Hubungan Pola Makan Dengan Konsentrasi Belajar Pelajar SMAIT Al- Fityan Tahun 2014/2015

(1)

(2)

Lampiran 2

LEMBAR PENJELASAN KEPADA CALON SUBJEK PENELITIAN

Dengan segala hormatnya,

Saya yang bernama Taranprit Kaur a/p Malkit Singh /NIM 110100493 adalah

mahasisiwi yang sedang menjalani pendidikan dokter di Fakultas Kedokteran

Universitas Sumatera Utara. Saat ini,saya sedang mengadakan penelitian dengan judul

‘Hubungan Pola Makan dengan Konsentrasi Belajar Pelajar SMAIT Al-Fityan Tahun

2014/2015’.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola makanan pelajar yang belajar di

SMAIT Al- Fityan dan upaya konsentrasi mereka ketika belajar. Manfaat dari

penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi tentang sejauh mana pemahaman

anak sekolah tentang pengaruh pola makanan yang baik terhadap upaya belajar mereka.

Kuesioner untuk pola makan dan konsentrasi belajar sebanyak 4 lembar akan diberikan

dan kemudian pelajar akan disuruh untuk mengerjakan

Bourdon Test

_{yang merupakan}

suatu lembar uji konsentrasi belajar yang akan diisi oleh pelajar setelah dijelaskan oleh

peneliti cara mengerjakannya.

Bourdon Test

_{terdiri dari 21 baris, dengan}

masing-masing baris berisi secara acak, delapan kelompok dari 3 titik, delapan kelompok dari 4

titik dan delapan kelompok 5 titik. Diameter rata-rata dari kelompok titik-titik sekitar

5mm. Para peserta ujian menandai setiap kelompok empat titik secepat dan seakurat

mungkin. Untuk keperluan tersebut, saya memohon kesediaan saudara/saudari untuk

mengisi kuesioner serta berpartisipasi dalam percobaan yang akan dilakukan secara

jujur. Kuesioner serta percobaan tersebut akan mengambil masa maksimum 30 menit

saja. Setelah membaca lembar penjelasan ini saudara/saudari memberi

(kerelaan/ketidak relaan) untuk mengikuti penelitian ini.

Jika saudara/saudari bersetuju memberi kerelaan untuk mengikuti penelitian ini silalah

(3)

Atas kerelaan saudara/saudari mengikuti penelitian ini saya ucapkan ribuan terima

kasih dan akan bertanggungjawab untuk memastikan identitas pribadi saudara/saudari

sebagai partisipan akan dirahsiakan dan semua informasi yang diberikan hanya akan

digunakan untuk penelitian ini sahaja. Apabila terdapat hal yang kurang dimengerti,

saudara/saudari dapat bertanya langsung kepada peneliti. Setiap pelajar yang mengikuti

penilitian ini akan diberikan buah tangan atas partisipasinya.

.Terima kasih saya ucapkan kepada saudara/saudari yang telah ikut berpartisipasi pada

penelitian ini. Keikutsertaan saudara/saudari dalam penelitian ini akan

(4)

Lampiran 3

LEMBAR PERSETUJUAN SETELAH PENJELASAN (PSP)

(

INFORMED CONSENT

₎

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama:

Umur:

Alamat:

Telp/hp:

Setelah mendapat penjelasan dari peneliti tentang “Hubungan Pola Makan terhadap

Konsentrasi Belajar Pelajar SMAIT Al-Fityan Tahun 2014/2015”, maka dengan ini

saya secara sukarela dan tanpa paksaan menyatakan persetujuan untuk ikut serta dalam

penelitian tersebut.

Demikianlah surat penyataan ini untuk dapat diperlakukan seperlunya.

Medan ,……….,

(5)

Sumber : Siregar E (2008) dan Khasanah (2006)

(6)

(7)

(8)

Beri tanda (X) untuk pilihan jawaban anda pada ruang yang disediakan bagi tiap soal

v

Persoalan

Ya

Tidak

1 Apakah anda sedang mempunyai masalah dengan

keluarga/teman/pacar pada saat ini?

2 Apakah anda baru saja putus hubungan dengan pacar anda?

3 Apakah anda kehilangan ahli keluarga atau teman yang terdekat

baru-baru ini?

4 Apakah sering terjadi konflik atau pergaduhan di dalam kalangan

ahli keluarga anda?

