Pengaruh strategi marketing mix terhadap loyalitas konsumen pada Rumah Makan Sambel Layah : studi kasus pada konsumen Sambel Layah Jl. Kaliurang 8.5 Sleman, Yogyakarta

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. PENGARUH STRATEGI MARKETING MIX TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN PADA RUMAH MAKAN SAMBEL LAYAH Studi Kasus pada Konsumen Sambel Layah Jl. Kaliurang 8.5 Sleman, Yogyakarta. SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen. Oleh : Novri Suhardi 112214011. PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2015 i.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING. ii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. HALAMAN PENGESAHAN. iii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. HALAMAN MOTTO. Bersukacitalah dalam pengharapan, sabarlah dalam kesesakan dan bertekunlah dalam doa. (Roma 12:12). Lakukanlah dengan sebaik mungkin apa yang bisa kamu lakukan saat ini, selama kesempatan itu berada dipihak kita. (Penulis). Skripsi ini dipersembahkan untuk : Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan dukungan, Doa, materi, dan segala perhatianya. iv.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. v.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. vi.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. KATA PENGANTAR Puji syukur dan terimakasih kepada Tuhan Yesus Kristus atas karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Strategi Marketing Mix terhadap Loyalitas Konsumen Sambel Layah: Studi Kasus pada Konsumen Rumah Makan Sambel Layah”. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen, Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik berkat bantuan berbagai pihak. Untuk itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. Herry Maridjo, M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. 2. Bapak Dr. Lukas Purwoto, S.E., MBA, selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Sanata Dharma Yogyakarta 3. Ibu Dra. Diah Utari Bertha Rivieda, M.Si., selaku dosen pembimbing I yang sudah meluangkan waktu dalam mengarahkan dan membimbing penulis dari awal hingga akhir sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 4. Bapak Drs. Hyginus Suseno Triyanto Widodo .M.S., selaku dosen pembimbing II yang telah bersedia meluangkan waktu untuk mengarahkan dan membimbing penulis dari awal hingga akhir skripsi ini dapat terselesaikan.. vii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 5. Bapak Drs. Th Sutadi, M.B.A selaku dosen penguji yang telah bersedia menguji penelitian serta memberikan saran dalam penelitian ini. 6. Bapak Adrian selaku. Supervisor Sambel Layah. yang telah. memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian dan memberikan informasi untuk kelengkapan penulisan skripsi. 7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan segala bekal pengetahuan serta pendidikan yang penulis peroleh. 8. Keluarga besar Bapak dan Ibu yang tercinta telah memberikan dukungan dalam bentuk Doa, semangat ataupun materi untuk kelancaran skripsi. 9. Siska Natalia yang telah memberikan masukan, dukungan dan semangat dalam penulisan skripsi ini. 10. Yoga Andika dan Leonardo Dukung yang telah memberikan masukan dalam proses penelitian ini. 11. Teman-teman perjuangan MPT yang telah memberikan saran dalam pengerjaan Proposal. 12. Seluruh keluarga besar Manajemen 2011 yang telah memberikan semangat dan motifasi dalam penulisan skripsi. 13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuan serta motivasi selama proses penulisan skripsi ini.. viii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. ix.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL...................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .......................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... iii HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................. iv HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS ..................... v HALAMAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ............................................ vi HALAMAN KATA PENGANTAR ......................................................... vii HALAMAN DAFTAR ISI .......................................................................... x HALAMAN DAFTAR GAMBAR ........................................................... xiv HALAMAN DAFTAR TABEL ................................................................ xv HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN ....................................................... xvi HALAMAN ABSTRAK .......................................................................... xvii BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1 A. Latar Belakang .................................................................................. 1 B. Rumusan Masalah ............................................................................. 4 C. Batasan Masalah................................................................................ 5. x.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. D. Tujuan Penelitian .............................................................................. 6 E. Manfaat Penelitian ........................................................................... 6 BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................... 8 A. Landasan Teori .................................................................................. 8 B. Konsep Pemasaran ............................................................................ 9 C. Manajemen Pemasaran.................................................................... 14 D. Pasar ................................................................................................ 15 E. Perilaku Konsumen ......................................................................... 17 F. Marketing Mix ................................................................................ 20 G. Loyalitas Konsumen........................................................................ 33 H. Penelitian Terdahulu ....................................................................... 35 I. Kerangka Konseptual ...................................................................... 37 J. Hipotesis.......................................................................................... 37 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ........................................... 39 A. Jenis Penelitian ................................................................................ 39 B. Subjek dan Objek Penelitian ........................................................... 39 C. Waktu dan Lokasi Penelitian .......................................................... 40 D. Variabel Penelitian .......................................................................... 40 E. Definisi Oprasional ......................................................................... 42 F. Populasi dan Sampel ....................................................................... 43 G. Teknik Pengambilan Sampel........................................................... 44 H. Sumber Data .................................................................................... 45 I. Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 46. xi.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. J. Teknik Pengujian Instrumen ........................................................... 47 K. Teknik Analisis Data ....................................................................... 50 BAB IV GAMBARAN UMUM SUBJEK PENELITIAN .................. 54 A. Deskripsi Tempat Penelitian ........................................................... 54 1. Sejarah Sambel Layah .............................................................. 54 2. Produk dan Harga Sambel Layah ............................................. 56 3. Distribusi/ tempat ..................................................................... 59 4. Manajemen Sumberdaya Manusia ........................................... 60 5. Struktur Organisasi .................................................................. 60 6. Pemasaran ................................................................................ 63 7. Rencana kedepan ...................................................................... 63 BAB V ANALISIS DATA .................................................................... 64 A. Uji Validitas dan Reliabilitas ......................................................... 64 1. Validitas ................................................................................... 64 2. Reliabilitas ............................................................................... 65 B. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 66 1. Uji Normalitas .......................................................................... 66 2. Uji Heteroskedastisitas ............................................................. 67 3. Uji Multikolinearitas ................................................................ 69 C. Pembahasan Hasil Uji Persyaratan Regresi ................................... 70 D. Analisis Regresi ............................................................................. 71 1. Persamaan Regresi ................................................................... 72 2. Uji t .......................................................................................... 74. xii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 3. Uji Sumultan (Uji F) ................................................................ 79 E. Rerata .............................................................................................. 81 F. Pembahasan .................................................................................... 81 BAB VI KESIMPULAN, SARAN, dan KETERBATASAN ............. 84 A. Kesimpulan .................................................................................... 84 B. Saran ............................................................................................... 85 1. Bagi Perusahaan ........................................................................ 85 2. Bagi Penelitian Selanjutnya ..................................................... 85 C. Keterbatasan Penelitian .................................................................. 85 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 87 LAMPIRAN ............................................................................................. 90. xiii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. DAFTAR GAMBAR No. Judul Gambar. Halaman. II.1. Faktor Penetapan Harga ............................................................... 23. II.2. Variabel-Variabel Marketing Mix ................................................ 31. II.3. Kerangka Konseptual ................................................................... 37. IV.1 Struktur Organisasi ....................................................................... 60 V.1. Uji Normalitas .............................................................................. 67. V.2. Uji Heteroskedastisitas ................................................................. 68. xiv.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. DAFTAR TABEL No. Judul Tabel. Halaman. IV.1. Menu Sambel Layah .................................................................... 59. V.1. Rangkuman Validitas Kuesioner .................................................. 64. V.2. Rangkuman Uji Reliabilitas ......................................................... 65. V.3. Nilai FIV (Varians Inflation Factor) ........................................... 69. V4. Model Summary ........................................................................... 71. V.5. Anova ........................................................................................... 71. V.6. Coefficients .................................................................................. 72. V.7. Rangkuman Nilai t ....................................................................... 75. V.8. Mean ............................................................................................... 81. xv.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. DAFTAR LAMPIRAN NO. Judul Lampiran. Halaman. Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ......................................................... 90. Lampiran 2. Hasil Peneilaian Kuesioner ................................................ 93. Lampiran 3. Hasil uji Validitas dan Reliabilitas .................................... 96. Lampiran 4. Hasil Uji Asumsi Klasik .................................................. 102. Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Berganda ..................................... 103. xvi.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. ABSTRAK PENGARUH STRATEGI MARKETING MIX TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN PADA RUMAH MAKAN SAMBEL LAYAH Studi Kasus pada Konsumen Sambel Layah Jl. Kaliurang 8.5 Sleman, Yogyakarta. Novri Suhardi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Dalam penelitian ini, penulis membahas pengaruh strategi marketing mix terhadap loyalitas konsumen rumah makan sambel layah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Marketing Mix yang meliputi produk, harga, distribusi, dan promosi secara parsial berpengaruh terhadap loyalitas konsumen; (2) Marketing Mix secara simultan bersama-sama berpengaruh terhadap loyalitas konsumen. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik non random sampling. Pengumpulan data dengan menyebarkan kuesioner ke konsumen sambel layah sebanyak 100 responden secara acak. Data yang telah diperoleh diolah menggunakan SPSS 16.0 untuk uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji F dan uji t. Berdasarkan analisis data yang dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut: (1) Marketing Mix secara parsial tidak memiliki pengaruh yang signifikan karena nilai t hitung < t tabel; (2) Marketing Mix secara simultan tidak berpengaruh yang signifikan terhadap loyalitas konsumen.. xvii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. ABSTRACT. THE INFLUENCE OF MARKETING MIX STRATEGY AGAINST CONSUMER LOYALTY AT SAMBAL LAYAH RESTAURANT Case Study on Consumer Sambel layah Jl. 8.5 Kaliurang, Sleman, Yogyakarta. Novri Suhardi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. In this research, the author discusses the influence of marketing mix strategy on the loyalty of consumers at Sambal Layah restaurant. This research aims to find: (1) the influence of Marketing Mix that includes product, price, distribution, and promotion partially on consumer loyalty; (2) the influence of Marketing Mix simultaneously on consumer loyalty. The sampling technique in this research is non- random sampling technique. The data is collected by distributing questionnaire to 100 consumers of Sambal Layah randomly. The data obtained are analyzed using SPSS 16.0 for classic assumption test, multiple linear regression analysis, F test and t test. Based on the data analysis obtained the following results: (1) Marketing Mix partially does not have a significant influence because the value t < t table; (2) Marketing Mix simultaneously doesn’t influence the consumer loyalty.. xviii.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Dalam era modern saat ini segala sesuatu menjadi instan sehingga hal tersebut mempengaruhi konsumen untuk lebih mengkonsumsi segala sesuatu yang dianggap praktis seperti makanan. Hal lain yang mempengaruhi konsumen mengonsumsi makanan yang di anggap praktis adalah kesibukan aktivitas duniawi, sehingga masyarakat dalam arti konsumen ini tidak adanya waktu untuk mengelola atau memasak makanan sendiri. Konsumen sekarang ini dengan kesibukanya lebih memilih membeli makanan siap saji yang saat ini sudah menjamur disegala kota. Kota Yogyakarta terkenal dengan pendidikan dan kuliner makanan yang murah, sehingga pengusaha makanan berlomba–lomba menawarkan makanan murah dengan kualitas terjamin dan berbagai menu sambal yang ditawarkan di rumah makan seperti rumah makan Spesial Sambel (SS), Ayam Penyet Suroboyo, Sambel Layah dan masih banyak lainya. Sambel layah sebagai pendatang baru di Yogyakarta sudah cukup banyak menarik konsumen untuk datang dan menikmati menu masakan tradisional yang ditawarkan oleh Sambel Layah. Sambel merupakan identitas masakan Indonesia, hal ini yang mengusung rumah makan menyajikan atau menawarkan berbagai menu sambel. Sambel layah ini. 1.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 2. menawarkan 3 farian utama yaitu sambel Lombok ijo, sambel Lamongan dan sambel Bledeg. Dalam memulai suatu usaha atau perluasan usaha banyak hal yang harus diperhatikan dan dipertimbangkan oleh perusahaan seperti bauran pemasaran (marketing mix) yang lebih dikenal dengan 4P yang mencangkup product (produk), price (harga), place (tempat), promotion (promosi), dan cara mendatangkan konsumen yang loyalitas kepada produk yang diproduksi. Bauran pemasaran (marketing mix) adalah perpaduan antara produk, harga, distribusi dan promosi yang digunakan oleh. pengusaha. untuk. memasarkan. produknya. atau. melayani. konsumennya, juga digunakan untuk mempengaruhi konsumennya (Indriyo Gitosudarmo 1995). Produk (product) merupakan sajian yang bisa ditawarkan oleh perusahaan kepada konsumen untuk dinikmati sehingga dapat memenuhi permintaan konsumen. Dalam produk mencangkup beberapa hal seperti kualitas, variasi produk, rasa, ukuran, manfaat, serta kemasan yang bisa menarik konsumen untuk mendapatkan produk itu. Harga (price) sebagai penentu harga pokok dalam suatu usaha agar dalam hal ini bisa mempertimbangkan tentang keuntungan yang dicapai, persaingan yang serupa, dan perubahan konsumen (Kotler dan Keller 2009). Tempat (place) ini memperhitungkan berbagai aspek seperti pemilihan tempat yang strategis, pendistribusian barang, penentuan tempat atau area parkir untuk konsumen serta pemilihan alat transportasi dalam menunjang usaha tersebut. Dalam promosi (promotion) suatu usaha sangat.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 3. berpengaruh karena dengan promosi ini yang mendatangkan konsumen yang berkunjung. Promosi untuk menginformasikan secara langsung atau tidak langsung kepada konsumen tentang produk yang dijual (Kotler dan Keller 2009:510). Saat ini suatu usaha lebih banyak mempromosikan lewat sosial media karena lebih efektif dan lebih cepat tersebar. Perusahaan juga menginginkan bagaimana konsumen bersikap loyal terhadap produk yang dijualnya, maka dari itu deperlukanlah strategi Marketing mix untuk membuat produk yang bisa diandalkan oleh konsumen dan mudah didapat ketika dibutuhkan oleh konsumen. Menurut Tjiptono (2000 : 110) loyalitas konsumen adalah komitmen pelanggan terhadap suatu merek, toko atau pemasok berdasarkan sifat yang sangat positif dalam pembelian jangka panjang. Loyalitas konsumen sangat penting bagi perusahaan karena memulai usaha yang baru dan mendapatkan konsumen yang loyal sangat sulit dan harus bisa menerima kritikan dari konsumen sebelum mendapatkan loyalitas. Dalam hal ini konsumen yang setia adalah mereka yang puas terhadap produk atau pelayanan tertentu yang membuat konsumen merasa begitu puas. Konsumen yang merasa puas pastinya akan kembali keperusahaan dan membeli produk yang sama kemudian secara tidak langgung konsumen yang loyal tersebut akan memperkenalkan mengenai produk tersebut kepada orang yang ditemuinya. Philip Kotler (2001) menyatakan bahwa loyalitas tinggi adalah pelanggan atau konsumen yang melakukan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 4. pembelian dengan prosentasi makin meningkat pada perusahaan tertentu daripada perusahaan lain. Usaha yang sukses tak lepas dari peranan menejemen pemasaran yang telah menerapkan beberapa strategi yang dianggap jitu untuk keberlangsungan usaha tersebut dengan salah satunya strategi Marketing mix. Saat ini rumah makan Sambel Layah sudah membuka gerai lebih dari 22 gerai yang terdapat di beberapa kota, seperti Purwokerto, Tegal, Pekalongan, Yogyakarta dan akan membuka lagi di Solo dan Klaten. Penerapan strategi Marketing mix yang baik dan terstruktur diharapkan akan mempengaruhi konsumen yang loyalitas terhadap suatu pruduk. Maka berdasarkan uraian yang ada di atas penulis akan melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Strategi Marketing Mix Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Rumah Makan Sambel Layah”.. B. Rumusan Masalah Berdasarkan uraian latar belakang diatas dapat ditarik suatu rumusan masalah sebagai berikut : 1. Apakah ada pengaruh Produk terhadap Loyalitas? 2. Apakah ada pengaruh Harga terhadap Loyalitas? 3. Apakah ada pengaruh Distribusi terhadap Loyalitas? 4. Apakah ada pengaruh Promosi terhadap Loyalitas? 5. Apakah. ,. ,. ,. secara bersama-sama mempengaruhi Y?.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 5. C. Batasan Masalah Agar penelitian ini tidak terlalu luas dan lebih fokus pada tujuan awal penelitian, maka peneliti membatasi masalah yang akan dibahas sebagai berikut: 1. Konsumen yang akan menjadi responden dalam penelitian ini adalah konsumen rumah makan Sambel Layah yang membeli produk Sambel Layah di Jl. Kaliurang km 8.5 Sleman Yogyakarta. 2. Bauran pemasaran (marketing mix) mencakup produk, harga, distribusi dan promosi. a. Produk : variasi produk, kemasan atau tampilan produk, kualitas dan rasa. b. Harga : harga yang beragam, harga paket, dan harga yang terjangkau. c. Tempat distribusi : fasilitas tempat parkir, kebersihan lokasi dan terjangkaunya lokasi atau gerai. d. Promosi : pemasangan iklan lewat media sosial dan media cetak spanduk dan brusur. 3. Loyalitas konsumen dimana konsumen memiliki minat beli yang semakin tinggi walupun terdapat perubahan dalam segi harga dan yang lainya..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 6. D. Tujuan Penelitian Adapun. tujuan. penulis. melakukan. penelitian. ini. untuk. memecahkan masalah yang sudah di rumuskan yaitu : 1. Untuk mengetahui apakah ada pengaruh produk terhadap loyalitas konsumen 2. Untuk mengetahui apakah ada pengaruh harga terhadap loyalitas konsumen 3. Untuk mengetahui apakah ada pengaruh distribusi terhadap loyalitas konsumen 4. Untuk mengetahui apakah ada pengaruh promosi terhadap loyalitas konsumen 5. Untuk mengetahui secara bersama-sama apakah produk, harga, distribusi, dan promosi mempengaruhi loyalitas konsumen.. E. Manfaat Penelitian Berikut manfaat penelitian ini diadakan sebagai berikut: 1. Bagi perusahaan Untuk memberikan masukan berupa saran yang baik untuk keberlangsungan usaha tersebut agar yang kurang, bisa diperbaiki dan yang sudah baik dapat dipertahankan atau ditingkatkan agar konsumen lebih merasa puas..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 7. 2. Bagi penulis Untuk menerapkan materi yang sudah didapat di program studi manajemen Sanata Dharma serta melihat kenyataan di lapangan antara teori dan praktik kerjanya.. 3. Bagi pihak lain Untuk menambah pengetahuan dan bisa mempraktikkan di dunia kerja dan bisa menjadi bahan acuan untuk peneliti selanjutnya yang bergerak dibidang marketing mix..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Landasan Teori 1. Pengertian Pemasaran Pemasaran merupakan hal yang terpenting dalam perusahaan di era persaingan yang begitu ketat. Banyaknya persaingan mengharuskan perusahaan menentukan produk yang berbeda yang di gemari oleh konsumen. Suatu hubungan timbal balik antara konsumen dengan perusahaan akan menentukan keberlangsungan perusahaan tersebut. Pemasaran termasuk salah satu kegiatan dalam perekonomian dan membantu dalam penciptaan nilai ekonomi. Sedangkan nilai ekonomi itu sendiri akan menentukan harga barang dan jasa bagi individu-individu. Adapun faktor-faktor penting yang dapat menciptakan nilai ekonomi adalah : a. Produksi yang membuat barang-barang, b. Pemasaran yang mendistribusikanya, dan c. Konsumsi yang mengunakan barang-barang tersebut. (Swastha, 1979 : 4) Ada banyak pengertian dan versi yang berbeda dari para ahli yang mengungkapkan. pengertian. pemasaran.. Pemasaran. adalah. sistem. keseluruhan dari kegiatan usaha yang ditunjukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan kebutuhan kepada pembeli yang ada maupun. 8.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 9. pembeli potensial (Swastha). Menurut (Fajar Laksana) pemasaran yaitu pertukaran produk yang dilakukan melalui aktivitas dari bauran pemasaran yaitu produk, price, place dan promotion. Pemasran adalah aktivitas, serangkaian institusi, dan proses menciptakan, mengkomonikasikan, menyampaikan, dan mempertukarkan tawaran (offering) yang bernilai bagi pelanggan, klien, mitra dan masyarakat umum (American Marketing Association AMA 2007). Pemasaran atau marketing adalah “is a societal process by which individuals and groups obtain what thay need and want through creating, offering, and frelly exchanging products and services of value with other”. Pemasaran yaitu suatu proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan. dengan. menciptakan,. menawarkan. dan. secara. bebas. mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain (Kotler 2000:9).. B. Konsep Pemasaran Konsep pemasaran adalah sebuah filsafah bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan (Swastha 2002:17). Definisi tersebut mempunyai konsekuensi bahwa semua kegiatan perusahaan termasuk produksi, teknik, keuangan, dan pemasaran harus diarahkan pada usaha mengetahui kebutuhan pembeli, kemudian memuaskan kebutuhan tersebut dengan mendapatkan laba yang layak dalam jangka panjang. Pengusaha yang sudah mulai mengenal bahwa pemasaran merupakan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 10. faktor penting untuk mencapai sukses bagi perusahaannya, akan mengetahui adanya cara dan falsafah baru yang terlibat didalamnya. Ada tiga faktor penting yang dipakai sebagai dasar dalam konsep pemasaran yaitu orientasi konsumen, koordinasi dan integrasi dalam perusahaan, dan mendapatkan laba melalui pemuasan konsumen. Dalam bukunya (Tjiptono dan Chandra, 2012) berpendapat bahwa terdapat lima konsep yaitu konsep produksi, konsep produk, konsep penjualan, konsep pemasaran, dan konsep pemasaran sosial. 1. Konsep Produksi (production concept) Konsep produksi berkenyakinan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang tersedia dimana-mana dan harganya murah. Penganut pada konsep ini akan berkonsentrasi pada upaya menciptakan efisiensi produksi, biaya rendah, dan distribusi masal. Dengan demikian, fokus utama konsep ini adalah distribusi dan harga. 2. Konsep Produk (product concept) Konsep produk ini berpandangan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang memberikan kualitas, kinerja atau fitur inovatif terbaik. Penganut konsep ini akan berkonsentrasi pada upaya penciptaan produk superior dan penyempurnaan kualitasnya. Jadi, fokus utamanya adalah pada aspek produk. Konsep ini sering dijumpai dalam pemasaran produk elektronik, komputer dan karya seni..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 11. 3. Konsep penjualan (selling concept) Konsep penjualan ini berkeyakinan bahwa konsumen tidak akan tertarik untuk membeli produk dalam jumlah banyak, jika mereka tidak diyakinkan dan bahkan bila perlu dibujuk. Penganut konsep ini akan berkonsentrasi pada usaha-usaha promosi dan penjualan yang agresif. Konsep ini akan banyak dijumpai pada penjualan asuransi dan eksiklopedia, pemasaran nirlaba.. 4. Konsep Pemasaran (marketing concept) Konsep pemasaran ini berpandangan bahwa kunci untuk mewujudkan tujuan organisasi terletak pada kemampuan organisasi dalam menciptakan, memberikan, dan mengkomonikasikan nilai pelanggan (customer value) kepada pasar sasaranya secara lebih efektif dibandingkan pada pesaing. Nilai pelanggan adalah rasio antara apa yang diperoleh pelanggan dan apa yang ia berikan. Konsep pemasaran bertumpu pada empat pilar utama yaitu: pasar sasaran,. kebutuhan. pelanggan,. pemasaran. terintegrasi. dan. profitabilitas. Pasar sasaran adalah pelanggan yang dipilih untuk dilayani dengan program pemasaran khusus bagi mereka. Keberhasilan pemasaran sangat ditentukan oleh kemampuan organisasi dalam membedakan lima jenis kebutuhan yaitu:.