TUGAS AKHIR
Manajemen Strategi Pemasaran
PRODUK:
Kopi RumpuT Laut
(KRL)
segmentation
Segmentasi dari produk KRL (Kopi Rumput Laut) menyisir pada segmen
Psychographic (gaya hidup) yang ditujukan kepada masyarakat umum, yang cenderung merupakan pribadi yang senang dengan sesuatu yang baru (kopi dingin dengan topping rumput laut) dimana mereka memiliki kesamaan selera dan cita rasa serta rasa ingin tahu untuk mengkonsumsi KRL sebagai minuman pelengkap yang praktis dan enak yang dapat dinikmati kapan saja. Profile dari segmen pasar :
a. Jenis kelamin: pria dan wanita,
b. Umur : 12 – 50 tahun (remaja dan dewasa) c. Penyuka minuman kopi yang praktis
targeting
Dahulu minuman kopi hanya dicitrakan bagi kalangan dewasa atau orang tua saja, namun seiring dengan
perkembangan jaman dan selera masyarakat, minuman kopi dingin juga telah banyak diminati mereka diberbagai usia.
Target pemasaran dari produk KRL (Kopi Rumput Laut) diantaranya:
a. Para wisatawan pengunjung Kota Tua (karyawan atau masyarakat umum) dengan perkiraan jumlah pengunjung sekitar 10 ribu orang/bulan dan targetnya 30% (per bulan) dari pengunjung.
b. Mahasiswa & Anak Sekolahan dengan perkiraan jumlah pembeli 250 cup per minggu (50 cup per hari)
1; 20000; 77% 6000; 23%
Target Konsumen di Kota Tua
POSITIONING
Keberadaan Kopi Rumput Laut (KRL)
sebagai suatu
Market Nicher
diharapkan dapat menjadi minuman pelengkap
yang nikmat dan menyehatkan
jika dibandingkan dengan minuman kopi yang lain
karena disajikan melalui proses yang higienis
dengan bahan baku yang terjamin kualitasnya
(tanpa bahan pengawet)
disertai dengan potongan rumput laut didalamnnya
sehingga terbukti memberi sensasi nikmat dan sehat
DIFFERENTIATION
Cost
leadership
focus
KRL
-Kopi Rumput Laut
Dalam strategi generik, KRL termasuk dalam
pasar masal dalam kategori produk yang unik.
S t r a t e g I
g e n e r I k
Creative Positioning Statement :
P R O D U C T
P R I C E
Harga yang ditetapkan untuk produk KRL (Kopi Rumput Laut) merupakan
tergolong dalam harga yang cukup terjangkau bagi konsumen, dimana
harganya berkisar antara:
1. Rp 12.000 untuk harga per gelas yang dijual di gerai Pusat, Kota Tua.
P L A C E
Tempat penjualan produk KRL (Kopi Rumput Laut)
dilakukan pada beberapa titik-titik pusat penjualan strategis seperti :
1. Stand Tunggal di daerah Kota Tua.
Penempatan stand tunggal KRL di daerah tempat wisata Kota Tua yang sering
dikunjungi oleh banyak orang diharapkan dapat menjadi sarana strategis dalam mendukung penjualan dan pemasaran KRL.
2. Kantin Sekolahan & Kantin Kampus Penempatan gerobak mini di beberapa
sekolah & kampus diharapkan juga dapat menjadi salah satu strategi jitu dalam
P r o m o t I o n
Bagi produk minuman “kekinian” atau minuman kreatif yang disajikan dengan citarasa nikmat dan mampu menarik banyak pembeli, maka iklan atau promosi pemasaran merupakan salah satu hal yang
penting dalam mendukung penjualan produk KRL (Kopi Rumput Laut) ini. Beberapa strategi pemasaran yang dilakukan (untuk penjualan di Gerai
Pusat daerah Kota Tua) diantaranya adalah:
1. Tersedianya tester bagi calon pembeli
2. Setiap pembelian 5 cup KRL mendapatkan GRATIS 1 cup 3. Promo DISKON 15% untuk pembelian KRL setiap hari Senin
STRENGTH
WEAKNESS
OPPORTUNITIES
THREATS
Kenikmatan rasa kopi yang mantab disertai dengan harga yang relatif terjangkau.
Belum ada variant
rasa. Saat ini banyak orang di berbagai jenis usia menyukai minuman kopi dingin
Memiliki beberapa pesaing minuman “kekinian” yang lebih murah seperti cappucino cincau Unik & Sehat karena
dicampur dengan rumput laut segar.
Kota Tua yang menjadi tempat lokasi Gerai Pusat merupakan tempat wisata popular di Jakarta
Budaya sebagian besar masyarakat Indonesia yang suka minum kopi sehingga pangsa pasarnya pun besar.
Fixed Cost
KETERANGAN SATUAN HARGA (buah) (Rp)
Peralatan (2 blender) 2 1,000,000 Mesin cup sealer 1 6,000,000 Gerobak/etalase 1 3,000,000 Meja/kursi (1 pasang = Rp 200.000 => 4 kursi & 1 meja) 4 pasang 800,000 Karyawan 1 orang per bulan 800,000 Peralatan minum 600,000 Spanduk 500,000 Biaya Lain-lain (10 % dari Fixed Cost) 1,300,000
Total Fix Cost 14,000,000
Variable Cost (Asumsi 100 gelas/hari) KETERANGAN SATUAN HARGA
(Kg) (Rp)
Kopi kiloan 2 60,000 Rumput laut 2 40,000 Gula 1 15,000 Listrik dan Air 200,000
Total Variable Cost 315,000
