y o m a n A d i a s m a r a G i r i , D r . , I r . , M . S . . P u s a t P e n e l i t i a n d a n P e n g e m b a n g a n P e 7 -i k a n a n B u d i d a y a , J I _ R a g u n a n 2 0 . P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 . E -m a i l : a d i a s m a r a g i n d o s a t n e t . i d
I b n u R u s d i , i r . , M . S . B a l a i B e s a r R is e t P e r ik a n a n B u d i d a ya L a u t , J I B B r _ G o n d o l , K e c . G e r o k g a k , K a b . B u l e l e n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S i n g a r a j a - B a l i 8 1 1 0 1 , E - m a i l : i u r u sd i09 @y ah oo _c or n
i s m r o n . D r . L o k a R i s e t P e m u l i a a n d a n T e k n o l o g i B u d i d a y a P e r i k a n a n A i r T a w a r , J . R a y a S u k a m a n d i N o . 2 , S u b a n g , J a wa B a r a t 4 1 2 5 6 . E - m a i l : ir n r o n n a wa w i@
yahoo_ corn
K o m a r S u m a n t a d i n a t a , P r o f _ D r . F a k u l t a s P e r i k a n a n d a n I l m u K e la u t a n , In s t i t u t
Da f t a r P e n u l i s
Lies Emmawati Hadie, Dra., M.Si. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan B u d id a ya , J I . R a g u n a n 2 0 , P a s a r M in g g u . J a k a r t a S e la t a n 1 2 5 4 0
M.S. Hamzah, L o k a P e ng e m ba n ga n B io In d u s t r i L a u t , Ma t a r a m , L o m b o k . P u s a t P e n e l i t i a n O s e a n o g r a f i - L e m b a g a - l i m u P e n g e t a h u a n I n d o n e s i a , E - m a i l : m a t s . c a n c u h o u @y a h o o . c o . id
Magdalena Litaay, J u r u s a n B i o l o g i F M I P A U n h a s , K a m p u s T a m a l a n r e a K a m p u s U n h a s T a m a l a n r e a , M a k a s s a r 9 0 2 4 5 , E m a i l : m l i t a a y @ f m i p a . u n h a s . a c . i d
Ninoek Indriati, Dra. M.S.. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi K e la u t a n d a n P e r ik a n a n , J I . P e t a m b u r a n V I , S l ip i , J a k a r t a 1 0 2 6 0
Rachmansyah, Dr. Jr.. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau, JI. Makmur Daeng S i t a k k a N o . 1 2 9 , M a r o s 9 0 5 1 2 , S u l a w e s i S e l a t a n , E - m a i l : r a c h m a n 2 2 2 0 0 0 @ yahoo. corn
R e t n o A n d a m a r i , I r . , M . S c . B a la i B e s a r R is e t P e r ik a n a n B u id id a ya L a u t , J I . B r . G o n d o l , K e c . G e r o k g a k , K a b B u l e l e n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S i n g a r a j a - B a h 8 1 1 0 1 , E - ma il: ip o p @ind o sa t _ne t . id
R i a A z i z a h . J u r u s a n I l m u K e la u t a n , F P I K U N D IP , K a m p u s T e m b a la n g . S e m a r a n g
Rini Susilowati, S.Si., M.S. Bala' Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi K e l a u t a n d a n P e r i k a n a n , J I . P e t a m b u r a n V I , S l i p i , J a k a r t a 1 0 2 6 0 , E - m a i l : rinicas@yahoo. corn
S r i Am i n i , M . S c . B a la i Bes ar R ise t Pen go laha n Pr oduk dan So s ia l Ek onom i Ke lau tan dan Perikanan, J1. Petamburan VI, Slipi. Jakarta 10260, E-mail: [email protected]
S u d e w i , S . P i . B a l a i B e s a r R i s e t P e r i k a n a n B u d i d a y a L a u t , J I B r . G o n d o l . K e c . G e r o k g a k . K a b . B u l e le n g , K o t a k p o s 1 4 0 . S in g a r a j a - B a l i 8 1 1 0 1
