Capaian Pembelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri
A. Rasional
Mata pelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri adalah mata pelajaran yang memuat kompetensi-kompetensi yang menjadi dasar penguasaan Program Keahlian Teknik Kimia Industri. Teknik kimia adalah cabang ilmu teknologi atau rekayasa yang mempelajari pemrosesan bahan mentah menjadi barang yang lebih berguna, dapat berupa barang jadi atau barang setengah jadi. Ilmu teknik kimia diaplikasikan terutama dalam perancangan dan pemeliharaan proses-proses kimia, baik dalam skala kecil maupun dalam skala besarseperti industri. Teknik kimia industri merupakan kombinasi daribeberapa disiplin ilmu yang berkaitan dengan ilmu teknik kimia, ilmu kimia, dan beberapa ilmu pendukung lain yang menjadi prinsip pemrosesan bahan di suatu industri.
Mata pelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri berkontribusidalam membentuk peserta didik menjadi insan yang tidak hanya ahli pada bidang Teknik Kimia Industri, namun juga bernalar kritis, mandiri, kreatif, dan adaptif. Peserta didik juga diharapkan dapat menjadi insan yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, bernalar kritis, mandiri, kreatif, bergotong royong dan peduli terhadap lingkungan.
B. Tujuan
Mata pelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri bertujuan membekali peserta didik dengan dasar-dasar pengetahuan, keterampilan, dan sikap (hard skills dan soft skills) yang meliputi:
1. Memahami proses bisnis secara menyeluruh bidang kimia industri;
2. Memahami perkembangan teknologi di dunia kerja dan isu-isu global terkait dunia kimia industri;
3. Memahami profesi dan kewirausahaan (job-profile dan technopreneurship), serta peluang usaha di bidang kimia industri;
4. Memahami teknik dasar proses produksi pada bidang kimia industri;
5. Memahami penerapan teknik kimia;
6. Memahami penerapan dasar mikrobiologi;
7. Menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja serta lingkungan hidup (K3LH) di lingkungan kerjanya; dan
8. Memahami teknik dasar pekerjaan laboratorium;
C. Karakteristik
Mata pelajaran Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri memuat materi dasar yang dibutuhkan pada program keahlian Teknik Kimia Industri. Selain itu peserta didik diberikan pemahaman tentang proses bisnis, perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu global, entrepreneur profile, job profile, peluang usaha dan pekerjaan/profesi.
Tabel Analisis Capaian Pembelajaran Tiap Elemen
ELEMEN CAPAIAN
PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Proses bisnis secara
menyeluruh bidang kimia industri
Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami proses bisnis bidang kimia industri secara menyeluruh, antara lain perancangan produk, Mata Rantai Pasok (Supply Chain), logistik, proses produksi pada industri kimia, perawatan peralatan produksi, dan pengelolaan sumber daya
manusia dengan
memperhatikan potensi dan kearifan lokal.
Peserta didik memahami proses bisnis bidang kimia industri secara menyeluruh, antara lain:
1.1 Memahami perancangan produk pada bidang kimia industri
1.2 Memahami peran Mata Rantai Pasok (Supply Chain) pada bidang kimia industri
1.3 Memahami peran Logistik pada bidang kimia industri
1.4 Memahami proses produksi pada bidang kimia industri
1.5 Memahami perawatan peralatan produksi pada bidang kimia industri 1.6 Memahami pengelolaan sumber daya
manusia dengan potensi dan kearifan lokal
2. Perkembangan teknologi di dunia kerja dan isu-isu global terkait dunia kimia industri
Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami perkembangan proses produksi pada industri kimia, mulai dari teknologi konvensional sampai dengan teknologi modern, Industri 4.0, teknik digitalisasi di industri, Product Life Cycle, isu pemanasan global, Waste Control, perubahan iklim
dan aspek-aspek
ketenagakerjaan.
Peserta didik mampu memahami perkembangan proses produksi pada industri kimia meliputi:
2.1 Memahami proses dasar di industri kimia dari teknologi konvensional sampai teknologi modern
2.2 Memahami penerapan industri 4.0 pada industri kimia
2.3 Memahami penerapan teknik digitalisasi pada industri kimia
2.4 Memahami konsep product life cycle pada industri kimia
2.5 Memahami penerapan waste control pada industri kimia
2.6 Memahami isu pemanasan global dan perubahan iklim pada industri kimia
2.7 memahami aspek-aspek ketenagakerjaan
ELEMEN CAPAIAN
PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN 3. Profesi dan
kewirausahaan (job- profile dan technopreneurship), serta peluang usaha di bidang kimia industri
Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami profesi dan kewirausahaan
(jobprofile dan
technopreneurship), serta peluang usaha di bidang kimia industri, untuk membangun vision dan
passion, dengan
melaksanakan pembelajaran berbasis proyek nyata sebagai simulasi proyek kewirausahaan.
Peserta didik mampu memahami profesi dan kewirausahaan (job-profile dan technopreneurship), serta peluang usaha di bidang kimia industri, meliputi:
3.1 Memahami profesi di bidang industri kimia dan profil wirausaha di bidang kimia industri
3.2 Memahami peluang usaha bidang kimia industri yang ada di lingkungan sekitar
3.3 Melaksanakan simulasi proyek kewirausahaan di bidang industri kimia
4. Teknik dasar proses produksi pada bidang kimia industri
Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami teknik dasar proses industri kimia melalui pengenalan dan praktik singkat yang terkait dengan seluruh proses produksi dan teknologi yang diaplikasikan di industri kimia antara lain dasar teknik kimia, dasar mikrobiologi, dasar pekerjaan laboratorium dan penerapan industri 4.0 dalam lingkup teknik kimia industri.
Peserta didik mampu memahami teknik dasar proses industri kimia melalui pengenalan dan praktik singkat yang terkait dengan seluruh proses produksi dan teknologi yang diaplikasikan di industri kimia antara lain:
4.1 Memahami proses produksi dan teknologi yang diaplikasikan di industri kimia secara teknik kimia 4.2 Memahami proses produksi dan
teknologi yang diaplikasikan di industri kimia secara mikrobiologi 4.3 Memahami proses produksi dan
teknologi yang diaplikasikan di industri kimia secara pekerjaan laboratorium
4.4 Memahami proses produksi dan teknologi yang diaplikasikan di industri kimia secara penerapan industri 4.0 dalam lingkup teknik kimia industri
PEMBELAJARAN 5. Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Lingkungan Hidup (K3LH) dan budaya kerja industri
Pada akhir fase E, peserta didik mampu menerapkan K3LH dan budaya kerja industri, antara lain: praktik- praktik kerja yang aman, bahaya-bahaya di tempat kerja, prosedur-prosedur dalam keadaan darurat, dan penerapan budaya kerja industri (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin), termasuk K3LH pada pengendalian pencemaran air, pengendalian pencemaran udara, pengelolaan limbah B3 dan
non B3 dengan
menggunakan material safety data sheet (MSDS) atau panduan lain yang sesuai serta etika kerja.
Peserta didik mampu menerapkan K3LH dan budaya kerja industri, antara lain:
5.1 Melaksanakan praktik-praktik kerja
yang aman dan mampu
mengidentifikasi bahaya- bahaya di tempat kerja
5.2 Melaksanakan prosedur prosedur dalam keadaan darurat
5.3 Melaksanakan budaya kerja industri 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin)
5.4 Melaksanakan K3LH pada pengendalian pencemaran air dan pengendalian pencemaran udara 5.5 Melaksanakan K3LH pada
pengelolaan limbah B3 dan non B3 dengan menggunakan material safety data sheet (MSDS) atau panduan lain yang sesuai.
6. Dasar Kimia Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami kimia organik dasar dan kimia anorganik dasar (larutan standar, reaksi kimia, stoikiometri, laju reaksi, kesetimbangan kimia, sifat koligatif larutan, redoks, dan elektrokimia).
Peserta didik mampu memahami Dasar kimia, kimia organik dasar dan kimia anorganik dasar antara lain :
6.1 Memahami kimia organik dasar yang berkaitan dengan industri kimia 6.2 Memahami larutan standar yang
berkaitan dengan industri kimia 6.3 Memahami reaksi kimia yang
berkaitan dengan industri kimia 6.4 Memahami stoikiometri yang
berkaitan dengan industri kimia 6.5 Memahami laju reaksi yang berkaitan
dengan industri kimia
6.6 Memahami kesetimbangan kimia yang berkaitan dengan industri kimia 6.7 Memahami sifat koligatif larutan
yang berkaitan dengan industri kimia 6.8 Memahami redoks yang berkaitan
dengan industri kimia
6.9 Memahami elektrokimia yang berkaitan dengan industri kimia
ELEMEN CAPAIAN
PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN 7. Dasar Mikrobiologi Pada akhir fase E, peserta
didik mampu memahami pengenalan mikrobiologi,
pengenalan media
mikrobiologi, pembuatan media mikrobiologi, teknik sterilisasi, teknik isolasi dan inokulasi, dan perhitungan jumlah bakteri/kapang.
Peserta didik mampu memahami pengenalan mikrobiologi antara lain : 7.1 Memahami dasar mikrobiologi
7.2 Memahami media dan klasifikasi mikrobiologi
7.3 Melaksanakan pembuatan media mikrobiologi
7.4 Memahami Teknik sterilisasi mikrobiologi
7.5 Memahami Teknik isolasi dan inokulasi mikrobiologi
7.6 Menjelaskan perhitungan jumlah bakteri/kapang
8. Teknik Dasar Pekerjaan
Laboratorium
Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami penggunaan peralatan dasar laboratorium dan analisis dasar laboratorium.
Peserta didik mampu memahami Teknik Dasar Pekerjaan Laboratorium antara lain:
8.1 Melaksanakan analisis dasar dalam pekerjaan di laboratorium
8.2 Menerapkan penggunaan alat dan bahan di laboratorium kimia sesuai dengan SOP nya
