ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
USAHATANI PADI SAWAH DI KECAMATAN CAWAS KABUPATEN KLATEN
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh : Duwi Wulansari
H 0813053
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
USAHATANI PADI SAWAH DI KECAMATAN CAWAS KABUPATEN KLATEN
Yang diajukan dan disusun oleh : Duwi Wulansari
H 0813053
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 12 Mei 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P NIP. 196703311993032001
R.R. Aulia Qonita, S.P., M.P. NIP. 198211112008122002
Dr.Agr.Sc. Ernoiz Antriyandarti, S.P., M.P., M.Ec. NIP. 198010242009122003
Surakarta, 12 Mei 2017 Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulilah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten ini untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak pernah lepas dari bantuan banyak pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Nuning Setyowati, S.P, M.Sc selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus Pembimbing Utama yang telah memberikan arahan, nasihat, dan bimbingan selama proses belajar di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.
5. Ibu R.R. Aulia Qonita, S.P., M.P selaku Pembimbing Pendamping yang telah mendampingi dan memberikan arahan, nasihat, dan bimbingan selama proses belajar di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Dr.Agr.Sc. Ernoiz Antriyandarti, S.P., M.P., M.Ec. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan arahan, nasihat, dan bimbingannya.
7. Bapak dan Ibu Dosen, serta seluruh staff dan karyawan Fakultas Pertanian, khususnya Program Studi Agribisnis.
8. Kepala Bappeda Kabupaten Klaten.
iv
10.Kedua orang tua tercinta, Bapak Wijiyanto dan Ibu Suwarni yang selalu memberikan do’a yang tiada hentinya, kasih sayang yang tulus, nasihat, semangat dan dukungan yang tiada henti kepada ananda.
11.Kakak-kakakku Santosa, Purwanto, Tri Mulyani, Puji Lestari, dan Wisnu Widiyatmoko atas do’a, semangat, nasihat, dan arahan yang diberikan.
12.Kakak-kakak iparku Marini, Sepyenita, Iswansyah, Oktasoni Ari Muriyanto, dan Anisa Andriyani atas do’a, semangat, nasihat, dan arahan yang diberikan. 13.Keponakan-keponakanku tercinta Clarisa Kusuma Dewi Kawuryan, Andika
Raditya Pasha Purwanto, Nindita Belva Audrey Purwanto, dan Muhammad Alaric Alby Muriyanto.
14. Era Istikhomah yang sudah memberikan dukungan, do’a, semangat, dan teman diskusi selama ini.
15.Erlinda, Ika, Intan, Isna, dan Dilla sahabat yang memberikan dukungan, semangat, dan teman diskusi selama ini.
16.Nurul, Wawah, dan Nindra, yang memberikan hiburan, dukungan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
17.Kakak-kakak Agribisnis 2012 tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan keceriaan selama ini.
18.Sahabat-sahabatku Agribisnis 2013 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan dukungan selama ini.
19.Adik-adik 2014 dan 2015 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan dukungan selama ini.
20.Kakak-kakak dan adik-adik Kos Indah terima kasih atas dukungannya dalam penyelesaian skripsi ini.
21.Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca. Aamiin.
