• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMAKAIAN BEBERAPA LEVEL NATRIUM NITRIT (NaNo2) TERHADAP NILAI GIZI, TOTAL KOLOM BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK (SOSIS ASAP DAGING SAPI).

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PEMAKAIAN BEBERAPA LEVEL NATRIUM NITRIT (NaNo2) TERHADAP NILAI GIZI, TOTAL KOLOM BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK (SOSIS ASAP DAGING SAPI)."

Copied!
6
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 265.68 KB )

Dokumen terkait

PENGARUH BEBERAPA MACAM BAHAN PRESERVASI DAGING DENDENG SAPI TERHADAP pH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

jlnbh bbrkdoi ffiqiyeg FL 35d i*tunndlkkoDh o4aDGrr. nkdlhF

PENGARUH PERENDAMAN DAGING SAPI DALAM LARUTAN KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) TERHADAP NILAI pH, TOTAL KOLONI BAKTERI, DAYA SIMPAN DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman daging sapi dalam larutan kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) terhadap nilai pH, total koloni bakteri,

PENGARUH PENAMBAHAN KITOSAN CANGKANG KERANG DARAH (Anadara granosa) DENGAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA TERHADAP JUMLAH KOLONI BAKTERI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING SAPI SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

Hasil dari ayakan (bubuk cangkang kerang darah) sebanyak 100 gram diproses melalui 3 tahapan yaitu deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi sehingga didapatkan

SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK SOSIS ASAP DENGAN BAHAN BAKU CAMPURAN DAGING DAN LIDAH SAPI SELAMA PENYIMPANAN DINGIN (4-8ºC) SKRIPSI WAWAN KARYADI

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sifat fisik sosis dan mengetahui daya terima sosis asap yang dihasilkan Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak