Pengaruh Penambahan Kitosan dan Plasticizer Sorbitol terhadap Sifat Fisiko-Kimia Bioplastik dari Pati Biji Durian (Durio zibethinus)

Teks penuh

(1)

DAFTAR PUSTAKA

[1] Narissara Kaewphan dan Shabbir H. Gheewala, “Greenhouse Gas Evaluation and Market Opportunity of Bioplastic Bags from Cassava in Thailand”, Journal of Sustainable Energy & Environment, 4, 2013 : hal.15-19.

[2] Terer Erick Kipngetich dan Magut Hillary, “A Blend of Green Algae and Sweet Potato Starch as a Potential Source of Bioplastic Production and Its Significance to the Polymer Industry”, International Journal of Green and Herbal Chemistry. 2 (1) 2013 : hal.15-19.

[3] M. P. Cereda, “Characterization of Edible Films of Cassava Strach by Electron Microscopy”, Journal of Food Technology, 2000 : hal. 91-95.

[4] Siswono, Jejaring Informasi pangan dan Gizi, Vol. XIV. Jakarta: Ditjen Bina Gizi Masyarakat. 2008.

[5] R. Laxmana Reddy, V. Sanjeevani Reddy, G. Anusha Gupta, “Study of Bio-plastics As Green & Sustainable Alternative to Plastics” International Journal of Emerging Technology and Advanced Engineering, 3 (5) 2013 : hal. 82-89.

[6] Senny Widyaningsih, Dwi Kartika, Yuni Tri Nurhayati, “Pengaruh Penambahan Sorbitol dan Kalsium Karbonat terhadap Karakteristik dan Sifat Biodegradasi”, 7 (1) 2012 : hal. 69 – 81.

[7] Luc. Averous, “Biodegradable Multiphase System Based on Plasticized Starch : A Review”,Journal of Macromolecular Science. 44 (3) 2004 : hal. 231–274.

[8] Yuli Darni, Sri Ismiyati D, Tigor Marbun, “Influence Concentration Of Plasticizer and Formulation of Banana Starch - Chitosan to Mechanical Property and Water uptake of Bioplastic”, International Journal of Engineering and Science, 1 (4) 2010 : hal. 97-104.

[9] Amnuay Wattanakornsiri, Katavut Pachana, Supranee Kaewpirom, Pichan Sawangwong, Claudio Migliaresi, “Green Composites of Thermoplastic Corn Starch and Recycled Paper Cellulose Fibers”, Journal of Science and Technology. 33 (4) 2011 : hal. 461-467.

[10] A. Zuraida, Y. Yusliza, H. Anuar, Mohd Khairul Muhaimin, R., “The effect of water and citric acid on sago starch bio-plastics”, International Food Research Journal, 19 (2) 2012 : hal. 715-719.

(2)

[12] Michael J. Brown, Durio - A Bibliographic Review. (R.K. Arora, V. Ramanatha Rao and A.N. Rao, Editors), New Delhi : International Plant Genetic Resources Institute office for South Asia. 1997.

[13] W . Ban, “Influence of Natural Biomaterials on The Elastic Properties of Starch-Derived Films: An Pptimization Study”, Journal of Applied Polymer Science,15, 2006 : hal. 30-38.

[14] Nathalie Gontard, Stephane Guilbert, Jean Louis Cuq, “Water and Glycerol as Plasticizer effect mechanical and Water Vapor Barrier Properties of an Edible Wheat Gluten Film”, Journal of Food Science, 58 (1) 1993 : hal. 206-211. 1993.

[15] Gilang Pandu Lazuardi dan Sari Edi Cahyaningrum, “Preparation and Characterization Based Bioplastic Chitosan and Cassava Starch with Glycerol Plazticizer”, Journal of Chemistry, 2 (3) 2013 : hal. 161-166.

[16] Eldo Sularto Marbun, “Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat Logam ZnO dan Penguat Alami Selulosa”, Skripsi, Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Indonesia. 2012.

[17] Harby M. S. Mostafa, “Studies On Bioplastic For Developing And Evaluating Of Drip Irrigation”, Dissertation, Faculty Of Agricultural Sciences, Nutritional Sciences And Environmental Management, Justus Liebig University Giessen, 2010, Hal. 57.

[18] Mukerjee T.K.N., Pla Based Biopolymer Reinforced With Natural Fibre: A Review, Di Dalam : Alexander Jones, Mark Ashton Zeller, Suraj Sharma, Thermal, Mechanical, And Moisture Absorption Properties Of Egg White Protein Bioplastics With Natural Rubber And Glycerol, Progress In Biomaterials, 2 (12) 2013 : Hal. 1.

[19] D. R. Lu, C. M. Xiao, S. J. Xu, “Starch-based completely biodegradable polymer materials” 3 (6) 2009 : 366–375.

[20] Andreas Detzel, Benedikt Kauertz, Cassandra Derreza-Greeven, “Study of the Environmental Impacts of Packagings Made of Biodegradable Plastics”, Institut für Energie, 2013, hal. 4.

[21] Valentina Siracusa, Pietro Rocculi, Santina Romani, Marco Dalla Rosa, “Biodegradable Polymers for Food Packaging: A Review”, Trends in Food Science & Technology. 19, 2008 : 634-643.

(3)

dari Biji Nangka dengan dengan Additif Karaginan”, Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 2 (3) 2012 : hal. 138-142.

[23] C. Frederiksberg, Biobased Packaging Materials for The Food Industri, Di dalam: Bunga Chrismaya, Fransisca Selvy, Diah S. Retnowati, “Biofilm dari Biji Nangka dengan dengan Additif Karaginan”, Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 2 (3) 2012 : hal. 138-142.

[24] Nathiqoh Al Ummah, Uji Ketahanan Biodegradable Plastic Berbasis Tepung Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Terhadap Air Dan Pengukuran Densitasnya, Skripsi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Semarang, 2013, hal. 17.

[25] Feris Firdaus dan Chairil Anwar, “Potensi Limbah Padat-cair Industri Tepung Tapioka sebagai Bahan Baku Film Plastik Biodegradabel”, Logika, 1 (2) 2004 : hal. 38-44.

[26] Ahmad Erfan, “Sintesis Bioplastik Dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat Logam ZnO Dan Penguat Alami Kitosan”, Skripsi, Fakultas Teknik, Universitas Indonesia, 2011, hal. 15.

[27] Yuli Darni dan Herti Utami, ”Studi Pembuatan dan Karakteristik Sifat Mekanik dan Hidrofobisitas Bioplastik dari Pati Sorgum”, Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan, 7 (4) 2010 : hal. 88-93.

[28] Jacobs, Heidi. dan J.A. Delcour, “Hydrothermal Modifications of Granular Starch with Retention of The Granular Structure: Review”, Journal of Agricurtural and Food Chemical, 46 (8) 1998: 2895−2905.

[29] J.F. Robyt, R.J. Ackerman, “Isolation, Purification, and Characterization of a Maltotetraose-Producing Amylase from Pseudomonas stuzeri”, Arch. Biochem. Biophys. 145 (1) 1971 : hal. 105-14.

[30] Maarel Marc J.E.C. van der, Bart van der Veen, Joost C.M. Uitdehaag, Hans Leemhuis, L. Dijkhuizen, “Properties and Applications of Starch Converting Enzymes of The α-Amylase Family”, Journal of Biotechnology. 94, 2002 : 137–155.

[31] Primarini Dyah dan Ohta Yoshiyuki, “Some Enzyme Properties of Raw Starch Digesting Amylases from Streptomyces sp.”, 52 (4) 2000 : hal. 28– 32.

(4)

[33] W.A. Atwell, L.F. Hood, D. R. Lineback, “The Terminology and Methodology Associated with Basic Starch Phenomena,” Cereal Food World, 1988 : hal. 33-306.

