ANALISIS OPTIMALISASI PENGGUNAAN INPUT
PADA USAHA BUDIDAYA PERIKANAN
(Studi Kasus : Kota Tanjung Balai)
SKRIPSI
Oleh:
DEBBIE FEBRINA MANURUNG 090304009
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS OPTIMALISASI PENGGUNAAN INPUT
PADA USAHA BUDIDAYA PERIKANAN
(Studi Kasus : Kota Tanjung Balai)
SKRIPSI
Oleh:
DEBBIE FEBRINA MANURUNG 090304009
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Thomson Sebayang, MT) (Ir. H. Hasman Hasyim, M. Si) NIP: 195711151986011001 NIP: 195411111981031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
ANALISIS OPTIMALISASI PENGGUNAAN INPUT PADA USAHA BUDIDAYA PERIKANAN
(Studi Kasus : Kota Tanjung Balai)
DEBBIE FEBRINA MANURUNG
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang penting. Kota Tanjung Balai merupakan salah satu daerah sentra penghasil ikan, akan tetapi berdasarkan data Badan Pusat Statistik Kota Medan, produksi ikan di kota Tajung Balai masih terlihat belum optimal, maka perlu dilakukan penelitian tentang optimalisasi budidaya perikanan untuk menganalisis apakah penggunaan input produksi pada daerah tersebut sudah optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis apakah faktor input produksi usaha budidaya perikanan berpengaruh nyata terhadap produksi dan untuk menganalisis optimalisasi penggunaan input produksi pada usaha budidaya perikanan di Kota Tanjung Balai.
Metode yang digunakan untuk menganalisis pengaruh input produksi terhadap produksi dan optimalisasi penggunaan input adalah Cobb Douglas, metode pendugaan Ordinary Least Square (OLS) dengan alat analisis SPSS 16.
Hasil penelitian adalah R² sebesar 0,896, Fhitung (74,612) > Ftabel(2,9340) berarti penggunaan input produksi secara serempak berpengaruh nyata terhadap produksi, Secara parsial variabel benih (X1) berpengaruh nyata terhadap hasil produksi (Y), dimana
t
hitung= 4,327 >t
tabel = 2,045. Variabel pakan (X2) tidak berpengaruh nyata terhadap produksi (Y) dimanat
hitung= 2,014<t
tabel=2,045. Variabel tenaga kerja (X3) tidak berpengaruh nyata terhadap produksi (Y) dimanat
hitung= 1,220<t
tabel=2,045. Secara parsial input produksi yang berpengaruh nyata hanya benih, sedangkan pakan dan tenaga kerja tidak berpengaruh nyata. Penggunaan input produksi di daerah penelitian belum mencapai tingkat optimal. Sehingga perlu dilakukan penambahan dan pengurangan input produksi seperti benih, pakan, dan tenaga kerja agar produksi menjadi optimal.RIWAYAT HIDUP
DEBBIE FEBRINA MANURUNG, lahir di Medan, pada tanggal 9 Februari 1991. Anak pertama dari Bapak M. Syahruzar Manurung dan Ibu Hindun. Penulis
merupakan anak pertama dari dua bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar Negeri 060887 Medan, tamat tahun 2003.
2. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Medan, tamat tahun
2006.
3. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Atas Dharma Pancasila Medan, tamat
tahun 2009.
4. Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur PMP.
5. Bulan Juli melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Binjai,
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul
dari skripsi ini adalah “ANALISIS OPTIMALISASI PENGGUNAAN INPUT PADA USAHA BUDIDAYA PERIKANAN”. Tujuan dari penyusunan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana pada
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Thomson Sebayang, MT selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan memotivasi penulis dalam pengerjaan, penyelesaian, dan
penyempurnaan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Ir. H. Hasman Hasyim, M. Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing penulis dalam pengerjaan, dan penyelesaian skripsi ini.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ayahanda tercinta M. Syahruzar Manurung dan Ibunda tercinta Hindun, serta
adik tersayang Dedhad Nugraha Manurung yang telah memberikan
dukungannya baik secara materi maupun doa, kasih sayang, motivasi, serta
semangat kepada penulis.
2. H. Dtm. Nazaruddin yang telah memberikan dukungan, doa, motivasi, dan
bantuan kepada penulis saat melakukan penelitian.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan kemudahan dalam hal kuliah dan
administrasi kegiatan organisasi di kampus.
4. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis
selama ini.
5. Rekan-rekan mahasiswa stambuk 2009 Program Studi Agribisnis khususnya
Indri Pratiwi Pohan, Febry Tita Ekaputri, Nova Rohani, Reny Marissa, Aiva
Viforit, Michael Surbakti, Dicky Tri Iswanto, M. Zainul Arifin SPY, Dedek
Prasetya, Fauzi Indra Prawira, dan seluruh anggota PKL Binjai, Laut Tador,
Payabagas atas motivasi, kebersamaan dan canda tawa kalian yang membuat
penulis menjadi bersemangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik demi tercapainya karya terbaru
kedepannya.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, Oktober 2013
DAFTAR ISI
2.1.2. Pembuatan Tempat Pemeliharaan ... 11
2.1.3. Kondisi Air ... 12
2.1.4. Pakan ... 12
2.1.5. Pengendalian penyakit ... 13
2.2. Nilai Gizi Ikan ... 16
2.3. Landasan Teori ... 17
2.3.1. Fungsi Produksi Cobb-Douglas ... 17
2.3.2. Penerimaan Usahatani ... 18
2.3.3. Biaya Usahatani ... 19
2.3.4. Optimalisasi ... 20
2.4. Kerangka Pemikiran ... 21
2.5. Hipotesis Penelitian ... 23
BAB III. METODE PENELITIAN. ... 24
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 24
3.2. Metode Penentuan Sampel. ... 24
3.4. Metode Analisis Data ... 25
3.5. Definisi ... 32
3.6. Batasan Operasional ... 33
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH DAN KARAKTERISTIK SAMPEL 34 4.1. Deskripsi Daerah Penelitian ... 34
4.1.1. Luas dan Letak Geografi. ... 34
4.2. Keadaan Penduduk ... 35
4.3. Karakteristik Petani Sampel ... 36
4.3.1. Umur Petani ... 36
4.3.2. Pendidikan Petani ... 37
4.3.3. Pengalaman Bertani ... 38
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 39
5.1. Penggunaan Input Produksi di Daerah Penelitian ... 39
5.2. Hasil Regresi ... 41
5.3. Uji Kesesuaian Model ... 43
5.4. Uji Asumsi Klasik ... 44
5.5. Optimalisasi Penggunaan Input Produksi Pada Usaha Budidaya Perikanan ... 49
DAFTAR TABEL
No. Keterangan Hal
1. Jumlah Produksi Ikan Budidaya Menurut Kabupaten/Kota 6Tahun 2008 – 2011 Provinsi Sumatera Utara
2. Komposisi Nilai Gizi Ikan 16
3. Besar dan Distribusi Sampel di Setiap Lokasi Penelitian 25
4. Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kota 35 Tanjung Balai
5. Keadaan Umur Petani Sampel di Kota Tanjung Balai 36
6. Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Kota Tanjung Balai 37
7. Pengalaman Bertani Petani Sampel di Kota Tanjung Balai 38
8. Analisis Regresi Faktor-Faktor Input Produksi 41
9. Hasil Uji Multikolinearitas 47
DAFTAR GAMBAR
No. Keterangan Hal
1. Skema Kerangka Pemikiran Analisis OptimalisasiPenggunaan Input Pada Usaha Budidaya Perikanan 22
2. Histogram Uji Normalitas 45
3. Normal P-P Plot of Regression Standarized Residual 46
DAFTAR LAMPIRAN
No. Keterangan
1. Karakteristik Petani Usaha Budidaya Perikanan2. Penggunaan dan Biaya Benih Pada Usaha Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musim Tanam)
3. Penggunaan dan Biaya Pakan Pada Usaha Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musim Tanam)
4. Penggunaan dan Nilai Curahan Tenaga Kerja Usaha Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musim Tanam)
5. Total Biaya Sarana Produksi Usaha Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musin Tanam)
6. Jumlah Produksi, Harga dan Penerimaan Usaha Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musim Tanam)
7. Penggunaan Input Produksi dan Hasil Produksi Budidaya Perikanan Per Sampel (Per Musim Tanam)
8. Nilai Logaritma Natural dari Penggunaan Input-Input Produksi Per Sampel (per musim tanam)
9. Hasil Regresi
