INOVASI PEMASARAN MELALUI WEBSITE E-COMMERCE PADA PRODUK KULINER DI SEMARANG SKRIPSI

(1)

INOVASI PEMASARAN MELALUI

WEBSITE

E-COMMERCE

PADA PRODUK KULINER DI SEMARANG

S K R I P S I

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Kesarjanaan S-1

Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang

Disusun oleh :

Nama : Tommy Handoko NIM : 09.30.0014

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

(2)

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI

Judul : Inovasi Pemasaran Melalui Website E-Commerce_pada Produk Kuliner di Semarang

Disusun Oleh

Nama : Tommy Handoko

NIM : 09.30.0014

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen

Telah disetujui dan diterima baik pada :

(3)

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Judul : Inovasi Pemasaran Melalui Website E-Commerce_pada Produk Kuliner di Semarang

Disusun Oleh

NIM : 09.30.0014

Telah diuji dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji pada tanggal

Anggota Penguji Koordinator Penguji Anggota Penguji

(Drs. Y. Sugiharto, MM.) (Eny Trimeiningrum, SE., MSi) (Meniek Srining Prapti, SE., MSi)

Dekan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata

(4)

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

NIM : 09.30.0014

Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila di kemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan/atau bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Semarang, Februari 2013

(5)

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“For Succes, Attitude is equally as important as ability”

(Harry F. Barnks)

“Berlarilah dan terus menggapai impian”

(Laskar Pelangi)

Skripsi ini kupersembahkan pada :

1. Tuhan YME

2. Papa dan Mama dan seluruh

keluarga tercinta

3. Teman-teman tersayang yang selalu

membantuku

4. Seluruh staff Sumber Bahagia

(6)

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini adalah membuat inovasi pemasaran dengan berbasis teknologi melalui website e-commerce. _{Analisis data yang digunakan oleh penelitian}

metode analisis deskriptif kualitatif, yaitu penelitian non-hipotesis, yaitu hengan mendeskripsikan atau menggambarkan keadaan suatu obyek penelitian berdasarkan faktor-faktor yang tampak atau apa adanya.

Populasi penelitian ini adalah pedagang atau pemilik resto di Semarang, yang memiliki kekhasan dimana tidak dimiliki resto di daerah lain, baik dalam cara penyajian, tempat dan cita rasa. Adapun sampel penelitian ini adalah pedagang atau pemilik resto di Semarang yang pernah mengetahui website e-commerce_tentang

kuliner di Semarang, dengan jumlah sampel sebanyak 10 resto, karena jumlah tersebut sudah mewakili dari resto kuliner yang memiliki website_pribadi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi pemasaran melalui website e-commerce pada produk kuliner di Semarang merupakan suatu usaha membuat media informasi dan promosi produk kuliner di Semarang pada semua jenis kuliner, diantaranya : kuliner kaki lima, waroeng, rumah makan, cafe, restoran, hotel, dan sebagainya. Hal ini berbeda dengan e-commerce_{kuliner yang sudah ada di Semarang}

masih terbatas pada informasi yang dibuat oleh masing-masing usaha kuliner, dan masuk dalam website _{tentang Semarang yang berisi banyak bidang informasi.}

Sedangkan pada website_{ini khusus menginformasikan tentang kuliner saja, dengan}

adanya website e-commerce_{kuliner di Semarang sangat membantu masyarakat untuk}

memilih dan mengetahui lebih banyak tentang informasi kuliner di Semarang dan membantu para pemilik usaha kuliner untuk mempromosikan produknya melalui

website e-commerce kuliner tersebut.

Masih terdapat banyak kekurangan pada website e-commerce_Bahagia

Kuliner, diantaranya tampilan, dan content_{(isi) pada}website_{masih kurang sehingga}

perlu adanya perbaikan-perbaikan sehingga website_{ini lebih menarik dan}

memberikan informasi yang lengkap kepada masyarakat berkaitkan dengan berbagai kuliner di Semarang.

(7)

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat – Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul : “Inovasi Pemasaran Melalui Website E-Commerce_{pada Produk Kuliner di Semarang”.}_{Skripsi ini} disusun untuk memenuhi syarat dalam menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa keberhasilan dan selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Prof. Vincent Didiek Wiet Aryanto, Ph.D., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang

2. Ibu Meniek Srining Prapti, S.E., M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu, membimbing penulis dan dengan sabar memberikan pengarahan dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Kedua orangtuaku serta keluarga besar yang telah memberikan semangat, doa dan dukungan secara materiil maupun non materiil selama ini.

