PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PELATIHAN KETERAMPILAN PEMBUATAN GARAM SISWA SD DI DESA AGUNG MULYO SEBAGAI KONSERVASI KEARIFAN LOKAL
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Diusulkan oleh:
Rafy Eka Megiantomo 1401414274 Tahun Angkatan 2014 Hidayatun Ni’mah 1401414313 Tahun Angkatan 2014 Hana Lailish Shofa 1401413262 Tahun Angkatan 2013 Dodi Damara 1401414377 Tahun Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG
PENGESAHAN PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
1. Judul Kegiatan : Pelatihan Keterampilan Pembuatan Garam Siswa SD di Desa Agung Mulyo sebagai Konservasi Kearifan Lokal
2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Rafy Eka Megiantomo
b.NIM : 1401414274
c.Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d.Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e.Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jalan Pramuka 14 Agung mulyo, Juwana, Pati/ 081919860010 f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : tiga orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp
b. Sumber lain : Rp 0,-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : empat bulan
Semarang, 25 September 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan
Dra.Hartati, M.Pd. Rafy Eka Megiantomo NIP 195510051980122001 NIM.1401414274
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
DAFTAR ISI Halaman Sampul
Halaman Pengesahan Daftar Isi
Ringkasan
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Rumusan Masalah C. Tujuan Kegiatan
D. Luaran yang Diharapkan E. Manfaat Kegiatan
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN BAB III METODE PELAKSANAAN
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Anggaran Biaya
B. Jadwal Kegiatan LAMPIRAN Biodata Ketua Biodata Anggota 1
Biodata Anggota 2 Biodata Anggota 3
Biodata Dosen Pembimbing Justifikasi Anggaran Kegiatan
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
RINGKASAN
Alasan yang membuat kami menuliskan program kreativitas mahasiswa ialah semboyan kebanggaan kampus kami, Universitas Negeri Semarang yang mengangkat inspirasi Konservasi. Kami terbesit ide untuk memadukan inspirasi ini dengan fenomena yang terjadi di desa Agung Mulyo dewasa ini. Banyak anak-anak SD terhempas dampak arus globalisasi dan modernisasi yang membuat mereka lebih menyukai kehidupan cyberspace daripada membantu aktivitas orang tua atau belajar yang lebih bermanfaat. Oleh karena itu, kami sebagai sivitas akademika berniat untuk mengubah pola pikir anak-anak SD menuju pandangan luas dan berorientasi masa depan. Pola pikir yang dapat mengintegrasikan antara kearifan lokal dengan kemajuan IPTEK.
Program yang kami rencanakan yaitu pelatihan pembuatan garam oleh siswa SD dalam menegakkan konservasi kearifan lokal. Desa Agung Mulyo terkenal sebagai salah satu desa penghasil komoditas bernilai ekonomis yaitu garam. Potensi ini didukung dengan melimpahnya SDA yang ada di desa ini dengan hamparan tambak yang luas. Proses pembuatan garam bukan hanya sebatas produksi garam mentah, melainkan juga produksi garam industri yang dikemas secara rapi dan mempunyai kandungan yodium yang baik untuk kebutuhan mineral tubuh manusia.
BAB I telah dikerjakan pemerintah untuk mewujudkan peradaban Indonesia yang lebih baik. Segi ekonomi menjadi salah satu upaya yang sejak dahulu dianggap masyarakat sebagai indikator kemajuan bangsa. Indonesia sebagai negara agraris dan maritim tentu memperoleh kekuatan ekonomi dari sektor pertanian dan kelautan. Kedua sektor ekonomi tersebut sangatlah mendongkrak popularitas bangsa Indonesia di mata dunia yang kaya Sumber Daya Alam. Dalam mengolah SDA tersebut tentu dibutuhkan SDM yang mumpuni. Indonesia telah memiliki data demografi yang sangat banyak terutama generasi muda. Kita mengetahui bahwa anak tingkat SD menjadi tumpuan di masa depan karena masa SD menanamkan banyak budi pekerti dan warisan leluhur (budaya dan sejenisnya). Anak SD menjadi aset bangsa yang tak ternilai harganya.
