Liberasi Krim Ekstrak Teh Hijau (Camellia Sinensis L. Kuntze).

LIBEIIAfl

KAIM

EKSTRAK TOII

UUAU

(Cod'.

_{io si',.',,{'is}

L

Knnta)

AKRITAI AARJANA TAAMAST

€l.lt

OUVIA

ANANTA PROS1IELY

NG

BP.oal3r07

rA(ULTAS TTARIIASI

ABSTRAK

Penclitian lcnrmg kajian libeEsi krin eksral reh hijdu (ad,?/&rrjre,rrs

l.

Kutrec) lclah dilatukrn seam

u

yrr". Uji liheEi ditatukan me4gunakd

metoda scl dilusi scdcrhma yang,lilengkapi d€n$n oembre seluloe Wharndo No. 42 scbasri membran semipemiabel. Latuhn poiili:trot ekd€k reh hijrtr

terlibcmsi dimbil pada inrerual

uktu

tencntu _{taitu 5, t0. 15,10.15} 60.

d.i

,ll]

mcnir

ScRp

diukur n,en$unakan spekrofotomcrcr Uv Vis pada panjans

gclonbans?59nm. Kim ek$mk reh hijau dtbuar dcngan dua tomula b6is yang

berbcdr

dengr

konsentEi ek$Ek reh

hrj

scb.k

9% H6it

penetiiiai nenunjukkan lomula Elbaik bqdasdkan uji slabitib fisika stam. 6 minggu

dcig

efisiensi libeari politnol ckirak reh hijau rcrbesr adatah tomuta I

Kinerka ibe6leknnkrhhijaunengikuliordceru

tvt L

ll(

UPT

IEitUS'I(AAN

l:knrik

reh

hij.u

adahn

si

kenrat _rana d pcrolch

dan

ndg.lrhaf

darn

(aneltu

snuti!

l.

_{Kunlze scaar.}

leh

_{hijau dibutr. nrelaLui ,nakrivasi eDlim}

polifcnol oksidaseDra di dalafr daun reh se8.r Ntetod! inakN.asj enTim _Forillnol

orsidlse leh hrjau daF,r dil.kuk"n Drelalui _Fmanasan

(udd

r.n.t

db

_Fnstrap,n

(up

.nl

keJur metode itu b.rsuna unrut nMceslh red.dinyr oksidasi

e.,i,naft

Brhrn-ban.n l.inid

Jalrr

daun t.h daprr disotonstran menjadi.l ketonpor

bcsr

]iitu

subsmsi lanol (kateknr dan nalanol), Nb$Msi bukan tEdot (ktorofil. alkdtoid.

nincBll-

substaDsi p.n]cbab aroina, dan

cnrn

(arrjtxse. proteas. peroksidase)

Karehn nciupardn telonrpok

lrana

dan

lcd.sa.

_{dad konp.nen reh hijdu ran.}

palnrg bsrFryanrh terhadap scluruh komp.n.n reh

(ll

Polirenol reh hiiau l€rsEun sebagian besar ads sen$wa_senylBa _karelin (C),

epikaie(in (F.c), _sahliaEkh

(cc),

_{erigalokatckid (EGC). gat.karekin}

earar (CCC).

d.rF

-.^

d\.i,.. d,l,n,

,i-. i tr,nm.i

.r'..t, v,i-r \,-J i

riFpd.j

lmur daDtr Pucuk daun penama _{Fali.g klya} katekjn _Aalai.

(rdd

_{kaleun be.van6i}

lcrg.nrLns pada Qielas

ra.mrn

rehnra (1.,1).

Teh

hia!

rel.h

lm,

bc.manfaat d.hm penaobab Cjna rmdisioal.

.nrm

lajo

unfuk pcnsobaian

atnc

(5)

_Alasan

ft.many!

_{karcna teh}

hrj.u

sdglr

_kaya

mti. k s idan tcrulma eprgalok arehin _{aa lar} dengan atl _ivi rjs anriotsidan _2()r]

l€li

_tebih

I,

PENDAHULT]AN

l---

r,rilrt

kual dibandingl.n yillmin

I

dalan nelasan radjkaL bebas

(j).

Selain bemantaar

\dhsri

anti baltcri. uga bemranfat s.bagri _{Fnccgdl k.nter. arca\kterost.}

kncs

!igi,

o$coporosn. penglildrs nafas

br

$dop.

mcnuru.ts

kole$erol. nctancarkan

sekesi

lir

seni. menurukan bedr badan dan sebaSai bahan campumn kdsnretilm

yan3 bany.k dibur

{lalm

*diaan

$ni

s.lid. Teh hijau ini tidal sckcdu minumd

lieseldan. r€brijuga b€rmanlmt Mluk menjaga recanrikm. reh hijau merupa(an

dri.ksidan

pinycear kulir

dm

pengalur keseimbarAb rddikal bebas

Fng

bis,

mempcrlmbal pr.sd\

p€nu

_Fng dikenal _{dcng& rntiagin!. ,\krivilas tutri.k\idan}

inilan _{_rdns} dapat

nensun.gi

rcrlsakan scl s€hinssa pros€s

penum

_nenjadi

semakin lanbat (1,6.7.3)

Untul hcncrpri erbk tdm.lologis _{]ane dii.ginkan.} obat dat,m bentu! se.rian

topika! rerlebih dahulLr hatus leFs

ruri pmbr*anra

dd

bedifusi

tc

p€rmukab

jlri.gan knlii

Libddsi /ar akril dari

sJian

lcnadi

Fclm dirBj

_nasit

Pefrilihd

bahm pcnblwa akan mcnp.ngaruhi libcasi

,!r

atrlit ddn dap.t

n

nehasilkn

kondisi yans oplnrun (9.10)

Salah

sru

benruk sediad obar _{iopiknl l,tug} dioteskan pddd kutil adalah krim.

Knm rerdni dari dna

dt

y.nu lipe mnryal-air (n,,a) dm lipe airminyak

(rnt.

Krim

ripe trJa lcbih banyak

dilulpai

dalan p€rdaaansan dan serins digunakan

untll

ruiLm kosnerik? dan ptngobdh penyakil

kutir

7n1zl

re.larur yana re.ikar

kul

dldh pembaNanya aldn neDbentuk kontteks yarg dapar larurncngan _FembaMnya

Llal _{ini nenshasilkrn koensie| akirirns,yane r.ndah sehinssa}

llju

_{pelepaen dari}

V.

KESIMP{ILAN

DAN SARAN

Dai

hasil p€n€litian _tang dilakuke, kesimpulan yang didapalkan adalan

L

E

siensi

libedi

polifenol etstQk leh hijau pada fomula I

ebes

8,2%.

u.

Kinetika lib€Esi

k;n

ekstrak

leb

hijau

fomd!

I

_{nengikuti orde} I

(!

-

0.978).

Disarla

kepdda pe.eliii sclmjdnya

umk

_{melakula uji etekrivilar anti}

DAFTAR PIJSTAI(4

L

AIlnsJaIh,N , Tdll,r&tz, Pshtd*it lcngan ?.h

ltiitrt,

pT t\gtuMu{lia

pNak{

2

Kanina. Nina. P?,?rqd, radat

()

Lpitulbetcchin(idtale

(LGc(i) Datan

Ddtu, Tch

.lenaan

i4eio.lc

K(

KT,

Undersndure

Tlescs

Ajrlanssa

3.

Chen.2., Zhu,

QY.

lsa.

D

& llLtrg. Y,lleandrlio.

of

Creen Tra CaEchin in Tea

Dnnks,.1t

ar"'

Stient..2n02.

.l

Hrnoyo,

A..

fch

dah Khasiutnlu

Bagi Kekhatar.

Pcnerbir Kanisius.

5.

Tth t

liar

unrtk Tetapi,ltnc

hftp:r$w

kelursascharco'n. _2004.

6

Darimadhi! S.,,4rldr

Tt

r'h.n

ohat ln.lah.siu.Ilti(J

I,

t

bus Agriwidya,

-..'tnr'

. urtr

r.- th"t h,r

K-.h,.,-a F,rLY]1l!.!!{!L

h\' p]l'

..

i

"

004 _.l

c 1,.f"1.... teo,f, Bv a Rhrbo . trconu,,rr.rdJ

,r

rpiraLocJL.r

'

r1l{e.

\

I

oi

.:r

r \

',\

da ..'

1.,p.(cl

.11

'

1e'

fEvedion,.r

Przr,. &,e,.r.

Vol

91,No.1.20!2.p

t11-1t6

_i

A

trebermr

3

J

I K,dit

.,,.

/da

r,rkl\ t),ho\i

]

JL.^a.

tlrc

'.

oi

i l.

'kr.r','ld

,.rt \i sn,r,,

Der..br

UniversiEs Indonesia.

Jalm.

1939

10. _Manin.

.

J.

SMbrtk,

&

A.

_CamfrrraE,

tnlu,r

_Frri/t.

edisi

llt.

dncrjcmahkin oleh Yoshila, Unilc6nas Indoncsia ptoss, 1991.

I

I

_Cooper

&

Ounn's.. D^petu ins _.lot

Phamo.utj.at

Studchr. r 2'h Fd.

pihan

Mcdical. laslon, Pcnsylvania 1975

12

rjit6$cFno,

Gt.,

Tokt.toni

T nhuhan ohut

Obulan

Ct4.\

Mada