BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metode Perancangan Studi Kelayakan Bisnis
PT. Intra Nuansa Abadi ingin melakukan Ekspansi usaha di bidang Food & Beverages, karenanya dipilihlah usaha Takoyaki dengan pertimbangan yang telah dijelaskan di atas. Studi kelayakan bisnis dan cara perusahaan untuk mengembangkan bisnis tersebut dibuat dengan menyimpulkan aspek – aspek yang harus dicermati serta dibahas oleh Suryana (2003, p144) serta Husein (2005, p24) dalam rangka studi kelayakan bisnis diatas agar dapat diketahui layak atau tidaknya bisnis dijalankan dengan komponen sebagai berikut :
1. Analisis aspek pasar dan pemasaran
Proyek ini dinilai layak jika dalam pasar permintaan > penawaran terhadap produk yang ditawarkan. Observasi dilakukan agar mengetahui tingkat permintaan dalam pasar serta kompetitor – kompetitor yang juga berjualan di mall akan dilampirkan di bagian lampiran. Kemudian penulis menghitung jumlah pengunjung yang datang dalam 1 hari, untuk dilakukan penyebaran kuesioner mengenai besaran biaya yang bisa dikeluarkan pengunjung untuk membeli makanan ringan. Dengan begitu penulis dapat mengetahui apakah penjualan makanan ringan di mall Lippo Karawaci memiliki banyak peminat atau tidak, sekaligus dapat memprediksi besaran omzet yang bisa didapat.
2. Analisis aspek produksi dan operasi
Proyek ini dinilai layak jika memiliki desain letak bisnis Takoyaki dengan mempertimbangkan pemilihan lokasi yang akan digunakan sebagai lokasi penjualan. Dari segi operasional dibuat volume
operasi yang dapat dikerjakan perhari, peralatan yang dipergunakan, bahan baku, tenaga kerja. SOP dalam bisnis juga perlu diperhatikan, agar terdapat kejelasan dalam menjalankan usaha.
3. Analisis aspek manajemen
Proyek ini dinilai layak jika memiliki desain letak bisnis Takoyaki dengan mempertimbangkan pemilihan lokasi yang akan digunakan sebagai lokasi penjualan. Dari segi operasional dibuat volume operasi yang dapat dikerjakan perhari, peralatan yang dipergunakan, bahan baku, tenaga kerja, serta dibuat gambaran proses operasionalnya sampai Takoyaki tersebut siap disantap. SOP dalam bisnis juga perlu diperhatikan, agar terdapat kejelasan dalam menjalankan usaha.
4. Analisis aspek keuangan
Analisis aspek keuangan meliputi uraian sumber dana, biaya yang akan dikeluaran untuk menentukan hasil laba yang diinginkan serta hasil Payback Period, Net Present Value (NPV), Profitabiliy Index (PI), dan Internal Rate of Return (IRR) yang diinginkan agar usaha tersebut layak dijalankan. Hasil Payback Period akan dikatakan layak, jika hasil payback period-nya lebih lebih kecil dari umur ekonomis proyek dan Payback Period tidak layak jika masa pemulihan modal investasi lebih lama dibanding umur ekonomis proyek. Hasil Net Present Value dapat dikatakan layak, jika NPV memperlihatkan nilai positif dan Net Present Value tidak layak jika NPV memperlihatkan nilai negatif. Profitability Index sebuah perusahaan dapat dikatakan layak, jika PI > atau = 1 dan Profitability Index dinilai tidak layak jika PI < 1. Serta, Perhitungan Internal Rate
of Return sebuah perusahaan dapat dikatakan layak jika IRR > modal awal, maka investasi dikatakan layak.
5. Analisis aspek ekonomi, sosial, dan politik
Terdapat indikator yang dapat mempengaruhi bisnis sehingga bisnis bisa dikatakan layak atau tidak layak untuk dijalankan. Dari segi ekonomi, bisnis dinilai layak jika proyek dapat memberikan kesempatan kerja bagi masyarakat serta menumbuhkan industri lain baik yang sejenis ataupun pendukungnya. Dari segi sosial bisnis dapat memberikan lapangan pekerjaan yang baru serta meningkatkan mutu hidup dengan mengurangi tingkat pengangguran. Sedangkan dari segi politik untuk memperkirakan bahwa situasi politik saat bisnis dibangun dan pada saat diimplementasikan tidak akan sangat menggangu sehingga kajian menjadi layak. Situasi politik dapat diketahui melalui berita dan media massa. Aspek politik pemerintah secara langsung atau tidak langsung berpengaruh pada dunia bisnis. Semakin kacau politik suatu daerah atau Negara maka berdampak makin kacau pula dunia bisnis di daerah atau Negara tersebut.