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 12. a. Stated needs (contohnya, konsumen membutuhkan produk yang tidak mahal). b. Real needs (contohnya, konsumen membutuhkan produk yang biaya pengoperasiannya murah). c. Unstated needs. (misalnya, konsumen mengharapkan. layanan prima dari perusahaan). d. Delight needs (misalnya, konsumen berharap bahwa perusahaan memberikan bonus, paket pembelian produk tersebut). e. Secret needs (contohnya, konsumen ingin dipandang teman-temannya sebagai konsumen yang cerdas dalam memilih produk). Kemampuan membedakan kelima jenis kebutuhan tersebut berdampak pada tiga tipe pemasaran yaitu : 1) Responsive. marketing,. yaitu. mengidentifikasi. dan. memenuhi stated needs. 2) Anticipative marketing, yakni berusaha memperkirakan apa yang dibutuhkan pelanggan dalam waktu dekat. 3) Creative marketing, yaitu menemukan dan menghasilkan solusi yang tidak diduga (bahkan belum terbayangkan oleh) pelanggan namun berpotensi ditanggapi secara antusias. Tujuan akhir konsep pemasaran adalah membantu organisasi mencapai tujuannya. Dalam kasus organisasi bisnis, tujuan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 13. utamanya adalah laba, sedangkan untuk organisasi nirlaba dan organisasi publik, tujuanya adalah mendapatkan dana yang memadai untuk melakukan aktivitas-aktivitas sosial dan pelayanan publik.. 5. Konsep Pemasaran Sosial (social marketing concept) Konsep pemasaran sosial berkeyakinan bahwa tugas organisasi adalah menentukan kebutuhan, keinginan, dan minat pasar sasaran dan memberikan kepuasan yang diharapkan secara lebih efektif dan lebih efisien dibandingkan para pesaing sedemikian rupa sehingga bisa mempertahankan atau meningkatkan kesejahteraan konsumen dan masyarakat. Konsep ini menekankan pentingnya aspek sosial dan etika dalam praktik pemasaran. Oleh sebab itu, diperlukan keseimbangan antara laba perusahaan, kepuasan pelanggan, dan kepentingan publik (kelestarian lingkungan). Dalam bukunya marketing management Kotler dan Keller (2006, 2012) mengajukan konsep holistic marketing. sebagai konsep. pemasaran termuktakhir. Holistic marketing adalah perancangan dan pengimplementasian aktivitas, proses, dan program pemasaran yang merekfleksikan kompleksitas dan saling tergantungan antar semua pemangku kepentingan atau stakeholder..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 14. C. Manajemen Pemasaran Manajemen pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang dilakukan. oleh. perusahaan. untuk. keberlangsungan. perusahaan,. berkembang dan mendapatkan laba yang diinginkan serta untuk menguasai pasar sasaran yang sudah direncanakan oleh perusahaan dan untuk mencapai tujuan perusahaan. Ada banyak versi tentang definisi manajemen pemasaran tersebut seperti American Marketing Association (AMA). Manajemen Pemasaran adalah perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian operasi pemasaran total, termasuk tujuan perumusan tujuan pemasaran, kebijakan pemasaran, program pemasaran dan strategi pemasaran, yang ditunjukan untuk menciptakan pertukaran yang dapat memenuhi tujuan individu maupun organisasi. Dalam bukunya Fajar Laksana manajemen pemasaran (2008, 5) berpendapat bahwa manajemen pemasaran adalah pertukaran produk yang dilakukan melalui aktifitas dari bauran pemasaran yaitu product, price, place, dan promotion. Divinisi ini mengacu pada pendapatnya (Kotler 2000: 9) yang menyebutkan manajemen pemasaran adalah proses perencanaan dan pelaksanaan pemikiran, penetapan harga, promosi serta penyaluran gagasan, barang dan jasa untuk menciptakan pertukaran yang memenuhi sasaran-sasaran individu dan organisasi..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 15. D. Pasar 1. Definisi Pasar Pengertian pasar sering membingungkan banyak kalangan karena istilah pasar memiliki berbagai macam arti. Masyarakat dapat mengatakan pasar modal, pasar sepeda motor, pasar burung dan masih banyak lainya. Sebenarnya apa yang di maksud dengan pasar itu sendiri. Definisi yang pertama mengungkapkan bahwa pasar adalah tempat dimana pembeli dan penjual bertemu dan berfungsi, barang atau jasa tersedia untuk dijual, dan terjadi perpindahan hak milik. Difinisi yang kedua menyatakan bahwa pasar adalah jumlah seluruh permintaan barang atau jasa oleh pembeli-pembeli potensial. Dari kedua definisi tersebut masih dianggap agak sempit dan kurang memadai. Oleh karena itu berikut ini akan menggunakan difinisi pasar yang lebih luas yang di kemukakan oleh (William J. Stanton) yang. berpendapat. bahwa. pasar. adalah. orang-orang. yang. memepunyai keinginan untuk puas, uang untuk berbelanja, dan kemauan untuk membelanjakanya. Sesuai dengan definisi yang ketiga tentang pasar, maka orang yang dapat dimasukkan sebagai pasar adalah pihak kedua (orang yang menggunakan hasil dari usaha orang lain). Namun perlu diingat pula bahwa pihak pertama (orang yang mempunyai kreasi atau sesuatu untuk digunakan oleh orang lain) juga dapat dimasukkan sebagai pasar. Hal ini disebabkan karena.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 16. mereka dapat bertindak sebagai pihak kedua dalam kesempatan lain. Jadi, selain menawarkan sesuatu, mereka juga menginginkan sesuatu.. 2. Target Market Untuk memilih pasar yang dituju perusahaan dapat menempuh tiga macam strategi, yakni Undifferentiated marketing, differentiated marketing, dan concentrated marketing. a. Undifferentiated Marketing Dalam. strategi. ini,. perusahaan. mencoba. untuk. mengembangkan produk tunggal yang dapat memenuhi keinginan semua atau banyak orang. Jadi satu macam produk dipasarkan kepada semua orang, tidak hanya satu atau beberapa kelompok saja. Karena pasar yang dituju bersifat massal, maka teknik pemasaranya pun bersifat massal, misalnya menggunakan periklanan massal. b. Differentiated Marketing Disini perusahaan mencoba untuk mengidentifikasikan kelompok-kelompok pembeli tertentu (segmen pasar) dalam membagi pasar kedalam dua kelompok atau lebih. Pada kelompok pembeli dapat ditawarkan jenis produk yang berbeda dengan kelompok lain, sehingga satu perusahaan dapat menjual beberapa macam produk. Dalam strategi ini perusahaan berusaha untuk memilih sub-grup atau kelompok-.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 17. kelompok yang dilayani dan merencanakan produk yang dapat memberikan kepuasan kepada kelompok-kelompok tersebut. c. Concentrated Marketing Disini. perusahaan. hanya. memusatkan. usaha. pemasarannya pada satu atau beberapa kelompok pembeli saja. Biasanya strategi ini ditempuh oleh perusahaan yang tidak berhasil melayani banyak kelompok pembeli, sehingga usaha pemasarannya hanya dipusatkan pada kelompok pembeli yang paling menguntungkan. Sehingga perusahaan dapat mengembangkan produk yang lebih ideal bagi kelompok tersebut.. 3. Jenis-jenis Pasar Berdasarkan motif pembelian dari pembeli untuk membeli suatu produk, pasar dapat digolongkan kedalam lima golongan, yakni pasar konsumen, pasar produsen atau pasar industri, pasar penjual atau pasar pedagang, pasar pemerintah, dan pasar internasional.. E. Perilaku Konsumen James F. Engel et al (1992 : 3) yang dalam bukunya perilaku konsumen Amirullah mengungkapkan bahwa perilaku konsumen sebagai tindakan-tindakan individu yang secara langsung terlibat dalam usaha.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 18. memperoleh dan menggunakan barang – barang jasa ekonomis termasuk proses pengambilan keputusan yang mendahului dan menentukan tindakan –tindakan tersebut. Definisi perilaku konsumen memang saling berbeda antara para ahli menurut American Marketing Association (AMA) yang dalam bukunya Amirullah bahwa perilaku konsumen sebagai interaksi dinamis antara pengaruh dan kognisi, perilaku, dan kejadian disekitar kita dimana manusia melakukan aspek pertukaran dalam hidup mereka. Ada tiga ide pokok dalam definisi diatas dalam buku Peter dan Olson (1996 : 6) yaitu : 1. Perilaku konsumen adalah dinamis Pertama, definisi diatas menekankan bahwa perilaku konsumen itu dinamis. Ini berarti bahwa seorang konsumen, grup konsumen, serta masyarakat luas selalu berubah dan bergerak sepanjang waktu. Hal ini memiliki implikasi terhadap studi perilaku konsumen, demikian pula pada pengembangan strategi pemasaran. Dalam hal studi perilaku konsumen salah satu. implikasinya. adalah. bahwa. generalisasi. perilaku. konsumen biasanya terbatas untuk satu jangka waktu tertentu, produk, dan individu. atau. grup tertentu.. Dalam hal. pengembangan strategi pemasaran, sifat dinamis perilaku konsumen menyiratkan bahwa seseorang tidak boleh berharap bahwa suatu strategi pemasaran yang sama dapat memberikan hasil yang sama disepanjang waktu, pasar, dan industri..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 19. Disamping itu, strategi yang berhasil pada titik tertentu dapat saja gagal total dititik yang lain. Dengan demikian, sifat dinamis perilaku konsumen adalah hal yang membuat pengembangan strategi pemasaran menjadi tugas yang menarik maupun menentang.. 2. Perilaku konsumen melibatkan interaksi Hal kedua yang ditekankan dalam difinisi perilaku konsumen adalah keterlibatan interaksi antara pengaruh dan kognisi, perilaku, dan kejadian disekitar. untuk memahami konsumen. Ini berarti bahwa. dan mengembangkan strategi. pemasaran yang tepat kita harus memahami apa yang mereka pikirkan (kognisi) dan mereka rasakan (pengaruh), apa yang mereka lakukan (perilaku) dan apa serta dimana (kejadian sekitar) yang mempengaruhi serta dipengaruhi oleh apa yang dipikirkan, dirasa, dan dilakukan konsumen.. 