5 Apakah anda mempunyai masalah kesehatan?

6 Apakah anda sering jatuh sakit?

7 Apakah anda sedang sakit sekarang?

8 Apakah anda sering letih dan tertidur di dalam kelas?

9 Apakah anda sering tidak berminat mendengar pelajaran yang

diajar oleh guru di dalam kelas?

10 Apakah anda sering mengelamun di dalam kelas?

11 Apakah anda sering ketinggalan di dalam pelajaran?

12 Apakah anda merasa ingin tidur sahaja dan tidak mahu beraktivitas

selepas pulang dari sekolah?

13 Apakah anda sering tidak mengikuti aktivitas sukan di sekolah?

14 Apakah anda harus membaca sesuatu berulang-ulang untuk

faham?

15 Apakah anda sering tidak mendapat hasil yang memuaskan dalam

ujian?

(9)

(10)

Lampiran 8

Angka Kecukupan Gizi Bagi Orang Indonesia 2013

Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Serat dan Air

yang dianjurkan untuk orang Indonesia

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

Sumber Tabel Angka Kecukupan Gizi: PERATURAN MENTERI KESEHATAN

REPUBLIK INDONESIA NOMOR 75 TAHUN 2013

TENTANG ANGKA

(16)

Lampiran 9

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR

Daftar bahan makanan penukar adalah suatu daftar nama bahan makanan

dengan ukuran tertentu dan dikelompokkan berdasarkan kandungan kalori, protein,

lemak dan hidrat arang. Setiap kelompok bahan makanan mempunyai nilai gizi yang

kurang lebih sama. Menurut (Almatsier, 2006) bahan makanan dikelompokkan menjadi

7 golongan yaitu:

GOLONGAN I

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR NASI

Penukar Nasi : Bahan ini umumnya digunakan sebagai makan pokok. Satu porsi nasi

setara dengan ¾ gelas atau 100 gram, mengandung 175 kalori, 4 gram protein dan 40

gram karbohidrat.

Berikut ini adalah bahan makanan yang dapat digunakan sebagai penukar satu porsi

nasi.

Bahan

Ukuran Rumah Tangga

Berat

(17)

Catatan:

*) kurang mengandung protein, sehingga perlu ditambah • satuan penukar bahan

makan sumber protein

GOLONGAN II

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR SAYURAN

Penukar Sayuran : Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral terutama karoten,

vitamin C, asam folat, kalsium, zat besi dan fosfor. Konsumsi sayuran sebaiknya

berupa campuran dari daun-daun seperti bayam, kangkung, daun singkong, katuk

dengan kacang panjang, buncis, wortel, labu kuning, dsb. Satu porsi sayuran adalah

100 gram sayuran lebih kurang 1 gelas (setelah dimasak dan ditiriskan) mengandung 50

kalori, 3 gram protein dan 10 gram karbohidrat.

(18)

Catatan:

*)

Kandungan energinya rendah

GOLONGAN III

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR BUAH-BUAHAN

Penukar Buah : Buah merupakan sumber vitamin terutama karoten, vitamin B1, B6,

C dan sumber mineral. Satu porsi buah adalah setara dengan 1 buah pisang ambon

ukuran sedang atau 50 gram, mengandung 40 kalori dan 10 gram karbohidrat.

Dibawah ini adalah buah-buahan yang dapat digunakan sebagai penukar satu porsi

buah.

Jeruk manis

2 bh sdg

100

(19)

Jambu biji

1 bh

100 Semangka

1 ptg sdg

150 GOLONGAN IV

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR TEMPE

Penukar Tempe : Tempe umumnya digunakan sebagai lauk. Satu porsi tempe adalah

2 potong sedang atau 50 gram, mengandung 80 kalori, 6 gram protein, 3 gram lemak

dan 8 gram karbohidrat.

Dibawah ini adalah, sumber kacang-kacangan yang dapat dipakai sebagai penukar

satu satuan tempe.

Bahan

Ukuran Rumah Tangga

Berat

Makanan

(URT)

(Gram)

Kacang kedele

2

• sdm

25 Kacang merah

2

• sdm

25 Kacang tanah kupas

2 sdm

20 Kacang ijo

2

• sdm

25 Oncom

2 ptg bsr

50

(20)

GOLONGAN V

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR DAGING

Penukar Daging : Daging umumnya digunakan sebagai lauk. Satu porsi daging sapi

adalah, satu potong sedang atau 50 gram, mengandung 95 kalori, 10 gram protein dan

6 gram lemak.