Surakarta,
v DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
RINGKASAN ... xiii
SUMMARY ... xiv
I. PENDAHULUAN A.Latar Belakang ... 1
B.Perumusan Masalah ... 6
C.Tujuan Penelitian ... 8
D.Kegunaan Penelitian ... 8
II. TINJAUAN PUSTAKA A.Penelitian Terdahulu ... 10
B.Landasan Teori ... 13
C.Kerangka Berfikir Pendekatan Masalah ... 26
D.Hipotesis ... 29
E. Asumsi-asumsi ... 29
F. Pembatasan Masalah ... 29
G.Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel . ... 29
III. METODE PENELITIAN A.Metode Dasar Penelitian ... 34
B.Metode Penentuan Sampel ... 34
1. Metode Penentuan Lokasi ... 34
2. Metode Penentuan Petani Sampel ... 37
C.Jenis dan Sumber Data ... 38
1. Data Primer ... 38
2. Data Sekunder ... 38
D.Teknik Pengumpulan Data . ... 38
1. Observasi . ... 38
2. Wawancara . ... 39
3. Pencatatan . ... 39
E. Metode Analisis Data ... 39
1. Analisis Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah ... 39
vi
b. Analisis Penerimaan Usahatani ... 40
c. Menghitung Pendapatan Bersih Usahatani Padi Sawah ... 40
d. Produktivitas Tenaga Kerja ... 41
2. Analisis Hubungan Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah ... 41
a. Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 42
b. Uji Ketepatan Model (Uji F) ... 43
c. Uji Keberartian Koefisien Regresi (Uji t) ... 44
3. Uji Asumsi Klasik ... 45
a. Multikolinearitas ... 45
b. Heteroskedastisitas ... 45
c. Autokorelasi ... 46
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A.Kondisi Umum Daerah Penelitian ... 48
1. Kondisi Alam ... 48
2. Keadaan Penduduk ... 49
a. Pertambahan dan Kepadatan Penduduk ... 49
b. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin ... 50
c. Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Umur ... 51
d. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 52
3. Keadaan Pertanian... 53
a. Tata Guna Lahan ... 53
b. Luas Panen ... 54
c. Sarana dan Prasarana Pertanian ... 55
d. Sub Sektor Peternakan ... 55
B.Hasil Penelitian dan Pembahasan ... 56
1. Identitas Petani Responden ... 56
a. Usia Petani ... 56
b. Pendidikan Petani Responden ... 57
c. Pengalaman Usahatani Padi Sawah ... 58
d. Jumlah Anggota Keluarga ... 59
e. Luas lahan ... 60
f. Jenis Irigasi ... 60
2. Analisis Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah ... 61
a. Analisis Biaya Usahatani Padi Sawah ... 61
b. Analisis Penerimaan Usahatani Padi Sawah ... 74
c. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah ... 75
vii
3. Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten
Klaten... ... 77
a. Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 79
b. Uji Ketepatan Model (Uji F) ... 80
c. Uji Keberartian Koefisien Regresi (Uji t) ... 81
4. Uji Asumsi Klasik... 87
a. Uji Multikolinearitas ... 87
b. Uji Heteroskedastisitas ... 88
c. Uji Autokorelasi ... 89
V. KESIMPULAN DAN SARAN A.Kesimpulan ... 92
B.Saran ... 92 DAFTAR PUSTAKA
viii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1. Luas Wilayah Menurut Kecamatan, Lahan Pertanian dan
Lahan Bukan Pertanian di Kabupaten Klaten Tahun 2015 ... 2 Tabel 2. Luas Lahan Sawah, Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi
Padi Sawah Menurut Kecamatan di Kabupaten Klaten Tahun
2015 ... 4 Tabel 3. Perbedaan dan Persamaan Penelitian Terdahulu dengan
Peneliti ... 12 Tabel 4. Luas Penggunaan Lahan Menurut Desa Kecamatan Cawas
Kabupaten Klaten Tahun 2015 ... 35 Tabel 5. Luas Lahan Sawah Berdasarkan Jenis Pengairan dan Jumlah
Petani Menurut Desa di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten
Tahun 2015 ... . 36 Tabel 6. Jumlah Petani Tiap Desa di Kecamatan Cawas dan Jumlah
Petani Sampel ... 37 Tabel 7. Jumlah dan Kepadatan Penduduk Per Km2 di Kecamatan
Cawas Tahun 2011-2015 ... 49 Tabel 8. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Cawas Tahun 2015 ... 50 Tabel 9. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Kecamatan
Cawas Tahun 2015 ... 51 Tabel 10. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kecamatan
Cawas Tahun 2015 ... 53 Tabel 11. Penggunaan Lahan di Kecamatan Cawas Tahun 2015 ... 54 Tabel 12. Luas Panen Padi Sawah dan Kedelai di Kecamatan Cawas
Tahun 2015 ... 54 Tabel 13. Sarana dan Prasarana Pertanian Menurut Jenis di Kecamatan
Cawas Tahun 2015 ... 55 Tabel 14. Jenis dan Populasi Ternak di Kecamatan Cawas Tahun 2015 ... 56 Tabel 15. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan
Kelompok Umur di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten ... 57 Tabel 16. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan
Tingkat Pendidikan di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten ... 57 Tabel 17. Jumlah dan Persentase Petani Responden Berdasarkan
Pengalaman Mengusahakan Padi Sawah di Kecamatan Cawas
ix
Tabel 18. Rata-rata Jumlah Anggota Keluarga, Jumlah Tanggungan Keluarga, dan Anggota Keluarga Yang Aktif dalam Usahatani
Petani Responden di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten ... 59 Tabel 19. Luas Lahan Petani Responden di Kecamatan Cawas
Kabupaten Klaten ... 60 Tabel 20. Jenis Irigasi Yang Digunakan Petani Responden di Kecamatan
Cawas Kabupaten Klaten... 60 Tabel 21. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usahatani Padi Sawah
di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 62 Tabel 22. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah
di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 66 Tabel 23. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 69 Tabel 24. Rata-rata Biaya Penyusutan Alat Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 70 Tabel 25. Rata-rata Biaya Penggunaan Mesin Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 71 Tabel 26. Rata-rata Biaya Sarana Pendukung Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 72 Tabel 27. Rata-rata Biaya Mengusahakan Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 73 Tabel 28. Rata-rata Penerimaan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan
Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 75 Tabel 29. Rata-rata Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan
Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 75 Tabel 30. Rata-rata Biaya Per Kg Usahatani Padi Sawah di Kecamatan
Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 76 Tabel 31. Rata-rata Produktivitas Tenga Kerja Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per MT ... 77 Tabel 32. Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas
Kabupaten Klaten dengan menggunakan SPSS 22 ... 78 Tabel 33. Hasil Uji Determinasi (R2) dari SPSS 22 ... 80 Tabel 34. Analisis Kesesuaian Model Pada Pendapatan Usahatani Padi
Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten ... 81 Tabel 35. Analisis Keberartian Koefisien Regresi dengan Uji t pada
Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas
x
Tabel 36. Uji Multikolinearitas pada Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas
Kabupaten Klaten ... 88 Tabel 37. Uji Autokorelasi (Durbin-Watson) pada Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di
Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten... 90 Tabel 38. Uji Autokorelasi (Run test) pada Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di
xi DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul
Lampiran 1. Identitas Petani Responden Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten
Lampiran 2. Penggunaan Sarana Produksi dan Biaya Sarana Produksi Usahatani Padi Sawah Per UT
Lampiran 3. Penggunaan Sarana Produksi dan Biaya Sarana Produksi Usahatani Padi Sawah Per Ha
Lampiran 4. Penggunaan Tenaga Kerja Dalam Keluarga Usahatani Padi Sawah Per UT (HKP)
Lampiran 5. Penggunaan Tenaga Kerja Dalam Keluarga Usahatani Padi Sawah Per Ha (HKP)
Lampiran 6. Penggunaan Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga Usahatani Padi Sawah Per UT
Lampiran 7. Penggunaan Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga Usahatani Padi Sawah Per Ha
Lampiran 8. Penggunaan Tenaga Kerja Luar Usahatani Padi Sawah Per UT Lampiran 9. Penggunaan Tenaga Kerja Luar Usahatani Padi Sawah Per Ha Lampiran 10. Penggunaan Biaya Tenaga Kerja Luar Usahatani Padi Sawah
Per UT
Lampiran 11. Penggunaan Biaya Tenaga Kerja Luar Usahatani Padi Sawah Per Ha
Lampiran 12. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Padi Sawah Per UT Lampiran 13. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Padi Sawah Per Ha
Lampiran 14. Biaya Lain-lain Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per UT
Lampiran 15. Biaya Lain-lain Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per Ha
Lampiran 16. Penerimaan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per UT
Lampiran 17. Penerimaan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per Ha
Lampiran 18. Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per UT
