ANALISIS KANDUNGAN KADMIUM (Cd) DALAM IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG BERADA DI TAMBAK SEKITAR
TEMPAT PEMBUANGAN AKHIR (TPA) SAMPAH PALUH NIBUNG KELURAHAN TERJUN
KOTA MEDANTAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH
NIM : 121000112 DESI PURNAMA SARI
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ANALISIS KANDUNGAN KADMIUM (Cd) DALAM IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG BERADA DI TAMBAK SEKITAR
TEMPAT PEMBUANGAN AKHIR (TPA) SAMPAH PALUH NIBUNG KELURAHAN TERJUN
KOTA MEDANTAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
NIM : 121000112 DESI PURNAMA SARI
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Tempat Pembuangan Akhir Sampah Kelurahan Terjun menggunakan sistem pengelolaan sampah secara open dumping, sehingga berpotensi terhadap terjadinya pencemaran logam berat Cd yang dibawa oleh air lindi dan masuk ke dalam tambak ikan nila yang berada di dekat Tempat Pembuangan Akhir sampah tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan kadmium dalam ikan nila yang berada di tambak sekitar tempat pembuangan akhir sampah. Penelitian ini dilakukan di tambak sekitar Tempat Pembuangan Akhir Sampah Kelurahan Terjun Kota Medan.
Jenis penelitian ini adalah deskriptif. Sampel dalam penelitian ini adalah ikan nila dan air tambak yang diambil jarak 13 meter, 34 meter, 68 meter dari TPA. Data dianalisis secara deskriptif dalam bentuk tabel dan narasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi kadmium pada air tambak adalah 0,01396 mg/L, 0,01350 mg/L dan 0,01302 mg/L, lebih tinggi dari baku mutu yang ditetapkan, sementara semua sampel ikan nila pada tambak 1 dengan masing-masing ukuran 0,5 kg,0,3 dan 0,1 kg adalah sebesar 0,02657, 0,02628 dan 0,02601 pada tambak 2 dengan ukuran ikan nila 0,5 kg ,0,3 kg dan 0,1 kg adalah sebesar 0,02630, 0,02534 dan 0,02578 dan pada tambak 3 dengan ukuran ikan nila 0,5 kg, 0,3 kg dan 0,1 kg adalah sebesar 0,02538,0,02488 dan 0,02386 hasil tambak mengandung kadmium dengan rerata 0,02560 mg/kg, kandungan tersebut masih memenuhi syarat.
Masyarakat dapat mengkonsumsiikan yang berasal dari tambak sekitar TPA, namun lebih baik mengkonsumsi ikan yangberukuran kecil daripada ikan yang berukuran besar.Akumulasi logam berat terhadap biota air seperti ikan membutuhkanmonitoring berkelanjutan dan pengamatan terhadap potensi meningkatnya logam berat Cd.
ABSTRACT
Open dumping management system that is used on landfill site at Kelurahan Terjun could cause the exposure of one of toxicant heavy metal, Cadmium (Cd), through the leachate to the tilapia fish farm located near the landfill site.
The purpose of this study was to analyze the cadmium concentration in fish samples collected from the tilapia fish farm, located near the landfill site. The study locates in tilapia fish farm near landfill site at Kelurahan Terjun Kota Medan.
The type of this study was descriptive. Samples of this study were tilapia fish and water of tilapia fish farm which were collected in certain range :13 m, 34 m and 68 m. Data were analyzed descriptively in tables and naration.
The study found that concentration of cadmium in these contaminated water was 0,01296 mg/L, 0,01350 and 0,01474 mg/L, it is higher than threshold limited value, while all samples of tilapia fish in first fish farm with each size of 0.5 kg, 0.3 and 0.1 kg is 0.02657, 0.02628 and 0.02601, in the second fish farm with tilapia fish size 0.5 kg , 0.3 kg and 0.1 kg is 0.02630, 0.02534 and 0.02578 and the third fish farm with tilapia fish size 0.5 kg, 0.3 kg and 0.1 kg is 0.02538 , 0.02488 and 0.02386, the content still on the standards prescribed.
The people can consume the fish that come from around landfill site, but it’s better than to consume the fish which has sort size than the fish which has big size. Accumulation of heavy metals in aquatic organisms such as tilapia fish needed continuous monitoring and surveillance owing to biomagnifying potential of toxic heavy metals (Cd).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karuniaNya, shalawat dan salam penulis limpahkan kepada junjungan Nabi Besar Muhammad SAW. Alhamdulillahirobbil alamin atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul :”Analisis Kandungan Kadmium (Cd) Dalam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Berada di Tambak Sekitar Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Sampah Paluh Nibung Kelurahan Terjun Kota Medan Tahun 2016” yang merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Penulisan skripsi ini dapat terselesaikan berkat dorongan, motivasi, bimbingan dan arahan, serta adanya kerjasama dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimah kasih yang sedalam-dalamnya kepada :
1. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, MSi, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatra Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS, selaku Dosen Pembimbing I atas bimbingan dan arahannya selama mengerjakan penulisan skripsi ini.