Dibawah ini adalah bahan makanan yang dapat dipakai sebagai pengganti satu porsi

daging sapi

Bahan

Ukuran Rumah Tangga

Berat

Makanan

(URT)

(Gram)

Daging ayam

1 ptg sdg

100 Hati sapi

1 ptg sdg

50 Ikan segar

1 ptg sdg

50 Ikan asin

1 ptg kcl

25 Ikan teri kering

2 sdm

25 Telur ayam kampung

2 btr

60 Telur ayam negeri

1 btr bsr

60 Udang basah

• gls

50 Susu sapi *)

1 gls

200 Susu kerbau

• gls

100 Susu kambing

¾

gls

150 Tepung sari kedele

4 sdm

25 Tepung susu whole

5 sdm

25 Tepung susu skim

4 sdm

20 Catatan :

*)

Susu selain sebagai sumber protein, lemak, juga mengandung karbohidrat, vitamin

(21)

GOLONGAN

VI

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR MINYAK

Penukar Minyak : Bahan makan ini hampir seluruhnya terdiri dari lemak. Satu

porsi minyak adalah • sendok makan atau 5 gram mengandung 45 kalori dan 5

(22)

GOLONGAN VII

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR GULA

Penukar Gula : Bahan makanan ini hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat

sederhana. Satu porsi gula adalah 1 sendok makanan atau 10 gram, mengandung

37 kalori dan 9 gram karbohidrat.

(23)

Lampiran 10

Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Penelitian

(24)

Lampiran 11

karbohidrat 81 139.10 550.60 3.2712E2 91.58102

serat 81 2.80 61.30 11.3198 9.43543

alcohol 81 .00 .00 .0000 .00000

PUFA 81 3.00 65.60 20.5370 14.23089

cholesterol 81 155.60 740.10 3.7318E2 143.05660

vitamin_A 81 169.80 9650.40 8.6998E2 1151.17798

Carotene 81 .00 .30 .0086 .04795

Vitamin_E 81 2.00 12.20 5.6173 2.39389

Vitamin_B1 81 .20 1.90 .6753 .28702

Vitamin_B2 81 .30 2.90 1.0272 .41140

Vitamin_B6 81 .50 3.40 1.4481 .58033

Tot_fol_acid 81 67.70 776.80 1.6993E2 95.70716

Vitamin_C 81 7.30 470.10 45.9235 58.99902

Sodium 81 220.80 3836.10 6.3106E2 557.55185

Potassium 81 547.80 6725.00 1.7114E3 836.71166

(25)

Frequency Table

sex

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid 1-3x sehari 78 96.3 96.3 96.3

4-5x seminggu 3 3.7 3.7 100.0

(26)

jagung

Cumulative

(27)

Daging

Cumulative

(28)

Ikanasin

Cumulative

(29)

tahu_tempe

Cumulative

(30)

Sawi

Cumulative

(31)

kangkung

Cumulative

(32)

terong

Cumulative

(33)

alpokat

Cumulative

(34)

pisang

Cumulative

(35)

nenas

Cumulative

(36)

jambubiji

Cumulative

(37)

gorengan

Cumulative

(38)

Coklat

Cumulative

(39)

roti_bakar

Cumulative

(40)

Konsentrasi Belajar

Cumulative

Percent

Valid Baik 64 79.0 79.0 79.0

Kurang 17 21.0 21.0 100.0

(41)

Crosstabs

sided) Exact Sig. (1-sided)

Pearson Chi-Square 7.679a 1 .006

Continuity Correctionb 5.968 1 .015

Likelihood Ratio 6.829 1 .009

Fisher's Exact Test .018 .010

Linear-by-Linear Association 7.584 1 .006

N of Valid Casesb 81

a. 1 cells (25.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 3.78.

(42)

**Energi * Konsentrasi Belajar**

sided) Exact Sig. (2-sided)

Exact Sig.

(1-sided)

Pearson Chi-Square 13.281a 1 .000

Continuity Correctionb 11.082 1 .001

Likelihood Ratio 11.842 1 .001

Fisher's Exact Test .001 .001

Linear-by-Linear Association 13.117 1 .000

N of Valid Casesb 81

a. 1 cells (25.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 4.22.

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)