3. Perilaku konsumen melibatkan pertukaran Hal terakhir yang ditekankan dalam definisi perilaku konsumen adalah pertukaran diantara individu. Hal ini membuat definisi perilaku konsumen tetap konsisten dengan definisi pemasaran yang sejauh ini menekankan pertukaran. Pada kenyataanya, peran pemasaran adalah untuk menciptakan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 20. pertukaran dengan konsumen melalui formulasi dan penerapan strategi pemasaran.. F. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Salah satu strategi yang sudah dikenal dibanyak kalangan untuk menjalankan suatu usaha adalah strategi bauran pemasaran atau marketing mix yang dikenal dengan sebutan 4P yaitu produk (product), harga (price), tempat/distribusi (place) dan promosi (promotion). Bauran pemasaran (marketing mix) adalah perpaduan antara produk, harga, distribusi dan promosi yang digunakan oleh pengusaha untuk memasarkan produknya atau melayani konsumennya, juga digunakan untuk mempengaruhi konsumennya (Indriyo Gitosudarmo 1995).. 1. Produk (Product) Dalam memulai usaha pastinya ingin memiliki atau menciptakan produk dan jasa yang berbeda dari pesaing dengan harapan dapat memenuhi kebutuhan konsumen yang sedang diinginkan. Produk adalah suatu sifat yang komplek baik dapat diraba maupun tidak dapat diraba, termasuk bungkus, warna, harga, prestise perusahaan dan pengecer, pelayanan perusahaan dan pengecer, yang diterima oleh pembeli untuk memuaskan keinginan atau kebutuhanya (Swatha 2002: 94). Dalam buku prinsip – prinsip pemasaran (Kotler dan Armstrong 2001 : 346) berpendapat produk.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 21. segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan konsumen.. a. Klasifikasi produk Menurut. (Kotler. dan. Armstrong. 2001). produk. dibedakan dalam dua kelas besar yaitu produk konsumen dan produk industri. 1) Produk konsumen Produk konsumen adalah produk yang dibeli konsumen akhir untuk konsumsi pribadi. Pemasar biasanya. mengklasifikasikan. barang–barang. ini. menurut cara pembelian yaitu : a) Produk sehari–hari adalah produk dan jasa konsumen yang biasanya sering dan cepat dibeli oleh pelanggan dan disertai dengan usaha yang sedikit. dalam. membandingkan. dan. membeli. Misalnya sabun, permen, koran, dan fast food. b) Produk shopping adalah produk dan jasa konsumen pelanggan. yang. jarang. dibeli. membandingkan. sehingga kecocokan,. kualitas, harga, dan gayanya dengan cermat..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 22. Misalnya dalam pembelian mebel, pakaian, mobil bekas, peralatan rumah tangga, serta jasa hotel dan motel. c) Produk spesial adalah produk konsumen dengan karakteristik unik atau identifikasi merek yang dicari oleh kelompok pembeli tertentu, sehingga mereka mau mengeluarkan usaha khusus untuk memperolehnya. Misalnya perlatan fotografi yang mahal, merek serta jenis mobil tertentu (Lamborghini), dan pakaian yang dirancang oleh desainer terkenal. d) Produk yang tidak dicari adalah produk konsumen. dimana. keberadaanya. tidak. diketahui atau jika diketahui oleh konsumen pun,. tidak. terfikir. oleh. mereka. untuk. membelinya. Misalnya asuransi jiwa dan donor darah. 2) Produk Industri Produk industri adalah produk yang dibeli untuk pemrosesan lebih lanjut atau penggunaan yang terkait dengan bisnis. Perbedaan produk konsumen dengan produk industri terletak pada tujuan dibelinya produk itu. Jika konsumen membeli mesin pemotong rumput.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 23. untuk digunakan disekitar rumahnya, maka produk ini disebut produk konsumen. Jika konsumen yang sama membeli mesin pemotong rumput. untuk digunakan. dalam bisnis pertamanan, maka mesin ini merupakan produk industri.. 2. Harga (Price) a. Definisi Harga adalah jumlah uang (ditambah beberapa barang kalau mungkin) yang dibutuhkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanannya (Basu 2000 : 147). Faktor–faktor yang mempengaruhi keputusan penetapan harga meliputi tujuan pemasaran perusahaan, strategi bauran pemasaran dan organisasi perusahaan.. Faktor internal Tujuan pemasaran Strategi bauran pemasaran Biaya Pertimbangan organisasi. Faktor Internal Keputusan Penetapan harga. Gambar II.1 Faktor Penetapan Harga. Sifat pasar dan permintaan Persaingan Faktor lingkungan lainya (ekonomi, penjual).

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 24. b. Strategi Penyesuaian Harga Perusahaan biasanya menyesuaikan harga dasar mereka untuk memperhitungkan perbedaan pelanggan dan perubahan situasi. Dalam bukunya (Kotler & Amstrong 2001 : 485) terdapat enam strategi penyesuaian harga yaitu:. 1) Penetapan harga diskon dan pengurangan harga Perusahaan menyesuaikan harga dasar mereka untuk memberikan penghargaan pada pelanggan atas reaksi tertentu seperti pembayaran tagihan lebih awal, volume pembelian dan pembelian diluar musim. Ada berbagai macam jenis diskon yaitu diskon kas adalah pengurangan harga pada pembeli yang membayar tagihan mereka tepat waktu. Diskon kuantitas merupakan suatu pengurangan harga bagi pembeli yang membeli dalam volume besar. Diskon fungsional suatu pengurangan harga yang ditawarkan. penjual. bagi. anggota. jalur. distribusi yang melakukan fungsi tertentu seperti penjualan, pergudangan dan pencatatan. 2) Penetapan harga tersegmentasi Dalam. penetapan. harga. tersegmentasi. perusahaan menjual produk atau jasa dalam dua.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 25. atau beberapa tingkat harga walaupun perbedaan harga tidak didasarkan pada perbedaan biaya. 3) Penetapan harga psikologis Harga. mencerminkan. sesuatu. mengenai. produknya. Dalam menggunakan penetapan harga secara. psikologis. penetapan. harga. yang. mempertimbangkan aspek psikologis harga dan tidak hanya keadaan ekonomis, harga digunakan untuk. mengatakan. sesuatu. mengenai. produk. tersebut. 4) Penetapan harga promosi Dengan penetapan harga promosi perusahaan sewaktu–waktu akan menetapkan harga produknya dibawah harga tertulis dan beberapa kali dibawah biayanya. 5) Penetapan harga geografis Sebuah perusahaan juga harus menetapkan bagaimana menetapkan harga produknya pada pelanggan yang berbeda–beda letaknya entah dalam satu negara atau dunia. 6) Penetapan harga internasional Perusahaan yang memasarkan produknya secara internasional harus memutuskan berapa harga yang.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 26. mesti di bebankan di negara–negara yang berbeda dimana mereka beroprasi.. 3. Distribusi (place) Saluran. pemasaran. atau. saluran. distribusi. adalah. serangkaian organisasi yang terkait dalam semua kegiatan yang digunakan untuk menyalurkan produk dan status kepemilikanya dari produsen ke konsumen. Pengertian ini menunjukan bahwa perusahaan dapat menggunakan lembaga atau perantara untuk dapat menyalurkan produknya kepada konsumen akhir (Fajar laksana 2008 : 123). Saluran distribusi ini merupakan suatu struktur yang menggambarkan alternatif saluran yang dipilih, dan menggambarkan situasi pemasaran yang berbeda oleh berbagai macam perusahaan atau lembaga usaha (seperti produsen, pedagang besar, dan pengecer). Hal ini dapat dipertimbangkan sebagai fungsi yang harus dilakukan untuk memasarkan barang secara efektif (Swastha 1979 : 190). Dalam bukunya (Kotler dan Amstrong 2001) terdapat beberapa sistem pemasaran yaitu:. a. Saluran Distribusi Konvensional Suatu saluran distribusi yang berisikan satu atau lebih produsen,. perusahaan. perkulakan,. dan. pengecer.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. independen.. Masing–masing. pihak. tersebut. 27. adalah. perusahaan yang terpisah yang berusaha memaksimalkan keuntungan masing– masing, terlepas dari apakah itu menguntungkan atau merugikan sisten secara keseluruhan.. b. Sistem Pemasaran Vertikal (vertical marketing system VMS) Suatu struktur saluran distribusi dimana produsen, perusahaan perkulakan dan pengecer yang bertindak sebagai suatu sistem yang menyatu. Suatu anggota saluran memiliki anggota lainya, memiliki kontrak dengan mereka, atau memiliki kekuatan yang sangat besar sehingga mereka semua harus bekerja sama.. c. VMS Korporasi Sebuah. sistem. mengkombinasikan. pemasaran rentetan. tahapan. vertikal produksi. yang dan. distribusi dibawah satu kepemilikan tunggal kepemimpinan saluran distribusi dibangun melalui kepemilikan. Dalam korporasi demikian, kerja sama dan manajemen konflik ditangani melalui saluran organisasional pada umumnya..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 28. d. VMS Kontraktual Suatu sistem pemasaran vertikal dimana perusahaan independen pada berbagai tingkatan produksi dan distribusi yang berbeda bergabung bersama melalui kontrak untuk mendapatkan dampak ekonomis dan penjualan lebih besar dari pada. memperolehnya sendirian. VMS kontraktual. berkembang dengan cepat tahun–tahun belakangan ini.. e. VMS Diadministrasi Suatu. sistem. mengkoordinasikan. pemasaran rentetan. tahapan. vertikal produksi. yang dan. distribusi tidak melalui kepemilikan bersama atau ikatan kontraktual, tetapi melalui ukuran dan kekuatan dari salah satu pihak.. f. Sistem Pemasaran Horizontal Suatu pola saluran distribusi dimana dua atau lebih perusahaan dalam satu tingkatan bergabung bersama untuk mengikuti suatu peluang pemasaran baru.. 4. Promosi (Promotion) Promosi adalah suatu komunikasi dari penjual dan pembeli yang berasal dari informasi yang tepat yang bertujuan untuk.