BERBISNIS DEPOT NASI GORENG “ CAK DANY “ 1. Pengantar
Nasi goreng merupakan makanan sejuta umat yang disantap hampir di seluruh keadaan, dari mulai untuk sarapan pagi, makan siang ataupun pengganjal lapar disaat malam. Nasi goreng juga di sukai hampir setiap orang, baik tua, muda hingga anak anak. Saat ini banyak sekali penjual nasi goreng yang bisa kita temui, baik di kaki lima maupun di rumah makan kapan pun dan di mana pun kita berada. Nah, ini menandakan peluang usaha nasi goreng masih sangat menjanjikan. Karena, saat ini banyak orang yang ingin praktisnya saja tanpa harus di repotkan untuk memasak walaupun hanya untuk membuat sepiring nasi goreng untuknya.
Disini, Saya selaku pembuka usaha Depot “ Cak Dany “ yang khusus menjual nasi goreng dengan aneka menu. Ada sedikit inovasi di dalam bisnis usaha ini. Dengan target konsumen utama adalah mahasiswa, akan ada putaran alunan musik didalam depot. Dengan memanfaatkan sedikit keahlian yang saya miliki, saya juga bisa meletakkan piano di bagian dalam depot, dan ini tidak termasuk biaya tambahan. Harga juga terjangkau. Dan juga apabila pelanggan sedang ramai, alunan musik pop, jazz, rock dan blues akan menemani santap makan nasi goreng konsumen di dalam depot “ Cak Dany “ .
Saya akan mencoba merekapitulasi apa saja yang dibutuhkan dalam membuka bisnis Depot Nasi goreng. Berikut Penjelasannya :
2. Sruktur Pemilik dan pegawai
No Nama Keanggotaan Sebagai Wewenang
1. Dany Setyawan Pemilik Usaha Pemilik sekaligus aturan bagi para pegawai, dan cepat dalam bertindak
2. Pegawai 1 Pegawai Juru Masak
dan Juru pembelian bahan makanan
Bertanggung jawab atas cita rasa masakan Nasi goreng
3. Pegawai 2 Pegawai Kebersihan Bertanggung
jawab atas
4. Tempat Usaha Depot Nasi Goreng “ Cak Dany “
Depot Nasi Goreng “ Cak Dany “ memilih lokasi di daerah sekitaran kampus kuliah. Lokasi ini dipilih karena selain konsumen utamanya adalah pelajar. Yang semua orang mengetahui bahwa pelajar lebih banyak menyukai dan membutuhkan makanan yang bersifat instant. Hal ini dapat diwajari mengingat mereka mulai pagi hingga malam hari selalu membutuhkan makanan, dan waktu yang paling tepat untuk membuka Depot Nasi goreng “ Cak Dany “ berkisar mulai pukul 15.00 – 23.00. Waktu sore dan malam hari banyak dihabiskan oleh mahasiswa untuk berkumpul dengan teman-teman kuliah atau mungkin sekedar mencari makan. Lelah setelah kuliah selama seharian, membuat mahasiswa lebih suka makan-makanan yang instan. Oleh karena itu, Depot nasi goreng “ Cak Dany “ menyediakan menu makanan dan membatu mahasiswa dan mahasiswi untuk menikmati nasi goreng enak dan lezat bersama teman kuliahnya.