T at am S u ta rm at , 13 .Sc_ Ba la i Besar Rise t Per ikanan Bud ida ya Lau t , J I. Br . Gondo l, K e c . G e r o k g a k . K a b . B u l e le n g , K o t a k p o s 1 4 0 . S in g a r a j a - B a l i 8 1 1 0 1
W arto no Had ie, Dr ., M.S .. Pusat Penelit ian dan Pengembangan Perikanan Budidaya, J I . R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l : t o n o h a c l i g yahoo. corn
-POTENSI BAKTERI SIMBION/GASTROPODA
Pseudoalteromonas
sp. dan
Vibrio
sp. SEBAGAI
BAHAN ANTISEPTIK
Delianis Pringgenies, Ria Azizah, dan Eko Windarto
Jurusan Ilmu Kelautan , Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro E-mail: pringgeniesgyahoo.corn
ABSTRAK
Te la h d i ke ta hu i b a hwa b a k te r i simb i on d a r i g a s tr op od a me ng a nd ung se jumla h s e n y a w a b i o a k t i f d i a n t a r a n y a b a k t e r i Pse udoalteromonas m e n g a n d u n g z a t -z a t k i m i a s e p e r t i : N i t r o g e n o x i d e ( N20 ) , a c e t i c a c i d , - E t h y l i c a c i d , P r o p a n o i c
a cid , 2- me th yl - (CA S ) Is ob u tyr ic a cid se d a ng ka n un tu k Vibrio sp . me ng a nd ung Pr opa noic a cid , 2 -me thyl-- (CAS) Isob utyric acid, Buta nic a cid , 2 -me thyl- (CAS)2- M e t h y l b u t a n o i d a c i d . K a n d u n g a n s e n y a w a d i a t a s t e r i d e n t i f i k a s i m a m p u m e n g h a m b a t b a k t e r i M D R l e b i h d a r i s a t u j e n i s y a n g m e l i p u t i K le b siella, Pseudomonas, Staphylococcus, E. coil, d a n Enterobakter. T u j u a n p e n e l i t i a n a d a l a h u n t u k m e n g e t a h u i p o t e n s i d a n e f e k t i v i t a s e k s t r a k b a k t e r i
Pseudoalterornonas s p _ d a n Vibrio s p . ( b a k t e r i s i m b i o n G a s t r o p o d a ) s e b a g a i s e d i a a n g e l a n t i s e p t i k t a n g a n . E k s t r a k b a k t e r i d i d a p a t d e n g a n p e m i s a h a n m e n g g u n a k a n corong p i s a h k e m u d i a n d i e v a p o r a s i d e n g a n s u h u r e n d a h . Selanjutnya dilakukan uji bioaktivitas ekstrak, uji kelarutan, uji sensitivitas bakteri terha dap pelarut, uji penentuan kadar/konsentrasi, p embua ta n sed iaan gel a n t i s e p t i k dengan basis carbopol 9 4 0 h i n g g a a k h i r n y a d i l a k u k a n e v a l u a s i s e d i a a n g e l d a n uj i daya a n t i s e p t i k g e l e k s t r a k b a k t e r i . H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa uji daya antiseptik sediaan gel dengan bahan dasar e kstrak b a k t e r i P s e u d o a l t e r o m o n a s s p . p a d a k a d a r 2 5 % m a m p u m e n g h a m b a t p e r t um b uha n bakteri s e b a n ya k 6 5% , se d a ng ka n p a d a p e ma ka ia n se la nj u tn ya d e nga n kad ar SO% n-vampu me ng ha mb a t p e r tumbuha n ba kter i seb anya k 95%.
S e d a n g k a n untuk sediaan g e l d e ng a n b a h a n e k s t r a k b a k t e r i Vibrio s p . p a d a kadar 25% mampu menghambat pertumbuhan bakteri sebanyak 50% dan pada pema kaian selanjutnya dengan kadar 50% mampu menghamba t sebanyak 90%. Dari hasil uji dayaantiseptik ini juga memperlihatkan bahwa sediaan gel ekstrak d engan kadar 50% tidak jauh berbeda dengan gel antiseptik yang sudah ada d i pasaran
dengan bahan etanol dan triclosa n.
