546973970.doc 169.24KB 2015-10-12 00:17:58

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

Piva Tara

Pizza Van Java Katah Rasa

BIDANG KEGIATAN : PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Muchtarul Anam (3401414065/2014)

Fairuz zabaadi (3401414077/2014)

Muhammad Zaenuddin (3401414052/2014) Ahmad Luthfi Maulana (3401413043/2013)

Rizal Susanto (3401414050/2014)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

(2)

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : “Piva Tara” Pizza van java katah rasa

2. Bidang kegiatan : PKM-KEWIRAUSAHAAN

3. Ketua Pelaksana kegiatan/Penulis Utama

a. Nama Lengkap : Muchtarul Anam

b. NIM : 3401414065

c. Jurusan : Pendidiakan Sosioloigi Antropologi d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Gemeksekti, Rt 06/Rw 03 Kebumen

f. Handphone : 089632767478

g. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 0rang

5. Dosen Pendamping :

-6. Biaya Total :

a. Dikti : Rp 9.730.000,00

b. Sumber Lain :

-7. Jangka Waktu pelaksanaan : 4 bulan

Semarang, 23 September 2015 Menyetujui

Ketua Jurusan Sosiologi Antropologi Ketua Pelaksanaan Kegiatan

Drs. Muh Solehatul Mustofa M.A Muchtarul Anam

NIP. 196308021988031001

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan NIP. 196205081988031001

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ...i

HALAMAN PENGESAHAN ...ii

DAFTAR ISI ...iii

RINGKASAN...iv

BAB I PENDAHULUAN...1

1.1.Latar Belakang ...1

1.2.Rumusan masalah...1

1.3.Tujuan ...1

1.4.Luaran yang Diharapkan ...1

1.5.Kegunaan Program ...2

BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA...3

BAB III METODE PELAKSANAAN ...6

BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...7

4.1. Anggaran Biaya ...7

4.2. Jadwal Kegiatan ...7

DAFTAR PUSTAKA ...8

LAAMPIRAN-LAMPIRAN ...9

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ...9

Lampiran 2. Justiﬁkasi Anggaran Kegiatan ...20

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...22

(4)

RINGKASAN

Piva Tara merupakan makanan atau kue Tradisional yang memiliki cita rasa yang khas dari masyarakat Jawa Tengah, dalam bahasa daerahnya kue ini disebut dengan nama “Serabi”.Untuk saat ini kebanayakan Serabi dipasaran kebanyakan terbuat dari tepung terigu, Serabi yang kami buat ini berbahan dasar dari tepung beras , dan kami juga menggunakan singkong sebagai tambahan dari kue serabi kami. Bahan yang kami gunakan untuk membuat serabi ini berasal dari produk lokal sehingga kami secara tidak langsung membantu para petani local, itu sebabnya kue serabi kami diberi nama Piva Tara “pizza van java katah rasa” karena bahan-bahan yang kami gunakan asli berasal dari produk local yang kami kemas secara modern tanpa menghilangkan ke-khasannya . Selain itu kue serabi kami juga tersedia aneka macam rasa seperti serabi rasa kacang ijo,rasa pisang ,rasa nanas , rasa nangka, rasa balado , rasa coklat rasa keju dan juga rasa mesiss.

(5)

BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar belakang

Piva Tara merupakan inovasi terbaru dari kue tradisionalnya yaitu Serabi. Serabi adalah makanan khas dari jawa ,namun secara umum Serabi masih belum banyak diminati oleh masyarakat umum dikarenakan cara penyajian dan rasanya yang monoton dan hampir tidak ada perkembangan dari sejak dulu sampai sekarang. Kebanyakn serabi yang terkenal dipasaran berbahan dasar tepung terigu,kue yang kami buat disini menggunakan bahan dasar tepung beras ,yang berasal dari masyarakat jawa itu sendiri oleh sebab itu kue tradisional kami beri nama Piva Tara .

Rumusan Masalah

Perumusan masalah program ini adalah :

1. Apa sajakah kelebihan dari Piva Tara ini ?

2. Bagaimana bentuk kemasan Piva tara supaya dapat menarik masyarakat ?

3. Bagaimana system penjualanya agar mendapat laba yang banyak ?

1.2.Tujuan

Tujuan dari program ini adalah:

1.Mengetahui kelebihan dari kue piva Tara.

2.Menarik minat masyarakat untuk membeli kue tradisional ini.

3. mendapatkan keuntungan dari tiap-tiap penjualan.

(6)

Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :

1.Dengan inovasi Piva Tara yang kami buat diharapkan dapat menjadi pilihan jajanan favorit yang tidak hanya lezat dan sehat tetapi tetap terjangkau bagi masyarakat umum.