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 29. merubah sikap dan tingkah laku pembeli, yang tadinya tidak mengenal menjadi mengenal sehingga menjadi pembeli dan tetap mengingat produk tersebut. Berdasarkan pengertian ini maka promosi merupakan aktifitas komunikasi yang berasal dari informasi yang tepat (Fajar Laksana 2008 : 133). Tujuan promosi untuk menarik konsumen agar mau mencoba produk baru, memancing konsumen agar meninggalkan produk pesaing, atau untuk membuat konsumen meninggalkan produk yang sudah matang, atau menahan dan memberi penghargaan pada konsumen yang loyal (Kotler dan Amstrong 2001). Berikut ada beberapa alat promosi penjualan yang diberikan konsumen yaitu : a. Sampel adalah sejumlah kecil produk yang ditawarkan kepada konsumen untuk dicoba. Ada sampel yang diberikan Cuma-cuma, namun ada juga yang dijual dengan harga pengganti ongkos. b. Kupon adalah sertifikat yang memberi pembeli potongan harga untuk pembelian produk tertentu. c. Tawaran. pengembalian. uang. atau. rabat. adalah. menyerupai kupon kecuali bahwa pengurangan harga terjadi setelah pembelian dan diurus ditempat lain bukannya ditoko pengecer..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. d. Paket. harga. merupakan. pengurangan. harga. 30. yang. dicantumkan oleh produsen langsung pada label atau kemasan. Paket harga terbukti efektif bahkan lebih efektif ketimbang kupon untuk merangsang penjualan jangka pendek. e. Hadiah merupakan barang yang ditawarkan gratis atau dengan harga miring sebagai insentif untuk membeli suatu produk. Hadiah terkadang juga dikirimkan untuk konsumen yang memberikan bukti pembelian, seperti tutup kotak. f. Barang promosi adalah pernak–pernik yang bermanfaat dengan cetakan nama pemasang iklan di situ, barang ini diberikan kepada konsumen sebagai hadiah. g. Penghargaan atau kesetiaan merupakan uang tunai atau hadiah lain yang ditawarkan bagi penggunaan suatu produk atau jasa perusahaan secara reguler. 1) Promotional Mix J. Stanton dalam bukunya Swasta azas-azas marketing. (2002. :. 238-239). berpendapat. bahwa. Promotional mix adalah kombinasi strategi yang paling baik dari variabel-variabel periklanan, personal saling dan alat promosi yang lain, yang kesemuanya direncanakan untuk mencapai tujuan program penjualan. Secara.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 31. lengkap, variabel-variabel Promotional dapat dilihat pada gambar berikut ini :. Barang dan Jasa. Perikanan Personal Selling. Pembungkusan dan Merk. Hubungan Masyarakat dan Publisitas. Penentuan Harga Lokasi. Promosi Penjualan. Gambar II. 2. Varibel-Varibel Promotional Mix. 2) Definisi Periklanan adalah komunikasi non-individu dengan sejumlah biaya melalui berbagai media yang dilakukan oleh perusahaan, lembaga non-lembaga, serta individuindividu. Perlu diingat bahwa periklanan ini dilakukan dengan mengeluarkan sejumlah biaya, ini berbeda dengan publisitas yang disiarkan tanpa mengeluarkan biaya. “Periklanan” berbeda dengan “iklan”. Iklan adalah.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 32. beritanya itu sendiri sedangkan periklanan adalah prosesnya,. yaitu. suatu. program. kegiatan. untuk. mempersiapkan berita tersebut dan menyebarluaskan kepada konsumen. Periklanan memiliki beberapa fungsi yaitu. memberikan. mempengaruhi,. informasi,. menciptakan. membujuk kesan,. dan. memuaskan. keinginan, dan sebagai alat komunikasi (Swastha 2002 : 245-246). Personal selling adalah interaksi antar individu, saling bertemu muka yang ditunjukan untuk menciptakan, memperbaiki,. menguasai,. atau. mempertahankan. hubungan pertukaran yang saling menguntungkan dengan pihak lain. Dalam oprasinya, personal selling lebih fleksibel dibandingkan dengan yang lain. Ini disebabkan karena tenaga-tenaga. penjualan tersebut dapat secara. langsung mengetahui keinginan, motif dan perilaku konsumen dan sekaligus dapat melihat reaksi konsumen, sehingga. mereka. langsung. dapat. mengadakan. penyesuaian seperlunya (Swastha 2002 : 260). Hubungan masyarakat dan publisitas dapat didefinisikan. sebagai. fungsi. manajemen. memeberikan. penilaian. tentang. sikap. yang. masyarakat,. identitas kebijaksanaan, dan prosedur dari individu atau.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 33. organisasi dengan kiinginan masyarakat, dan melakukan program tindakan untuk mendapatkan pengertian serta pengakuan masyarakat. Dalam organisasi, humas ini merupakan satu bagian atau satu dapertemen yang bertanggung jawab mendengarkan dan menampung segala kritik, keluhan ataupun saran dari masyarakat (Swastha 2002 : 269). Promosi penjualan. adalah kegiatan-kegiatan. pemasaran selain personal selling, periklanan, dan publisitas,. yang. mendorong. efektivitas. pembelian. konsumen dan pedagang dengan menggunakan alat-alat seperti peragaan, pameran, demonstrasi, dan sebagainya. Contohnya memberikan barang secara cuma-cuma, kupon berhadiah, pameran, dan rabat adalah beberapa contoh yang popular dari kegiatan promosi penjualan akhir-akhir ini (Swastha 2002 : 279).. G. Loyalitas Konsumen Loyalitas konsumen merupakan tiket menuju sukses semua bisnis. Strategi pemasaran yang sukses yang didukung oleh costumer oriented drive seyogyanya menghasilkan konsumen–konsumen yang loyal. Bahwa konsumen yang loyal adalah konsumen yang puas itu merupakan pernyataan yang sahih. Tetapi, perlu diingat bahwa tidak semua konsumen.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 34. yang puas adalah konsumen yang loyal. Yang jelas bahwa kepuasan merupakan syarat utama bagi loyalitas pelanggan (Amirullah 2002 : 1). Menurut Tjiptono (2000: 110) loyalitas merupakan komitmen pelanggan terhadap toko, merk ataupun pemasok yang didasarkan atas sikap positif yang tercermin dalam bentuk pembelian berulang secara konsisten. Menurut Schnaars (dalamTjiptono, 2000: 24) pada dasarnya tujuan dari suatu usaha bisnis adalah menciptakan pelanggan yang merasa puas. Terciptanya kepuasan pelanggan dapat memberikan manfaat diantaranya, hubungan antara perusahaan dengan pelanggan menjadi harmonis, memberikan dasar yang baik bagi pembelian ulang dan terciptanya loyalitas pelanggan serta akan membuat suatu rekomendasi dari mulut ke mulut yang menguntungkan perusahaan. Adapun faktor-faktor yang menentukan adanya motif langganan adalah :. 1. Harga. 2. Penggolongan dan keragaman barang. 3. Lokasi penjual yang strategis dan mudah dijangkau. 4. Desain fisik toko. 5. Service yang ditawarkan pada pelanggan. 6. Kemampuan tenaga penjual. 7. Pengiklanan dan sales penjualan ditoko..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 35. H. Penelitian Terdahulu Penelitian terdahulu dapat dijadikan sebagai pengembangan untuk kedepannya. Adapun penelitian terdahulu yaitu : 1. Ricky Nurhayati (2009) dengan judul pengaruh kualitas produk dan harga terhadap loyalitas pelanggan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan harga secara simultan terhadap loyalitas konsumen dan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan harga secara parsial terhadap loyalitas pelanggan. Populasai dalam penelitian ini adalah mahasiswa Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” jurusan adminitrasi bisnis angkatan 2008 pengguna hanphone merek nokia. Mitode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah probability sampling. Penelitian ini menggunakan sampel random. Sumber data adalah data primer. Penelitian ini dilakukan dengan penyebaran kuesioner kepada responden. Penulis menggunakan uji validitas dan uji reabilitas. Untuk pembuktian hipotesis penulis melakukan uji parsial (uji t) dan uji serentak (uji f). kesimpulan dari penelitian ini bahwa berdasarkan hasil pengujian secara parsial (uji t), juga dapat diketahui bahwa variable independen kualitas produk dan harga ada pengaruh yang signifikan dengan loyalitas pelanggan. Hal ini dapat dibuktikan dari nilai t hitung lebih besar dari t tabel, t hitung (5,974) t tabel (0,974). Untuk variable harga t hitung (5,974) dan t tabel (0,974)..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 36. 2. Cholifah (2010) dengan judul pengaruh bauran pemasaran terhadap loyalitas pelanggan pada butik busana muslim di kota Semarang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran terhadap pelanggan busana muslim di kota Semarang dan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh bauran pemasaran terhadap pembentukan loyalitas pelanggan dalam pemakaian ulang dan penolakan terhadap produk lain di busana muslim di kota Semarang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kauntitatif dengan mitode penelitian survey dan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpul data yang utama. Penulis menggunakan metode analisis data dengan menggunakan uji validitas dan uji reabilitas. Kesimpulan penelitian ini adalah variabel bauran pemasaran (X) mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan pada butik busana muslim Kota Semarang. Terlihat t hitung (2,454) > t tabel (1,661) yang berarti bauran pemasaran mempunyai andil dalam mempengaruhi loyalitas pelanggan pada butik busana muslim Kota Semarang. Variabel bauran pemasaran (X) mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan pada butik busana muslim Kota Semarang. Terlihat F hitung (6,023) > F tabel (3,938) yang bauran pemasaran mempunyai andil dalam mempengaruhi loyalitas pelanggan pada butik busana muslim Kota Semarang, Jadi diantara.