PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SOSIS DAGING SAPI DAN BEBERAPA MACAM CASING TERHADAP KADAR PROTEIN, AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA SUHU RUANG.

Membagikan "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SOSIS DAGING SAPI DAN BEBERAPA MACAM CASING TERHADAP KADAR PROTEIN, AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA SUHU RUANG."

N/A

Protected

Tahun akademik: 2017

Info

Unduh - Bebas

Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SOSIS DAGING SAPI DAN BEBERAPA MACAM CASING TERHADAP KADAR PROTEIN, AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA SUHU RUANG."

Copied!

Bebas

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 316.15 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh Penggunaan Tingkat Tepung Agar Rumput Laut (Gracilaria. Sp) Terhadap Total Bakteri, pH, dan Daya Awet Sosis Daging Sapi Pada Suhu Kamar.

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh tingkat penggunaan tepung agar rumput laut terhadap total bakteri, pH dan daya awet sosis daging sapi serta

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA REFRIGERATOR TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI, KADAR AIR DAN SUSUT MASAK DAGING KERBAU.

TERIi{DAP TOTAL KOLOIiI B!. FAKULTAS

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA REFRIGERATOR TERHADAP KADAR AIR, pH, SUSUT MASAK DAN JUMLAH KOLONI BAKTERI DAGING KAMBING KACANG.

SUSUT MASAX DAN JUMIAIi XoLONI.. BA(TERI DACING X,{MBING

PENGARUH PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN RENDANG TELUR TERHADAP pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

Pqd uidjugld

PENGARUH BEBERAPA MACAM BAHAN PRESERVASI DAGING DENDENG SAPI TERHADAP pH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

jlnbh bbrkdoi ffiqiyeg FL 35d i*tunndlkkoDh o4aDGrr. nkdlhF

Lama Waktu Perendaman Daging Sapi Bali dalam Infusa Daun Salam 15% pada Penyimpanan Suhu Ruang Terhadap Warna, ph, dan Jumlah Bakteri

Hasil penelitian jumlah bakteri daging sapi yang diberi perlakuan infusa daun salam dengan lama perendaman 0 menit,10 menit, 20 menit, 30 menit dan lama waktu penyimpanan 0,

ABSTRAK LAMA PENYIMPANAN DAGING SAPI TERHADAP ALT BAKTERI

diketahui kualitas dari daging sapi, makin lama penyimpanan makin sedikit jumlah pertumbuhan jumlah koloni bakteri, suhu yang dipakai untuk tahap penyimpanan adalah

TOTAL JUMLAH BAKTERI PADA DAGING SAPI SEGAR YANG DIBUNGKUS DAUN JATI DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN

Berdasarkan hasil uji sensoris kualitas daging menunjukkan bahwa perlakuan tanpa dibungkus daun jati (B1) dan perlakuan dibungkus daun jati (B2) dari jam ke-0 sampai jam ke-12

Apakah Anda tertarik untuk menghasilkan pendapatan pasif? Mari kita mulai bersama kami.

Semakin banyak dokumen yang Anda bagikan, semakin banyak uang yang Anda hasilkan!

Dokumen terkait

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN LAMA PENYIMPANAN DAGING AYAM DALAM LARUTAN KHITOSAN TERHADAP KADAR AIR, pH, PROTEIN, ORGANOLEPTIK DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

PENGARUH LAMA PENYANGRAIAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR AIR, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI TELUR ASIN SANGRAI.

PENGARUH LAMA PELUMURAN DAN LAMA PENYIMPANAN DAGING KAMBING DI DALAM DADIH PADA SUHU RUANG TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI ANAEROB, KOLI DAN KAPANG.

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAGING PADA SUHU RUANG TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, pH DAN NILAI ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI.

PEMANFAATAN BEBERAPA MACAM CASING DENGAN LAMA PEREBUSAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN UJI ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING SAPI.

TOTAL JUMLAH BAKTERI PADA DAGING SAPI SEGAR YANG DIBUNGKUS DAUN JATI DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN Total Jumlah Bakteri Pada Daging Sapi Segar Yang Dibungkus Daun Jati Dengan Variasi Lama Penyimpanan.

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAGING SAPI PERAH AFKIR ASAL PASAR TRADISIONAL PADA SUHU REFRIGERATOR DENGAN BERBAGAI PENGEMAS TERHADAP NILAI pH DAN TOTAL BAKTERI