2.Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.

1.4. Kegunaan Program

Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah :

a.Bagi Pemerintah

Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan mandirinya mahasiswa untuk membuka wirausaha maka diharapkan akan membantu pemerintah dalam mengurangi pencari pekerjaan, justru disini usaha kami jika berkembang akan membuka lahan pekerjaan, sehingga menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga membantu pemerintah dalam upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga membantu pemerintah dalam upaya pengentasan pengangguran dan kemiskinan sehingga taraf kehidupan indonesia pun dapat meningkat.

b. Bagi Masyarakat

Manfaat untuk masyarakat tentunya dapat membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang tentunya akan menyerap tenaga kerja utuk pegawainya, sehingga dapat mengurangi angka pengangguran di masyarakat.

c. Bagi Mahasiswa

(7)

BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA 2.1. Analisis Produk

Penulis menggagas sebuah inovasi baru dalam nama dan rasa kue tersebut dengan tidak merubah ciri khas dari Serabi tersebut. Piva Tara yang biasanya hanya terdiri dari dua rasa , kami tambahkan rasanya dengan berbagai macam rasa yang tentunya berbeda Serabi pada umunya.Piva Tara ini kami namakan “Pitzza van java katah rasa”, Piva Tara ini nantinya akan dibagi menjadi beberapa jenis macam rasa, diantaranya:

1. Piva Tara rasa coklat

2. Piva Tara rasa keju

3. Piva Tara rasa messis

4. Piva Tara rasa kacang ijo

5. Piva Tara rasa Aneka buah

6. Piva Tara rasa balado

2.2. Analisis Pemasaran

Upaya penulis yang pertama kali agar produk kami dapat cepat terkenal adalah mengadakan promosi-promosi ke masyarakat. Produk tersebut akan kami kenalkan kepada publik baik secara on-line maupun off-line. Secara on-line, kami

(8)

akan memperkenalkan produk ini melalui jejaring social baik facebook, twitter dan media social yang lainnya. Secara off-line, kami akan memasang banyak spanduk di lingkungan sekitar tempat usaha kita dan juga akan membuka stand-stand dipusat keramaian masyarakat seperti taman kota , kampus , sekolah dan lain-lain.

Untuk menambah minat dari masyarakat,maka kami akan menambahkan bonus pada tiap pelanggan .Selain itu kamipun akan memperlakukan pelanggan sebagai layaknya raja.Kami juga mempunyai 4 kebijakan produk Piva Tara antara lain :

(9)

1. Kebijakan Produk

Usaha ini bergerak dalam bidang perdagangan. Produk yang kami buat adalah Piva Tara “Pizza van java katah rasa” yang terdapat berbagai macam rasa yang menggunaka produk pertanian local dari Jawa.

2. Kebijakan harga

Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar harga produksi dan profit yang ditetukan oleh pemilik.

3. Kebijakan promosi

Untuk meningkatkan hasil penjualan ini maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi ini diantaranya yaitu dengan menggunakan pamflet, spanduk, dan media promosi lainnya. Sistem penjualan yang dilakukan yaitu penjualan secara tunai.

4. Kebijakan distribusi

Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung adi tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan produk ini lewat warung-warung atau took yang tersebar di kota Semarang. Selain itu, upaya ekpansi kami lakukan dengan “online shop” melalui media sosial. Hal ini diharapkan sasaran pemasaran bukan hanya untuk masyarakat sekitar jawa dan sekitarnya sajamelainkan seluruh nusantara.

(10)

a. Proyeksi Laba Rugi

b. Proyeksi Keuntungan

Rincian Biaya

1. Bahan dan Peralatan

NO URAIAN VOLUME HARGA

SATUAN (Rp)

HARGA (Rp)

1 Buah-buahan 25 Kg 15.000/kg 375.000

2 Gula 20 Kg

20.000/kg

400.000

3 Tepung beras 30 Kg 15.000/kg 450.000

4 Telur 15 Kg 25.000/kg 375.000

5 Garam 10 Kg 10.000/kg 100.000

6 Kelapa 100 Buah 3.000/buah 300.000

7 Aneka macam rasa

7 Rasa 50.000/rasa 350.000

10 Minyak goreng 5 Kg 20.000/kg 100.000 13 Arang 3 kantong 25.000/kantong 75.000

14 Pandan 5 Kg 10.000/kg 50.000

5.000/k g

35.000 7 Buah

Jumlah 2.575.000

Dari total 2.575.000 nantinya akan menghasilkan 1.500 kue Serabi yang nantinya akan kami jual dengan harga 2000 rupiah per-kue ,sehingga akan didapatkan uang sebesar 3.000.000 dari total jumlah uang yang dikeluarkan untuk membuat serabi sebesar 2.575.000 ,maka akan didapat keuntungan sebesar 425.000 rupiah.