177 Potensi bakteri simbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)
K A T A K U N C I : b a k t e r i s i m b i o n , antiseptik, e k s t r a k b a k t e r i Pseudoalteromonas
183 Potensi bakteri sirnbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)
b e r b a h a n d a s a r t r i c l o s a n d a n e t a n o l, sedangkan untuk sediaan gel berbahan dasar ekstrak Pseudo-alteromonas sp. e f e k t i v i t a s n y a m a s i h j a u h b e r b e d a dengan sed iaan ge l be rbahan tr ic losan dan etanol.
UCAPAN TERIMA KASIH
T e r i m a k a s i h d i s a m p a i k a n k e p a d a D ir e k to r a t Je nd er a l P en d id ik a n Tin g gi a t a s k e s e m p a t a n d a l a m p e n e l i t i a n m e l a l u i P r o y e k H i b a h K o m p e t e n s i . Terima kasih disampaikan kepada Pusat P e n e l i t i a n d a n P e n g e m b a n g a n P e r -i k a n a n B u d -id a y a , K K P J a k a r t a , P r o f _ R i s e t D r _ A c h m a d S u d r a d j a t d a n I b u D r a . I r s y a p h i a n i I n s a n , M . S i . a t a s bantuan dan ker jasaman ya .
DAFTAR AC UAN
Block, S_ 2001. D is in f e c t io n , S t e r il i za -t i o n a n d P r e s e r v a -t io n . 4-th. Edi-tion. W illia m s a nd W ilk in s .
Burgess, J.G., Boyd, K.G., Amstrong, E., Wang, Z., Yan, L., Berggren, M., May, U . , P i s a c a n e , T . , ' G r a n m o , A . , & A d a m s , D . R . 2 0 0 3 . D e v e lo p m e n t o f a marine natural product -based anti-fouling paint. B io fo ul in g , 19: 197-205. D r ye r , D .L . e t a l . 1 998 . Te s t ing a N e w A l c o h o l F r e e H a d S a n i t i z e r t o
Combat Infection, A O RN Jo urn al , Vol. 6 8 , No . 4 , p . 2 39 -2 51 .
Gennaro, A.R. 1995_ R e m i n g t o n : T h e S c ie n c e a n d P r a c t ic e o f P h a r ma c y , V o l . I I . M a c k P u b l i s h i n g C o m p a n y , Penns ylv an is , p . 1,263 -1 ,270.
Jones, R.D. 2000. Mois turiz ing Alcohol Hand Ge ls fo r Su rg ica l Hand Prepa -ration, A O R N J o u r n a l , 71: 585 -599. L a y, B . W . 1 99 4 . A n a l i s i s M i k r o b a d i
L a b o r a t o r i u m _ P T . R a j a g r a f i n d o Per sada, Jakar ta , 168 h im .
W ibo wo , K.A . 2005. S tud i Antagon is t ik B a k t e r i p a d a K o m u n i t a s M ik r o f lo r a y a n g B e r a s o s i a s i d e n g a n K a r a n g Lunak S i n u l a r i a sp. Praktek Kerja. P r i n g g e n i e s , D . 2 0 0 9 . B i o p r o s p e k s i
B a k t e r i S i m b i o n D a r i G a s t r o p o d a
Corms mile s Terhadap Strain Bakteri MDR ( Mul t i Drug Res istan t) . Indone -s i a n J o u r n a l o f M a r i n e S c i e n c e . V o l . 1 4 , J u r u s a n I l m u K e l a u t a n , F a k u l t a s P e r i k a n a n d a n l i m u K e la u t a n , U n iv e r s i t a s D i p o n e g o r o , Semarang, him_ 42-49_
S u h a r t o . 1 9 9 4 _ F l o r a N o r m a l s e r t a Hubungan Kurnan dengan Hospes din