Namun apa yang terjadi saat ini bertolak belakang dari harapan semula untuk mencapai kemajuan bangsa. Hal ini disebabkan oleh pengaruh kemajuan teknologi informasi dan komunikasi yang tidak diimbangi dengan pengalaman penggunaan praktis. Di desa yang sudah terkena dampak modernisasi di Kecamatan Juwana memudahkan siswa SD untuk bermain gadget. Mereka lebih sering bermain gadget daripada belajar atau membantu orang tua bekerja yang mayoritas penduduk di desa tersebut bermata pencaharian sebagai petani tambak. Anak-anak enggan untuk membantu orang tua mereka membuat garam di tambak. Padahal dengan membantu orang tua mereka mendapatkan pengalaman hidup dan keahlian membuat garam untuk dikembangkan di masa depan.
Atas dasar tersebut, kami mahasiswa Universitas Negeri Semarang yang beridentitaskan Universitas Konservasi, yang tidak hanya memperhatikan pelestarian alam tetapi juga pelestarian budaya (mata pencaharian asli) sebagai kearifan lokal bermaksud mengadakan pelatihan pembuatan garam kepada siswa SD di desa Agung Mulyo sebagai salah satu upaya pelestarian kearifan lokal di masa mendatang. Melalui program kemasyarakatan ini, siswa akan dilatih untuk memahami dan melakukan proses pembuatan garam secara konvensional dan diharapkan mampu mengembangkan potensi tersebut menjadi yang lebih baik. Program ini juga menjadi harapan untuk bisa dijadikan salah satu bahan ajar mata pelajaran kewirausahaan di Sekolah Dasar.
B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaiman proses pembuatan garam di desa Agung mulyo, Juwana?
2. Bagaimana cara menumbuhkan kepedulian diri siswa SD di desa Agung Mulyo untuk melestarikan kearifan lokal (mata pencaharian petani garam) 3. Apa manfaat dari program pelatihan pembuatan garam kepada siswa SD?
C. TUJUAN KEGIATAN
1. Melatih siswa SD di Agung Mulyo untuk ahli dalam mengolah SDA yang ada (proses pembuatan garam)
2. Menumbuhkan kesadaran dan kepedulian siswa SD dalam melestarikan kearifan lokal di desa Agung Mulyo.
3. Mengurangi angka pengangguran masa dewasa di desa Agung mulyo.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
E. MANFAAT KEGIATAN
Manfaat dari kegiatan pelatihan pembuatan garam ini antara lain:
1. Siswa memiliki keahlian yang dapat dimanfaatkan ketika dewasa untuk membuat garam dan berwirausaha.
2. Siswa telah turut berpartisipasi aktif dalam menjaga aset bangsa atas pelestarian kearifan lokal.
3. Siswa dan masyarakat Agung Mulyo mempunyai etos kerja yang tinggi dan mengurangi angka pengangguran dan kemiskinan.
BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Masyarakat yang menjadi sasaran dalam program kreativitas mahasiswa ini yaitu siswa SD Negeri Agung Mulyo kelas VI yang berada di desa Agung Mulyo, Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati. Desa Agung Mulyo merupakan salah satu desa dari 29 desa yang ada di Kecamatan Juwana. Desa ini mempunyai sebutan lain yaitu desa Geneng Wetan karena berada di sebelah timur. Desa ini juga memiliki 2 dukuh yakni dukuh Agung Mulyo dan Kalisabuk. Mayoritas penduduk Agung Mulyo bermata pencaharian sebagai petani, adapun mata pencaharian minoritas seperti buruh, PNS, atau pengusaha. Desa ini terletak 3 km dari Kecamatan Juwana, dan 18 km dari pusat pemerintahan Kabupaten Pati. Sumber Daya Alam yang tersedia ialah bentangan tambak yang luas di sebelah utara desa dan berbatasan dengan Laut Jawa. Sedangkan di sebelah selatan terdapat beberapa petak tambak yang semakin hari dijadikan pemukiman warga.
