Lampiran 1. Karakteristik Pabrik Tahu
No Nama Alamat Lama Usaha Produksi
1 Darmani Kelurahan Asam Kumbang Kecamatan
Medan Selayang MEDAN 27 Tahun Tahu 70 Kotak/produksi
vi
Lampiran 2. Biaya Bahan Baku Dalam satu kali Produksi
No Uraian Kebutuhan
Lampiran 3. Biaya Peralatan dan Penyusutan dalam Pengolahan Per Produksi
No Uraian Peralatan Jumlah (Unit) Harga Awal (Rp) Harga Akhir (Rp)
*Penyusutan =(Nilai Beli Awal - Nilai Jual Akhir / Umur Ekonomis)
viii
*Upah tenaga kerja/HKO = Upah tenaga kerja/hari x HKO *HKO = Jlh TK x Jlh jam
Lampiran 5. Produksi Pengolahan di Daerah Penelitian
No Uraian Kebutuhan
per produksi per bulan 1 Frekuensi pembuatan tahu 1 28 2 Kebutuhan bahan baku (Kg) 150 4.200 3 Harga bahan baku kacang kedelai 1.125.000 31.500.000 4 Produksi tahu (kotak) 70 1.960 5 Harga tahu @Rp. 22.000 (kotak) 1.540.000 43.120.000