Soal Uraian Sistem Pencernaan

Soal Uraian Sistem Pencernaan Soal Uraian Sistem Pencernaan 1.

1. Apa Apa yang yang dimaksud dimaksud dengan dengan makro makro nutrien? nutrien? Berikan Berikan contohnya!contohnya! 2.

2. Sebutkan Sebutkan 3 3 fungsi fungsi lidah!lidah! 3.

3. Tuliskan Tuliskan rumus rumus gigi gigi tetap tetap pada pada manusia!manusia! 4.

4. A. A. Apa yApa yang ang dimaksud dengan dimaksud dengan lemak? B. lemak? B. Sebutkan 3 Sebutkan 3 fungsi fungsi lemak!lemak! 5.

5. Sebutkan Sebutkan empat empat bagian bagian lambung lambung sapi!sapi! 1.

1. Jelaskan Jelaskan perbedaan perbedaan antara antara pencernaan pencernaan mekanis mekanis dengan dengan penvernaan penvernaan kimiawi!kimiawi! 2.

2. Sebutkan Sebutkan tiga tiga fungsi fungsi utama utama air air bagi bagi tubuh tubuh manusia!manusia! 3.

3. Apakah Apakah peranan peranan glandula glandula salivales salivales dalam dalam proses proses pencernaan pencernaan makanan?makanan? 4.

4. Bagaimana Bagaimana jalannya jalannya proses proses pencernaan pencernaan makanan makanan pada pada hewan hewan rumansia? rumansia? Jelaskan!Jelaskan! 5.

5. Apa Apa yang yang anda anda ketahui ketahui tentang tentang mag?mag? 6.

6. Sebutkan Sebutkan 7 7 kriteria kriteria makanan ymakanan yang ang dapat dapat digolongkan digolongkan sebagai sebagai makanan bermmakanan bermutu!utu! 7.

7. Apa yApa yang ang dimaksud dengan dimaksud dengan : : a. a. Semetum Semetum b. Rektum b. Rektum c. c. PilorusPilorus 8.

8. Mengapa Mengapa vitamin vitamin sangat sangat diperlukan oleh diperlukan oleh tubuh walaupun tubuh walaupun dalam dalam jumlah yjumlah yang sang sedikit?edikit? 9.

9. Tuliskan Tuliskan secara secara urut urut saluran saluran pencernaan pencernaan pada pada manusia?manusia? 10.

10. Sebutkan Sebutkan 3 3 bagian bagian lambung lambung beserta beserta lokasinya!lokasinya! Soal Pilihan Ganda Sistem Pencernaan

Soal Pilihan Ganda Sistem Pencernaan 1.

1. Urutan Urutan sistem sistem pencer pencer naan pada manusia adalah ….naan pada manusia adalah …. a.

a. Mulut-kerongkongan-lambung-usus Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-anushalus-anus  b.

 b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anusMulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus c.

c. Mulut-kerongkongan-usus Mulut-kerongkongan-usus halus-lambung-usus halus-lambung-usus besar-anusbesar-anus d.

d. Mulut-tenggorokan-usus Mulut-tenggorokan-usus halus-usus halus-usus besar-anusbesar-anus e.

e. Mulut-tenggorokan-usus Mulut-tenggorokan-usus besarbesar –  – usus halus-anususus halus-anus 2.

2. Enzim yEnzim yang dihasilkan ang dihasilkan oleh getoleh getah pankreas ah pankreas yang yang berfungsi berfungsi untuk memecah untuk memecah amilum amilum menjadimenjadi maltosa adalah …. maltosa adalah …. a. Amilase a. Amilase  b.  b. SteapsinSteapsin c. Ptialin c. Ptialin d. Erepsin d. Erepsin e. Tripsin e. Tripsin 3.

3. Reagen Reagen yang yang dipakai dipakai untuk untuk mengujmenguji adanya glukosa adalah ….i adanya glukosa adalah …. a. Biuret

a. Biuret  b.

 b. Fehling dan millonFehling dan millon c.

c. Larutan Larutan sudahsudah d. Benedict d. Benedict e. Millon e. Millon 4.

4. Perhatikan Perhatikan gambar gambar disamping!disamping!

Absorpsi terhadap makanan yang telah dic

Absorpsi terhadap makanan yang telah dicerna hampir seluruhnya terjadi di dalam organ nerna hampir seluruhnya terjadi di dalam organ nomoromor …. …. a. 1 a. 1  b.  b. 22 c. 3 c. 3 d. 4 d. 4

▸ Baca selengkapnya: perbedaan soal uraian dan isian

e. 5 e. 5 5.

5. Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air adalah ….Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air adalah …. a. Fruktosa a. Fruktosa  b.  b. GalaktosaGalaktosa c. Selulos c. Selulos d. Glikosa d. Glikosa e. Disakarida e. Disakarida 6.

Vitamin-6. Vitamin-vitamin di bawah ini yang larut dalavitamin di bawah ini yang larut dalam lemak, kecuali ….m lemak, kecuali …. a. a. Vitamin Vitamin AA  b.  b. Vitamin CVitamin C c. c. Vitamin Vitamin DD d. d. Vitamin Vitamin EE e. e. Vitamin Vitamin KK 7.

7. Hewan Hewan pemamah bipemamah biak dapat ak dapat mencerna selmencerna selulosa kulosa karena aarena adanya enzim danya enzim selulase selulase yangyang dihasilkan oleh ….

dihasilkan oleh …. a.

a. Dinding Dinding rumenrumen  b.

 b. Dinding omasum yang bersifat asamDinding omasum yang bersifat asam c.

c. Bakteri Bakteri yang yang dihasilkan dihasilkan oleh oleh retikulumretikulum d.

d. Bakteri Bakteri dalam dalam rumen rumen dengan dengan suasana suasana basa/alkalisbasa/alkalis e.

e. Dinding Dinding abomasumabomasum 8.