Lampiran 19. Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Per Ha
Lampiran 20. Produktivitas Tenaga Kerja Usahatani Padi Sawah Di Kecamatan Cawas Per UT (Kg/HKP)
Lampiran 21. Produktivitas Lahan Padi Sawah Di Kecamatan Cawas Per UT Lampiran 22. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan
Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten Lampiran 23. Kuesioner Penelitian
xiii RINGKASAN
Duwi Wulansari. H0813053. 2017. “Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P dan R.R. Aulia Qonita, S.P., M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alamnya, termasuk tanaman pangan, buah-buahan, dan sayuran. Pertanian merupakan sektor penting bagi penyedia pangan di Indonesia. Padi merupakan komoditas utama yang berperan dalam pemenuhan kebutuhan pangan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar biaya dan pendapatan usahatani padi sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten dan menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pendapatan usahatani padi sawah di Kecamatan Cawas Kabupaten Klaten.
Metode dasar yang digunakan adalah metode deskripsi analitis. Daerah penelitian ditentukan secara purposive. Hal ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa daerah penelitian memiliki luas lahan sawah terbesar di Kabupaten Klaten. Pengambilan responden dilakukan secara accidental sampling kepada petani yang ditemui di lahan. Metode analisis data yang digunakan meliputi : (1) analisis biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani padi sawah; (2) analisis regresi faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani padi sawah. Hasil
penelitian menunjukkan: Biaya mengusahakan usahatani padi sawah adalah Rp 14.543.253/ha. Rata-rata penerimaan yang diterima petani dari hasil penjualan
xiv SUMMARY
Duwi Wulansari. H0813053. 2017. “Analysis of Factors that Influence to Rice Farming Income in Subdistrict of Cawas, Klaten Regency. Guided by Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P and R.R. Aulia Qonita, S.P., M.P. Agriculture Faculty. Sebelas Maret University.
Indonesia is a country which has a lot of natural resources such as plants, fruits, and vegetables. Agriculture is important sector for food provider in Indonesia. Rice is principal commodity which has role to supply food needs for the peoples. The aims of this study were to know how much the cost and the income of rice field farming in Cawas, Klaten and to analyze the influence factors in the income of rice field farming in Cawas, Klaten.
The basic method that used in this study was descriptive analytics method. The study area was determined by purposive. It was done by considering the study area that had the largest rice field in Klaten. The respondents were detemined by accidental sampling to the farmers were meet in the field. The analyzing method was used include: (1) Analysis of cost, revenue, and income of rice field farming, (2) Analysis of the relation factors were affected to the income of rice field farming. The result showed that: the cost commercializes of the rice field farming were used by the farmer was Rp 14.543.253/ha. The average of revenue were accepted by the farmer from the result of harvest dry grain was Rp 22.814.234/ha. The income average that accepted by the farmer was Rp 8.270.981/ha every season. Analysis method that used to know the influence factors for the income of the rice field farming was multiple regression linear analysis. Based on the regression analysis result was obtained the R Square value of 0,945 or 94,5%. It showed that the variant variable of the rice field farming income can be explained by ages, educations, experiences, the number of family burden, labor productivity, fertilizer cost, pesticide cost, selling prices, the number of family members active in farming, land productivity, tractor cost, and type of irrigation amounted to 94,5%. The remaining amount 5,5% influenced by other variables outside the model. The factors that influence to the income of rice field farming in Cawas, Klaten were labor productivity, pesticide cost, selling price, land productivity, and tractor cost. Other factors tested were age, education, experience, the number of family burden, fertilizer cost, number of family members active in farming, and type of irrigation did not significant affected to the rice field farming income in Cawas, Klaten.