6. Analisis aspek lingkungan industri
Perusahaan harus mengetahui apa saja yang dapat mempengaruhi persaingan bisnis dalam perusahaan, seperti ancaman pendatang baru apakah mudah atau sulit, bagaimana intensitas persaingan, banyak atau sedikitnya jumlah pemasok yang bermain dalam bisnis tersebut jika semakin sedikit jumlah pemasok maka semakin penting produk yang dipasok dan semakin kuat posisi tawarnya, kekuatan pembeli dimana semakin besar pembelian maka semakin banyak pilihan yang tersedia bagi pembeli yang akan membuat posisi pembeli semakin
kuat, serta seberapa banyak produk pengganti di pasar akan mempengaruhi keleluasaan pemain dalam industry untuk menentukan harga jual produk.
7. Analisis aspek yuridis
Pada umumnya usaha dapat dijalankan jika terdapat perizinan usaha dan izin lokasi usaha. Namun terdapat usaha tertentu yang juga tidak diperlukan perizinan dalam menjalankan usahanya.
8. Analisis aspek lingkungan hidup
Berhubungan dengan lingkungan hidup, bisnis dapat dinyatakan layak untuk dijalankan apabila dilengkapi dengan AMDAL (Analisa Mengenai Dampak Lingkungan), namun terdapat pula bisnis yang tidak perlu dilengkapi dengan AMDAL sesuai dengan jenis industri yang dijalankan.
3.2 Jenis dan sumber data
Data yang dibutuhkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder.
1. Data Primer
Data yang diperoleh secara langsung berupa tanggapan, saran, kritik, pertanyaan, dan penilaian konsumen sebagai responden.
2. Data Sekunder
Data yang diperoleh secara tidak langsung, didapatkan dari data atau arsip perusahaan, dan sumber – sumber terkait.
3.3 Teknik pengumpulan data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan melakukan pengamatan langsung di tempat / lokasi usaha yang akan ditempati. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah sebagai berikut :
• Observasi
Yaitu pengamatan atau peninjauan secara langsung di lokasi / tempat usaha yang akan ditempati yaitu Supermall Lippo Karawaci dengan mengamati seberapa banyak pengunjung yang datang dalam satu hari.
• Kuesioner
Merupakan daftar pertanyaan yang ditujukan khususnya kepada pengunjung Supermall Lippo Karawaci untuk memperoleh data mengenai tingkat pengeluaran yang bisa dikeluarkan oleh pengunjung Mall tempat usaha, untuk membeli makanan – makanan ringan.
3.4 Teknik pengambilan sampel
Kuncoro (2007, p41), Teknik pengambilan sampel dalam skripsi ini adalah probability random sampling atau sampel acak yang merupakan jenis sampel yang dipilih secara acak. Semua unsur atau elemen populasi mempunyai kesempatan sama untuk bisa dipilih menjadi anggota sampel. Lebih lanjut, teknik pengambilan sampel adalah simple random sampling, yaitu cara pengambilan sampel dari anggota populasi dengan acak tanpa memperhatikan strata (tingkatan) dalam anggota populasi tersebut. Sehingga dari pengertian teknik sampel simple random sampling diatas, maka pertimbangan – pertimbangan penentuan sampel dimaksud dalam penelitian ini yaitu para pengunjung Supermall Lippo Karawaci.
Menentukan besarnya ukuran sampel, peneliti menggunakan jumlah populasi yang sangat banyak. Untuk menentukan berapa banyak sampel minimal yang perlu diambil untuk melakukan penelitian, dapat menggunakan rumus Slovin
(Ridwan dan Kuncoro, p44). Menurut Central of Theorema Tendency menyatakan distribusi akan normal jika n > 30, sebaran data dianggap normal.
Dimana :
n = jumlah sampel N = jumlah populasi
e² = persentase toleransi ketidaktelitian (presesi) karena kesalahan pengambilan sampel yang masih dapat ditolerir (ditetapkan sebesar 10%)
Setelah dilakukan observasi di pintu utama Supermall Lippo Karawaci pada tanggal 27 Mei 2012 dari pukul 13:00 sampai pukul 16:00 kemudian dilanjutkan pukul 17:00 sampai pukul 20:00, maka diketahui :
• Pada pukul 13:00 sampai pukul 16:00 pengunjung yang datang melalui pintu utama adalah sebanyak 2605 orang.
• Pada pukul 17:00 sampai pukul 20:00 pengunjung yang datang melalui pintu utama adalah sebanyak 2138 orang.
Supermall Lippo Karawaci memiliki 4 pintu disetiap sisi mallnya. Karenanya, penulis berasumsi bahwa 3 pintu yang lain dilewati setengah dari pengunjung yang datang melalui pintu utama mall. Maka, jika jumlah pengunjung yang datang melewati pintu utama adalah sebesar 4743 orang, maka jumlah pengunjung yang datang melewati ketiga pintu yang lain adalah sebesar 7114 orang. Jadi, penerapan rumusan Slovin adalah sebagai berikut :
e² = 10% N = 4743 + 7114 N = 11857
Dengan hasil diatas maka, penulis melakukan pembulatan keatas menjadi 100 (dari 99.16) sampel pengunjung Mall tempat usaha.