[34] A. M. Hermansson dan Karin Svegmark, “Developments in the understanding of starch functionality”, Trends Food Science and Technology. 7, 1996 : hal.345-353.

[35] J. E. Hodge dan W.M. Osman. Carbohydrates. In: Fanema, C. R, Editor.

Principle of food science. New York: Marcel Decker Inc. 1976, hal. 41 – 138.

[36] Nurbani Kalsum dan Surfiana, “Karakteristik Dekstrin dari Pati Ubi Kayu yang Diproduksi dengan Metode Pragelatinisasi Parsial”, Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 13 (1) 2013 : hal. 13-23.

[37] Mailhot WC dan Patton JC, “Criteria of flour quality”, Di dalam : Pomeranz Y, ed, “Wheat Chemistry and Technology”, 3rd edition. St Paul, Minnesota: American Association of Cereal Chemists. 1988 : hal. 69-90. 1988.

[38] Boesro Soebagio, Sriwidodo, Adhika Aditya S, “Pengujian Sifat Fisikokimia Pati Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Alami Dan Modifikasi Secara Hidrolisis Asam”, Fakultas Farmasi, Universitas Padjadjaran, 2009, Hal. 2-7.

[39] M. Gudmundsson, “Retrogradation of starch and the role of its components”, Thermochimica Acta, 246, 1994 : hal. 329-341.

[40] Winarno G. G., Kimia Pangan, Di dalam: Adie Muhammad Rahman, “Mempelajari Karakteristik Kimia Dan Fisik Tepung Tapioka Dan Mocal (Modified Cassava Flour) Sebagai Penyalut Kacang Pada Produk Kacang Salut”, Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2007, hal. 61.

[41] Siti Narsito Wulan, Ella Saparianti, Simon B.Widjanarko, Nina Kurnaeni, “Modifikasi Pati Sederhana dengan Metode Fisik, Kimia, dan Kombinasi Fisik-Kimia Untuk Menghasilkan Tepung Pra-Masak Tinggi Pati Resisten yang Dibuat dari Jagung, Kentang, Dan Ubi Kayu”, Jurnal Teknologi Pertanian, 7 (1), 2006: hal. 1-9.

[42] R.E Kirk dan D.F. Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. Vol.5. Interscience Encyclopedia Inc : New York. 1983.

(5)

[44] Endang Mastuti dan Dwi Ardiana Setyawadhani, “Pengaruh Variasi Temperatur dan Konsentrasi Katalis pada Reaksi Hidrolisis Tepung Kulit Ketela Pohon”, 9 (1) 2010 : hal. 23-27.

[45] Moh. Djaeni dan Aji Prasetyaningrum, “Kelayakan Biji Durian sebagai Bahan Pangan Alternatif : Aspek Nutrisi dan Tekno Ekonomi”, 4 (11) 2010 : hal. 37 – 45.

[46] Aji Prasetyaningrum, “Mekanisasi Proses Olahan Biji Durian Menjadi Produk Pangan yang Kompetitif.” 4 (11) 2010 : hal. 47 – 52.

[47] L.O.A.N. Ramadhan, L. Radiman, D.Wahyuningrum, “Deasetilasi Kitin secara Bertahap dan Pengaruhnya terhadap Derajat Deasetilasi serta Massa molekul Kitosan”, Jurnal Kimia Indonesia, 5 (1) 2010 : hal. 17-21.

[48] Kandasamy Nadarajah, “Development and Characterization of Antimicrobial Edible Film from Crawfish Chitosan” University of Peradeniya. 2005.

[49] Balley, James E., dan Ollis, David .F. Ollis, Biochemical Engineering Fundamental, Mc. Graw Hill Kogakusha, ltd.: Tokyo, 1977.

[50] Ariyanti Suhita Dewi dan Fawzya, Yusro Nuri, “Studi Pendahuluan: Penggunaan Berulang Larutan Natrium Hidroksida dalam Pembuatan Kitosan”, Prosiding Seminar Naional Himpunan Kimia Indonesia, Bogor : Departemen FMIPA Institut Pertanian Bogor, 2006.

[51] Joseph C. Swapna, K. V. Harish Prashanth, N. K. Rastogi, A. R. Indiramma, S. Yella Reddy, K. S. M. S. Raghavarao, “Optimum Blend of Chitosan and Poly-(ε- caprolactone) for Fabrication of Films for Food Packaging Aplications”, Journal of Food Bioprocess Technology, 4(7) 2011 : hal. 1179-1185.

[52] I Gede Sanjaya M.H dan Tyas Puspita, “Pengaruh Penambahan Khitosan Dan Plasticizer Gliserol Pada Karakteristik Plastik Biodegradable Dari Pati Limbah Kulit Singkong”, Jurusan Teknik Kimia, Fakutas Teknik Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, 2011, hal. 1-6.

[53] Wini Setiani, Tety Sudiarti1, Lena Rahmidar, “Preparasi Dan Karakterisasi

Edible Film Dari Poliblend Pati Sukun-Kitosan”, Valensi, 3 (2) 2013 : hal. 100-109.

(6)

[55] Kanzil L.B. dan Santoso R., “Efek peningkatan pH plak dan potensial remineralisasi dari beberapa pemanis dalam permen karet sesudah makan karbohidrat”, Edisi khusus Forum Ilmiah, 6, 1999 : hal. 47–50.

[56] Goldberg I. Functional foods. New York: Chapmann Hall. 1994. hal.21–37.

[57] Garrow JS, James WPT. Human nutrition and dietetics. 9th ed. Singapore: Longman Singapore. 40–1, 340–1, 570–7. 1993.

[58] Linder MC. Nutritional biochemistry and metabolism. 2nd ed. Connectitut. Appleton and Lange. p. 35–40. 1991.

[59] Sandra Widyo Astuti, “Aplikasi Edible Coating Berbahan Dasar Derifat Selulosa terhadap Kualitas Keripik Kentang”, Skripsi, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, 2010.

[60] Sang Kompiang Wirawan, Agus Prasetya, Ernie, “Pengaruh Plasticizer pada Karakteristik Edible Film dari Pektin”, 14 (1) 2012 : hal. 61-67.

[61] N.N. Potter, Food Science, Di dalam : Andy Chandra, Hie Maria Inggrid, Verawati, “Pengaruh pH dan Jenis Pelarut pada Perolehan dan Karakterisasi Pati dari Biji Alpukat”, 2013, Universitas Katolik Parahyangan.

[62] Wida Rahmawati, Yovita Asih Kusumastuti, Nita Aryanti, “Karakterisasi Pati Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) sebagai Alternatif Sumber Pati Industri di Indonesia” Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 1 (1) 2012 : hal. 347-351.

[63] Asgar, A., Rahayu, M. Kusmana, dan E. Sofiari, “Uji Kualitas Umbi Beberapa Klon Kentang untuk Keripik”, Jurnal Hortikultura, 21 (1) 2011 : 51-59.

[64] Dimas Damar Adi Krisna, “Pengaruh Regelatinasi Dan Modifikasi Hidrotermal Terhadap Sifat Fisik Pada Pembuatan Edible Film Dari Pati Kacang Merah (Vigna angularis sp.)” Tesis, Program Studi Magister Teknik Kimia, Universitas Diponegoro, 2011, hal. 17.

[65] Melanie Cornelia, Rizal Syarief, Hefni Effendi, Budi Nurtama, “Pemanfaatan Pati Biji Durian (Durio zibethius Murr.) dan Pati Sagu (Metroxylon sp.) dalam Pembuatan Bioplastik”, Jurnal Kimia Kemasan, 35 (1) 2013 : hal. 20-29.