3. Dra. Nurmaini, MKM, PhD, selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan dan arahannya selama mengerjakan penulisaan skripsi ini.
penguji I yang telah banyak memberi arahannya dan koreksinya serta kesabarannya dalam membimbing.
5. Ir. Indra Chahaya S, MSi, selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan waktu dan masukan dalam membimbing kepada penulis sehingga skripsi ini dapat di selesaikan.
6. Seluruh Dosen dan staff serta seluruh pegawai FKM USU yang telah membimbing dan membantu selama perkuliahan.
7. Mahyudi, ST, M.Kesdan staf Laboratorium Kimia BTKLPP Kelas I Medan yang telah membantu penulis dalam melakukan penelitian ini.
8. Dr. Dra, Indah Anggraini, M.Si, selaku Kepala BTKLPP Kelas I Medan yang telah memberi izin penulis untuk melakukan penelitian di Laboratorium Kimia.
9. Teristimewa untuk orangtua tercinta Ayahanda Ngateman dan Ibunda Siti Sarah serta Adik-adik saya yang terkasih (Andik dan Usmadi Jaya) yang telah memberikan doa, semangat, motivasi, didikan dan kasih sayang baik materi maupun moril kepada penulis.
10.Yang terbaik Tri Rangga Saputra, Kiki Novita, Vicky Wulan Dari, Etika Raudhah, Novia Rizky Utari, Eva Syafitri, Rany Sucicha, Tia Nazara, Desi Lindia APN, Yaseer Lubis, yang telah banyak memberikan motivasi dan bantuan serta kritik untuk penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
12.Teman-teman seperjuangan LKP dan seluruh teman-teman peminatan Kesehatan Lingkungan, yang telah banyak memberikan dukungan dan bantuan serta kritik untuk penulis menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna sehingga membutuhkan banyak masukan dan kritikan dari berbagai pihak yang sifatnya membangun dalam memperkaya materi skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua khususnya di bidang kesehatan masyarakat.
Medan, Februari 2017 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
2.5.2 Kandungan Logam Berat dalam Biota Air... 23
2.5.3 Toksisitas Logam Berat Pada Jenis Ikan... 23
2.6.1 Sumber Kadmium (Cd) ... 25
2.7 Accaptable Daily Intake Logam Berat Pada Pangan ... 34
2.8 Metode Pengolahan Sampah di TPA ... 36
3.9.1 Pengambilan dan Penanganan Sampel... 48
3.9.2 Preparasi Sampel ... 48
3.9.3 Analisis Kadar Kadmium dengan Metode ICP ... 49
4.1.4 Sistem Pengoahan Air Lindi ... 53
4.1.5 Karakteristik Tambak Ikan Nila ... 54
4.2 Hasil Pemeriksaan Kadmium (Cd) dalam Air Tambak ... 54
4.3 Hasil Pemeriksaan Kadmium (Cd) dalam Ikan Nila ... 56
4.4 Perhitungan ADI Untuk Kadmium dalam Ikan Nila ... 57
BAB V PEMBAHASAN ... 58
5.1 Kandungan Kadmium (Cd) Dalam Air ... 58
5.2 Kandungan Kadmium (Cd) Dalam Ikan Nila ... 60
5.3 Acceptable Daily Intake Kadmium (Cd) Dalam Ikan Nila ... 66
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 71
6.1 Kesimpulan……. ... 71
6.1 Saran……….……. ... 72
DAFTAR PUSTAKA … ... 73
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Batas Aman Konsentrasi Logam yang dapat diterima Secara
Internasional ...35 Tabel 4.1 Kondisi dan Situasi Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Sampah
Kelurahan Terjun Kota ...53 Tabel 4.2 Hasil Pemeriksaan Kadmium (Cd) dalam Air Tambak Ikan Nila
(Oreochromis niloticus) Sekitar TPA Sampah Paluh Nibung
Kelurahan Terjun Kota Medan Tahun 2017 ... 55 Tabel 4.3 Hasil Pemeriksaan Kadmium (Cd) dalam Ikan Nila (Oreochromis
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Desi Purnama Sari
Tempat Lahir : Medan
Tanggal Lahir : 20 Desember1993
Jenis Kelamin : Perempuan
Suku Bangsa : Jawa
Agama : Islam
Nama Ayah : Ngateman
Suku Bangsa Ayah : Jawa
Nama Ibu : Siti Sarah
Suku Bangsa Ibu : Jawa
Pendidikan Formal
1. SD Negeri No : 066040 Banyu Urip Medan : 2000-2006
2. SMP Negeri 20 Medan : 2006-2009
3. SMA Negeri 16 Medan : 2009-2012