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 37. produk, harga, lokasi, dan promosi yang paling berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan adalah bagian produk.. I. Kerangka Konseptual Penelitian. Bauran pemasaran X. Produk (X1). Harga (X2). Loyalitas (Y). Distribusi (X3). Promosi (X4). Simultan Parsial Gambar II.3 Kerangka Konseptual J. Hipotesis Hipotesis merupakan jawaban sementara untuk menjawab rumusan masalah yang ditulis oleh penulis bahwa : 1. Produk mempengaruhi loyalitas konsumen Rumah Makan Sambel Layah. 2. Harga mempengaruhi loyalitas konsumen Rumah Makan Sambel Layah..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 38. 3. Distribusi mempengaruhi loyalitas konsumen Rumah Makan Sambel Layah. 4. Promosi mempengaruhi loyalitas konsumen Rumah Makan Sambel Layah. 5. Secara bersama-sama. ,. ,. ,. (Produk, Harga, distribusi,. dan Promosi) mempengaruhi Y (Loyalitas) konsumen..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis Penelitian Penulis akan menggunakan jenis penelitian studi kasus. Studi kasus adalah penelitian mengenai status subjek penelitian yang berkenaan dengan suatu fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas (Hasan Iqbal 2002 : 15). Kuesioner akan dibuat dan disebarkan ke konsumen rumah makan Sambel Layah di Jl. Kaliurang km 8.5 Sleman Yogyakarta.. B. Subjek dan Objek Penelitian Subjek penelitian pada dasarnya adalah yang akan dikenai kesimpulan hasil dari penelitian tersebut. Subjek penelitian pada penulisan ini adalah konsumen yang pernah membeli dan mengkonsumsi produk dari rumah makan Sambel Layah Yogyakarta. Objek penelitian adalah sifat keadaan dari suatu benda, orang atau yang menjadi pusat perhatian dan sasaran penelitian tersebut. Objek penelitian ini adalah loyalitas konsumen terhadap rumah makan Sambel Layah.. 39.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 40. C. Waktu dan Lokasi Penelitian 1. Waktu Penelitian Waktu penelitian akan dilaksanakan pada bulan Maret Tahun 2015. 2. Lokasi Penelitian Lokasi penelitian yang akan dilakukan penulis di Jl. Kaliurang Km 8.5 Sleman Yogyakarta.. D. Variabel Penelitian Dalam penelitian ini terdapat dua variabel yaitu variabel dependen dan variabel independen. 1. Variabel Independen Dalam penelitian ini variabel independennya adalah bauran pemasaran atau strategi marketing mix. Variabel independen atau variabel bebas adalah variabel yang memepengaruhi atau menjadi sebab perubahanya atau timbulnya variabel dependen atau variabel terikat (Sugiyono 2005). Variabel marketing mix masih dibagi menjadi empat variabel yaitu :. a. Produk Didalam penelitian ini yang termasuk dalam variabel produk adalah : 1) Produk bervariasi.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 41. 2) Kualitas produk terjamin 3) Rasa produk terjamin 4) Tampilan produk menarik b. Harga Didalam penelitian ini yang termasuk dalam variabel harga adalah : 1) Harga regular (harga menu yang lain selain harga paket) 2) Harga paket 3) Harga terjangkau c. Tempat/distribusi Didalam penelitian ini yang termasuk dalam variabel tempat/ distribusi adalah : 1) Lokasi strategis 2) Area parkir luas 3) Kebersihan tempat makan d. Promosi Didalam penelitian ini yang termasuk dalam variabel promosi adalah : 1) Penyebaran brosur 2) Pemasangan spanduk yang meriah 3) Media web yang menarik.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 42. 2. Variabel Dependen Variabel dependen atau variabel terikat dalam penelitian ini adalah loyalitas konsumen. Loyalitas yang dimaksudkan dalam variabel ini adalah dimana konsumen akan tetap loyal kepada perusahaan jika terjadi perubahan harga, variasi produk dan jika terjadi perpindahan lokasi namun konsumen tetap akan datang dan membeli produk dari rumah makan Sambel Layah.. E. Definisi Oprasional Oprasional adalah suatu yang diberikan kepada suatu variabel dengan cara memberikan arti atau menspesifikasikan kegiatan, ataupun memberikan suatu oprasional yang diperlukan untuk mengukur variabel tersebut (Muh. Nazir 2003). 1. Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan konsumen. 2. Harga adalah jumlah uang (ditambah beberapa barang kalau mungkin). yang. dibutuhkan. untuk. mendapatkan. sejumlah. kombinasi dari barang beserta pelayanannya. 3. Saluran pemasaran atau saluran distribusi adalah serangkaian organisasi yang terkait dalam semua kegiatan yang digunakan untuk menyalurkan produk dan status kepemilikanya dari produsen ke konsumen..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 43. 4. Promosi adalah suatu komunikasi dari penjual dan pembeli yang berasal dari informasi yang tepat yang bertujuan untuk merubah sikap dan tingkahlaku pembeli, yang tadinya tidak mengenal menjadi mengenal sehingga menjadi pembeli dan tetap mengingat produk tersebut. 5. Loyalitas merupakan komitmen pelanggan terhadap toko, merk ataupun pemasok yang didasarkan atas sikap positif yang tercermin dalam bentuk pembelian berulang secara konsisten.. F. Populasi dan Sampel 1. Populasi Populasi adalah totalitas semua nilai yang mungkin hasil menghitung atau pengukuran kuantitatif maupun kualitatif mengenai karakteristik tertentu dari semua anggota kumpulan yang lengkap dan jelas yang ingin dipelajari sifat-sifatnya (Sudjana 2005). Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen yang membeli dan mengkonsumsi olahan masakan dari rumah makan Sambel Layah..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 44. 2. Sampel Menurut Suharsimi Arkunto, sampel adalah bagian dari populasi (sebagian atau wakil populasi yang diteliti). Sampel penelitian adalah sebagian dari populasi yang diambil sebagai sumber data dan dapat mewakili seluruh populasi. Pengambilan sampel dilakukan pada konsumen sambel layah yang membeli produk Sambel Layah. Pengambilan sampel ini menggunakan rumus (Widiyanto 2008) sebagai berikut :. (. ). (. ). = 90,25. Agar penelitian ini lebih fit maka akan dibulatkan menjadi 100. Dimana : N = Jumlah Sampel Z. = Tingkat keyakinan yang dibutuhkan dalam penentuan sampel yaitu 95%.. Moe = Margin of error 5%. G. Teknik Pengambilan Sampel Pada dasarnya ada dua macam teknik sampling yaitu teknik random dan non-random, namun dalam penelitian ini menggunakan satu teknik yaitu non-random. Karena pada penelitian ini jumlah sampel tidak terbatas. Berikut penjelasanya :.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 45. 1. Teknik Non-Random Sampling Teknik random sampling adalah cara pengambilan sampel yang tidak semua anggota populasi diberi kesempatan untuk dipilih menjadi sampel (Achmadi & Narbuko 2005: 114). Dalam penelitian ini mitode pengambilan sampel menggunakan purposive sampling yaitu teknik menentukan sampel dengan pertimbangan tertentu sesuai dengan tujuan yang dikehendaki. Sampel ini lebih cocok digunakan untuk penelitian kualitatif atau penelitian yang tidak melakukan generalisasi.. H. Sumber Data 1. Data Primer Data primer berasal dari sumber yang asli dan dikumpulkan secara khusus untuk menjawab pertanyaan penelitian ini (Cooper & Emory 1996: 256). Jadi, penelitian ini akan mengumpulkan data primer ketika melakukan observasi terhadap operasi produksi tertentu dan mengukur biayanya.. 2. Data Sekunder Data sekunder digunakan untuk tiga tujuan penelitian yaitu: a. Untuk mengisi kebutuhan akan rujukan khusus pada beberapa hal. b. Sebagai bagian terpadu dari sebuah studi penelitian yang lebih besar..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 46. c. Dapat digunakan sebagai dasar satu-satunya bagi sebuah studi penelitian. Data sekunder biasanya dapat diperoleh dengan lebih cepat dan lebih murah dibandingkan dengan data primer. Keterbatasan utama sumber sekunder adalah bahwa informasi yang ada mungkin tidak dapat memenuhi kebutuhan tertentu seseorang. Sumber sekunder sering kali sudah usang. Studi yang dibuat lima tahun lalu mungkin tidak relevan untuk masa sekarang (Cooper & Emory 1996: 257).. I. Teknik Pengumpulan Data Dalam penelitian ini menggunakan beberapa teknik pengumpulan data untuk mendapatkan hasil yang diinginkan diantaranya yaitu:. 1. Metode Kuesioner (Angket) Metode kuesioner adalah suatu daftar yang berisikan rangkaian pertanyaan atau pernyataan mengenai suatu masalah atau bidang yang akan diteliti (Narbuko & Achmadi 2005: 76). Untuk memperoleh data, angket dalam penelitian ini akan disebarkan kepada konsumen yang membeli dan menikmati produk dari olahan rumah makan Sambel Layah. Skala pengukuran dalam penelitian ini menggunakan skala likert. Skala likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial (Sugiyono 2009: 132)..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 47. Pengukurang jenis ini menggunakan lima katagori dan masingmasing diberi bobot yang berbeda. Penelitian ini akan menggunaka bentuk katagori dan bobot seperti berikut : SS. = Sangat Setuju dengan bobot nilai 5. S. = Setuju dengan bobot nilai 4. N. = Netral dengan bobot nilai 3. TS. = Tidak Setuju dengan bobot nilai 2. STS. = Sangat Tidak Setuju dengan bobot nilai 1. 2. Metode Interview (Wawancara) Wawancara atau interview adalah proses tanya jawab dalam penelitian yang berlangsung secara lisan dimana dua orang atau lebih bertatap muka mendengarkan secara langsung informasiinformasi atau keterangan-keterangan (Narbuko & Achmadi 2005:83). wawancara dalam penelitian ini bersama dengan owner atau penanggung jawab atau supervisor dari rumah makan Sambel Layah untuk memperoleh data profil perusahaan dan profil dari owner rumah makan Sambel Layah.. J. Teknik Pengujian Instrumen Sebelum kuisioner disebarkan maka diperlukanlah pengujian kuisioner melalui uji validitas dan reliabilitas..