[66] S. Fardiaz, S. Budijanto, D. Fardiaz, S. Yasni dan N. L. Palupi.1989. Analisa Pangan. Institut Pertanian Bogor.

(7)

Kaporit Yang Digunakan)”, Jurnal Teknologi Pertanian, 10 (2), 2009 : hal. 97-105.

[68] S. Soebito, Analisa Farmasi, Di dalam : Andy Chandra, Hie Maria Inggrid, Verawati, “Pengaruh pH dan Jenis Pelarut pada Perolehan dan Karakterisasi Pati dari Biji Alpukat”, 2013, Universitas Katolik Parahyangan.

[69] D.J. Thomas dan W.A. Atwell, Starches, Di dalam : Siti Narsito Wulan, Ella Saparianti, Simon B.Widjanarko, Nina Kurnaeni, “Modifikasi Pati Sederhana dengan Metode Fisik, Kimia, dan Kombinasi Fisik-Kimia Untuk Menghasilkan Tepung Pra-Masak Tinggi Pati Resisten yang Dibuat dari Jagung, Kentang, Dan Ubi Kayu”, Jurnal Teknologi Pertanian, 7 (1), 2006: hal. 1-9.

[70] R. Collison, Swelling and Gelation of Starch, Di dalam: Nur Richana dan Titi Chandra Sunarti, “Karakterisasi Sifat Fisikokimiatepung Umbi Dan Tepung Pati Dari Umbi Ganyong, Suweg, Ubikelapa Dan Gembili”, Jurnal Pascapanen, 1(1) 2004: 29-37.

[71] Andy Chandra, Hie Maria Inggrid, Verawati, “Pengaruh pH dan Jenis Pelarut pada Perolehan dan Karakterisasi Pati dari Biji Alpukat”, 2013, Universitas Katolik Parahyangan.

[72] Leach, Gelatinization of Starch, Di dalam : Nur Richana dan Titi Chandra Sunarti, “Karakterisasi Sifat Fisikokimiatepung Umbi Dan Tepung Pati Dari Umbi Ganyong, Suweg, Ubikelapa Dan Gembili”, Jurnal Pascapanen, 1(1) 2004: 29-37.

[73] Glickmans, Gum Technology in Food Industry, Di dalam: Nur Richana dan Titi Chandra Sunarti, “Karakterisasi Sifat Fisikokimiatepung Umbi Dan Tepung Pati Dari Umbi Ganyong, Suweg, Ubikelapa Dan Gembili”, Jurnal Pascapanen, 1(1) 2004: 29-37.

[74] H.M. Lai, Padua G.W. dan L.S. Wei, “Properties and Microsrucure of Zein Sheets Plastisized With Palmitic And Stearic Acids”, Cereal Chem. 74 (1) 1997 : 83-90.

[75] Yuli Darni, “Penentuan Kondisi Optimum Ukuran Partikel dan Bilangan Reynold Pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum”, Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan, 8 (2) 2011 : hal.95-103.

[76] Liu, Z. dan J.H., Han, Film Forming Characteristics of Starches, Di dalam : Zhang, V., & J.H., Han. Plastikization of Pes Starch Film With Monosaccharide and Polyols. Jurnal Food ist. Vol. 71(6): 253-260. 2006.

(8)

Fisikokimiawi Plastik Biodegradable dari Komposit Pati Lidah Buaya (Aloe Vera) – Kitosan”, Jurnal Bioproses Komoditas Tropis, 1(1) 2013 : 73-79.

[78] R. C. Wilemse, A. P. de Boer, J. Van Dan, dan A. D. Gotsis, “Co-continous Morphologies in Polymer Blends: A New Model. Polymer”, 39 (24) 1998 : hal. 5879 – 5887.

[79] Thermo, N. C. Introduction of Fourier Transform Infrared Spectrometry, Madison : Author. 2001.

[80] Didah Nur Faridah, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Titi Candra Sunarti, “Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Garut (Maranta Arundinaceae)”,

Jurnal Agrikultur dan Teknologi, 32 (1) 2014 : hal. 14-21.