4. Kepada almamater Universitas Katolik Soegijapranata yang telah ikut serta berperan dalam pengembangan kepribadian selama menjadi mahasiswa.

5. Teman-temanku semua atas persahabatan yang terjalin dan selalu memberikan semangat, dukungan dan doa selama kuliah sampai skripsi ini selesai.

(8)

7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, baik secara langsung maupun tak langsung.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dikarenakan keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki. Oleh karena itu penulis senantiasa mengharapkan saran dan kritik yang membangun.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dan dapat digunakan sebagai tambahan informasi bagi semua pihak yang membutuhkan.

Semarang, Februari 2013

(9)

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERSETUJUAN ... ii

HALAMAN PENGESAHAN ... iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iv

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... v

(10)

2.1.3 Tujuan Inovasi ... 9

2.1.4 Jenis-jenis Inovasi ... 10

2.1.5 Komersialisasi ... 13

2.2 Website ... 14

2.3 E-Commerce_... ₁₆

2.3.1 Jenis-jenis E-Commerce_... ₁₇

2.3.2 Tujuan dan Manfaat Menggunakan E-Commerce dalam_{Dunia Bisnis ...} ₁₈

2.3.3 Ancaman Menggunakan E-Commerce₍Threats_{) ...} ₂₀

2.4 Kerangka Pikir ... 21

2.5 Definisi Operasional ... 22

BAB III METODE PENELITIAN ... 25

3.1 Objek Penelitian ... 25

3.2 Populasi dan Sampel Penelitian ... 25

3.3 Teknik Pengumpulan Data ... 26

3.3.1 Observasi ... 26

3.3.2 Wawancara (Interview_{) ...} ₂₆

(11)

4.2.4 Pembuatan Desain Awal website e-commerce

Kuliner ... 35

4.2.5 Uji Desain Awal website e-commerce_{Kuliner ...} ₄₀

4.2.6 Pembuatan Desain Akhir website e-commerce Kuliner ... 42

4.3 Tanggapan terhadap website e-commerce_{Bahagia Kuliner ...} ₄₉

4.4 Tahapan Komersialisasi ... 56

BAB V PENUTUP ... 59

5.1 Kesimpulan ... 59

5.2 Saran ... 60

DAFTAR PUSTAKA ... 61

(12)

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 4.1 Jenis Usaha Kuliner Responden ... 29 Tabel 4.2 Tanggapan terhadap Website e-commerce_{Resto Directory ...} ₃₉

Tabel 4.3 Tanggapan terhadap Warna website e-commerce_{Bahagia Kuliner .} ₄₈

Tabel 4.4 Tanggapan terhadap Logo website e-commerce Bahagia Kuliner ... 48 Tabel 4.5 Tanggapan terhadap Nama Website _dariwebsite e-commerce

Bahagia Kuliner ... 49 Tabel 4.6 Tanggapan terhadap Tampilan dan Tulisan website e-commerce

(13)

DAFTAR TABEL

Halaman

Gambar 2.1 Skema Proses Inovasi ... 7

Gambar 2.2 Kerangka Pikir ... 21

Gambar 4.1 Tampilan Homedi Website e-commerce_{Resto Directory ...} ₃₅

Gambar 4.2 Tampilan About Us di Website e-commerce Resto Directory ... 36

Gambar 4.3 Tampilan Daftar Menudi Website e-commerce_{Resto Directory} ₃₇ Gambar 4.4 Tampilan Depan Resto A di Website e-commerce_Resto Directory ... 37

Gambar 4.5 Tampilan Contact Us_di Website e-commerce_{Resto Directory ..} ₃₈

Gambar 4.6 Tampilan Advertise di Website e-commerce Resto Directory ... 38

Gambar 4.7 Tampilan Homedi Website e-commerce_{Bahagia Kuliner ...} ₄₁

Gambar 4.8 Tampilan About Us_diWebsite e-commerce_{Bahagia Kuliner ....} ₄₂

Gambar 4.9 Tampilan Daftar Menudi Website e-commerce_Bahagia Kuliner ... 43

Gambar 4.10 Tampilan Depan Ayam Goreng Spesial “Lombok Idjo” ... 43

Gambar 4.11 Tampilan Daftar Menu dan Harga Ayam Goreng Spesial “Lombok Idjo”... 44

Gambar 4.12 Tampilan Daftar Menudan Harga di Super Penyet ... 45

(14)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Pedoman Wawancara Lampiran 2 Draf Wawancara