Desa Agung Mulyo berbatasan dengan: 1. Sebelah Utara : Laut Jawa
2. Sebelah Selatan : Desa Langgen harjo
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Program kreativitas mahasiswa bidang pengabdian masyarakat terbagi menjadi empat tahap, yaitu (1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, (3) tahap monitoring, dan (4) tahap penyusunan laporan.
Pada tahap yang pertama, yaitu tahap persiapan, meliputi persiapan tempat untuk pelatihan dan technical meeting (dalam hal ini kami bekerja sama dengan masyarakat di Desa Agung Mulyo untuk menyewakan satu petak tambak berukuran medium dan bekerja sama dengan SD Negeri Agung Mulyo mengizinkan para siswa berlatih membuat garam) serta persiapan alat dan bahan untuk pembuatan garam.
Adapun alat, bahan, dan cara pembuatan garam (proses praproduksi dan proses pasca produksi) sebagai berikut:
1. Alat : pompa air, selang, selender konvensional, garukan bambu, ember, saringan bambu, dan mistar
2. Bahan : air laut 3. Cara kerja:
a. Membuat galengan/sekat antara tempat pembuatan garam dan kalen (tempat pengendapan air laut)
Tambak yang utuh akan dibuat menjadi beberapa sekat dengan cara memadatkan lumpur tambak. Proses ini membutuhkan waktu selama kurang lebih 2 hari. Kalen diisi dengan air laut untuk diendapkan selama kurang lebih seminggu menggunakan pompa air.
b. Meratakan permukaan tanah di dalam sekat pembuatan garam
Proses ini menggunakan alat selender konvensional. Proses ini hanya memerlukan waktu kurang lebih 2 jam.
c. Mengisi sekat dengan air laut
Air laut yang telah matang/tua melalui proses pengendapan di kalen selama beberapa hari dialirkan ke dalam petak melalui pintu sekat. Pengisian air ini berkisar tinggi 2-3 cm di atas permukaan petak. Setelah petak terisi air, proses pemanasan dengan cahaya matahari kurang lebih 6 jam.
d. Pengerukan garam
Air laut yang telah berubah wujud menjadi kristal-kristal garam digaruk menggunakan penggaruk bambu untuk diambil dan ditaruh di tempat pencucian kalen.
e. Pencucian garam
Garam yang sudah terkumpul kemudian dicuci hingga bersih di kalen menggunakan saringan bambu untuk memisahkan garam dengan lumpur/kerikil.
Garam yang sudah bersih jadi diangkut ke tempat pencetakan untuk dicetak menjadi kotak-kotak atau dikemas langsung ke dalam plastik dengan takaran tertentu. Dalam proses ini garam sebelum dicetak, terlebih dahulu dihaluskan menggunakan mesin penghalus menjadi butiran halus garam. Setelah halus, garam diberikan yodium untuk garam beryodium. Kemudian garam siap dicetak dan dikemas rapi. Satu kemasan berisi 10 garam kotak.
Tahap kedua yaitu pelaksanaan pembuatan garam praproduksi dan pascaproduksi. Kami melakukan bersama siswa SD dan beberapa petani tambak untuk melatih.