[81] E. Syamsir, P. Hariyadi, D. Fardiat, N. Andarwulan, F. Kusnandar, “Karakterisasi Tapioka Dari Lima Varietas Ubi Kayu (Manihot Utilisima Crantz) Asal Lampung”, 5 (1) 2011 : hal. 93- 105.

[82] Feri Kusnandar, Kimia Pangan Komponen Makro. Cetakan Pertama, Di dalam : Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono, “Pengaruh Suhu Dan Lama Pemanasan Suspensi Pati Serta Konsentrasi Butanol Terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati Tinggi Amilosa Dari Tapioka”,

Agritech, 34 (3) 2014 : hal. 308-315.

[83] Nazhrah, Elisa Julianti, Linda Masniary L, “Pengaruh Proses Modifikasi Fisik Terhadap Karakteristik Pati Dan Produksi Pati Resisten Dari Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot Esculenta)”, Jurnal Rekayasa Pangan, 2 (2) 2014 : Hal. 1-9.

[84] [DSN] Dewan Standardisasi Nasional. 2011. Penentuan Kadar Pati (SNI 01-3194-1992). Jakarta: Dewan Standardisasi Nasional.

[85] [DSN] Dewan Standardisasi Nasional. 2011. Cara Uji Makanan dan Minuman (SNI-01-2891-1992). Jakarta: Dewan Standardisasi Nasional.

[86] [DSN] Dewan Standardisasi Nasional. 2011. Tepung Tapioka (SNI 01-3451-1994). Jakarta: Dewan Standardisasi Nasional.

[87] Annual Book of ASTM, ASTM D638-02a, 2002, Standard Test Method for Tensile Properties of Plastics.

[88] Annual Book of ASTM, ASTM D570-98, 2005, Standard Test Method for Water Absorption of Plastics.

(9)

[90] Rahmi Yulianti dan Erliana Ginting, “Perbedaan Karakteristik Fisik Edible Film dari Umbi umbian yang dibuat dengan Penambahan Plasticizer”,

Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 31 (2) 2012: hal.131-136.

[91] Mahdi Jufri, Rosmala Dewi, Akhmad Ridwan Firli, “Studi Kemampuan Pati Biji Durian sebagai Bahan Pengikat dalam Tablet Ketoprofen Secara Granulasi Basah”, Majalah Ilmu Kefarmasian, 3 (2) 2006 : hal.78-86.

[92] S. Widowati, M.G. Waha, B.A.S. Santosa, “Ekstraksi dan Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Fungsional Pati Beberapa Varietas Talas (Colocassia Esculenta L. Schott)”, Prosiding Seminar Teknologi Pangan, 1997 :

181-195.

[93] Shanti Fitriani, Evi Sribudiani, Rahmayuni, “Karakteristik Mutu Pati Sagu dari Provinsi Riau dengan Perlakuan Heat Moisture Treatment (HMT)”, 9 (1) 2010 : hal.38-44.

[94] Nur Richana dan Titi Chandra Sunarti, “Karakterisasi Sifat Fisikokimiatepung Umbi Dan Tepung Pati Dari Umbi Ganyong, Suweg, Ubikelapa Dan Gembili”, Jurnal Pascapanen, 1(1) 2004: 29-37.

[95] Khaswar Syamsu,, Chilwan Pandji, Eva Rosalina Lumbanraja,”Pengaruh Penambahan Polioksietilen-(20)-Sorbitan Monolaurat Pada Karakteristik Bioplastik Poli-Hidroksialkanoat (Pha) Yang Dihasilkan Ralstonia Eutropha Pada Substrat Hidrolisat Pati Sagu”, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 18 (1) 2008 : hal. 41-46.