5. Rekapitulasi biaya I. Alat Penunjang
Investasi Awal : Rp. 16.000.000,00 No
. Material PemakaianJustifikasi Kuantitas Harga Satuan(Rp) Keterangan
1. Kompor gas Sering 1 buah 300.000 300.000
2. Tabung gas Sering 1 buah 400.000 400.000
3. Etalase Sering 1 buah 500.000 500.000
4. Selang dan Regulator Elpiji
Sering 1 buah 90.000 90.000
5. Gerobak Sering 2 buah 1.000.000 1.000.000
6. Meja Sering 4 buah 300.000 1.200.000
7. Kursi Sering 18 buah 30.000 540.000
8. Sendok dan Garpu
Sering 40 buah 100.000 100.000
9. Piring Sering 30 buah 10.000 300.000
10. Mangkuk kecil Sering 12 buah 1.200 14.400
11. Wajan Sering 2 buah 390.000 780.000
12. Mangkuk ukuran sedang
Sering 12 buah 1.600 19.200
14. Mangkuk ukuran besar
Sering 2 buah 3.000 6.000
15. Tempat sendok dan garpu
Sering 5 buah 20.000 100.000
16. Sendok penggoreng
Sering 2 buah 8.500 17.000
17. Pisau Sering 3 buah 30.000 90.000
18. Tisu dan tempatnya
Sering 4 buah
19. Ember ukuran sedang
20. Ember ukurang besar
Sering 1 buah 35.000 35.000
21. Sabun pencuci
piring Sering 1 buah 9.000 9.000
22. Botol Saus
ukuran sedang Sering 4 buah 3.000 12.000
23. Botol saus ukuran kecil
Sering 4 buah 2.000 8.000
24. Jam dinding Sering 1 buah 20.000 20.000
25. Toples Sering 8 buah 45.000 360.000
26. Salon Sering 2 Buah 300.000 600.000
SUB TOTAL 6.590.600
II. Bahan-bahan Makanan ( Per Hari )
No
1. Gula Pasir Sering 3 Kg 10.000 30.000
2. Garam Sering 3 Kg 1.500 4.500
3. Bawang merah Sering 1,5 Kg 20.000 30.000
4. Bawang putih Sering 1,5 Kg 20.000 30.000
5. Kecap manis Sering 4 buah 15.000 60.000
6. Saus tomat Sering 4 buah 12.000 48.000
7. Telur Sering 3 Kg 16.000 48.000
8. Daging Ayam Sering 5 Kg 30.000 150.000
9. Sayuran Sering 3 Buah 10.000 30.000
10. Minyak goreng Sering 5 liter 25.000 125.000
11. Nasi putih Sering 15 Kg 6.000 90.000
12. Cabe merah Sering 2 Kg 10.000 20.000
13. Cabe kecil Sering 2,5 Kg 50.000 125.000
SUB TOTAL 790.500
1. Transportasi - - 5.000 5.000
2. Uang keamanan - - 15.000 15.000
3. Sewa tempat - - 8.000.000 8.000.000
SUB TOTAL 8.020.000
6. Promosi dan Pemasaran
goreng “ Cak Dany “, dengan disertai tulisan Motto, serta pelayanan yang pasti akan di dapat oleh para konsumen, dengan aneka pilihan menu olahan masakan nasi goreng yang tentu enak. Dengan memanfaatkan perbedaan dan kelebihan dari depot yang sudah ada, pelanggan kan merasa terjamin kenyamanannya dan pelayanannya.
Lokasi pemasangan Banner dan penyebaran selebaran poster juga perlu dipertimbangkan. Tentunya lokasi yang dipilih adalah sebagai berikut :
1. Toko jual beli barang perlengkapan belajar. 2. Jalan raya yang akan menuju ke kampus. 3. seberang jalan pertigaan jalan raya.
7. Menu Makanan
Menu Makanan merupakan salah satu faktor penting dalam mengembangkan usaha, termasuk membuka usaha depot nasi goreng. Berbeda dengan depot Nasi goreng pada umumnya yang hanya menawarkan nasi goreng dengan rasa biasa saja, Berikut yang akan coba Saya inovasikan dalam Depot nasi goreng “ Cak Dany “ diantaranya adalah :
1. Nasi Goreng inovasi pedas, dengan pilihan rasa pedas Symphony 1-10 2. Nasi Goreng Da Vinci
3. Nasi Goreng Beethoven 4. Bola-bola Nasi goreng 5. Nasi goreng Mozart
Kelima menu ini merupakan menu andalan dari Depot Nasi Goreng “ Cak Dany “. Sesuai dengan tema depot yang bernuansa Seni, maka nama-nama inovasi menu masakan nasi goreng diambil dari nama-nama Seniman terkenal di Dunia.
8. Harga Makanan dan Jam Buka – Tutup Depot
No Menu Makanan Harga Satuan(Rp) Buka – Tutup
1. Nasi Goreng Inovasi Pedas
Symphony 1 – 10 11.000
15.00 – 23.00 2. Nasi Goreng Da Vinci 11.000
3. Nasi Goreng Beethoven 11.000 4. Bola – Bola Nasi Goreng 11.000