Proyeksi kerugian

Dalam usaha Piva Tara , kami yakin resiko kerugian dari bisnis ini kecil, jika ada kerugian itu hanya kerugian tidak laku saja, tapi kami sangat optimis usaha ini akan mampu bersaing dengan produk yang dijajakan di warung-warung lain. Kami merasa kue kami unik dan tentunya sangat cocok untuk masyarakat indonesia yang mayoritas menyukai makanan berkarbohidrat , terutama anak muda.

(11)

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1. Tempat Pelaksanaan

Untuk pelaksanaan wirausaha akan bertempat di Sekaran, Gunungpati, Semarang (Sekitar kampus Unnes)dan didalam kampus . Alasan kami memilih tempat disini karena di sekaran adalah areal kos-kosan mahasiswa unnes, yang tentunya jumlahnya sangat banyak dan daya konsumtif para mahassiwa ini tinggi karena mahasiswa menyukai tempat untuk berkumpul ria dengan teman-temannya sehingga sekaran ini tempat yang sangat cocok untuk tempat dibukanya stand-standPiva Tara ini. Di di stand kami ini akan kami desain semenarik mungkin dan jika perkembangan bisnis wirausaha ini pesat maka tidak menutup kemungkinan kami akan mendirikan sebuah Café-café untuk menarik banyak pembeli.

3.2. Cara atau Tahapan Kerja

Di dalam pembuatan Piva Tara alat dan bahan yang dibutuhkan, antara lain:

1. Tabung gas dan kompornya

2. Santan kelapa 3. Gula

4. Tepung beras 5. Aneka rasa

6. Cetakan Piva Tara 7. Telur

8. Loyang (nampan) 9. Daun pandan 10. Sendok 11. Garam

12. Buah-buahan

(12)

Langkah membuat Piva Tara

1. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih,kemudian angkat dan biarkan hangat kuku .

2. Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.

3. Tuangkan air pandan dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama mngadoni selama 30 menit.

4. Siapkan wajan Tanah liat atau cetakan panaskan diatas api arang olesi wajan dengan sedikit minyak Selanjutnya, tuangkan adonan secukupnya di cetakan. 5. Tuangkan rasa sesuai yang diinginkan.

6. kemudian ditutup tunggu sampai matang hingga keliatan berlubang-lubang . 7. Angkat dan serabi siap dihidangkan.

BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya

1. Bahan dan Peralatan Rp.3.130.000

2. Peralatan Penunjang PKM Rp.2.650.000

3. Perjalanan Rp.2.500.000

4. Lain-lain Rp.1.450.000

Total Rp.9.730.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut

NO JenisKegiatan BLN I BLN II BLN III BLN IV

(13)

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Penyediaan perlengkapan

2 Proses pembuatan “ON ANGKASA”

3 Mencari tempat dan dekorasi tempat usaha 4 Promosi media online

facebook,tweeter, bbm dll

5 Promosi konvensional melalui penyebaran brosur dan spanduk

6 Proses menjalankan usaha

7 Evaluasi

8 Penyusunan laporan

DAFTAR PUSTAKA

www.makanan tradisional//serbi.com

http://pusat-definisi.com/2012/11/serabi-adalah.html

(14)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Muchtarul Anam

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Pendidikan Sosiologi Antropologi S1

4 NIM 3401414065

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 17 April 1995

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 089695379867

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2

Gemeksekti

SMP 7

KEBUMEN

SMAN 2

KEBUMEN

Jurusan - - ILMU SOSIAL

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

(15)

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

.

Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 Seminar tentang bahaya merokok Kebumen 2009 2 Wrokshop PKM FIS UNNES

2014

13 September 2014

FIS UNNES

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

.

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 Juara 1 Lomba

Kitfutsalismo 2013 regional solo

Pemerintah walikota solo dan kit motor shampo

2013

2 8 besar futsalismo nasional 2013

Kit motor shampo 2013

3 Juara 2 futsal Aos kedu banyumas

SMA N 2 KEBUMEN 2012

(16)

Semarang, 8 Juni 2015

Pengusul,

(Muchtarul Anam)

A. Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap Fairuz zabaadi

4 NIM 3401414077

5 Tempat dan Tanggal Lahir Ketapang 12 Desember 1996

7 Nomor Telepon/HP 081575023455 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri

1 Ngroto MTs Yaspia Ngroto MA Yaspia Ngroto

Jurusan - - Ilmu Sosial

Tahun Masuk-Lulus 2003-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

1 Workshop PKM Teknik Mesin 07 September 2014

FT UNNES

2 Wrokshop PKM FT UNNES 2014 13 September 2014 FT UNNES

3

.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.