Tahap ketiga, monitoring pelaksanaan, yaitu pemantauan kegiatan pembuatan garam praproduksi dan pascaproduksi.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Jumlah
1
No Nama Alat Jumlah Harga
Satuan
Harga Total
1 Selang Pompa 5 m 60000 300000
2
Penyewaan selender
konvensional 4 200000 800000
3 Garukan bambu 10 30000 300000
4 Ember+gayung 20 17000 340000
5 Saringan bambu 4 75000 300000
6 Sarung tangan 45 3000 135000
7 Mistar 40 2000 80000
Jumlah 2255000
Bahan Habis Pakai
No Nama Jumlah SatuanHarga HargaTotal
1
Pompa air (aset sekolah dan
desa) 1 2000000 2000000
2 Yodium 1 kg 700000 700000
3 Plastik kemasan 1/2 rol 100 200000
4 Konsumsi 3 kali 625000 1875000
Jumlah 4775000
Perjalanan
No Uraian Jumlah
3 Pasca kegiatan 400000
Jumlah 1450000
Lain-lain
No Uraian Jumlah SatuanHarga Harga Total 1 Dokumentasi
a. Sewa kamera
digital 1 300000 300000
b. Cetak foto 75000 75000
2 Penyusunan Laporan
a. Biaya print 80000
b. Penggandaan 30000
c. Pengarsipan 100000
d. Biaya modem 180000
3 Penunjang Kegiatan
a. Sewa Tempat 400000
Jumlah 1165000
B. Jadwal Kegiatan
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rafy Eka Megiantomo
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi PGSD-S1
4 NIM 1401414274
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 23 Oktober 1996
6 E-mail [email protected]
7 Nomor HP 085200497995
B. Riwayat Pendidikan
Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara III Pidato bahasa Inggris STAIP PATI 2012 2 Juara II Menulis Cerpen SMA Negeri 1 Juwana 2013 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.
Semarang, 25 Agustus 2015 Pengusul
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hidayatun Ni’mah
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi PGSD-S1
4 NIM 1401414313
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 25 Juni 1996
6 E-mail [email protected]
7 Nomor HP 085742760790
B. Riwayat Pendidikan
Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.
Semarang, 25 Agustus 2015 Pengusul
Lampiran 1.3 Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hana Lailish Shofa 2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi PGSD-S1
4 NIM 1401413262
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 12 Juli 1995 6 E-mail [email protected]
7 Nomor HP 085865318779
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI NU Raudlathus Shibyan SMP N 2 Kudus
SMA N 1 Kudus
Jurusan IPS
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010
2010-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1
2
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.
Semarang, 25Agustus 2015 Pengusul
Lampiran 1.4 Biodata Anggota 3 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dodi Damara 2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi PGSD-S1
4 NIM 1401414377
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 13 Oktober 1996 6 E-mail [email protected]
7 Nomor HP 089654953830
B. Riwayat Pendidikan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1
2
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.
Semarang, 25 Agustus 2015 Pengusul
Lampiran 1.5 Biodata Dosen Pembimbing
B. B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
C. Pemakalah Seminar Ilmiah No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.
Semarang, 25 Agustus 2015
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama/NIM Program
Studi
Hidayatun Ni'mah PGSD Soshum 4 jam/minggu
menyediakaan
Hana Lailish Shofa PGSD Soshum 4 jam/minggu keuangan danMengurusi membantu
kegiatan
4
Dodi Damara PGSD Soshum 4 jam/minggu
menyediakaan kebutuhan kegiatan dan
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Rafy Eka Megiantomo NIM : 1401414274
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-M saya dengan judul: “Pelatihan Keterampilan Pembuatan Garam Siswa SD di Desa Agung Mulyo sebagai Konservasi Kearifan Lokal“yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015/2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 25 Agustus 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
Lampiran 5 Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA KERJA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama : Ninik Sukarni, S.Pd.
Pimpinan Mitra Usaha: Kepala SD Negeri Agung Mulyo Bidang Usaha : Pendidikan
Alamat : Jalan Turonggo Agung Mulyo, Juwana, Pati
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan pelaksana kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa – Pelatihan Keterampilan Pembuatan Garam Siswa SD di Desa Agung Mulyo sebagai Konservasi Kearifan Lokal
Nama Ketua Tim Pengusul : Rafy Eka Megiantomo Nomor Induk Mahasiswa : 1401414274
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Nama Dosen Pembimbing :
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat instansi kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Kerja dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, 25 Agustus 2015 Yang menyatakan,
