EVALUASI KECUKUPAN PANAS PROSES PASTEURISASI SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DITINJAU DARI ASPEK MIKROBIOLOGI
Teks penuh
Dokumen terkait
Basil : Rata - rata waktu perdarahan cara Duke setelah diberi jus jambu biji merah sebesar 1 menit 58,89 detik lebih singkat daripada sebelum minum jus jambu biji merah sebesar 2
Penelitian ini memiliki tujuan yaitu mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi volume penjualan buah Jambu Biji Merah dan mengestimasi volume penjualan buah Jambu
Selain daging buah jambu biji getas merah yang rasanya manis, daging Buah Tanaman Jambu biji getas merah ini juga memiliki khasiat yang sangat baik, di dalam daging buah jambu
Interaksi perlakuan antara perbandingan jambu biji merah : kulit buah naga merah dan lama pengeringan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata terhadap
Oleh karena vitamin C merupakan kandungan tertinggi yang dimiliki oleh buah jambu biji merah, juga jambu biji merah tergolong buah yang mengandung vitamin C terbanyak
aktivitas antioksidan produk olahan jambu biji merah berupa selai yang dibuat dengan variasi suhu dan waktu pemanasan yang berbeda menggunakan metode penangkap
Berdasarkan hal tersebut diatas maka dilakukan penelitian tentang pengaruh emulgator pada formulasi krim antioksidan fraksi etil asetat buah jambu biji merah
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mempelajari pengaruh KMnO 4 terhadap umur simpan buah jambu biji merah dengan parameter susut bobot, kekerasan, KPT, dan kandungan vitamin C, dan