(17)

Pengusul,

( Fairuz Zabaadi)

A. Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap Muhammad Zaenuddin

4 NIM 3401414052

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kendal 28 Desember 1995

7 Nomor Telepon/HP 085640503691 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2

Jungsemi SMP N 2 Cepiring SMA N 1 Kendal

Jurusan - - Teknik Otomotif

Tahun Masuk-Lulus 2003-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 2 3

.

1 2 3

Semarang, 8 Juni 2015

(18)

( Muhammad Zaenuddin)

Identitas Diri Anggota 3

1 Nama Lengkap Ahmad Luthfi Maulana

4 NIM 3401413043

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal 12 Juli 1994

7 Nomor Telepon/HP 085742597246 D. Riwayat Pendidikan

Tahun Masuk-Lulus 2002-2007 2007-2010 2010-2013 E. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

. Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Judul ArtikelIlmiah Waktu dan Tempat

1 Seminar kebangsaan 2014

2 Seminar pelatihan soft skill 2014 D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No .

1 Juara 1 MTQ Tingkat kecamatan

Kecamatan kota Tegal 2006

2 Mewakili kota Tegal lomba pidato tingkat provinsi

2008

3 Juara 3 MTQ kota 2012

(19)

Pengusul,

( Amhad Luthfi Maulana)

F. Identitas Diri Anggota 4

1 Nama Lengkap Rizal Susanto

3 Program Studi Pendidikan Sosiologi Antropologi

4 NIM 3401414050

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal 15 April 1996

7 Nomor Telepon/HP 085786103254 G. Riwayat Pendidikan

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 H. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

. NamaPertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1 Seminar Nasional

Kajian lapangan dan kebudayaan 29 Mei 2015 C7 FIS UNNES

.

1 Juara 1 popda basket Dikpora Kecamatan Maos 2010

(20)

Pengusul,

(21)

Lampiran 2. Justiﬁkasi Anggaran Kegiatan Rincian Biaya

1. Bahan dan Peralatan N

1 Buah-buahan 25 Kg 15.000/kg 375.000

2 Gula 30 Kg

20.000/kg

600.000

3 Tepung beras 30 Kg 15.000/kg 450.000

4 Telur 25 Kg 25.000/kg 625.000

5 Garam 10 Kg 10.000/kg 100.000

6 Kelapa 100 Buah 3.000/buah 300.000

7 Aneka macam rasa 7 Rasa 50.000/rasa 350.000

8 Tungku 7 Buah 30.000/buah 210.000

9 Cetakan (wajan) 10 buah 10.000/buah 100.000 10 Minyak goreng 5 Kg 20.000/kg 100.000

11 Soled 7 Buah 10.000/buah 70.000

12 Nampan 7 Buah 20.000/buah 140.000

13 Arang 3 kantong 25.000/kantong 75.000

14 Pandan 5 Kg 10.000/kg 50.000

15 Sendok 7 Buah 5.000/kg 35.000

Jumlah Rp.3.580.000

2. Peralatan Penunjang PKM

NO URAIAN VOLUME

1 Brosur 2 rim 450.000/rim 900.000

2 Pembuatan WEB Domain dan hosting

750.000 750.000

3 Spanduk 5mx2m @5 20.000/ m2 _1.000.000

(22)

3. Perjalanan

1 Observasi 5 orang 200.000 1000.000

2 BiayaTransportasi penyebaran brosur

5 orang 150.000 750.000

3 Komunikasi 5 orang 150.000 750.000

Jumlah Rp.2.500.000

4. Lain-lain

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama / NIM Program

Studi 1 Pembuatan Laporan 5 rangkap 40.000 200.000

2. ATK 240.000

2 Penggandaan dan Arsip 180.000

3 Cetak foto 150.000

6 Penyusunan Artikel 1 180.000 180.000

7 Presentasi Seminar 500.000

(23)

2 Fairuz

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muchtarul Anam

NIM : 3401414065

Program Studi : Pendidikan Sosiologi Antropologi S1 Fakultas : Ilmu Sosial

(24)

“Piva Tara ( Pitzza van java katah rasa )”

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 23 September 2014

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,

Prof . Dr. Masrukhi, M.Pd . Muchtarul Anam