• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH BEBERAPA MACAM BAHAN PRESERVASI DAGING DENDENG SAPI TERHADAP pH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH BEBERAPA MACAM BAHAN PRESERVASI DAGING DENDENG SAPI TERHADAP pH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK."

Copied!
6
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 317.33 KB )

Dokumen terkait

PENGARUH LAMA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU DAGING AYAM DITINJAU DARI KANDUNGAN PROTEIN, JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmad dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pengaruh Lama

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI SUSU FERMENTASI RASA JAMBU BIJI.

h'hfullBPlul@\aPMD\Iw. RMINTNIM!I^NN'I

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN LAMA PENYIMPANAN DAGING AYAM DALAM LARUTAN KHITOSAN TERHADAP KADAR AIR, pH, PROTEIN, ORGANOLEPTIK DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

iAKULTAS TETERI{A(AN UNII-ERSITAS

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL DADIH PADA GULAI KAMBING TERHADAP KADAR AIR, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

PN

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN JAHE MERAH (zingiber oflicinole var. rubrum) TERHADAP KADAR LEMAK, TotAL KOLONI BAKTERI, DAYA SIMPAN DAN NILAI ORGANOLEPTIK DAGING AYAM.

ahqihqanic d.flr 4t@tntu... MlnidrrjMrr{i !j.annh4nnij

PEMAKAIAN BEBERAPA LEVEL NATRIUM NITRIT (NaNo2) TERHADAP NILAI GIZI, TOTAL KOLOM BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK (SOSIS ASAP DAGING SAPI).

Rigguannid'[email protected](b€iqikanksh&n.

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi Linn.) DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR AIR, NILAI pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA DAGING SAPI.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya interaksi antara konsentrasi ekstrak buah belimbing wuluh dan lama perendaman yang memberikan pengaruh berbeda sangat nyata

PENGARUH LAMA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU DAGING AYAM DITINJAU DARI KANDUNGAN PROTEIN, JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK SKRIPSI

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmad dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pengaruh Lama