• Tidak ada hasil yang ditemukan

Lampiran Analisis Mutu Kopi Bubuk dan Ko (1)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "Lampiran Analisis Mutu Kopi Bubuk dan Ko (1)"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

Lampiran Analisis Mutu Kopi Bubuk dan Kopi Instan 1. Kopi Instan

Kelompo k

Jenis Kopi Berat Awal Volume Filtrat

Berat akhir (Setelah spray dryer) 1

4 Arabika dan

Robusta Berat kopi :40 gram Air : 320 ml

230 ml 6.51 gram

6

2. Uji VRS (Volatile Reducing Substance)

Kelompok Jenis Kopi Kadar VRS

1 Kopi Arabika VRS (meq) = (10.52 – 10.1) x 0.02 x

3. Kadar Sari Kopi

Kelompok Jenis Kopi % Sari Kopi

1 Kopi Arabika

2 Kopi Robusta

3 Kopi Wangi

4 Kopi Arabika & Robusta % sari kopi = 6.5 / 30.9 x 100% = 21.03 %

5 Kopi Robusta

Referensi

Unduh sekarang ( DOCX - 1 Halaman - 15.40 KB )

Dokumen terkait

PENDAHULUAN KOMPETISI MEREK KOPI BUBUK INSTAN ( 3in1 ORIGINAL ) MELALUI PERCEPTUAL MAPPING BERDASARKAN ANALISIS MULTIDIMENTION SCALING (MDS) (Survey pada Tiga Top Brand Kopi Bubuk Instan Coffeemix, Nescafe, dan Good Day di Kalangan Mahasiswa FISIP Univer

Peta persepsi merupakan suatu teknik kuantitatif yang dapat membantu produsen dalam memposisikan produk merek kopi bubuk instan Coffeemix, Nescafe, dan Good Day, agar

4. Seberapa banyak anda minum kopi selama sehari? a. < 2 kali c. 6 – 8 kali e. Tidak tentu b. 3 – 5 kali d. > 9 kali 5. Apa yang membuat anda tertarik dari minuman kopi tersebut? 6. Ukuran berapakah yang anda sukai dari kemasan kopi bubuk untuk kebutuhan

Jika pernah, mengapa anda merubah mengkonsumsi jenis kopi bubuk biasa menjadi jenis kopi instan yang sekarang6. Sejak kapan anda mengganti minuman kopi bubuk biasa menjadi kopi

Pengaruh Jumlah Karagenan dan Pengeringan Terhadap Mutu Bubuk Cincau Hitam Instan

Sumatera Utara, Medan serta sebagai sumber informasi tentang pengaruh jumlah karagenan dan lama pengeringan terhadap mutu bubuk cincau hitam instan.

Perilaku Konsumsi Mahasiswa Universitas Lampung terhadap Kopi Bubuk Instan Siap Saji

Penilaian sikap mahasiswa dilakukan dengan skor yang didapatkan dari pengukuran tingkat kepercayaan dan evaluasi kepercayaan terhadap atribut-atribut kopi bubuk

Makalah Kopi Bubuk

Kopi bubuk banyak digunakan sebagai minuman sehingga aspek  mutu fisik, kimia(i, kontaminasi, dan kebersihan harus dia(asi dengan ketat karena menyangkut cita rasa, kesehatan

PERANCANGAN MUTU DAN ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL PRODUK KOPI HERBAL INSTAN (Studi Kasus di UD. Sari Alam Jember) SKRIPSI

Skripsi berjudul “Perancangan Mutu dan Analisis Kelayakan Finansial Produk Kopi Herbal Instan (Studi Kasus di UD. Sari Alam – Kabupaten Jember) telah diuji

cerevisiae bersama lama fermentasi terhadap mutu kopi robusta

cerevisiae mempengaruhi kadar kafein, tingkat keasaman pH kopi bubuk dan mutu biji kopi kering tergolong mutu II dan mutu III dan lama fermentasi mempengaruhi kadar air biji kopi

View of Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Instan

Sementara agroindustri kopi bubuk Cap Intan memerlukan waktu dari proses kedatangan biji kopi Robusta sampai memberikan hasil kopi bubuk yaitu satu sampai dua hari untuk pengiriman biji