8. Perhatikan Perhatikan gambar gambar saluran saluran pencernaan pencernaan berikut!berikut!

Penyakit atau gangguan yang dapat terjadi pada bagian X adalah …. Penyakit atau gangguan yang dapat terjadi pada bagian X adalah …. a. Hemaroid a. Hemaroid  b.  b. ApendiksitisApendiksitis c. Kolitis c. Kolitis d. Gastroenteritis d. Gastroenteritis e. Ulkus e. Ulkus 9.

9. Dalam air liur manusia terdapat nezim ptialin yang bertugas untuk ….Dalam air liur manusia terdapat nezim ptialin yang bertugas untuk …. a.

a. Menguraikan Menguraikan lemak lemak menjadi menjadi asam asam lemak lemak dan dan gliserolgliserol  b.

 b. Memecah protein menjadi asam aminoMemecah protein menjadi asam amino c.

c. Merombak Merombak peptida peptida menjadi menjadi asam asam aminoamino d.

d. Mengubah Mengubah amilum amilum menjadi menjadi maltosamaltosa e.

e. Memecah Memecah protein protein menjadi menjadi peptidapeptida 10.

10. Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung ….Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung …. a.

a. Sodium klSodium klorida, orida, susu, susu, vitamin, vitamin, karbohidrat, karbohidrat, lemak, prlemak, protein otein dan makanan dan makanan kasar.kasar.  b.

 b. Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar.Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar. c.

c. Vitamin, Vitamin, minerak, minerak, karbohidrat, karbohidrat, makanan tanpa makanan tanpa lemak, lemak, protein, protein, air, air, dan makanan dan makanan kasarkasar d.

d. Karbohidrat, Karbohidrat, lemak, prlemak, protein, otein, vitamin, vitamin, mineral, mineral, serat serat nabati nabati dan dan airair e.

e. Karbohidrat, Karbohidrat, lemak, lemak, protein, protein, protein protein dan dan serat serat nabatinabati 11. Penghu

11. Penghu bung cavum oris dengan esofagus adalah …. bung cavum oris dengan esofagus adalah …. a. Faring a. Faring  b.  b. LaringLaring c. Duktus c. Duktus d.

d. Vesika Vesika felleafellea e. Trakea

e. Trakea 12.

a. Omasum

 b. Retikulum lalu ke rumen c. Abomasum

d. Retikulum e. Rumen

13. Parotitis adalah gangguan sistem penvernaan yang disebabkan …. a. Radang pada usus halus

 b. Infeksi pada usus buntu

c. Radang pada dinsing lambung d. Infeksi kelenjar ludah

e. Radang pada selaput perut

14. Kedua zat makanan berikut pada berat yang sama menghasilkan energi yang sama adalah….

a. Protein dan karbohidrat  b. Lemak dan protein

c. Protein dan vitamin d. Vitamin dan karbohidrat e. Karbohidrat dan lemak

15. Dalam proses penyera pan makanan, lemak akan dipecah menjadi …. a. Asam lemak dan glukosa

 b. Asam amino dan asam lemak c. Asam lemak dan gliserol d. Asam lemak dan amilum e. Asam lemak dna enzim

16. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung merupakan gangguan sistem percernaan yang disebut ….

a. Gastritis  b. Heart burn

c. Gastroenteritis d. Stomatitis e. Hernia

17. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi terjadi dalam …. a. Mulut

 b. Lambung c. Kerongkongan d. Usus halus e. Usus besar

18. Berikut ini adalah nama-nama organ pada tubuh manusia: 1) Ventrikulus 2) Faring 3) Esofagus 4) Hepar 5) Usus 12 jari 6) Colol

Organ penyusun saluran pencernaan adalah …. a. 1), 2), 3) dan 4)

 b. 1), 3), 5) dan 6) c. 2), 3), 4) dan 5) d. 2), 3), 5) dan 6) e. 2), 4), 5) dan 6)

19. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam perut disebut …. a. Stomach tube  b. Gastroscope c. Feeding tube d. Rectal tube e. Colonoscope

20. Gigi pada hewan ruminansia yang berfungsi untuk mengunyah makanan adalah …. a. Gigi tetap

 b. Gigi taring c. Gigi susu d. Gigi seri e. Gigi geraham

1.Bagian alat pencernaan makanan yang tidak berfungsi mencernakan makanan secara kimia adalah ....

1. usus dua belas jari

2. rongga mulut

3. usus halus

4. lambung

5. kerongkongan

2.Yang termasuk zat makanan mikro (mikronutrien) adalah ....

1. karbohidrat dan air

2. lemak dan vitamin

3. vitamin dan mineral

4.  protein dan mineral

5. lemak dan karbohidrat

3.Enzim ptealin hasil sekresi kelenjar ludah berfungsi untuk ….

1. mengubah glikogen menjadi glukosa

2. mengubah zat tepung menjadi zat gula

3. mengubah protein menjadi peptida

4. mencerna makanan menjadi zat berguna

5. melancarkan pencernaan pada mulut

4.Organ pencernaan terdiri dari saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar adalah ....

1. hati dan pankreas

2. usus halus dan anus

3. rektum dan lambung

4. kelenjar ludah dan kerongkongan

5.Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh 1. sumber energi utama tubuh 2. antibodi terhadap racun 3. biokatalisator 4. berperan dalam transportasi oksigen Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah….

1. 1 dan 2

2. 1 dan 3

3. 1 dan 4

4. 2 dan 3

5. 2 dan 4

6.Bagian dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas untuk mengabsorbsi molekul makanan adalah ....

1. lambung

2. esofagus

3. ileum

4. duodenum

5. kolon

7.Bakteri yang berperan dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi makanan dinamakan …. 1. Salmonela 2. E. coli 3. Chyptopaga 4. Bacterium 5. Cypromonas subtitis

8.Berdasarkan hasil laboratorium pada tinja Upin ditemukan zat lemak, sedangkan pada urinenya tidak. Dugaan di antara organ di bawah ini yang mengalami kerusakan adalah ....

1. hepar

2. gastrum

3. duodenum

4.  jejunum

5. ileum

9.Berikut adalah enzim –  enzim yang dihasilkan oleh pankreas. Pasangan yang benar nama

enzim dan fungsinya adalah….

1. 1

3. 3

4. 4

5. 5

10.Susanti saat ini duduk di bangku kuliah semester 5. Berat badannya 51 kg. Berapa energi minimal (BMR) yang ia butuhkan setiap hari?

1. 1224 kalori 2. 1101,6 kalori 3. 979,2 kalori 4. 1500 kalori 5. 225 kalori

AKBAR24 blog

This is a wordpress site AKBAR JAFAR , thanks

Menu

Skip to content

 Home

Kategori

Join 3 other followers

Soal Pilihan Ganda sistem Pencernaan

January 31, 2013 by akbarjafar 

Soal Pilihan Ganda Sistem Pencernaan

1. Urutan sistem pencernaan pada manusia adalah …. a. Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-anus  b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus

c. Mulut-kerongkongan-usus halus-lambung-usus besar-anus d. Mulut-tenggorokan-usus halus-usus besar-anus

e. Mulut-tenggorokan-usus besar – usus halus-anus Pembahasan : karena urutannya yaitu : 1. Rongga mulut Macam-macam gigi

Lidah dan air liur 2. Kerongkongan 3. Lambung

Macam-macam enzim di lambung 4. Usus halus

Macam-macam usus

Macam-macam enzim di usus 5.Usus besar

2. Enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas yang berfungsi untuk memecah amilum menjadi maltosa adalah …. a. Maltase  b. Steapsin c. Amilase d. Erepsin e. Tripsin

Pembahasan : Enzim amilase dihasilkan oleh kelenjar ludah ( parotis ) di mulut dan kelenjar  pankreas. Kerja enzim amilase yaitu :

Amilum sering dikenal dengan sebutan zat tepung atau pati. Amilum merupakan karbohidrat atau sakarida yang memiliki molekul kompleks. Enzim amilase memecah molekul amilum ini menjadi sakarida dengan molekul yang lebih sederhana yaitu maltosa.

3. Reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah …. a. Biuret

 b. Fehling dan millon c. Larutan sudah d. Benedict

e. Millon Pembahasan :

Benedict adalah bentuk lain dari test fehling dan menghasilkan larutan tunggal yang lebih baik untuk pengujian, karena benedict lebih stabil dari pada fehling. Hasil yang didapatkan berupa endapan hijau, kuning, merah, tergantung kuatnya larutan gula.

4. Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air adalah …. a. Fruktosa

 b. Galaktosa c. Selulos d. Glikosa e. Disakarida

Pembahasan : Amilum, glikogen (gula otot), selulosa, pektin, lignin, kitin sifat : Umumnya tidak berasa / pahit, sukar larut dalam air.

5. Vitamin-vitamin di bawah ini yang larut dalam lemak, kecuali …. a. Vitamin A

 b. Vitamin C c. Vitamin D d. Vitamin E e. Vitamin K

Pembahasan : Hanya terdapat 2 vitamin yang larut dalam air, yaitu B dan C, sedangkan vitamin lainnya, yaitu vitamin A, D, E, dan K bersifat larut dalam lemak.

6. Hewan pemamah biak dapat mencerna selulosa karena adanya enzim selulase yang dihasilkan oleh ….

a. Dinding rumen

 b. Dinding omasum yang bersifat asam c. Bakteri yang dihasilkan oleh reticulum

d. Bakteri dalam rumen dengan suasana basa/alkalis e. Dinding abomasum

Pembahasan : karena bakteri dalam rumen dengan suasana alkalis yang menghasilkan enzim selulase karena enzim tersebut , hewan pemamah biak dapt mencerna selulosa

7. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk …. a. Menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol

 b. Memecah protein menjadi asam amino c. Merombak peptida menjadi asam amino d. Mengubah amilum menjadi maltose e. Memecah protein menjadi peptide

Pembahasan : Enzim pencernaan manusia ini berada di dalam rongga mulut, tepatnya di kelenjar ludah. Enzim ptialin dihasilkan oleh glandula parotis yang juga berada di sekitar kelenjar ludah. Enzim ptyalin memiliki fungsi mengubah amilum atau zat tepung menjadi glukosa sebagai bahan dasar energi manusia.

8. Peranan bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan memamah biak adalah…

a. Mencerna selulosa karena menghasilkan enzim selulase  b. Membusukkan makanan dan menghasilkan asam amino

c. Menghasilkan asam amino dan vitamin

e. Membusukkan makanan dan menghasilkan vitamin

Pembahasan : Dalam abomasum ini makanan dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata.

9. Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung ….

a. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.  b. Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar.

c. Vitamin, minerak, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air, dan makanan kasar d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air

e. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati

Pembahasan : sumber zat-zat gizi makro yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, pola makan ber-Gizi Seimbang juga mencakup sumber zat-zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral; dan tentu termasuk air. Pola makan bergizi seimbang mengatur secara proporsional keragaman golongan makanan, baik dalam jenis maupun jumlah sesuai dengan kebutuhan tubuh.

10. Penghubung cavum oris dengan esofagus adalah …. a. Faring

 b. Laring c. Duktus

d. Vesika fellea e. Trakea

Pembahasan : Pada faring ini berfungsi sebagai penyaring makanan. tetapi pada faring kadang kala masih ditemukan organ pengecap, jika ada meterial yang bukan makanan maka material tersebut akan dibuang melalui celah insang. Karena cavum oris (pencerna makanan) dan esophagus(rongga mulut)

11. Untuk pertamakali makan yang telah dikunyah oleh hewan pemamah biak masuk ke …. a. Omasum

 b. Retikulum lalu ke rumen c. Abomasum

d. Retikulum e. Rumen

Pembahasan : karena bakteri ada dalam rumen dengan suasana alkalis yang menghasilkan enzim selulase karena enzim tersebut , hewan pemamah biak dapt mencerna selulosa

12. Parotitis adalah gangguan sistem penvernaan yang disebabkan …. a. Radang pada usus halus

 b. Infeksi pada usus buntu

c. Radang pada dinsing lambung d. Infeksi kelenjar ludah

e. Radang pada selaput perut

Pembahasan : Gondongan (parotitis) merupakan penyakit yang disebabkan oleh virus mumps yang menyerang kelenjar ludah (kelenjar parotis). Kelenjar ini terletak di depan telinga sehingga gejala gondongan ditandai dengan membengkaknya pipi. Pembengkakan bisa di satu atau kedua sisi dan kelenjar ludah yang terkena bisa lebih dari satu. Gondongan biasanya menyerang anak  besar, sangat jarang terjadi pada bayi. Bisa terjadi pada laki-laki dan perempuan.

13. Kedua zat makanan berikut pada berat yang sama menghasilkan energi yang sama adalah…. a. Protein dan karbohidrat

 b. Lemak dan protein c. Protein dan vitamin

d. Vitamin dan karbohidrat e. Karbohidrat dan lemak

Pembahasan: karena Protein mempunyai berat dan energy yang sama dengan Karbohidrat. 14. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ….

a. Asam lemak dan glukosa  b. Asam amino dan asam lemak

c. Asam lemak dan gliserol d. Asam lemak dan amilum e. Asam lemak dna enzim

Pembahasan : Lemak merupakan senyawa yang tersusun dari asam lemak dan gliserol. Asam lemak dan gliserol kemudian akan bergabung membentuk rangkaian tertentu membentuk lemak. Asam lemak tersebut digabungkan dengan ikatan tertentu. Perbedaan ikatan tersebut merupakan dasar penggolongan asam lemak. Berdasarkan perbedaan tersebut, lemak digolongkan menjadi asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh. Asam lemak jenuh merupakan asam lemak yang memiliki efek yang kurang baik bagi kesehatan, sebaliknya asam lemak tidak jenuh merupakan asam lemak yang merupakan sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan. Contoh makanan dengan sumber asam lemak jenuh yang tinggi adalah gajih, mentega, dan lemak hewani. Sementara asam lemak tidak jenuh banyak terdapat pada sumber nabati seperi minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat.

15. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung merupakan gangguan sistem percernaan yang disebut ….

a. Gastritis  b. Heart burn

c. Gastroenteritis d. Stomatitis e. Hernia

Pembahasan : Gastritis merupakan gangguan lambung yang terasa mual, muntah, merasa penuh di lambung, tidak nafsu makan, biasanya di sebabkan karena adanya inflamasi pada daerah lambung.

16. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi te rjadi dalam …. a. Mulut

 b. Lambung c. Kerongkongan d. Usus halus e. Usus besar

Pembahasan : Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan  bantuan enzim tetapi protein pertama kali dicerna oleh lambung. Enzim adalah suatu zat kimia

yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan.

17. Berikut ini adalah nama-nama organ pada tubuh manusia: 1) Ventrikulus 2) Faring 3) Esofagus 4) Hepar 5) Usus 12 jari 6) Colol

Organ penyusun saluran pencernaan adalah …. a. 1), 2), 3) dan 4)  b. 1), 3), 5) dan 6) c. 2), 3), 4) dan 5) d. 2), 3), 5) dan 6) e. 2), 4), 5) dan 6)

Pembahasan : alat-alat pencernaan : Kelenjar ludah,Parotis,Submandibularis (bawah rahang),Sublingualis (bawah lidah),Rongga mulut,Esofagus,Pankreas,Lambung,Saluran  pankreas,Hati,Kantung empedu,duodenum,Saluran empedu,Kolon,Kolon transversum,Kolon

ascenden,Kolon descenden,Ileum,Sekum,Appendiks,Rektum,Anus.

18. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam perut disebut …. a. Stomach tube  b. Gastroscope c. Feeding tube d. Rectal tube e. Colonoscope

Pembahasan : Endoskop merupakan alat yang digunakan untuk memeriksa bagian atau organ dalam tubuh melalui celah atau bagian tubuh yang diiris. Berikut ini akan saya perkenalkan  beberapa nama atau macam-macam endoskop khusus yang digunak an untuk memeriksa

organ-organ tertentu. Endoskop dan kegunaannya : 1. Feeding tube, adalah alat berupa selang untuk memberi makan pasien / penderita melalui hidung, jika tidak memungkinkan karena suatu hal.2. Gastroscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam perut. 19. Gigi pada hewan ruminansia yang berfungsi untuk mengunyah makanan adalah …. a. Gigi tetap

 b. Gigi taring c. Gigi susu d. Gigi seri e. Gigi geraham

20. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah…. a. Beras, jagung, daging, dan susu

 b. Beras, jagung, kentang, dan telur c. Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan d. Beras, jagung, gandum, dan sagu

e. Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan

Pembahasan : Bahan-bahan makanan karbohidrat yang sebagai sumber kalori bagi organisme heterotrof antara lain padi, jagung, gandum, ubi jalar, talas, ketela pohon, kentang, dan sagu yang semua produk karbohidrat dipastikan dari hasil Fotosintesis tumbuhan , tidak ada satupun yang  bisa disumberkan dari hewan

21. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah… a. Protein

 b. Karbohidrat c. Vitamin d. Lemak e. Serat kasar

makanan jika di hidrolisis akan menghasilkan 2 unit bahan sederhana yaitu asam lemak dan gliserol , sedang karbohidrat hanya bisa menhasilkan 1 unit senyawa glucosa dan begitu juga  protein hanya menghasilkan 1 senyawa sederhana asam amino . agar jelas perbandingannya 1

gram karbohidrat . protein hanya menghasilkan 4, 1 kalori , sedangkan 1 gram lemak karena dua senyawa langsung bisa diurai menhasilkan 9, 3 kalori setiap gramnya

22. Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat  berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah….…

a. Amilum  b. Vitamin c. Lemak d. Karbohidrat e. Protein

Pembahasan : Zat-zat makanan yang mengalami proses pencernaan adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Sebaliknya vitamin, unsur-unsur mineral, dan air tidak mengalami pencernaan oleh enzim , vitamin, unsur-unsur mineral, dan air langsung bisa diakses oleh darah di usus halus tanpa pencernaan kimiawi

23. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam…. a. Penimbunan lemak

 b. Merusak zat yang bersifat racun c. Memelihara tekanan osmosis darah d. Menjaga keseimbangan energy e. sebagai sumber energi pokok

Pembahasan : Salah satu fungsi protein adalah membantu mengatur kemampuan tubuh mendetoksifikasi (menawar racun zat-zat asing) protein globulin , presipitin dll

24. Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut… a. Vitamin

 b. Asam amino c. Glukosa d. Asam lemak e. Kolesterol

Pembahasan : Setelah melalui berbagai tahap protein mengalami beberapa perubahan dan tahap terakhir yaitu perubahan dari polipeptida kecil dengan bantuan peptidase berubah menjadi asam amino

25. Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah…. a. B12 Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan

 b. A Sayuran dan buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang da n gigi c. E Kecambah, susu Memelihara kesehatan mata

d. K Hati, daging Membentuk eritrosit e. D Susu, minyak ikan Pembekuan darah

Pembahasan : vitamin B12 yang bersumber dari daging, unggas, ikan, telur, susu, keju, hati, udang, dan kerang berfungsi sebagai metabolisme sel dan pertumbuhan jaringan

26. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah… a. Menetralkan racun

 b. Menghasilkan empedu c. Menghasilkan sel darah d. Menyimpan zat makanan

e. Menghancurkan eritrosit tua

Pembahasan : Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan, tetapi hati dapat mensekresikan empedu. Empedu mengandung garam empedu yang memegang peranan penting dalam

 pencernaan lemak.

27. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah…. a. Protein  b. Mineral c. Lemak d. Vitamin e. Karbohidrat

Pembahasan : Air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa.

28. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan menjadi saluran  pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organyang merupakan saluran pencernaan

sekaligus kelenjar pencernaan adalah…. a. Pankreas dan hati

 b. Pankreas dan usus halus c. Lambung dan hati

d. Lambung dan usus halus e. Usus halus dan hati

Pembahasan : Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulur, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar pencernaan manusia terdiri dari air liur, lambung, pank reas, hati, usus halus.

29. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami  pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandu ng:

1. Protein 2. Amilum 3. Glukosa 4. Lemak 5. Vitamin

Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah…. a. 1,2, dan 3

 b. 1,2, dan 4 c. 2,4, dan 5 d. 2,3,4, dan 5 e. Semua benar

Pembahasan : protein, amilum, dan glukosa sudah dicernakan di mulut, lambung, dan usus halus 30. Lambung menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk…

a. Membantu mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil  b. Membantu pergerakan makanan melalui lambung

c. Memecah makanan secara kimiawi d. Membunuh bakteri dalam makanan e. Membantu kerja enzim pada usus halus

mengubah sifat protein, dan mengaktifkan pepsin.

31. Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ tersebut adalah… a. Mulut

 b. Duodenum c. Esofagus d. Ileum

e. Ventrikulus

Pembahasan : Kerongkongan(esofagus) merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah dari mulut ke lambung. Pada kerongkongan (esofagus) tidak terjadi proses pencernaan.

32. Berikut ini proses pencernaan yang berlangsung dalam lambung kecuali… a. Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptyalin

 b. Kaseinogen akan berubah menjadi kasein oleh enzim renin c. Protein menjadi peptida oleh enzim pepsin

d. Kasein akan digumpalkan oleh ion Ca+

e. Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase

Pembahasan : Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptialin terjadi di mulut oleh air liur. 33. Hasil pencernaan makanan di lambung akan menghasilkan “ bubur makanan” yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh….

a. Empedu yang dihasilkan hati  b. Renin yang dihasilkan lambung

c. Nuklease yang dihasilkan pankreas

d. Laktase yang dihasilkan dinding usus halus e. Natrium bikarbonat yang dihasilkan pancreas

Pembahasan : Natrium birkabonat, berfungsi menetralkan keasaman isi usus

34. Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan  bahan makanan terjadi di bagian….

a. Duodenum dan jejunum  b. Jejunum

c. Duodenum dan ileum d. Ileum

e. Jejunum dan ileum

Pembahasan : Di dalam ileum terdapat banyak lipatan dan lekukan yang disebut vili atau jonjot usus. Vili berfungsi memperluas permukaan usus sehingga proses terjadinya pen yerapan zat makanan akan lebih sempurna

35. Zat-zat makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler dalam vili/  jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali….

a. Glukosa  b. Mineral

c. Asam amino d. Air

e. Protein gliserol

Pembahasan : Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.

1. Penyerapan air 2. Penyerapan mineral 3. Penyerapan ion-ion

4. pembusukan oleh Escherichia coli

Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah…. a. 1 dan 2

 b. 2 dan 3 c. 1 dan 3 d. 2 dan 4 e. 1 dan 4

Pembahasan : Namun demikian, kandungan airnya masih cukup tinggi. Jika sisa makanan masih mengandung kadar air yang tinggi, usus besar akan menyerapnya. Pembentukan feses pada usus  besar dibantu oleh bakteri Escherichia coli

37. Pada sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk mengeluarkan garam empedu adalah…. a. Insulin  b. Kolesistokinin c. Tripsin d. Pepsin e. Sekretin

Pembahasan : Hormon kolesistokinin merangsang empedu untuk mengeluarkan bilus. Bilus mengandung garam empedu.

38. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas jari) melalui… a. Darah  b. Pembuluh darah c. Pembuluh limfe d. Kerongkongan (esofagus) e. Saluran pancreas

Pembahasan : Jika isi lambung yang bersifat asam masuk ke dalam duodenum, sel-sel tertentu  pada duodenum akan melepaskan hormon sekretin dan hormon kolesistokinin ke dalam darah. 39. Pada sistem pencernaan manusia, zat makanan yang dicerna oleh garam empedu adalah…. a. Asam amino

 b. Protein c. Karbohidrat d. Vitamin e. Lemak

Pembahasan : Bilus mengandung garam empedu dan bilirubin (zat warna empedu) yang dapat mengemulsikan lemak

40. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali…. a. Gliserol

 b. Monosakarida c. Asam amino d. Vitamin e. Polipeptida

41. Hasil pencernaan karbohidrat akan diserap oleh…. a. Arteri vili  b. Vena vili c. Kapiler vili d. Pembuluh limfe e. Saraf vili

Pembahasan : Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.

42. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini adalah…

a. Mulut Ptialin Amilum => Glukosa  b. Lambung Pepsin Protein => Glukosa

c. Pankreas Lipase Gliserol => Asam lemak d. Usus 12 jari Sukrase Sukrosa => Asam amino e. Usus halus Erepsin Tripsinogen => Tripsin

Pembahasan : karena Usus 12 jari sukrrase sukrosa berhubungan dengan asam amino 43. Bagian lambung hewan memamah biak yang sama dengan lambung manusia adalah… a. Abomasum

 b. Omasum c. Rumen d. Ileum e. Retikulum

Pembahasan : Di dalam omasum, makanan dicerna secara mekanik kemudian masuk ke dalam abomasum yang fungsinya sama seperti lambung.

44. Peranan bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan memamah biak adalah…

a. Mencerna selulosa karena menghasilkan enzim selulase  b. Membusukkan makanan dan menghasilkan asam amino

c. Menghasilkan asam amino dan vitamin

d. Menghasilkan asam laktat dan mencerna selulosa e. Membusukkan makanan dan menghasilkan vitamin

Pembahasan : Dalam abomasum ini makanan dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata.

45. Tembolok pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan sementara. Tembolok merupakan bagian dari….

a. Tenggorokan  b. Usus halus

c. Kerongkongan d. Usus besar e. Lambung

Pembahasan : Makanan dari mulut masuk menuju ke tembolok melalui kerongkongan.

46. Pada burung terdapat bagian akhir usus yang sekaligus bermuara saluran ekskresi dan saluran alat kelamin yang disebut…

a. Kantong kemih  b. Kolon

d. Kloaka e. Ureter

Pembahasan : Kloaka merupakan muara 3 saluran, yaitu pencernaan, saluran ekskresi, dan saluran alat kelamin

47. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air besar. Gangguan ini disebabkan….

a. Makanannya kurang mengandung serat  b. Keracunan makanan

c. Kekurangan vitamin C d. Infeksi kuman

e. Infeksi rongga tubuh

Pembahasan : Konstipasi berarti lambatnya pergerakan feses melalui usus besar. Pen yebabnya adalah kebiasan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat. 48. Yang termasuk polisakarida adalah…

a. Maltosa  b. Amilum

c. Fruktosa d. Heksosa e. Glukosa

Pembahasan : Amilum termasuk polisakarida 49. Enzim ptialin terdapat di…

a. Lambung  b. Usus

c. Tukak d. Mulut e. Pankreas

Pembahasan : Enzim ptialin terdapat di dalam air liur, untuk mengubah amilum menjadi glukosa. Air liur terdapat dalam mulut.

50. Saat glukosa dalam tubuh berlebihan, maka hormon insulin akan mengubahnya menjadi . . . a. Fruktosa

 b. Maltosa c. Amilum d. Heksosa e. Glikogen

. Zat dalam makanan yang paling cepat dipakai dalam pembakaran adalah . . . .

a. protein  b. vitamin

c. karbohidrat d. mineral e. lemak 

2. Jenis makanan yang akan langsung diserap tubuh tanpa melalui pencernaan adalah . . . . a. gandum

 b. kacang tanah c. selulosa

d. minyak goreng e. air 

3. Fungsi karbohidrat adalah . . . . a. zat pembangun

 b. sumber energi dan pelarut vitamin A dan D c. untuk pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan d. mengangkut nutrisi dan medium berbagai reaksi kimia

e. sumber energi, metabolisme tubuh, menjaga keseimbangan asam basa

4. Di dalam rongga mulut yang berperan dalam proses pencernaan adalah . . . . a. enzim, ludah, dan lidah

 b. gigi dan lidah c. enzim, air, dan gigi

d. kelenjar ludah, lidah, dan enzim e. gigi, lidah, dan kelenjar ludah

5. Pencernaan makanan adalah . . . .

a. pergerakan makanan di dalam usus

 b. penghancuran makanan secara mekanik c. penyerapan makanan oleh jonjot usus

d. pemecahan makanan hingga dapat diserap usus e. penghancuran makanan dengan bantuan enzim

6. Pernyataan berikut ini benar untuk pencernaan makanan dalam mulut adalah …. a. hanya secara mekanis

 b. hanya secara kimiawi

c. karbohidrat secara mekanis saja d. protein secara kimiawi saja

e. karbohidrat secara mekanis dan kimiawi

7. Agar dapat diserap oleh usus, protein diubah menjadi . . . . a. asam lemak oleh enzim pepsin

 b. asam amino oleh protease c. protein cair oleh HCl d. monosakarida oleh enzim e. asam amino dan asam lemak 

8. Mineral yang dibutuhkan supaya pertumbuhan gigi dan tulang tetap baik adalah . . . . a. yodium dan besi

 b. belerang dan tembaga c. besi dan kalsium d. fosfor dan kalsium e. yodium dan tembaga

9. Bahan makanan yang banyak mengandung protein hewani adalah. . . . a. beras

 b. ikan mas c. mentega d. tahu e. tempe

10. Parotis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan . . . . a. infeksi kelenjar ludah

 b. produksi saliva sangat sedikit c. radang pada dinding lambung

d. rusaknya sel-sel kelenjar lambung e. infeksi pada usus buntu

11. Berdasarkan jenis makanan yang dimakannya, manusia ter masuk kelompok ... a. herbivora

 b. dekomposer  c. carnivora d. autotrof  e. omnivora

12. Yang termasuk zat makanan mikro (mikro nutrein) adalah ... a. lemak dan vitamin

 b.  protein dan mineral c. karbohidrat dan air  d. vitamin dan mineral e. lemak dan vitamin

13. Glukosa C6H12O6 termasuk jenis : a. karbohidrat polisakarida

 b. karbohidrat disakarida c. karbohidrat monosakarida d. lemak essensial

e. asam amino essensial

14. Jenis Karbohidrat yang dapat larut dan dapat diserap oleh tubuh manusia adalah ... a. sukrosa

 b. selulosa c. laktosa d. glukosa e. glikogen

15. Tiap 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan energi ... a. 3,9 kalori

 b. 4,1 kalori c. 9,3 kalori d. 41 kalori e. 1,4 kalori

16. Prosentasi kebutuhan protein dalam makanan adalah ... a. 25 –  45 %

 b. 40 –  50 % c. 45 –  65 % d. 10 –  15 % e. 70 –  80 %

17. Unsur penyusun protein selain C, H, O dan N adalah ... a. Cl dan N

 b. S dan P c.  N dan S d.  N dan Mg e. P dan Ca

18. Protein nabati dapat diperoleh dari : a. ikan, telur, kacang-kacangan

 b. telur, susu, kacang-kacangan c. susu, ikan, kacang-kacangan d. kacang-kacangan

19. Asam amino esensial yang khusus bagi bayi adalah ... a. leusin dan isoleusin

c. fenilalalnin dan triptopan d. treonin dan valin

e. arginin dan histidin

20. Protein bila dipanaskan lebih dari 50ºC akan mengalami : a.  polarisasi

 b.  polimerisasi c. hibridisasi d. denaturasi e. netralilsasi

21. Kadar glukosa normal dalam tiap 100 ml darah adalah ... a. 100 –  200 mg

 b. 70 –  100 mg c. 50 –  100 mg d. 70 –  200 mg e. 90 –  200 mg

22. Untuk mengetahui kandungan glukosa dalam zat makanan digunakan .. . a. larutan kanji

 b. Reagen Benedict c. etanol

d. Reagen Biuret e. larutan iodin

23. Vitamin yang dapat disintesis oleh tubuh adalah ... a. Vitamin A, D, E, K 

 b. Vitamin B dan C c. Vitamin A, B, dan C d. Vitamin A, B, E e. Vitamin A dan D

24. Sumber lemak nabati didapatkan dari makanan ... a. mentega dan susu

 b. kelapa dan susu

c. telur dan kacang tanah d. kacang tanah dan ikan e. kedelai dan kelapa

25. Vitamin yang berfungsi untuk kesuburan dan mencegah kemandulan adalah ... a. vitamin A

 b. vitamin D c. vitamin B d. vitamin E e. vitamin C

26. Yang termasuk asam lemak esensial adalah ... a.  palmitat dan stearat

 b. oleat dan linoleat c. oleat dan arakidonat d. stearat dan arakidonat

e. linoleat, linolenat dan arakidonat

27. Yang dimaksud dengan pencernaan adalah ... a.  penyerapan makanan oleh epitel usus

 b.  penyerapan makanan di dalam usus

c.  pengetahuan enzim pencernaan untuk memecahkan zat-zat makanan d.  pemecahan zat-zat makanan sehingga dapat diserap oleh usus

e.  penghancuran makanan secara mekanik 

a. dapat bekerja pada segala macam zat  b. dapat bekerja pada sembarang temperatur 

c. hanya dapat bekerja pada zat tertentu dan t emperatur yang sama d. dihasilkan oleh macam-macam organisme dalam bentuk yang sama e. dapat menghasilkan energi yang cukup tinggi

29. Rasa lapar disebabkan oleh ...

a. tidak adanya makanan di dalam lambung  b.  berkurangnya zat makanan di dalam tubuh

c. menurunnya kadar gula darah

d. menurunnya persediaan energi di dalam tubuh e. lambat gerak peristaltik usus

30. Di dalam tubuh terdapat enzim-enzim yang langsung bekerja terhadap pencernaan makanan, tetapi terdapat juga yang tidak langsung berfungsi dalam pencernaan makanan. Salah satu enzim yang tidak langsung berfungsi dalam mpencernaan makanan tersebut adalah ...

a. lipase

 b. enterokinase c. erepsin d.  pitalin e. amilase

31. Zat-zat makanan yang telah tercerna menjadi molekul-molekul yang sederhana sesampainya di usus halus diserap oleh villi dan ...

a. semuanya akan menuju kapiler 

 b. hanya vitamin dan mineral yang menuju kapiler  c. asam lemak dan asam amino menuju pembul uh chyl

d. asam lemak dan gliserin menuju ke pembuluh chyl, sedang asam amino, glukosa, vitamin dan mineral ke kapiler. e. Asam amino da glukosa serta asam lemak menuju ke pembuluh chyl

32. Pada lambung domba, makanan akan diaduk secara mekanik dilakukan oleh . .. a. Romen

 b. Abomasum c. Retikulum

d. Romen dan retikulum e. Omasum

33. Bila Maltosa yang kita makan terhidrolisis, maka akan dihasilkan senyawa ... a. glukosa + glukosa

 b. glukosa + fruktosa c. galaktosa + galaktosa d. fruktosa + galaktosa e. glukosa + galaktosa

34. Protein supaya dapat diserap oleh usus ...

a. harus dicerna lebih dahulu menjadi asam lemak dan enzim  b. harus dicerna lebih dahulu menjadi asam amino oleh enzim

c. tetap dalam bentuk protein asalkan cair  d. tetap dalam protein asalkan halus

e. harus dicerna terlebih dahulu menjadi monosakarida oleh enzim

35. Dalam pencernaan makanan, lemak dirombak menjadi asam lemak dan gliserol. 36. Proses ini terjadi karena ...

a. cairan empedu langsung memecah lemak menjadi asam le mak + gliserol

 b. cairan empedu mengemulsikan lemak, kemudian lipase memcah emulsi lemak menjadi asam lemak + gliserol c. enzim lipase langsung dapat memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

d. enzim entrokinase dapat langsung memecah lemak menj adi asam lemak dan gliserol

e. enzim lipase memecah lemak menjadi glukosa, terus mengubahnya menjadi asam lemak dan gliserol 37. Garam-garam mineral tidak mengalami proses pencernaan makanan, sebab garam mineral ...

 b. tak dapat dicernakan

c. larut dalam air dan mudah merembes selaput plasma d. tidak bereaksi dengan enzim

e. memerlukan pH yang tinggi

38. Penyerapan zat-zat makanan oleh sel-sel epitelium usus adalah dalam bentuk ... a.  protein diserap dalam bentuk asam amino dan gliserol

 b. karbohidrat diserap dalam bentuk disakarida yang larut dalam air  c. vitamin dalam bentuk asam amino

d.  protein dalam asam amino

e. lemak dalam bentuk asam amino dan asam l emak  39. Lapisan luar dari puncak gigi adalah…

a. email  b. tilang gigi

c. gusi d. semen gigi e.  pulpa

40. Garam empedu bekerja dalam usus halus sebagai pencerna zat-zat makanan, garam ini penting dalam ... a. merombak putih teluer menjadi asam amino

 b. merombak hidrat arang menjadi glukosa

c. mengemulsikan lemak agar menjadi butir-butir yang mudah dicerna d. merombak lemak menjadi asam lemak 

e. mengubah makanan dalam lambung hingga berbentuk seperti bubur.

41. Manusia memerlukan yodium dalam makanan atau minumannya. Yodium ini terutama digunakan untuk  pembentukan hormon ... a. adrenalin  b. adenocorticoid hormon c.  parathormon d. Insulin e. Tiroksin

42. Beri-beri terutama memberikan gejala neuritis (radang saraf) ini disebabkan oleh ... a. kekurangan vitamin A

 b. kekurangan vitamin B1 c. kekurangan vitamin C d. kekurangan vitamin D e. kekurangan vitamin K 

43. Penyakit pelagra dengan gejala 3D (dermatitis, diare, dan dimensia) disebabkan oleh kekurangan ... a. vitamin C

 b. vitamin A

c. asam nikotin dan pirikdosin d.  biotin dan kolin

e. vitamin

44. Yang dimaksud dengan neraca zat N negatif adalah .. . a. dalam urin tidak mengandung protein

 b. dalam urinnya terdapat asam amino dan protein

c. kadar N dalam urin lebih kecil dari kadar N dalam protein yang dimakan d. Kadar N dalam urin lebih besar dari kadar N dalam protein yang dimakan e.  penyerapan protein oleh usus lebih besar dari jumlah protein yang dimakan 45. Penyakit hongeroedem, disebabkan oleh kekurangan zat ...

a. karbohidrat  b. mineral-mineral

c. vitamin B1 d.  protein e. lipida

46. Kekurangan zat kapur di dalam tubuh dapat mengakibatkan gangguan-gangguan seperti berikut, kecuali ... a. turunnya nilai osmotik cairan ekstraseluler 

 b. turunnya nilai osmotik cairan intraseluler  c. timbulnya kekejangan pada otot

d. terjadi karies dentis

e. membantu proses penggumpalan darah

47. Zat makanan yang tidak dapat disimpan oleh tubuh adalah…. a.  protein dan vitamin C

 b. vitamin Ddan lemak  c. karboidrat dan lemak  d. lemak dan vitamin A e. karboidrat dan vitamin E

48. Agar dapat diserap oleh usus protein diubah menjadi... a. asam lemak oleh pepsin

 b. asam amino oleh protease c.  protein cair oleh HCL d. monosakarida oleh enzim e. asam amion dan asam lemak 

49. Gangguan penulangan dapat terjadi karena... a. vitamin D, kalsium dan fosfor 

 b. karboidrat dan zat kapur  c. lemak, fosfor dan protein d.  pritein, fosfor dan vitamin D e. kalsium, fosfor dan vitamin D

50. Peryataan yang benar tentang pencernaan makanan di mulut ia lah.... a. hanya terjadi secara mekanis

 b. hanya terjadi secara kimia

c. karboidrat dicerna secara mekanis saja d.  protein dicerna secara kimia saja

e. karboidrat dicerna secara mekanis dan kimia

1. Pernyataan berikut yang tidak termasuk fungsi makanan adalah …. a. sebagai sumber oksigen

 b. sebagai sumber energi

c. perbaikan sel-sel yang rusak d. metabolisme tubuh

e. pertumbuhan dan perkembangan

2. Berikut adalah beberapa jenis vitamin. 1. Vitamin A

2. Vitamin B1 3. Vitamin B12

4. Vitamin D

Di antara vitamin-vitamin tersebut yang dapat larut dalam lemak adalah …. a. 1 dan 2 d. 1 dan 4

 b. 1 dan 3 e. 2 dan 4 c. 2 dan 3

3. Gigi yang berfungsi memotong ditunjukkan oleh nomor …. a. 1

 b. 2 c. 3 d. 4 e. 5

4. Bahan dan hasil dari kerja enzim lipase adalah ….

Bahan Hasil

A Lemak Pati

B Protein asam lemak

C lemak asam lemak

D protein asam amino

E asam amino protein

5. Sel-sel endokrin pada lapisan dinding lambung dapat memproduksi …. a. lipase

 b. renin c. tripsin d. pepsin

e. gastrin

perhatikan gambar berikut.

6. Bagian yang menghasilkan enzim ptialin ditunjukkan oleh nomor …. a. 1

 b. 2 c. 3 d. 4 e. 5

7. Pada bagian ini terdapat tonjolan-tonjolan yang memperluas permukaan. Tonjolan-tonjolan tersebut dinamakan mikrovili. Bagian yang dimaksud ditunjukkan oleh nomor ….

a. 1 d. 4  b. 2 e. 5

c. 3

8. Urutan perjalanan makanan melalui organ pencernaan yang benar adalah ….

A mulut lambung usus besar usus halus

B mulut usus halus lambung anus

C mulut esofagus usus besar usus halus

D esofagus lambung usus besar usus halus

E mulut lambung usus halus usus besar

a. Streptococcus b. Escherichia coli c. Lactobacillus

d. Bacillus thuringiensis e. Saccharomyces fragilis

10. Diare dapat disebabkan oleh …. a. produksi HCl yang berlebihan  b. infeksi bakteri atau virus

c. makan tidak teratur d. kurang minum