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 48. 1. Uji Validitas Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau valid tidaknya suatu kuisioner. Suatu kuesioner dikatakan valid jika pertanyaan pada kuisioner mampu untuk mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuisioner tersebut (Ghozali 2006: 45). Penelitian ini menggunakan rumus validitas konstruk dengan teknik korelasi product moment (Siregar 2013 : 48)yaitu: (∑ √[ (∑. ) (∑ )(∑ ). ) (∑ ) ][ (∑. ) (∑ ) ]. Dimana : n = Jumlah responden. x = Skor variabel (jawaban responden). y = skor total dari variabel (jawaban responden).. 2. Uji Reliabilitas Reliabilitas sebenarnnya adalah alat untuk mengukur suatu kuisioner yang merupakan indikator dari variabel atau konstruk. Suatu kuisioner dikatakan reliable atau handal jika jawaban seseorang terhadap pernyataan adalah konsisten atau stabil dari waktu kewaktu (Ghozali 2006: 41). Penelitian ini menggunakan pengujian realibilitas dengan teknik alfa cronbach (Sugiyono 2008 : 365) dengan rumus:. (. { ). ∑. }.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 49. Dimana : K = mean kuadrat antara subjek ∑. = mean kuadrat kesalahan = variabel total. 3. Uji Asumsi Klasik Dalam uji asumsi klasik terdapat beberapa cara pengujian antaranya. uji. multikolonieritas,. uji. normalitas,. uji. heteroskedastisitas, uji autokorelasi, dan uji linearitas. Dalam penelitian ini menggunakan tiga uji yaitu : a. Uji Multikolonieritas Menurut Ghozali (2006 : 91) uji Multikolonieritas bertujuan untuk menguji apakah model regresi ditemukan adanya korelasi antar variabel bebas (independen). Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi diantara variabel independen. Jika variabel independen saling berkorelasi, maka variabel-variabel ini tidak ortogonal.. b. Uji Normalitas Uji normalitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi, variabel pengganggu atau residual memiliki distribusi normal. Seperti diketahui bahwa uji t dan uji f mengansumsi bahwa nilai residual mengikuti.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 50. distribusi normal. Kalau asumsi ini dilanggar maka uji statistik menjadi tidak valid untuk jumlah sampel kecil.. c. Uji Heteroskedastisitas Uji heteroskedastisitas ini bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi terjadi ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengaamatan yang lainya. Jika variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan yang lain tetap, maka disebut Homoskedastisitas dan jika berbeda disebut Heteroskedastisitas. Kebanyakan data crossection mengandung situasi heteroskedastisitas karena data ini menghimpun data yang mewakili berbagai ukuran (kecil, sedang, dan besar).. K. Teknik Analisis Data Pada penelitian ini, peneliti akan menggunakan beberapa teknik analisis data yaitu: 1. Hipotesis Penelitian Dalam. bukunya. (Riduan. dasar-dasar. statistika). di. ungkapkan bahwa hipotesis penelitian adalah hipotesis kerja (hipotesis alternatif Ha atau. ) yaitu hipotesis yang dirumuskan. untuk menjawab permasalahan dengan menggunakan teori-teori yang ada hubunganya (relavan) dengan masalah penelitian dan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 51. belum berdasarkan fakta serta dukungan data yang nyata dilapangan. Hipotesis alternative (Ha) dirumuskan dengan kalimat positif. Secara statistik hipotesis diartikan sebagai pernyataan mengenai. keadaan. populasi. (parameter). yang. akan. diuji. kebenarannya berdasarkan data yang diperoleh dari sampel penelitian (statistik). Dengan demikian dalam perhitungan statistik yang diuji adalah hipotesis Nol (Ho). Jadi, hipotesis Nol adalah pernyataan tidak adanya hubungan, pengaruh, atau perbedaan antara parameter dengan statistic dan lawanya adalah Ha yang menyatakan adanya hubungan, pengaruh, atau perbedaan antara parameter dan statistik. Hipotesis Nol (Ho) dirumuskan dengan kalimat negative.. 2. Analisis Regresi Linear Berganda Analisis regresi linear berganda adalah hubungan secara linear antara dua atau lebih variabel independen (X1,X2,….Xn) dengan variabel dependen (Y). Analisisi ini untuk mengetahui arah hubungan antara variabel independen terhadap variabel dependen apakah masing-masing variabel independen berhubungan positif atau negative dan untuk memprediksi nilai dari variabel dependen apabila nilai dari variabel independen mengalami kenaikan atau penurunan (Priyatno 2008 : 73) dengan rumus :.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 52. Dimana : Y. Variabel dependen (costumer loyality) Konstanta dari persamaan regresi Koofisien regresi dari variabel produk Skor dimensi produk Koofisien regresi dari variabel harga Skor dimensi harga Koofisien regresi dari variabel tempat/distribusi Skor dimensi tempat/distribusi Koofisien regresi dari variabel promosi Skor dimensi promosi. 3. Uji t Uji t-test digunakan untuk mengetahui signifikasi pengaruh variabel independen secara parsial terhadap variabel dependen. Uji t-test dihitung dengan rumus (Siagian 2000 : 253) sebagai berikut :. Dimana : b. = Koofisien regresi. β. = Slope hipotesis = Estimasi standar eror dari slope. Adapun aturan pengambilan keputusan sebagai berikut: Ha = b = 0 (terdapat pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen). Jika nilai sebaliknya.. >. maka Ha diterima, dan.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. 53. 4. Uji F Uji F-test pada dasarnya menunjukkan apakah semua variabel independen yang dimasukkan dalam model mempunyai pengaruh secara bersama-sama (simultan) terhadap variabel terikat (dependen). Rumus untuk menghitung F-hitung (Siagian 2000 : 248) sebagai berikut : ⁄ ⁄ Dimana : = Koofisien determinasi K. = Banyaknya variabel dependen. N. = Banyaknya sampel. Apa. bila. ≥. ,. maka. Ha. diterima.

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI. BAB IV Gambaran Umum Subjek Penelitian A. Deskripsi Tempat Penelitian 1. Sejarah Sambel Layah Sambel Layah pertama berdiri berada di Purwokerto tepatnya jalan Suparno. Pada awal berdiri Sambel Layah ini di bawah Manejemen Salsalbila group yang membawahi bebek goreng Haji Slamet, gulai kepala ikan mas Agus untuk kawasan Jawa Tengah. Bapak Indrawawan Maianggoro kelahiran Tegal yang tinggal di Sukaraja, selaku Owner membuka usaha warung makan yang di kasih nama Sambel Layah. Sambel Layah artinya cobek kecil yang di ambil dari bahasa Banyumas. Dalam pemilihan warna untuk rumah makan Sambel Layah, bliau tidak asal memilih warna, warna merah dipilih karena warna tersebut identik dengan mengundang nafsu seseorang untuk makan. Slogan Sambel Layah adalah “Terdahsat dan Terfenomenal” artinya setiap membuka cabang baru pasti akan ramai dan akan antri. Sebelum. terjun. kedunia. kuliner,. Bliau. bekerja. di. NASMOCO selaku manajer keuangan. Produk Sambel Layah ini sebetulnya adalah produk dari istri Bliau. Omset pertama dalam waktu 2 bulan, Bliau mampu menjual 2000 paket ayam. Setelah sukses di Purwokerto, Bliau membuka cabang di Purbalingga, Cilacap, Tegal, Pekalongan, dan di Jogja di jalan kaliurang Km 54.