[96] Abdul Halim dan Eko Santoso, “Analisis Termal Gravimetri Untuk Film Paduan Gelatin Kulit Ikan Pari (Himanturra Gerrardi) Dan Kitosan Cangkang Udang Windu (Peneaeus monodon)”, Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, 2011, hal. 7.

[97] Muhammad Asrullah, Ayu Hardiyanti Mathar, Citrakesumasari Nurhaedar Jafar1, St Fatimah, “Denaturasi Dan Daya Cerna Protein Pada Proses Pengolahan Lawa Bale (Makanan Tradisional Sulawesi Selatan)”, Media Gizi Masyarakat Indonesia, 1 (2), 2012 : hal. 84-90.

[98] Purwani E.Y, Widaningrum, Thahrir R, Muslich, “Effect of Moisture Treatment of Sago Starch on Its Noodle Quality”,Indonesian J Agr Sci , 7, 2006 : hal. 8-14.

[99] R. Afni Shafwati, “Pengaruh Lama Pengukusan Dan Cara Penanakan Beras Pratanak Terhadap Mutu Nasi Pratanak”, Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2012, hal. 25-27.

(10)

Hariyadi, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Feri Kusnadar, “Pengaruh Proses Heat-Moisture Treatment (HMT) terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati”,

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 23 (1) 2012 : hal. 100-106.

[101] Vico Delvia, “Kajian Pengaruh Penambahan Dietilen Glikol Sebagai Pemlastis Pada Karakteristik Bioplastik Dari Poli-Β-Hidroksialkanoat (Pha) Yang Dihasilkan Ralstronia Eutropha Pada Substrat Hidrolisat Pati Sagu”, Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2006, Hal. 60.

[102] Mimi Nurminah, “Penelitian Sifat Berbagai Bahan Kemasan Plastik dan Kertas serta Pengaruhnya terhadap Bahan yang dikemas”, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, 2002, hal. 12.

[103] Pamilia Coniwanti, Linda Laila, Mardiyah Rizka Alfira, “Pembuatan Film Plastik Biodegredabel Dari Pati Jagung Dengan Penambahan Kitosan Dan Pemplastis Gliserol”, Jurnal Teknik Kimia, 4 (20) 2014 : hal. 22-30.

[104] M. Rodriguez, J. Oses, K. Ziani, J. Mate, Combined Effect Of Plasticizer And Surfactants On The Physical Properties Of Starch Based Edible Films, Di dalam : Wini Setiani, Tety Sudiarti1, Lena Rahmidar, “Preparasi Dan Karakterisasi Edible Film Dari Poliblend Pati Sukun-Kitosan”, Valensi, 3 (2) 2013 : hal. 100-109.

[105] Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono, “Pengaruh Suhu Dan Lama Pemanasan Suspensi Pati Serta Konsentrasi Butanol Terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati Tinggi Amilosa Dari Tapioka”, Agritech, 34 (3) 2014 : hal. 308-315.

[106] Muhammed L. Sanyang, Salit M. Sapuan, Mohammad Jawaid, Mohamad R. Ishak, Japar Sahari, “Effect of Plasticizer Type and Concentration on Tensile, Thermal and Barrier Properties of Biodegradable Films Based on Sugar Palm (Arenga pinnata) Starch”, Polymers, 7, 2005 : hal. 1106-1123.

[107] Rucitra Widasari, “Kajian Penambahan Onggok Termoplastis terhadap Karakteristik Plastik Komposit Polietilen”, Tesis, Sekolah PascaSarjana, Institut Pertanian Bogor, 2010, hal. 27.

[108] R. C. Hoseney, Principles of Cereal Science and Technology, Di dalam : Abadi Jading, Eduard Tethool, Paulus Payung, Sarman Gultom, “Karakteristik Fisikokimia Pati Sagu Hasil Pengeringan Secara Fluidisasi Menggunakan Alat Pengering Cross Flow Fluidized Bed Bertenaga Surya Dan Biomassa”, Reaktor, 13 (3) 2011 : hal. 155-164.

(11)

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...