Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo

ANALISIS DAN PERSEPSI PETANI TERHADAP

PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA

TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO

(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah

dan Kecamatan Simpang Empat)

SKRIPSI

OLEH:

MUKTI AMSAR

100304097

AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

ANALISIS DAN PERSEPSI PETANI TERHADAP

PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA

TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO

(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah

dan Kecamatan Simpang Empat)

SKRIPSI

OLEH:

MUKTI AMSAR 100304097 AGRIBISNIS

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,

Universitas Sumatera Utara, Medan

Disetujui Oleh:

Komisi Pembimbing

Ketua Anggota

(Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S) (HM. Mozart B Darus, M.Sc) NIP. 196411021989032001 NIP. 196210051987031005

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

ABSTRAK

Mukti Amsar (100304097) dengan judul skripsi “Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S dan HM. Mozart B Darus, M.Sc.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aplikasi pestisida yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk menganalisis aplikasi pupuk yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk menganalisis sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis sikap petani terhadap penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan pestisida terhadap tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan pupuk terhadap tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis upaya petani dalam menanggulangi penggunaan pestisida dan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode pengambilan sampel adalah metode Proportionate Stratified Random Sampling. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif, metode penskalaan likert dan metode regresi linier berganda.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Aplikasi pestisida yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai standar. (2) Aplikasi pupuk yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai standar. (3) Sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian adalah positif. (4) Sikap petani terhadap penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian adalah negatif. (5) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani secara serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pestisida dan secara parsial hanya variabel luas lahan yang berpengaruh nyata terhadap penggunaan pestisida. (6) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani secara serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pupuk dan secara parsial hanya variabel luas lahan dan lama pendidikan yang berpengaruh nyata terhadap penggunaan pupuk. (7) Upaya petani dalam menanggulangi pestisida dan pupuk kimia yaitu mengganti pestisida kimia dengan jamur tricoderma dan pupuk kimia diimbangi dengan penggunaan pupuk kompos atau pupuk kandang.

RIWAYAT HIDUP

Mukti Amsar, lahir di Dikisaran Kabupaten Asahan pada tanggal 23

Februari 1992. Anak dari Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:

1. Tahun 1998 masuk Sekolah Dasar di SD Taman Pendidikan Islam di Kota Kisaran Kabupaten Assahan dan lulus pada tahun 2004.

2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Kisaran, Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2007.

3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2010.

4. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB Mandiri

5. Pada bulan Agustus-September 2014 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Lubuk Kasih, Kecamatan Brandan Barat Kabupaten Langkat 6. Pada bulan Desember 2015 melaksanakan penelitian skripsi di Kecamatan

Pengalaman Organisasi:

1. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Universitas Sumatera Utara.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul ‘’Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian

Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo”. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Ibu Ir. Tavi Supriana M.S selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak HM.Mozart B Darus M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan bantuan dalam menyusun skripsi ini.

2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis, FP-USU dan Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec, selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis, FP-USU yang telah banyak membantu dan memberikan kemudahan selama masa perkuliahan.

3. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.

5. Bapak Kepala Upt Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah dan Kecamatan Simpang Empat serta petani sampel yang telah banyak membantu penulis dalam pelaksanaan penelitian.

6. Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus yang selalu memberikan do’a, motivasi, kasih sayang serta dukungan baik materi maupun non materi

selama masa perkuliahan penulis.

7. Teman-teman Agribisnis FP-USU Stambuk 2010, terutama untuk Sri Astuti, Eka Syaputra, Liza Safitri, Zuliya Hermis yang selalu ada untuk membantu penulis selama masa perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu sumbangan saran dan kritik yang membangun sangat diperlukan demi perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya. Penulis berharap skripsi ini dapat berguna bagi kita semua.

Medan, Januari 2016

DAFTAR ISI

1.2.Identifikasi Masalah ... 5

1.3.Tujuan Penelitian ... 6

1.4.Kegunaan Penelitian ... 7

BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK

5.1. Aplikasi Pestisida yang dilakukan Petani Pada Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo... 52

5.2. Aplikasi Pupuk yang dilakukan Petani Pada Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo ... 56

5.3. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida Pada Tanaman Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo ... 58

5.4. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Pada Tanaman Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo ... 60

5.5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pestisida Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo ... 61

5.6. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pupuk Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo ... 65

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

2.1 Takaran Pupuk Anjuran untuk Tanaman Cabai per Hektar 17

2.2 Penelitian Terdahulu 21

3.1 Luas Lahan, Produksi, Panen Tanaman Cabai di Kabupaten Karo Tahun 2014

26 3.2 Pengambilan Jumlah Sampel dengan Metode Berstrata

Proporsional

27 3.4 Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Positif Petani Terhadap

Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai

29 3.5 Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Negatif Petani Terhadap

Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai

29 4.1.1.a Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat

Berdasarkan Jenis Kelamin

38 4.1.1.b Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat

Berdasarkan Umur Produktif

38 4.1.1.c Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat

Berdasarkan Tingkat Pendidikan 39

4.1.1.d Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat Berdasarkan Mata Pencaharian

39 4.1.1.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Simpang Empat 40 4.1.2.a Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan

Jenis Kelamin

41 4.1.2.b Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan

Umur Produktif

42 4.1.2.c Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan

Tingkat Pendidikan 42

4.1.2.d Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan Mata Pencaharian

43 4.1.2.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Tiga Panah 44 4.1.3.a Pola Penggunaan Lahan di Kecamatan Barusjahe 45 4.1.3.b Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan

Jenis Kelamin

46 4.1.3.c Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan

4.1.3.d Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan Tingkat Pendidikan

47 4.1.3.e Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan

Mata Pencaharian

47 4.1.3.f Sarana dan Prasarana di Kecamatan Barusjahe 48 4.2.1 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Kelompok Umur 49 4.2.2 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan 49 4.2.3 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Lama Berusahatani 50 4.2.4 Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Luas Lahan 51

5.1 Aplikasi Pestisida yang Tepat Sasaran 52

5.3 Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida 59 5.4 Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk 60 5.5.a Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,

Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pestisida

62

5.5.b Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pestisida

63

5.5.c Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pestisida

64

5.6.a Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pupuk

65

5.6.b Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pupuk

67

5.6.c Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap Penggunaan Pupuk

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1.1 Perkembangan Produksi Cabai Menurut Kabupaten/Kota Sentra Tahun 2012-2014 di Sumatera Utara

2

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul

1 Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo

2 Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo 3 si Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo 4 Pengaplikasian Pestisida Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo 5 Pengaplikasian Pupuk Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo

6 Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida di Kabupaten Karo

7 Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk di Kabupaten Karo

8 Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida 9 Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk