EKSPERIMEN PEMBUATAN CHIFFON CAKE DARI BAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung kacang hijau terhadap kadar amilosa dan mutu tanak beras analog talas.. Penelitian ini
Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu: (1) Mengetahui perbedaan kualitas inderawi brownies kukus yang terbuat dari bahan subtitusi menggunakan tepung kacang koro
KARAKTERISTIK BAKSO IKAN TENGGIRI ( Scomberomorus ) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DAN LAMA PEREBUSAN Dosen Pembimbing I:
Warna mi instan yang disukai panelis yaitu mi instan kontrol tidak berbeda dengan mi instan yang ditambah tepung kacang hijau rendam 15% yang memiliki warna
“Praktik Produksi Pukis dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau” sebagai syarat memenuhi salah satu bagian kurikulum pendidikan sekaligus sebagai syarat untuk meraih gelar
Formulasi mie kering terbaik berdasarkan uji kesukaan yaitu jenis tepung growol tanpa penambahan tepung kacang hijau dengan konsentrasi tepung growol 50% memiliki kandungan kadar air
1.5 Ruang Lingkup Penelitian Ruang lingkup dari penelitian ini adalah pemanfaatan tepung kacang hijau dalam pembuatan bolu kukus untuk melihat mutu organoleptik warna, aroma, tekstur,
Penelitian ini adalah penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tepung singkong, mengetahui proses pembuatan putu cangkir substitusi tepung singkong,
